QUICHE AU RIZ, THON ET PETITS LÉGUMES

QUICHE AU RIZ, THON ET AUX LEGUMES
INGREDIENTS
- 400g de courgette
- 200g de poireaux
- 180g de champignon de paris
- 250g de carotte
- 2 oignons
- 6 œufs
- 400 ml de crème liquide (30% MG)
- 2 cuillère à café de ras el hanout
- 2 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillère à café de bouillon de poule (30g)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 7 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pâte feuilleté
- 250g de fromage râpé
- 150g de thon
- 200g d’eau
- 200g de riz
Mettre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole, faire revenir les champignons dedans pendant 5 minutes.
Retirez-les de l’huile, puis faire dorer les oignons dans cette même huile pendant 5 minutes, ajoutez les poireaux, ajoutez du sel, mélangez et laissez cuire 5 minutes encore.
ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d’huile dans la casserole, ajoutez les courgettes et les carottes, mélangez et laissez dorer 5 minutes.
Ajoutez 200 ml d’eau, mélangez et laissez cuire 5 minutes.
Mélangez puis ajoutez les 200g de riz cuitent, mélangez et laissez cuire 2 minutes. Réservez la farce au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Battre les œufs avec la crème liquide, ajoutez le fromage râpé et une pincée de sel, mélangez et réservé.
Déroulez la pâte feuilleté piquez la avec une fourchette un peu partout, puis installez la dans un moule allant au four. Mettre la moitié de la farce de légume au fond du moule, émiettez la moitié du thon par-dessus. Versez l’appareil aux œufs dessus, puis ajoutez le reste de la farce par-dessus, ensuite le reste du thon, ajoutez le reste de l’appareil au œufs. Mettez au four à 180° pendant 1h. Laissez tiédir pendant 20 minutes et dégustez accompagné de salade verte.