СКУМБРИЯ В разы ВКУСНЕЕ красной рыбы! Рецепт Мурманских моряков на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- СКУМБРИЯ В разы ВКУСНЕЕ красной рыбы! Рецепт Мурманских моряков на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ!
нам потребуется:
скумбрия 2 шт
лук 1 шт крупная
укроп 20 гр
соль 2 ст.л
сахар 1 ст.л
черный перец 1/3 ч.л
кориандр 1 ч.л
лавровый лист 2 шт
душистый перец 3 шт
вода 100 мл
растительное масло 100 мл
уксус 9% 50 мл.
****************************************
Мой Второй канал- / @lana_ilanavi
*************************************************************
Жду Вас в Группе в ВК-- club137...
**************************************************************
МОЙ Инстаграм - / vkusneishen. .
*************************************************************
Яндекс ЭФИР-yandex.ru/efir...
*******************************************************
Жду Вас в Группе в Одноклассниках-ok.ru/group531...
**************************************************
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПИШИТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ !!! Я БУДУ ОЧЕНЬ РАДА !!!
#скумбрия#рыба#скумбриявбанке
Люблю, когда так излагают: коротко и внятно. Спасибо за рецепт. Попробую приготовить.
Попробовали?
Отлично! На заметку!
@@наталигригорияага, переполненная до нельзя.
Я правда это сделала и делаю периодически. Спасибо за рецепт, очень вкусно!
Быстро, понятно, без ненужных движений и музыки. Спасибо за рецепт!
Жалко музыки нету.
Спасибо! Выглядит супер! Завтра куплю скумбрию и приготрвлю рыбку по Вашему рецепту.
Во избежание заражения гельминтами просаливаю скумбрию отдельно до 10 дней, перед подачей к столу лучок мариную слегка и к столу заправляю рыбку луком, слегка маслом.Получается очень вкусно и малосольно, но надежно, что рыбка обработана как надо
Я беру скумбрию,нарезаю тонко, затем пальцем убираю внутренности,на дно миски немного соли,а затем каждый кусочек обваливаю в соли и складываю друг на друга, последний слой присыпаю солью побольше и засекаю ровно 45 минут,затем хорошо промываю и очищаю чёрную плёнку,которая внутри и можно получать удовольствие, если хоть минуту передержать, прийдётся вымачивать.После посола можно добавить лук репчатый и подсолнечное масло.Я не добавляю, мне нравиться просто такая как есть.Может ваш рецепт и хороший,но это очень долго и лично я не люблю уксус.Попробуйте по моему, это тоже очень вкусно.
Спасибо за рецепт! Изумительно вкусно получилось. Пока всю банку не съели, не могли остановиться.
Немного не так, как по рецепту. За неимением свежей зелени взяла сушеный укроп. И уксуса показалось много. Две столовые ложки было достаточно. И сахара неполная ложка.
Хорошо приготовленная скумбрия - это нечто😋
Я такой же маринад готовлю, только без лимона и зелени, и уже солёной рыбой. Подходит и к сделке и к мойве и к кильке. Под варёную картошку вообще класс. Попробую с лимоном и зеленью ещё.
Герберт Уэллс писал о вегетарианстве в книге "Современная Утопия", его видении будущего мира:
"В мире Утопии нет мяса.
Раньше было.
Но теперь мы не можем выносить мысль о скотобойнях.
И среди повсеместно образованного и имеющего аналогичный уровень физического изящества населения практически невозможно найти того, кто кромсал бы мёртвого быка или свинью.
Мы не решали вопрос необходимости поедания мяса для нашего здоровья.
Мы руководствовались другим аспектом.
Я до сих пор помню, как ещё мальчишкой веселился по поводу закрытия последней скотобойни".
Рецепт понравился, обязательно приготовлю!
Рыба прекрасна сама по себе, причем любая!!! Особенно, когда она приготовлена своими руками!!! Вкус абсолютно другой!!! И совсем не важно, килька это или сёмга... Большое спасибо Вам!!!
Не скажите!
Самым токсичным продуктом считается лосось.
Не сёмга да если ещё охлажденная. Но всё равно Чавыча это что-то. Правда её я ела только три раза и то очень давно.
Сделала. Получилось очень вкусно. Большое спасибо за ваш рецепт.
