Dobrý den, velice pěkné video i pro úplné začátečníky... to, že je točeno v reálném čase, bez prostřihů, je super. Pracovat a zároveň smysluplně vysvětlovat návod není asi úplně jednoduché. Pro všechny kritiky: natočte to líp ;). Barvila jsem hmotu už několikrát, ano barva se dá smýt vodou, ale pokud se dostane pod nehty trvá to i dva dny. Paní Zdeňko díky
Dobrý den, děkuji za kurz, už vím, jak potahovat dort, ať je potahovací hmota hezky rovná. Koupila jsem si hladítko a ejhle, výsledek báječný. Vaše zdobení jsem si vypůjčila a udělala mamince podobě zdobený dort. Peču už hodně dlouho, ale učit se má člověk pořád co. Přeji pěkný den :-)
Zdravíme vás, Barboro! Velké díky za vaše laskavá slova a podporu! Jsme opravdu rádi, že vám Zdeňčin kurz zdobení dortů přinesl inspiraci a užitek. Pokud máte na srdci jakékoli dotazy nebo byste chtěla sdílet své výtvory, neváhejte se s námi podělit. A pokud vás zajímají další kreativní dobrodružství, nezapomeňte se podívat na naše další kurzy na kurzyproradost.cz. Budeme se těšit na další vzájemnou interakci. Ať vám zdobení i nadále přináší radost a spoustu krásných dortů! S pozdravem Petra z Kurzů pro radost
Z čeho se tedy vyrábí ten krém a kde nebo jak se dá sehnat nebo vyrobyt fondán ? Co je kvalitnější na potahování dortů fondán nebo marcipán zvlášť pro 12letou holčičku která touží,že její budoucí zamněstnání bude kuchař ,nebo cukrář ?
Nevím jestli je vaše otázka stále aktuální. Ale pokud ano tak máslový krém se dělá ze základního žloutkového (ZŽK) + máslo. Poměr je 1:1. Základní žloutkový krém uděláte tak že si uvaříte puding jen do mléka které budete zahřívat na začátku dáte žloutek. Věřte mi že je to opravdu lahodné :). Potom uvařeny teplý puding dáte do šlehacího stroje a šleháte na vysokou rychlost dokud nevychladne (je to rychlejší než to nechávat na místě schladnout) to že je studený poznáte tak že si ze spodu šlehací mísy sáhnete a ucítíte že už je mísa studená a přidáte tam máslo (jak sem říkala poměr 1:1). Výroba fondánu je tvrdá práce.. vlastně je to cukrový rozvar který se třením a mícháním mění na hmotu. Je to cukr s vodou svařený na slaby/silný let ( to znamená že kdyby jste dala kovové očko jako od bublifuku, ponořila a foukla utvoří se vám bublina z cukru.. to znamená že už je rozvar připravený) a potom se schladí ve vodní lázni nebo se vylije na studenou plochu a neustálým třením se z něj stane bílá hmota. Myslím že by pro vás bylo lepší ho koupit.. tohle je pravý fondán.. podívejte se na internet na potahovací hmotu najdete hodně receptů. Cukrařina je super.. ikdyž je to občas tvrdá práce ale když mě to baví tak mě od praxe nic neodradí :) snad sem pomohla vám a i ostatním které to zajímá.
Skvělé video, furt jsem nechápala jak to udělat aby se mi to nevlnilo, když to na to položím 😘🥰.... Teď už to chodí a nebudu se bát pustit se do takovýho dortu... Jen otázka zní co to je smartflex nebo marcipán nebo z čeho ráda bych zkusila udělat ale jestli to nevyjde dráž než když to koupím. Děkuji
Hmm... málokdo je ochotný podělit se o "grif" jak na to. Pomalu sbírám odvahu na potahování a tak jsem vděčný za každou smysluplnou radu. Díky za tohle i další videa.
