طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی برای عید نوروز بدون همزن برقی Persian Chickpea Cookies Recipe (Eng Sub)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی برای عید نوروز بدون همزن برقی Persian Chickpea Cookies Recipe (Eng Sub)
yun.ir/gp13hb
مواد لازم
آرد نخودچی 200 گرم (یک لیوان پر و یک لیوان سرخالی دسته دار فرانسوی)
پودر قند 100 گرم (2/3 لیوان )
آرد سفید 3 ق غ
روغن نیمه جامد 60گرم(1/3 لیوان سرخالی)
روغن صاف قنادی 30 گرم (یک و نیم قاشق غذاخوری)
پودر هل 1 ق چ
ingredients
200g chickpea flour
100g sugar powder
45g white wheat flour
60g semi-solid ghee
30g pure confectionery oil (baking fat)
1tsp cardamom powder
_____________________________________________
مواد مورد نیاز آموزش شیرینی نخودچی00:38
مخلوط کردن آرد نخودچی و آرد سفید برای تهیه شیرینی نخودچی عید02:46
نکات مهم در مورد روغن مورد نیاز شیرینی نخودچی (روغن نیمه جامد و روغن صاف قنادی)04:00
آموزش ورز دادن خمیر شیرینی نخودچی(انسجام خمیر شیرینی نخودچی)06:14
کاتر زدن شیرینی نخودچی09:45
درست کردن شیرینی نخودچی بدون کاتر10:30
تزئین شیرینی نخودچی با زعفران11:11
___________________________________________
آموزش شیرینی پنجره ای عید نوروز
• طرز تهیه شیرینی نان پن...
___________________________________________
آموزش کیک باقلوا بدون همزن برقی
• آموزش کیک باقلوا (کیک ...
___________________________________________
#شیرینی_نخودچی #شیرینی _نان_نخودچی #شیرینی_عید #شیرینی_پزی
___________________________________________
خوشحال میشم که ویدیو رو لایکش کنین و کانالمو سابسکرایب کنین تا اگه ویدیوی جدیدی گذاشتم با خبر بشین
If you enjoyed the video, please like it and subscribe to my channel and ring the bell so that you'll be notified whenever I upload a new video If you have any questions, tell me in the comments I read all the comments and I will answer all your questions
لطفا پیج اینستاگرامم رو فالو کنید
Instagram: / zangeashpazi
سلام دوستای عزیزم❤
این لینک کانال آشپزی دوستم ساراست که آموزش کلی کیک و شیرینی و دسر رو تو کانالش گذاشته.
حتما به کانالش سر بزنین کلی آموزش خوشمزه و جذاب داره تو کانالش ❤
th-cam.com/channels/WJcl8ETiXtODOX9Ss_fpLA.html
درود بر شما تشکر میکنم از آموزش خوبتان امیدوارم امضای خدا پای تموم آرزوهاتون باشه خدا قوت استاد جان😘😍😋🙏🙏🙏👏👌🎉🎉🎉
برسی به همه آرزوی های قشنگت مهین جانم
ببخشید من توی توضیحاتتون جواب سوالم رو گرفتم ممنونم از شما
امیدوارم سال خوبی داشته باشین عزیزم
@@ZangeAshpazi برای شما هم همینجوری ممنونم از شما
به به مثل همیشه عاالیبود عزیزم مرسی ازآموزشهای خوبت مهربون 😍😍😍😍😍😍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😍😍😍😍😍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤👌👌👌🤌🤌
@@ZangeAshpazi ❤❤❤😍😍😍
اوف من عاشق شیرینی نخوردیم😍🙄🙄
من این شیرینی رو خیلی دوست دارم ،خوشحال شدم اموزشتونو دیدم ،خیلی هم زیبا آموزش دادید موفق باشید ❤️🙏⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
ممنونم مریم جان
امیدوارم شماهم همیشه شاد و موفق و تندرست باشین ♥️💐
واى ،،،واى ،، چه خوش پخت و خوش دست ،،، آفرين به اينهمه حوصله و سليقه ،،يك كدبانوى واقعى در عصر ٢٠٠٢ ،،،👏👏👏👏
زنگ آشپزی با صدای مهر و زندگی
سرافراز و سربلند نتنها در آشپزی بلکه در تمام امور زندگی👍💯👌🌹❤️
امیدوارم همیشه شاد و سلامت باشین
لبتون خندون عزیز ♥️💐
مثل همیشه عالی و فوق العاده بانو جان👍🏻لایک🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
ممنون چه خوب شد
لطفا آموزش پولکی و نبات هم بذارین
واقعا خیلی عالی توضیح میدین
Thanks. So much I learned from mama thanks Francis australia
عالیست یک شیرینی بسیارنرم وخوش رنگ ورو
♥️💐
Nahveye amoozeshetoon hard nadasht.