Скумбрию запекаю с лимоном и травой очень вкусно.А солю без уксуса и лимона и очень хороша рыбка.У каждого свой вкус.
Вкуснее красной рыбы может быть только красная рыба
Вкуснее красной рыбы может быть только осетрина !
две красные рыбы
Чавыча!
@@МиронОсадчий-д6ж привет из Франции,а я мечтаю о скумбрие,есть разные приколы с ней ,но это не то,надо русский магазин ехать.
Хрень эта ваша красная рыба...
Карась, окунь, вот это рыба!!!!
Спасибо за рецепт. Делаю не первый раз чуть корректируя пропорции соли, масла, уксуса под себя. Очень вкусная рыбка
Спасибо что быстро и понятно, аж слюнки текут💕
Вчера приготовила, сегодня пробовала. Сказать, что вкусно - ничего не сказать. Делайте, не пожалеете! Соли, правда, можно чуть меньше положить
Огромное спасибо Вам
Нина Скирда. Сколько клали соли 2 ст.л на литр? И как на соль?
Две ложки, это пересоленая....
Спасибо за чудесный рецепт... Молодец... Обожаю рыбу приготовлю.....
Вкусно, наверное, но это близко не сугудай.
Спасибо. Хороший рецепт. Сегодня приготовлю. Завтра попробую и оценю. ❤
Два раза пересмотрел. Сегодня купил 4 рыбки. Завтра будем готовить по вашему рецепту. Спасибо
И Вам спасибо большое
Я кипячу воду и растворяю там соль . Это намного лучше чем есть потом пересоленые куски . И лавруху нельзя измельчать .
Уже несколько раз дел по этому рецепту! Очень нравится!
И ВАМ СПАСИБО
Спасибо большое за рецепт!!! Очень вкусно! Приготовила пальчик. Оближешь!!!
Рецепт интересный, но я бы срезал филе, убрал кости и нарезал кусочками. Продается же в баночках селёдка под винным соусом , она кусочками без костей приятно же кушать😉
Точно, а то как представлю как за новогодним столом гости в парадной одежде дербанят руками куски рыбы вынимая кости и обсасывая их..., впечатляющая картина )))
@@viktorkornienko7605 а ты поменьше представляй, фантазёр ))
Так в чем проблема? В магазин!
Очень вкусно получилось, уже второй раз делаю
СПАСИБО ВАМ
живу в мурманской области всю жизнь и никогда не слышала,чтобы мурманчане так готовили скумбрию...я очень люблю эту рыбку и считаю что только скумбрия и соль...вот наслаждение...
Напишите пожалуйста ваш рецепт , хочу приготовить скумбрию по правильному и надежному рецепту
Уксус и рстительное масло -- втопку!
Лимоны -- обязательно удалить примерно часов через 6-8, иначе будет горчить.
Воду можно и не добавлять, с такой укладкой и так все хорошо просолится.
Я готовлю без воды и лимонов,тоже вкуснотень.И ещё соль не засыпаю,а насыпаю в тарелку и каждый кусочек обваливаю в соли со специями и складываю Да и без зелени.Но рецепт очень мне понравился,попробую и таким способом Спасибо!
@@ИринаШабуня-г6в ты блять мужика слушай. он тебе дело говорит!
уксус должен быть яблочный
@@АндрейИльин-д6ж А это что ещё?
Спасибо большое Вам за рецепт...
Круто , очень опетитно выглядит даже выпить захотелось. Тоже обязательно так попробую...
Опетитно!!!🤣🤣🤣
Приятного опетита!
Я готовила салаку по Вашему рецепту,ну очень вкусно. Спасибо большое за рецепт.
Вкусной рыбе не нужно столько ингридиентов! Вкусной рыбе нужна только соль, и то по вкусу!
Правильно, на пизду же соль не сыпят, когда пробуют на вкус.
Ну не правда! Некоторые кроме соли и перца просто ничего больше не знают и боятся экспериментировать. А пару специй с их потрясающим ароматом ещё никогда хорошей рыбке не помешали ;-)
Согласен
@@ПетучЛёня Ты гурман однако .
@@ПетучЛёня О, знатоки подтянулись. ))
Очень замечательный рецепт, пробовала, получилось бомба!
Ох, как аппетитно выглядит! Аж слюнки потекли. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!