Podle videa si fondán máme vybrat sami podle toho, který nám vyhovuje nejvíce, ale já jsem nikdy žádný neměla ani v ruce, ani ho neochutnala, tak bych se chtěla zeptat, s jakým máte zkušenost vy, abych nemusela kvůli jednomu dortu kupovat několik hmot nebo aby ta jedna koupená pak nebyla nějaká špatná...
Dobrý den,paní lektorka pracuje se hmotou Smartflex Velvet. Je to hmota, kterou nemusíte podsypávat, netrhá se, nelepí se, dobře se s ní také modeluje.Jana Kurzy pro radost
je mi sice 13 ale na vánoce si budu přát tyto pomůcky a pokusím se ne o dort ale třeba o koláček :) a jinak je to moc hezké video , líbí se mi že říkáte co to je a jak se to jmenuje je to vážně super!
Ano, krém je stražený.. Přitom by pomohlo jen mírně nahřát v mikrovlnce, přešlehnout a byl by hezký, lesklý a jemný... Už ze začátku vidím, že paní to moc neumí.. a té její "cukrářské stěrce" se u nás říká karta. Jinak to "začišťování" děláme paletkou a výsledek je lepší, bez urážky... Po pár minutách vypínám, nedá se na to dívat....
když dám dort do lednice,nechám ho do druhého dne,tak se mi vždycky K2 orosí,když ho potáhnu,co s tím ? a za druhé se mi vždycky silikonový vál lepí na potahovku a nejde mi to vůbec vyválet,i když to podsypu...ale jinak dík za videjko,přeju hezký den...:)
Dobrý den, Michaelo, děkujeme Vám za Váš dotaz. Používáte silikonový vál? To má také velký vliv na to, zda se bude hmota lepit. S pozdravem Petra z Kurzů pro radost
Paní by se asi měla najíst, nebo napít. Ono to mlaskání do mikrofonu dost ruší. Pán vzadu za kamerou by měl paní trochu méně stresovat aby se uvolnila a ten projev by byl asi daleko lepší.
Sice jsem vyucena cukrarka ale stale se zdokonaluji na bajecnych dortech a po tomto videu si rikam ze jsem profik protoze za 1. Silene zdrcly krem to se neda prehlidnout 2. Tuhy krem nemuze ho ani rozmazat 3.mlaska 4. Patlanice Nikdy bych si z tohoto videa priklad nevzala.
+Puggysek Mňaučí Ono není snadné něco dělat a k tomu vysvětlovat postup pro uplné začátečníky, aby tomu rozuměl i nejposlednější blbeček...já vám to přeji, že máte dort ozdobený a potažený za 5 minut, ale to je asi tak všechno - vypovídající hodnotu má váš komentář minimální - když chcete kritizovat, prosím kritizujte konstruktivně a věcně, aby to paní (nebo kdokoliv jiný) mohl příště udělat lépe a efektivněji, děkuji ;)
Já už bych to měla dávno pokryte krémem a ještě lépe než paní..... Nevím proč to dělá tak složitě.... vůbec to tak složite není, jde to i rychleji a samozřejmě vzhledně ;-) Ale každý má svůj styl ;-)
Zdeňko,dort je na konci pěkný, ale nechápu co tam někdy předvádíte. 1.vysvětlovat tvar dortu, když všichni vidí že je takový jaký je je opravdu jak pro blbce. 2.neź konečně divákum ukážete,jak se dot maže, tak vám to trvá zhruba 3 minuty. 3.hned jak jsem krém viděla, tak jsem si všimla, že je krém sražený, docela ostuda to poté dávat na youtube, děláte jako by jste si toho nevšimla a dál přesvědčovala lidi o dortu jak se hodinu dá mazat. 4.potahovani to samé,možná se tu nebudu ani vyjadřovat.. Závěr.: Jste milá, ale u vašeho postupu dortu usínám..odbornice na cukrařinu? To určite
ten krém je vážne otřesný, technika taktéž o profesiálnosti se zde snad ani nedá mluvit, už jsem viděla mamky na mateřske které dělaly dortík pro radost svým ratolestem a bylo to lepší, když to sečteme doporučuju video předělat, tohle není dobrá reklama z tákového kurzu bych rozhodně radostná nebyla.