Meeeeersiii.🌷☘
ممنون عالی بود اموزشتون
درود ب شما عزیزم..سپاس از زحماتتون.
اگ ممکنه شیرینی کشمشی،کشمشی های ایرانی خودمون،رو هم یاد بدین.سپاس.
سلام ممنون عالی بود شیرینی مورد علاقه من 😍👌👌
خیلی عالی دست شما درد نکنه با روغن مایع نمیشه درست کرد
سلام من زیاد شیرینی درست نمیکنم ولی شما خوب آموزش دادید گفتم درست کنم چی می شوند عالی بود🥰👌👏
سلام
ممنونم از محبت و لطفتون
نوش جان ♥️💐
احسنت دخترهنرمند دستمریزاد 👍👍👍
واقعا عالیییییی برای اولین بار شیرینی درست کردم اونم شیرینی نخودچی با دستوری که شما گذاشتید عالی شد همسرم کلی تعریف کرد
ماشاالله عالی بود 👍🤝
Thank You i liked the method of measurement
نمیشه بدون فر درست کرد؟
سلام عزیزم آموزش های شما بسیار عالی ودلنشینه
من بارها این شیرینی رو با دستورات مختلف درست کردم ولی هیچوقت رنگش مانند نخودچی شما روشن نمیشه.خوشحال میشم اگر راهنماییم کنین.
HARF NADASHT.💖🌷☘
سلام،
تشکر از آموزش خوب تون
روغن نیمه جامد جایگزین نداره ؟
خیلی این شیرینی خوشمزست ممنونم از دستور پختش عزیزم😘👍🏻👌♥️💐🥰
مرسی عزیز
پیشاپیش نوروز مبارک 🌹❤
بسیار عالی
این شرینی هایت خیلی جنجالی برامد دست تان درد نکند
سلام
اگه ویدئو آموزش شیرینی رولتی و زبان رو هم بزارید ممنون میشم
سلام وقت شما بخیر لطفا جواب سوال ها رو بفرمائید ممنونم 😘❤
خسته نباشید عزیزم میشه لطفا شیرینی فسایی رو هم اموزش بدید و اندازه ها رو لطف کنید متل این شیرینی نخودچی با پیمانه کردن مواد امپزش بدین از شما ممنونم کدبانو ❤❤
ممنونم عزیز دلم ، متاسفانه امسال فقط ویدیو شیرینی نعلی آماده دارم
@@ZangeAshpazi ممنونم از شما گلم
سپاس فراوان از شما. شیرینی زبان را هم آموزش بدهید لطفا.
سلام ممنون از آموزش خوب شما❤
با سلام خدمت شما دختر گلم بی نهایت زیبا و عالی بود حتما برای عید درست میکنم دستتون را از راه میبوسم دختر نازنینم. ❤❤❤❤💋💋💋💋🌹🌹🌹🌹😍😍😍😍🙏🙏🙏🙏👌👌👌👌
خیلی عالی ،،،،،ای کاش با کره آموزش میداد ما درالمان هستیم اینجا روغن جامد نداره
تا چند روز حتما یه ویدیو میزارم که چطور از کره برا درست کردن شیرینی سنتی استفاده کنین و روغن جامد رو با کره درست کنین 🙏🌺
@@ZangeAshpazi خیلی خوب منتظریم
سپاس از شما برای این آموزش عالی. می خواستم خواهش کنم اگر امکان داره شیرینی حاج بادوم یزد رو هم آموزش بدید.
خیلی عالی بود.
ممنون...