Рюмочку не забудьте!
Очень вкусно получилось.Спасибо за рецепт
👍👍👍☘️🌹🌺🌷🍀 это не рыба, а чудо!!! Спасибо!!!!
Обязательно попробую. Спасибо
Спасибо за рецепт. Только я немного переделала, получилось очень вкусно. Соли побоялась класть 2 ст.л., взяла 1 ст.л. с горкой и 1 ст.л. сахара. Затем: уксус не добавляла вообще, только лимончика 3 кружочка. Воды взяла 150 мл, а растит.масла 50 мл. Пересыпала также луком и укропом, отдельно сделала рассол и залила рыбу. Ещё добавила перец горошком душистый и чёрный, лавровый лист и пол ч.л. приправы для посола селёдки. Вкууууусно.
спасибо огромное,хорошая закуска))
Готовила по этому рецепту. Неплохо получилось, но очень пересолено. Половины соли от рецепта достаточно.
Наверное это вкусно, но в названии видео не стоит писать всякую херь, скумбрия и красная рыба разные вещи
Самый классный рецепт...проверено годами
СПАСИБО ВАМ
@@VkusneishenLife ага))и вам! С праздником!С Рождеством!
Мне понравился рецепт, спасибо.
Лимон и кориандр дают такую свежесть!👍
Очень вкусно! Вчера приготовила, еле дождалась до сегодня! Вкуснятина! Спасибо за рецепт!
Понравился рецептик! Всегда солила целиком.Ваш вариант удобнее! Спасибо.
И ВАМ СПАСИБО
Большое спасибо за видео!!!!! Всего вам доброго!!!!!
Попробую приготовить ко дню рождения.
С наступающим вас
Спасибо за рецепт. Уже готова моя рыбка тоже в банке. Не люблю лук но этот с рыбкой оооочень вкусен и хрустит. Рыба очень вкусно получилась.
Обыкновенный пряный посол, есть можно через полчаса. Скумбрия и так жирнаярыба без всякого растительного масла, оно здесь лишние
От масла она дубеет, правильно
Ну про «есть можно через полчаса» это Вы загнули, такой рыбе надо пару часов просолиться. Не пишите ерунды, если уж решили написать подобное, пишите рецепт полностью, на ютьюбе полно начинающих хозяек, понаприготовят отравы😄😄😄. Без обид.
Самая вкусная скумбрия. Спасибо
Спасибо, за рецепт и за быстрый ролик.
А если от кильки глазки выковорить вставить в горбушу получится отличная килечная семга...!
Обожаю скумбрию. Но в магазине цена кусается. А так дешево и быстро. Когда-то делала часто ,потом эабылся рецепт. Спасибо огромное! Успехов каналу и здоровья хозяюшке!
Мне понравился рецепт! Я подписалась!👍🇧🇾🤔
это два разных вкуса, сравнивать которые нельзя
👏👏👏🙌🙌🙌МММ как вкусно 👍👍👍
Лучок,чесночок,перец горошком,лаврушка,постное масло,укроп,и приятного аппетита.
Браво 👏👏👏что не рецепт - то в новогоднюю копилку💞💞💞💞
Вот только что сделала по вашему рецепту не отклоняясь ни на йоту) Стоит в холодильнике уже и до утра… Честно, терпением надо запастись, обожаю скумбрию, но с уксусом никогда не делала) Завтра снимаем пробу с картошечкой горячей)😛 Благодарю заранее🙏🙏🙏
Ну и как с уксусом?
Хороший рецепт! Спасибо
А я 2 ложки сахара, одну соли ..
И красную также солю...вкуснее и нежнее
Грамотеи! А во сколько РАЗОВ? Ну если говорите В РАЗЫ.
Думаю- рецепт дельный. Спасибо, я тоже люблю скумбрию.
Сугудай-это национальное блюдо малых народов крайнего севера. Они про скумбрию даже не слышали. Перечислять названия рыбы даже не буду-вы их не знаете. А это просто маринованная скумбрия.
Живу в Норильске...ну да ну да...скумбрия...