Dobrý den, velice pěkné video i pro úplné začátečníky... to, že je točeno v reálném čase, bez prostřihů, je super. Pracovat a zároveň smysluplně vysvětlovat návod není asi úplně jednoduché. Pro všechny kritiky: natočte to líp ;).
Barvila jsem hmotu už několikrát, ano barva se dá smýt vodou, ale pokud se dostane pod nehty trvá to i dva dny.
Paní Zdeňko díky
+Alex Best Jujdanáčku děkujem! Už jste viděla náš nový web? Tady je link: kurzyproradost.cz
Dobrý den, děkuji za kurz, už vím, jak potahovat dort, ať je potahovací hmota hezky rovná. Koupila jsem si hladítko a ejhle, výsledek báječný. Vaše zdobení jsem si vypůjčila a udělala mamince podobě zdobený dort. Peču už hodně dlouho, ale učit se má člověk pořád co. Přeji pěkný den :-)
Jééžiš děkuji vám moc konečně video kterému rozumím. Jsem úplný začátečník takže je to úžasný. Máte to krásný. Děkuji :)
Aeudnfokao
Sklanim obdiv !!! Velice sikovna pani cukrarka 🤗🎂👍🌹 Komplimenty !!! Daniela z Italie 🌴
Veľmi dobre vysvetlené a hlavne vidno ako sa čo robí ,ďakujem ja ako laik som rada že som nasla toto video a pripinam sa na odber 😏
Dekuji mam sice dedovo ucet ale miminka na to se koukla a udelala mi ho na narozeniny
Moc krasne a dobre vysvetlene! :-)
ste velmi šikovná 👏👏👍👍
Moc hezké,video se vám povedlo.
Zdenek hrdlicka hrdlamotor@seznam.cz Děkujeme,Zdeňku, za Váš čas věnovaný pěknému komentáři.:)
Mějte se pěkně!
Kurzy Pro Radost Zdeňku děkujeme 😅😅 tolik slušnosti
Máte moc příjemný projev, video pomohlo, díky :)
Velmi přínosné a zajímavé. děkuji! :) Také by mne zajímal ten krém....
moc dekuji velice pomohlo ❤
Zdravíme vás, Barboro!
Velké díky za vaše laskavá slova a podporu! Jsme opravdu rádi, že vám Zdeňčin kurz zdobení dortů přinesl inspiraci a užitek. Pokud máte na srdci jakékoli dotazy nebo byste chtěla sdílet své výtvory, neváhejte se s námi podělit. A pokud vás zajímají další kreativní dobrodružství, nezapomeňte se podívat na naše další kurzy na kurzyproradost.cz. Budeme se těšit na další vzájemnou interakci. Ať vám zdobení i nadále přináší radost a spoustu krásných dortů!
S pozdravem
Petra z Kurzů pro radost
I ja sem to zkusila a bilo to super děkuji
Zděnko seš šikovná😊☺
super
Z čeho se tedy vyrábí ten krém a kde nebo jak se dá sehnat nebo vyrobyt fondán ?
Co je kvalitnější na potahování dortů fondán nebo marcipán zvlášť pro 12letou holčičku která touží,že její budoucí zamněstnání bude kuchař ,nebo cukrář ?
Nevím jestli je vaše otázka stále aktuální.
Ale pokud ano tak máslový krém se dělá ze základního žloutkového (ZŽK) + máslo. Poměr je 1:1.
Základní žloutkový krém uděláte tak že si uvaříte puding jen do mléka které budete zahřívat na začátku dáte žloutek. Věřte mi že je to opravdu lahodné :). Potom uvařeny teplý puding dáte do šlehacího stroje a šleháte na vysokou rychlost dokud nevychladne (je to rychlejší než to nechávat na místě schladnout) to že je studený poznáte tak že si ze spodu šlehací mísy sáhnete a ucítíte že už je mísa studená a přidáte tam máslo (jak sem říkala poměr 1:1).
