ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
BEEF SHORT RIBS BBQ recipe from the Broil King PELLET GRILL!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ม.ค. 2020
- Low & Slow beef short ribs with teriyaki sauce from the Broil King pellet grill! This large piece of meat has been smoked on a pellet barbecue, the new BBQ sensation that can smoke, slow cook and grill!
This is the first video where I cook with a pellet grill. "It's childs play", I would say! I can't think of a dish that can't be prepared on this machine. And the result is just amazingly good!
I have to say, I changed my attitude towards pellet grills. I was always skeptical of pellet grills but since I've been using them (for well over a year now) I never want to do without them again! Of course I always keep my braai and other bbq's and kamado's because a bit of experience is also necessary. In the last 12 months I have tested a lot of pellet grills and also used them during (catering) jobs and events. One brand is clearly better than the other, without a doubt! But this Broil King is currently by far the best in every situation. And man, can this thing get hot! Last time it reached no less than 360 degrees Celsius at an outside temperature of -1...!
Soon they will come to the Netherlands and it is for sale in my shop in Cuijk: barbecuepaleis.nl/
The beautiful wine that I serve with this dish can be ordered at Wijnhuis Bodde: www.wijnhuisbo....
I ordered the meat at: www.meatfish.nl
And the handy cast iron pan with brush you can buy here: www.barbecuepar...
If you have not yet subscribed to my channel (for free!) you can do so here: / ralphsbbqtube .
Do you want to Liken and follow my Facebook page too? / ralphsbbqtube
Follow me also on Insta: / ralphdekok
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 9](http://i.ytimg.com/vi/Jsjwpd_ER8g/mqdefault.jpg)
gaaf ga hem morgen ook maken
Onze middelste van bijna 3 ligt op mijn buik tijdens het kijken van dit filmpje: “mama jouw buik heeft honger.” 🤣 de oudste die praat soms jouw taal. Ik denk dat ik te vaak kijk 😉 heerlijk 😘
mooi vlees
Hongerrrrr!
Rik thielen Ralph goed vlees 😃🎖
Inspiratie op gedaan, morgen maar eens maken.
Top!
Hey Ralph, toevallig hier terecht gekomen en ik ben fan, kerel! Duidelijke uitleg en eindelijk iemand die ook goed duidelijk maakt 'waarom' ipv 'omdat het zo moet'. Sterk werk, houden zo!
Hey Brett! Super bedankt voor je toffe reactie! 😊😃 Made my day! Ik waardeer het enorm!👊
Super leuk en ook gezellig om te kijken. Dank!
Jij bedankt!😃👍
Lekkerste stuk vlees dat ik heb gezien. Kon hem bijna proeven. Top video weer.
PyroManiac ZuidLimburg Thanks, man! Niet normaal zo sappig...! En die glaze was een partij lekker!👍
die short rib zien er fantastisch uit TOP water loopt me in de mond
Saché Swart Bedankt Saché! Sappig... nie normaal!👊
Mooi wark dankje
Ziet er gruwelijk lekker uit Ralph 👌👌👌
Dank! En dat was hij ook, kan ik je melden!😃👍
Vandaag gemaakt op de Weber. Gruwelijk lekker. En dan de geur die van die teriyaki marinade afkomt! Idd .....maken!!!!
wat een lekker gerecht ik heb hem vandaag gemaakt super bedankt
Patrick Degeling Hey Patrick! Top!👍 En wat vond je van de glaze?
Ziet er weer fantastisch uit
Thanks! Super sappig was die👌
Ziet er echt fantastisch uit. Ik kan nie wachten tot er geur telefoons gemaakt worden😇
Bedankt Jan!😃 Mijn telefoon meurt anders aardig... 😂😂😆
Ik kijk het altijd voor dat ik ga slapen! Weer buikpijn!! Ziet er wederom weer super uit!!!
Hey Hans! Hahaha 😆 Dankjewel! En welterusten hè!🎶🎵
Dat ziet er lekker uit!
Klinkt als een volgend projectje voor op de Weber 😋
Vandaag gemaakt met Black Angus short ribs op de kamado. Met kersenhout licht gerookt, man man man wat lekker, word er gewoon emotioneel van. Ralph, je bent mijn held!
Hahaha! Dankjewel 🙏😆
Wat een gaaf apparaat die pellet grill, stoer design ook!
Ik vind hem ook super gaaf! En idiot proof... dat is ook wel handig!😆
Haha restaurants luisteren wel maar durven niet te veranderen. ❤️ ik baal er regelmatig van als ik zo’n “eenheidsworst menukaart” zie. Vreselijk.
