Puedo yo en mi refrigerador cubrir con sal una pieza de pescado con sal medio día y colgarlo hasta que esté seco.....eso quiero saber GRACIAS SALUDOS DESDE REPUBLICA ORIENTAL DE URUGUAY.
Me choca tu comentario de que un buen bacalao tiene que ser siempre de color blanco, no amarillo. Perdona imagino que sabrás que el mejor bacalao que es el inglés es de tono amarillo. Un saludo
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Hola buen dia Despues de todo ese proseso de desalar Se puede congelar sino se va a consumir ?
Gracias Maestro por sus consejos.
Puedo yo en mi refrigerador cubrir con sal una pieza de pescado con sal medio día y colgarlo hasta que esté seco.....eso quiero saber GRACIAS SALUDOS DESDE REPUBLICA ORIENTAL DE URUGUAY.
Hola Sylvia intentamos buscar información para responderte. Un saludo.
Me choca tu comentario de que un buen bacalao tiene que ser siempre de color blanco, no amarillo. Perdona imagino que sabrás que el mejor bacalao que es el inglés es de tono amarillo.
Un saludo
Se refiere al tono de la sal.