Výroba fondánu je tvrdá práce.. vlastně je to cukrový rozvar který se třením a mícháním mění na hmotu. Je to cukr s vodou svařený na slaby/silný let ( to znamená že kdyby jste dala kovové očko jako od bublifuku, ponořila a foukla utvoří se vám bublina z cukru.. to znamená že už je rozvar připravený) a potom se schladí ve vodní lázni nebo se vylije na studenou plochu a neustálým třením se z něj stane bílá hmota. Myslím že by pro vás bylo lepší ho koupit.. tohle je pravý fondán.. podívejte se na internet na potahovací hmotu najdete hodně receptů.
Cukrařina je super.. ikdyž je to občas tvrdá práce ale když mě to baví tak mě od praxe nic neodradí :) snad sem pomohla vám a i ostatním které to zajímá.
Moc pěkný a důkladný😂😂
Super video
Hrozně mě štve jak paní hlasitě poliká. Jinak to hezký vysvětluje.,, Pádlovací pohyb"mě celkem dostal 😂
Toje vážně překvapivé že to je tak lehké
Ona z toho tím, jak to dělá dlouho, spíš dělá strašnou vědu (bez urážky, chápu že nás to chce naučit)
Skvělé video, furt jsem nechápala jak to udělat aby se mi to nevlnilo, když to na to položím 😘🥰....
Teď už to chodí a nebudu se bát pustit se do takovýho dortu...
Jen otázka zní co to je smartflex nebo marcipán nebo z čeho ráda bych zkusila udělat ale jestli to nevyjde dráž než když to koupím. Děkuji
super video z babičkov sme chteli udelat dort z fondanu nešlo nam to ale vy ste nam pomohli dekujeme
Matúš_SVK_ galbavý gastanovi zakusok
Mooooc hezkeeeeeé video😃🐰
Mám dotaz,mám v plánu dělat synovi dort. Mohu potahovat dort jestliže krem obsahuje mascarpone? Děkuji za odpověď.
Hmm... málokdo je ochotný podělit se o "grif" jak na to. Pomalu sbírám odvahu na potahování a tak jsem vděčný za každou smysluplnou radu. Díky za tohle i další videa.
Pri potahovani torty na aku hrubku rozvalkate hmotu?a prosim aku hmotu pouzivate?
Moc pekny ten skusim u dĕlat
Podle videa si fondán máme vybrat sami podle toho, který nám vyhovuje nejvíce, ale já jsem nikdy žádný neměla ani v ruce, ani ho neochutnala, tak bych se chtěla zeptat, s jakým máte zkušenost vy, abych nemusela kvůli jednomu dortu kupovat několik hmot nebo aby ta jedna koupená pak nebyla nějaká špatná...
Dobrý den,paní lektorka pracuje se hmotou Smartflex Velvet. Je to hmota, kterou nemusíte podsypávat, netrhá se, nelepí se, dobře se s ní také modeluje.Jana Kurzy pro radost
Jana Brandnerova a kde sa da kupit
Hezké video :-) :-) :-) :-) :-)
Jak velkou hmotu jste použila na jak veliký korpus? Na jaký průměr dortu.
je mi sice 13 ale na vánoce si budu přát tyto pomůcky a pokusím se ne o dort ale třeba o koláček :) a jinak je to moc hezké video , líbí se mi že říkáte co to je a jak se to jmenuje je to vážně super!
Lps #Love presne je mi 14 a chci to k vanocum :D
my Ragdoll kitten mě je 12 dostala jsem to k vanocum :D jsem blazen do zdobeni dortu
Marí Hrabíková mne je 11 a dostala som to na narodeniny
Dobrý den smím se zeptat jaký je recept na máslový krém ukázaný ve videu děkuji. Jinak pěkné video.
To potahování jí hrozně trvá to jí ten fondán neuschne?
Velice pěkné video :)
Libuše Garnolová Děkujeme,paní Libuško.Můžete mrknout i na další dva díly.Mějte se pěkně!