@@VictorOneTim Жила в Норильске. Теперь в Татарстане. Очень редко тут бывает наша рыба. Нарекаю скумбрию муксуном или нельмой и.... делаю сугудай )))
@@АлександрБрик-ь8е НАСТОЯЩИЙ САГУДАЙ ДЕЛАЮТ БЕЗ ЗЕЛЕНИ И ЛУКА которых у народов севера нет ЕДАЛ НА ТАЙМЫРЕ а скумбрия это замена ( к стати лучшая ) северных рыб которых на материке купить трудно
спасибо, буду делать по данному рецепту.
За ночь не просолится! Точно нужно не менее суток! На мой вкус двое суток!))🍽👍
Ну, Вы не правы.... Я тоже вечером солю, утром всё сметается... Но у меня другой рецепт...
@@ЛарисаЖигалина-ю5е поделитесь, пожалуйста, очень люблю скумбрию, собираю рецепты
Готовить удобнее в контейнере
Ещё и пластиковый контейнер, используйте стеклянные емкости
Солить некогда с утра в магазин за копчёной скумбрией и водочкой)
Спасибо, попробуем такое повторить.
Чтобы скумбрия легче нарезалась , просто нужно заточить нож, рекомендую.
Эх раньше мойву мариновал постоянно быстро,дешево,вкусно.но сейчас мойва стала что то дороговата.
можно еще немного добавить заварки чайной,
Для чего масло растительное жирной рыбе, с какой целью?
Масло - проводник вкусов, для равномерного пропитывания.
Мадина, да и лишний запах рыбы масло "съедает".
Это перуанский рецепт из ставриды - поэтому масло необходимо.
Получается нежное мясо, типа сельди
Спасибо за рецепт
Очень вкусно, спасибо за рецепт 👍
Рецепт из моего детства!
Спасибо за простой и вкусный рецепт😋
Где бы ещё хорошую скумбрию купить. У нас такую продают,..! Что после готовки подойти к ней можно только с подветренной стороны.
Обожаю скумбрию, спасибо за рецепт.
Вкусно, но это маринованная скумбрия, а не соленая. И от 100 мил. Уксуса будет напоминать вареную.
Не 100 а 50 9%, нихера ей не будет.
@@ЕвгенийСулима-э6м я вообще отказался от уксуса больше лука так рыбу рыбой чувствуешь
@@ЕвгенийСулима-э6м уксус даром не нужен, если ложиться лимон, это саламур
Очень хороший рецепт, только я мариную в кастрюльке, а то банка плохо отмывается.
Не поняла эта соль вся ушла на такую маленькую баночку ,не мнговато ли соли ?
Спасибо за рецепт! Потрясающая получилась скумбрия. Только я не использовала сахар (меньше вреда) и сделала в яблочном нефильтрованном уксусе (больше пользы).
Не очень понятно, всё-таки, любимое блюдо мурманских моряков или популярное блюдо сибирской кухни? А во сколько раз скумбрия вкуснее красной рыбы? ЕГ? А портить хорошую рыбу уксусом - дурной вкус (ИМХО, разумеется)
Хорошая работа...
Можно просто лимоны положить, без уксуса😊
Оригинально) надо попробовать!))
ЗНАЛА БЫ ТЕТЕНЬКА ЧТО СПУСТЯ ТРИ ГОДА , В РОССИИ ЭТА РЫБА БУДЕТ МНОГИМ НЕ ПОКОРМАНУ , ЕСЛИ ЯЙЦА УЖЕ ПРОДАЮТ ПОШТУЧНО..
И ВСЕ БЛАГОДАРЯ КРЫСЕ ЧТО ДОВЕЛА СТРАНУ ДО НИЩЕТЫ..
Красивый и аккуратный маникюр.
а с селедкой те же пропорции? А за рецепт спасибо!
ПОД ВИДЕО
Федор. Селедку тоже так солить. Только я соль ложу 1 ст. л.
...это же сколько надо ВОДКИ - под такую вкуснятину))))....
Люблю ночые рецепты,попробую и этот
В армии ел 2 года каждый день скумбрию в обед в столовой. Долго же я на гражданке отходил от нее.
Что бы лак с ногтей не срезать надо быть крупным специалистом.
😅😅🤣
Подскажите пожалуйста, а сколько хранится такая рыбка в холодильнике?
Чудо!
на вкус и цвет
Респект!!!!!!
Бегу готовить, скумбрия из Бизкайского залива, угостили, только вот морозить не буду, или же желательно?