🙏🌺
پیشاپیش سال نو مبارک
سلام خدمت شما دختر گلم . بی نهایت زیبا و عالی بود . فقط بفرمائید که روغن اصیل خونه دارم میتونم از اون استفاده کنم و دوم اینکه من چرخ گوشت ندارم خونه میتونم داخل همزن خیلی هم بزنم و یا داخل غذا ساز بریزم . سپاسگزارم از شما عزیز دل. انشاالله که همیشه سالم و سلامت باشید در کنار خانواده محترمتان. نوش جون تون عزیز. 😍😍🌹🌹🤲🤲🌷🌷👏👏🎋🎋🙏🙏🌳🌳🌺🌺👍👍🌟🌟👌👌💚💚
سلام بانوی مهربون
ممنونم از محبتتون
بله عزیز میتونین از روغن اصیل استفاده کنین چون بافت خوبی داره و مناسبه بله میتونین از همزن یا غذاساز استفاده کنین فقط حواستون باشه خیلی هم نزنین تا به روغن نیفته نیازی نیست که خمیر خیلی شل و نرم شه اگه به حدی برسه که بتونین خمیرو جمع کنین کافیه
اگه خمیرتون خیلی چرب بود میتونین بهش خیلی کم آرد نخودچی یا آرد سفید اضافه کنین
عااااااااااااالی 👌❤️❤️❤️
سلام میتونیم از کلا از کره استفاده کنیم؟شما ایران هستین لطفا بگید از چه نوع ارد نخود چی استفاده کنیم؟
نه کلا کره استفاده کنین شیرینی سفت میشه
اگه میخواین کلا از کره استفاده کنین کره پاستوریزه رو بزارین رو بخار آب در حال جوش ذوب شه و بعد بریزین داخل یه کاسه بزارین یخچال بعد اینکه سفت شد زیرش دوغ جمع میشه،دوغو بریزین دور و از کره ای که سفت شده استفاده کنین
بتونم تا چن روز حتما میزارم ویدیوشو چون زیاد درخواست شده
عالی عالی،عزیز نباید فر را از قبل گرم کرد برای تمام شیرینی ها که شیرینی مخصوص عید هستش؟اگر باید کرم کرد دماش چقدر باید باشه؟سپاس از شما👍👌😍😋❤️🌹🙏
ایا با دستگاه خمیر گیر میشه ورز داد؟
من شیرینی دانمارکی رو طبق دستور شما پختم...عالی شد....دستتون درد نکنه...دستوراتون حرف نداره...من خیلی رسپیا دارم ولی الان فقط ب روش شما اعتماد دارم...همش منتظرم شیرینیای جدید یادمون بدین....مربایی ...بهشتی...نزدیک عیده 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
سلام زهرا جون
نوش جان عزیزم لطف داری 🙏🌺
پیشاپیش سال نو مبارک
حال ادمو بهم میزنن از بس اگهی پخش میکنن
خیلی خوب توضیح
میدهی ,موفق باشی 😊
من این دستور پخت شما رو امتحان کردم عالی شد شیرینی هام😍 فقط یک سوال بجای چرخ گوشت راه حل دیگه‌ای وجود نداره؟؟
خسته نباشید من یک سوال دارم ایا این شیرینی رو میشه با کره مخصوص پخت شیرینی هم درست کرد ؟
بسیار عالی تشکر، آرد نخود چی فرق نمیکند که آرد نخود خام باشد یا بریان شده؟؟؟
@@ZangeAshpazi ممنون
سلام عالی بود عزیزم مثل همیشه🙏🙏😘😘💚💚💚🌹🌹🌹
ممنونم زهرای عزیزم 🙏🌹
سلام بانو🙏🙏🙏🙏💞💞💞💞💞💞
مثل همیشه عالی👌👌👌😍😍😍👏👏👏
سلام دوست عزیزم به به دست درد نکنه عالی شد حرف نداره توضیحات هم مثل همیشه کامل وجامع سپاسگذارم لایک ۱۶۴👌👌👌😍😍👏👏🙏🙏🌺🌺🌺🌺🌺
سلام گلم
ممنونم عزیز دلم لطف دارین
پیشاپیش سال نو مبارک 🙏🌺
@@ZangeAshpazi همچینبن عزیزم 😘😘
سلام عزیزم میشه کامل از روغن نیمه جامد استفاده کرد