Riadne skvele
máte pěkně video a mužů se zeptat kde ste koupila ten fondan a za kolik děkuji moc
Než ten dort opatlala tou špachtlí já bych ho měla už zatuhlý v lednici. Odborník haha
já jsem ráda, že to "patlala" pomalu, alespoň si to jako laik můžu dobře prohlédnout - navíc je něco jiného makat rychle a makat s komentářem...
Já tedy znám mnohem rychlejší nenáročnější způsob obmazání dortu pro laika. Cukrasřinu dělám 30 let .
Lubim vas SOFINKA
Děkujeme!?
zdá se mi to, nebo ten krém je zdrclej?
Jindrich Pultr aj mne sa to zda
Ano, krém je stražený.. Přitom by pomohlo jen mírně nahřát v mikrovlnce, přešlehnout a byl by hezký, lesklý a jemný... Už ze začátku vidím, že paní to moc neumí.. a té její "cukrářské stěrce" se u nás říká karta. Jinak to "začišťování" děláme paletkou a výsledek je lepší, bez urážky... Po pár minutách vypínám, nedá se na to dívat....
Prosim o sdeleni v kterych konkretnich obchode zakoupim hmotu na zdobeni
chtela bych se zeptat kdyz nemam hladitko cim to muzu vyhlazovat
Můžeš použít kousek folie.
👍
Muzeste mi prosim poslat recept na korpus??
Dobrý den, prosím z jakých ingrediencí děláte váš krém a korpus ? Děkuji
Šlo by místo máslového krému použít zahuštěné mléko?
Aďas life Rozhodně ne!
když dám dort do lednice,nechám ho do druhého dne,tak se mi vždycky K2 orosí,když ho potáhnu,co s tím ? a za druhé se mi vždycky silikonový vál lepí na potahovku a nejde mi to vůbec vyválet,i když to podsypu...ale jinak dík za videjko,přeju hezký den...:)
+Jenny Janne Stačí dát na zadní stěnu lednice kus kartonu - ten natáhne okolní vlhkost a dorty se neorosí :-) Dělám to tak už pár let
Zbytečně dlouho ten krém patláte
nechápu proč se s tim tak děláte když to je tak lehký
chytrý student Asi tak.Víme že paní se nám to snaží vysvětlit ale stačí nutnost a pak až to celý rozebírat😉
Môžete prezradiť značku potahovej hmoty? Páčilo sa mi ,že ide vyvalkať bez podsypania cukrom.🎂
Dobrý den, Michaelo,
děkujeme Vám za Váš dotaz. Používáte silikonový vál? To má také velký vliv na to, zda se bude hmota lepit.
S pozdravem
Petra z Kurzů pro radost
mne by taky zajimal recept na korpus, predem dekuji
kde se dá koupit fondán?
jak se jmenuje hmota?
fontán
Fondán ne fontán
da se ten fondan vyrobyt doma?
hraskjan hej da sa z marshmallows
může být krém bílkovo.máslový??
Paní by se asi měla najíst, nebo napít. Ono to mlaskání do mikrofonu dost ruší. Pán vzadu za kamerou by měl paní trochu méně stresovat aby se uvolnila a ten projev by byl asi daleko lepší.
D
Sice jsem vyucena cukrarka ale stale se zdokonaluji na bajecnych dortech a po tomto videu si rikam ze jsem profik protoze za 1. Silene zdrcly krem to se neda prehlidnout
2. Tuhy krem nemuze ho ani rozmazat
3.mlaska
4. Patlanice
Nikdy bych si z tohoto videa priklad nevzala.
Ona neni matla ale skvela cukrarka ti Pavla krasa umenie skvele like
X 🤩
a cukrari a další co se tim zabývají, to dělají úplně jinak a maji to během 5-10minut ale ona to dělá tak 35minut
tak jak rychle to udelas ty kdyz to musis vysvetlovat vsechno ukazovat atd.