Ha Ralph, vanavond stond dit gerecht van jou op het menu. FANTASTISCH! En maar gelijk weer de crème brûlée gemaakt als dessert. Gr. Harm
Hey Harm! Gaaf is die, hè! Binnenkort weer een shortrib video!😃👍
wauw,gaaf stuk vlees
Moet je eens maken! Is eigenlijk vlees dat normaal gezien door het gehakt gaat en hachee. Maar low and slow is te gek!👍
Wow, dat sap in dat vlees... lekker man! Mooi filmpje weer Ralph! 😃👌
Bedankt Nils! Ja, zo’n apparaat zorgt dat het echt mooi gaart! Idiot-proof...!🤘👍
Dank voor het recept. Op derde kerstdag ga ik zelf short ribs bereiden op de kamado.
Yesss
Ik heb nog shortribs in de vriezer van de black angus !!
Ik ga jou recept dan ook precies namaken binnenkort ...je gaat het van me horen
Ze zagen er in iedergeval heerlijk uit !!!!
Whoop whoop fijn weekend ralph 👊
michael rijder Hey Mike! Die teriyaki glaze die was ook een partij lekker! 👍
Lekker man! Top video weer!
Hey Mark! Bedankt! Ik zeg maken...!👍
Je recept nagemaakt op de Kamado. Super! Wat is dit een heerlijk stuk vlees. Kost wel wat tijd. 9 en een half uur op de bbq gehad maar 100% de moeite waard.
Gaaf, Johan!😃En wat vond je van de glaze?
Mooi gerecht! Interessant met de koffie, moet ik ook eens proberen!
Hey Bas! Ja man, dat werkt echt super! Heel subtiel. En vooral met die glaze!👍🤘
Ziet er weer super uit Ralph, ga ik ook eens proberen!!!
Hey Gerard! Bedankt man! Deze was sappig, jongen...! En die glaze...👍
Geweldig goed idee. Ga ik zeker een keer maken. Hoe mooi......
Weer top! 👍
Dank, René!😃
Hey Ralph, Beefribs zijn al op zichzelf geweldig lekker maar jij maakt het met je presentatie een fenomenaal gerecht!! Ga vooral zo door ik geniet van je filmpjes!
Dennis van Veen Hey Dennis! Bedankt voor je super toffe reactie!😊 Doet me goed!👊😃
Bhooo wat geweldig
Bedankt! 🤘 Zie ik je binnenkort in Cuijk?
Ralphs BBQ Tube ja dat gaan we even doen haha
Super lekker.
Superlekker! Was goed te maken. Had de rijst aangezet met scheutje Japans rijstwijn... Paste mooi in gerecht en haalde de kale rijst nog beetje omhoog.
Peter Westerweel Goeie dingen, Peter! Fijn dat het gesmaakt heeft!😃👍
Kei lekker man
Thanks 🤘
Heerlijk weer
Hey Sander! Dank!
“Ik ruik pruimen” 😂😂 👍🏻👍🏻👍🏻
Jeetje man wat ziet dat er weer lekker uit! Deze gaan we zeker proberen. 😍
Thanks Maurice! Maken! En die saus, jonguh...👍
Het ziet er weer makkelijk en super lekker uit! Leuke filmpjes...top!
Bedankt, Jan! 🙏 inderdaad, super makkelijk!
🔥Mooie dingen weer🔥
Thanks!🤘
Ik heb het ook gemaakt maar dan op de houtskool bbq ontzettend lekker geweldig top
Weer heerlijk recept!👌 en een hele mooie bbq!
Hey Maurice! Thanks 🙏 Gaaf ding, hè!
Wat een smoker zeg. Schitterend apparaat!
Hey man! Gaaf, hè! Heb je geen visite?😆
Ralphs BBQ Tube geen visite vandaag. Heb wel een kater van afgelopen nacht 😝
Jori van den Boom Hahaha! 🤢
Top gerept. Short ribs staan al een tijdje op de to do lijst. Hier zeker weer wat aan gehad.
Hey Ricardo! Kijk, dat is nou leuk om te horen!😃 Bedankt man 👍
Mooi apparaat the broil pellet kachel
Hey John! Absoluut gaaf apparaat!👍
@@RalphsBBQTube ja zit er zelfs aan te denken om mijn kamado te verkopen
john kobes Ahaa! Nou, laat maar weten als ik iets voor je kan betekenen!👍
Ralph ik heb zojuist een nieuwe BBQ besteld en deze Short Ribs ga ik zeker proberen...ga zo door Vriend.