به جاى پودر قند ميشه شكر استفاده كرد؟
شیرینی برنجی رو با کره اموزش بیدن لطفا
ببخشید استاد اگر روغن جامد نداشتیم میتونیم از روغن مایع یا کره استفاده کنیم؟؟ ممنونم بابت آموزش های خوبتون
سلام زهرای عزیزم
با روغن مایع نمیشه شیرینی خراب میشه عزیزم
اما اگه میخواین از کره استفاده کنین کره رو بزارین با بخار آب ذوب شه و بعد بریزین داخل یه کاسه بعد اینکه سرد شد بزارین چن ساعت تو یخچال بمونه تا سفت شه بعد ازش استفاده کنین زیرشم دوغ کره جمع میشه دوغو بریزین دور و از کره سفت شده استفاده کنین به مقدار 90 گرم
@@ZangeAshpazi دست گلت درد نکنه استاد عزیز اگر امکان داره. شیرینی های عید را آموزش بدین ممنونم ازتون با راهنمایی های خوبتون
@@ZangeAshpazi we
@@ZangeAshpazi a
@@ZangeAshpazired
سلام عزیزم بسیار ممنون از آموزش های کامل ببخشید برای پخت این شیرینی و شیرینی های دیگه در فر برقی کدوم المنت ها باید روشن شه فن چطور؟ تشکر از پاسخگویی
سلام. بسیار عالی. ممنون از زحمات شما
ممکنه طرز تهیه بروشتوک آرد نخودجی ساده رو آموزش بدید. ممنون میشم
عزیزم ویدیوهای شیرینی چون زیاد مخاطب نداره سعی میکنم دم دمای عید بزارم
Thanks for your perfect recipes 🍪🤎
Glad you like them!🙏🌺
perfect
سلام میشه به جای روغن نمیه جامد کلا از روغن صاف قنادی استفاده کنم
ممنون میشم جواب بدید
🌸 مرسی 🌸
سلام عزیز
♥️💐بله میشه فقط بافتش کمی سفت تر از این میشه
TAJIKISTAN❤🇹🇯🇮🇷❤IRAN
❤🇹🇯🇮🇷❤
شكرًا 💐
♥️💐
صد در صد کار می‌خواد برای این نوع شیرینی
سلام دوست عزیزم
خیییلی خوشحالم که با شما آشنا شدم
چه قدر خوب که اندازه ها رو با لیوان و قاشق میگین
منم ترازوی دقیق ندارم
با این روش راحت میشه مواد رو اندازه بگیریم
سپاسگزارم
ببخشید به غیر از نخووچی
کدام یک از شیرینیهای خشک رو میشه از چرخ گوشت رد کرد؟
سلام مهربون
لطفا اموزش درست کردن شیرینی نارگیلی یا از اون کشمشی ها که تو ایران داشتیم هم بذار. ممنون
@@ZangeAshpazi سلام عزیزم
اشکالی نداره باشه هرموقع وقت کردی
مرسی، مرسی که هستی😂❤
عالیییی بود ممنون👏👏👏🌺🌺🌺
ممنونم عزیز 🙏🌹
السلام عليكم
ماشاءالله تسلم ايدك
ممكن المقادير بالعربي
سلام عزیزم من بااین دستور درست کردم وشیرینیش زیادشد وداخلش پوک پوک نشد یه کوچولو خمیری شد ولی زیرش کامل پخته میشه علتش روبگین
سلام عزیزم
به خاطر روغن بوده از روغن زیادی استفاده کردین احتمالا
وقتی خمیر آماده شد اگه دیدین زیادی نرم و چربه بهش یه قاشق آرد اضافه کنین
اگه وقتی شیرینیو از کاتر خارج میکنین رد انگشتتون روش میفته یعنی خمیر کمی شله و نیاز به آرد بیشتری داره و روغنش زیاد بوده
سلام آرد نخودچی از همو نخود خام است یا نخود پخته خواهش میکنم جواب من بسیار خوش دارم
سلام عزیزم...آموزش هاتون بسیار عالیه
من هر سال این شیرینی رو درست میکنم ولی نمیدونم چرا رنگ نخودچی های من مانند شما روشن نمیشه.ممنون میشم راهنمایی کنین.