+Puggysek Mňaučí Ono není snadné něco dělat a k tomu vysvětlovat postup pro uplné začátečníky, aby tomu rozuměl i nejposlednější blbeček...já vám to přeji, že máte dort ozdobený a potažený za 5 minut, ale to je asi tak všechno - vypovídající hodnotu má váš komentář minimální - když chcete kritizovat, prosím kritizujte konstruktivně a věcně, aby to paní (nebo kdokoliv jiný) mohl příště udělat lépe a efektivněji, děkuji ;)
+fotfirak přesně
+Ema Janovcová Děkujeme! Mrkněte na další kurzy na našem webu: kurzyproradost.cz
+Puggysek Mňaučí Cukráři to mají v merku. Děkujeme! Mrkněte na další kurzy na našem webu: kurzyproradost.cz
Já jsem taky Michna!!! :-D
Já už bych to měla dávno pokryte krémem a ještě lépe než paní..... Nevím proč to dělá tak složitě.... vůbec to tak složite není, jde to i rychleji a samozřejmě vzhledně ;-) Ale každý má svůj styl ;-)
+Lucie Pouliček Angušová taky jsem si to hned rekla,
+Andrea Vargová :)
Jo proč z toho dělá takovou vědu??!?
Chcem byť cukrárov. Je to dobre rozhodnutie.
Ty rukavice nejsou nutné ta barva jde lahko dolů s mýdlem
Díky za postřeh,Dominiko.Mějte se pěkně!
Toto je uplne ale ze uplne cele zle a dlhe ...
KORPUS 4 vajíčka našlehat , 125g cukru a 125gramu mouky ...
to je všechno ..
a co salko? Může být v krému salko? to mi potahovací hmotu nerozpustí ??
může.
😂😂😂😂
Zdeňko,dort je na konci pěkný, ale nechápu co tam někdy předvádíte.
1.vysvětlovat tvar dortu, když všichni vidí že je takový jaký je je opravdu jak pro blbce.
2.neź konečně divákum ukážete,jak se dot maže, tak vám to trvá zhruba 3 minuty.
3.hned jak jsem krém viděla, tak jsem si všimla, že je krém sražený, docela ostuda to poté dávat na youtube, děláte jako by jste si toho nevšimla a dál přesvědčovala lidi o dortu jak se hodinu dá mazat.
4.potahovani to samé,možná se tu nebudu ani vyjadřovat..
Závěr.: Jste milá, ale u vašeho postupu dortu usínám..odbornice na cukrařinu? To určite
A to je mi 17 let
Laura Frýzová Děkujeme za Váš názor.Určitě si ale stojíme za názorem,že paní Zdeňka je špička ve svém oboru.:)
Mějte se pěkně!
ten krém je vážne otřesný, technika taktéž o profesiálnosti se zde snad ani nedá mluvit, už jsem viděla mamky na mateřske které dělaly dortík pro radost svým ratolestem a bylo to lepší, když to sečteme doporučuju video předělat, tohle není dobrá reklama z tákového kurzu bych rozhodně radostná nebyla.
+Laura Frýzová Dej sem video frajerko a potom machruj.Nikdo jsme tvoji práci ještě neviděli.Kritizovat dokáže každý.
Mě je 11 a o dortech toho vím více než ona
DEKOVAT VAM PANI ZDENKA VELMI MILE VIDEA VASEHO UCENI
trvalo ti to
páni děkuji aspoň vím jak sestřenici udělat její oblíbený dort
Loid Trouba Díky!:)Přejeme,ať se dort povede!A můžete se i pochlubit.............
Celou dobu jen mlaská
nic moc
cc
to musi bit dobrota
já se učím dělat dorty :-)
ty bys mohla točit asmr stimhle pecenim
Tak hlavní je, že všichni máme tohle doma k dispozici. Berte to lidi tak, že opravdu musíte improvizovat a jak se to tak říká "pomož si sám" :))
Krém nic moc.Fondán nejim.
k týhle "matle" bych teda na žádnej kurz nešla....
Pavla Vávrová si blbá urážet lidi !!!!!
Takze takove maslove dorty jsou chutné jen pro oci ne k jidlo nesnasim Maslove kremy takove dorty pro paradu škoda surovin
trvalo ti to