Wasabi TIDAK BERASAL dari Tumbuhan Wasabi? Kenapa Rasanya PEDAS?

Siapa yang tidak kenal wasabi? Ketika dimakan, wasabi memberikan sensasi pedas di mulut dan hidung. Fun fact, hampir semua wasabi yang kita makan sebenarnya adalah wasabi palsu, artinya bukan dari tanaman wasabi, melainkan dibuat dari tumbuhan lain yang dicampur dengan bahan-bahan lain agar mirip dengan wasabi. Yang menjadi pertanyaannya, mengapa wasabi rasanya pedas? Dan apa perbedaan wasabi asli dengan wasabi palsu?
Timeline video:
Pembukaan 0:00
Mengapa wasabi pedas? 1:07
Wasabi palsu dan lobak pedas 2:27
Cabe dan pedas 3:30
Cara menghilangkan rasa pedas 3:52
References:
scienceandfooducla.wordpress....
www.cookist.com/the-nitty-gri...
guidable.co/things_to_do/food...