Hey Ton! Gaaf! Je hebt hem toch wel bij mij besteld, hoop ik?😉
@@RalphsBBQTube Hoi Ralph ik wist niet eens dat jij ook BBQ verkocht en misschien om dat is onder de aandacht te brengen, met jou advies natuurlijk 🥩
Ton Smeekes Ja, misschien is dat een goed idee! Ik ben zo commercieel als een schemerlamp, zegt m’n vrouw altijd!😆
Hoi Ralph, ziet er echt SUPER LEKKER uit!! Kan dit ook goed op een gas-BBQ van Napoleon met 3 branders? Zoja waar moet ik dan op letten?
Hey Rudy! Het gaat erg lastig op een gasbbq. Vaak is de temperatuur te hoog. Ik zou dan mijn andere short rib variant maken! Die van een paar maanden geleden, de pulled shortrib. Deze maakte ik op een open grill (Braaimaster) maar bereidde hem voor in de pan…👌👌
Ziet er super uit Ralph, ga ik zeker (als beginnend BBQ enthousiasteling) proberen. Kan ik het recept ook ergens vinden?
Water loopt mij nu al in de mond. 🤤
Hi Ralph , wij doen hier in amerika de shortribs na ongeveer 3 uur in de smoker in aluminium folie. Dat verkort de kook tijd en worden ze super mals.
Jan van der Wel Hey Jan! Hahaha! Dat klinkt super grappig! 🤘Bij ons in Amerika...!😄 Ja, dat is inderdaad een techniek om de kooktijd te versnellen en om hem mals te maken (en dan moet je “mals” lezen als “snotgaar”). Als je het vlees inwikkelt in folie of butcher paper dan ben je eigenlijk aan het stomen. Het voorkomt ook dat de buitenkant verbrandt. Vandaar dat ze deze techniek ook veel toepassen bij pulled Pork, simpelweg omdat de buitenkant eerder zwart is dan de binnenkant gaar. Bij spare ribs is het voornamelijk het vocht (vaak appelsap) en de stoom die voor de malsheid zorgt. Maar ik heb gemerkt dat bij een goede pelletsmoker het vlees eigenlijk niet perse hoeft worden ingepakt. En het hoeft ook niet zo lang. Ik denk dat dit komt doordat de perfecte luchtcirculatie het kookproces versnelt en optimaliseert...👍 Waar zit jij trouwens ergens in Amerika?
Ik woon al 18 jaar in de staat missouri. 2 uur rijden ten zuiden van St Louis. Maar kom regelmatig naar nederland voor familie bezoek.
Jan van der Wel Gaaf man! Als je een keertje in de buurt van Cuijk bent, wees dan welkom!👍
Zou ik ook doen Ralph. Een Ralphe sjalotje. 😎
BartyMan Hahaha!😆 (Rarara....!😂😂)
Als ik dit op een kamado maak, moet/kan ik er dan wat houtchunks bij doen voor de rook? En wat voor hout is er dan lekker bij? En hoeveel moet ik 'm roken dan, of is 'n beetje genoeg?
wat ik hoop Ralph dat er wat meer met de pellet grill gecreëerd kan worden ik heb sinds kort een pellet grill en er zijn niet veel filmpjes van het bbq-en op de pellet grill
Haha een botje opmaken👌🏻 ik hou van die humor😂
Ohja weer een mooi en lekker filmpje
Thanks!😃
weer een mooi filmpje. kan je toevallig eens kip tandoori maken? veel dank weer
Hey Martijn! Jaaaa! Die staat al kei lang op m’n lijstje. Ik ga hem maken!🤘
@@RalphsBBQTube ik kijk er enorm naar uit. Ontzettend leuk!!!
@@RalphsBBQTube of chicken 65
Goeie!!! 💪🏽🙌🏼
Dankjewel Thomas!🙏
Ga ik proberen!
Ik zeg maakuh, Rik!🤘🤘
Ha Ralph!
Dit ziet er weer super uit, nog een reden om zo snel mogelijk af te studeren en een Broil King aan te schaffen! :p
Wel vroeg ik me af, hoe je dat rundervet het beste kunt bewaren? Ook in verband met de houdbaarheid. Is invriezen een optie?
Lekker bezig, kijk uit naar alle nieuwe content in 2020!
Vincent Verhoef Hey Vincent! Bedankt man!🙏 Sparen, zou ik zeggen! En niet alles opzuipen!🤣 Ikzelf heb een vacumeermachine en vries het in, inderdaad. Minimaal 3 maanden houdbaar dan. Maar zover komt het meestal niet eens!👍 Je kunt het ook in van die ziplock zakjes doen en dan invriezen!