سلام عزیز دلم
ممنونم گلم
رنگ شیرینی نخودچی بستگی به رنگ آرد نخودچی داره عزیزم
همچنین مقدار آرد سفیدی که اضافه میکنین رنگ شیرینی رو روشن تر میشه
شما خیلی هنرمندید و آموزشهاتون فوق العادس .حیف اگه طرح صیانت اجرا بشه ما چیکار کنیم دیگه نمیتونیم به شما دسترسی داشته باشیم😭
ممنونم الهه عزیزم لطف داری گلم
پیشاپیش سال نو مبارک عزیز دلم 🙏🌺
عالى 👍🏼👍🏼👍🏼
💕💕💕
با سلام بجای این روغن نیمه جامد میشه از کره اسفاده کنیم چون ما که ایران نیستیم.اگه میشه کسی راهنمایی کنید لطفا
😋😋😋😋
🌱
سلام عزیزم ممنون😍👌🏻👍🏻👏👏👏 بخاطر این دستور ببخشید شما اینستا دارید . و یک سوال داشتم عزیزم پسر من قند داره و پنج سالش هست امکان داره من به جای پودر قند کمی عسل بزنم 😔😔😔
👏👏👏👏
🌱
من درست کردم ولی چرا داخل فر همشون ترک خوردن؟؟
سلام عزیزم ممنونم از آموزشهای عالی شما. میشه توی ماکروویو درست کنم؟ 😘❤😋😋
سلام گلم خواهش میکنم ♥️💐
بله میشه فقط حواستون باشه زیر شیرینی زیاد تغییر رنگ نده
بعد 10 -15دیقه چک کنید کف شیرینی کمی طلایی که شد بردارین
من تو ماکروویو امتحان نکردم زمان دقیقش نمیدونم میتونین بعد 10 یا 15 دقیقه یکی از شیرینی هارو آروم برگردونین و رنگش چک کنین
فقط حواستون باشه با دقت برگردونین چون سریع خرد میشه و بعد پخت بزارین سرد شه و تا سرد نشده دست نزنین به
شیرینیا
ممنونم عشقم 😘❤
اگه،جى بسيار زياده خسته كنندها
😍❤️❤️👍🏼
سپاس برای دستور تهیه نان نخودچی. لطف کنید و بگویید آرد نخودچی را چطور می‌توان تهیه کرد یا از کجا باید خرید
از لوازم قنادی ها ی معتبر
خودتونم میتونین تهیه کنین به این صورت که نخود بو نداده و شور نشده رو از آجیل فروشی ها تهیه کنین و آسیاب کنین
فقط حتما از الک ریز استفاده کنین
من با اضافه کردن آذر سفید در آرد نخودچی موافق نیستم مزه را تغییر می‌دهد و خالصی نداره
Can you share ingredients in English
@@ZangeAshpazi Okay thanks a lot
چرا من درست کردم شیرینیم سفت شد☹️
💞💞💞💞💞👏👏
کاتر من کمی بزرگتره از کارترهای شما خوب میشع آیا شیرینی نخودچی
خب معلومه که این شیرینی بدون همزن برقی
عزیزم چون بعضیا مرحله زدن روغن و پودر قند رو با همزن برقی انجام میدن خیلی از دوستانی که همزن برقی ندارن فکر میکنن که بدون همزن برقی نمیشه این شیرینیو درست کرد به همین خاطر نوشتم بدون همزن برقی تا کسانی که با طرز تهیه آشنا نیستن هم مطلع بشن ♥️💐
من کم حوصله ام یا این ویدئو خیلی کش‌دار ه🥱
برای من پودری شد،چرخم کردم خوب نشد
اگه پودری شد و با دوبار چرخ کردنم خوب نشد یه قاشق روغن نیمه جامد رو آب کنین به دمای محیط که رسید اضافه کنین حتی شاید نصف قاشق هم کافی باشه کم کم اضافه کنین
میشه بگین با قاشق که از آرد نخودچی برمیدارین باید چند گرم باشه؟نمیدونم چقدر بردارم از روی اردم
@@pendar-nv9mi گرمش حدودا15 گرمه اما زیاد مهم نیس که دقیق باشه
@@ZangeAshpazi خمیر شیرینی مشهدی بعد از جمع شدن توش حباب داره علتش چیه،صاف و یکدست نیست
حالا اگه ارد نخودچی نداشتیم چی میشه بجاش استفاده کرد؟ 🤔😅
شیرینی نخودچی از اسمشم معلومه باید حتما با همون آرد باشه
با آرد های دیگ ای باشه دیگ میشه شیرینی معمولی !!
🤣🤣🤣🤣خیلی خوب بود
@@handy_chef 3
تمام ویدیو شد الک کردن روی الک کردن مواد
سلام آموزش شما عالی بود لطفا در اینستاگرام دایرکتتون رو ببینید