Prueba los pasteles en hoja: un delicioso plato dominicano
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- Hola, amigos y amigas. Quieroloma es un proyecto que promueve el turismo ecológico, cultural y gastronómico de República Dominicana. En este video te presento un plato exquisito de nuestra gastronomía dominicana: me refiero a los pasteles en hoja de Doña Mannnela. “Mira este video y conoce más sobre este plato!
El pastel en hoja es una de las comidas favoritas en nuestro país y, especialmente, se consume en la víspera de Navidad, aunque su fácil preparación permite que se prepare en cualquier época del año.
Algunos datos históricos indican que los pasteles en hoja provienen de ÁFRICA, ya que en este continente se acostumbra a cocinar en hojas de plátano. La torta africana se compone básicamente de yuca o plátano verde sin relleno y se utiliza para acompañar carnes. Este plato lo podemos encontrar en toda América, solo que con otros nombres: por ejemplo, en Venezuela se llama ayacas, mientras que en México se le denomina tamales (hechos de maíz).
En la mayoría de estos países, la tradición fue transmitida por los pueblos indígenas. Es importante recordarlo. En el caso de República Dominicana, los historiadores indican que la tradición se inició en San Cristóbal, la introdujo Isabel Coiscou a principios del siglo XX.
Hace unas semanas, el equipo de Quieroloma visitó a Doña Mannela, una señora que tiene más de 20 años dedicada al negocio de los pasteles en hoja.
Su variedad de pasteles es notoria y vale la pena probarlos todos: el pastel más solicitado es el de plátano relleno de pollo, el de res, también prepara el pastel con vegetales y con chicharrón. Tiene disponible uno muy especial: el pastel de yuca con carne de res, pimientos, ciruelas pasa y queso mozzarella. Todos son deliciosos y sabrosos.
Invitamos a todos los ciudadanos amantes de la buena cocina a probar este exquisito plato, preparado como amor y calidad. Cuando vengas a Santo Domingo, visita a Mannela Gourmet. ¡No te arrepentirás!
Quieroloma pretende que los dominicanos y extranjeros conozcan lo mejor de nuestra cultura en todas sus expresiones, por lo que próximamente subiremos textos y contenidos relacionados con los platos más sabrosos y típicos de República Dominicana.
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Fuente: directorio Planteles
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Que rico, me gustan los pasteles en hoja. Ese pasteo que prepara Mannela es muy bueno y la masa es jugosa. Pruébenlo.
Nos alegra mucho. El pastel en hoja es un plato exquisito.
muy bueno bendiciones para todos los ingredientes de este hermoso proyecto.
Muchas gracias Saida.
Sabrosos.... y altamente nutritivos....
Así es José, te recomiendo probarlos.