@@RalphsBBQTube dat word sparen inderdaad! Toch maar aan dry januari beginnen dan? :p
Bedankt voor de tips!
Vincent Verhoef 😆
Welke pellet gril adviseer je ?
Wat ziet dat er waanzinnig lekker uit! Nog wachten tot juni, dan heb ik eindelijk mijn nieuwe huis met een tuin en kan ik ook aan de slag met de BBQ. Kan ik dit ook op een Big Green Egg maken op deze manier zoals jij het doet of heb je voor zoiets als dit echte een rookoven nodig van b.v. Broil King ?
Hey Richard! Bedankt voor je reactie!👍 Uiteraard kan dit ook op een big Green Egg! Ook leuk! Maar zo’n Broil King pellet grill is echt wel een top machine, moet ik zeggen! Kan gewoonweg niet mislukken...👍
Rik thielen Ralph vlees 💛💛❤️❤️🩵🧡🥇💛💖
Hoi Ralph, zou je een filmpje kunnen maken van het verschil tussen de beef short ribs en beef back ribs?
Evt het klaarmaken van de beef backribs.
Hey Ralp zou je een keer een gerecht kunnen maken met de beefhammer? Dat lijkt me geweldig!! Ga zo door
Hai Ralph, ik wil de ribs gaan maken voor een groter gezelschap. Kunnen de ribben als ze de juiste temperatuur hebben bereikt een tijd warm gehouden worden net zo als Pulled pork (koelbox)?
Gr Dennis
Alufolie en handdoeken erom en in de koelbox, moet prima gaan zou ik zeggen. Dat gaat ook met brisket, en zoals je zelf zegt, een procureur prima.
Poh deze lijkt me gruwelijk lekker😋 ps: waar heb jij die serveerplank vandaan?
Allebei van het Barbecue Paleis in Cuijk, uiteraard!😉😃
Ik heb nog "rib fingers" en ben nog op zoek naar een goede manier om ze klaar te maken op mijn Kamado Joe. De eerste keer indirect en direct is voorzichtig gezegd niet helemaal goed gegaan.
Ik heb ook een rotisserie met een Weber basket en de Carrousel van Spit on Fire.
noordeinde38 Hey man! Oei! Hahaha!😬 Dat kan wel eens gebeuren, toch? Ik zal een eenvoudige versie bedenken waarbij je de Kamado Joe kunt gebruiken, zonder dat het mis kan gaan! En zo’n basket is ook lachen! Ik ga ermee aan de slag! Bedankt voor je reactie en ideeën! Hou de video’s in de gaten!👍
@@RalphsBBQTube Video's in de gaten houden lukt makkelijk omdat ik het "belletje" aan heb staan ;-) En ben uiteraard zeer benieuwd.
Ik zou graag een slowcook brisket willen zien
Glenn Hutjens Hoi Glenn! De brisket staat op de lijst!👍
Hey Ralph. Top video weer.👌 Hier ff een vraagje of 3... Ik heb een ribstuk gekregen met 7 ribben. Is dit iets wat de slager/slachthuis zelf bepaald ? En hoe zit het met de smaak? Is die na de eerste 4 ribben nog steeds even lekker?
Ga zo door in ieder geval!!👍
Hey Siem! Dit is een heel andere structuur en minder vet. Een short rib wordt gezaagd uit het midden van de rib. Vier ribben noemen ze een ‘Jacobs Ladder’ maar zeven ribben zijn geen short ribs meer.
Ziet er zeer lekker...zou het kunnen op een klassieke Weber BBQ...?
Hey Krist! Jazeker! Gaat uitstekend. Als je maar zorgt dat de temperatuur mooi laag blijft! Nooit boven de 140 laten komen. Maar 110 is beter. 👍
hoi Ralf
is het niet nodig om het membraam te verwijderen?
groeten jan
Hey Jan! Nee, dan valt hij uit elkaar!
😍😍😍😍
👍👍👍👍
Hoe vaak moet je die pellets bijvullen? Het ziet er weer megalekker uit man! 👍
Blues Treat De pellets heb ik niet bij hoeven te vullen. Met zo’n zak die je echt knetterlang!👍
Welke smaak rook gebruikte je
Dat is een blend van hickory, mesquite en appel.
Oh is die ook al te bewonderen in de shop
Fire up The BBQ Helaas! Nog niet te koop! Maar vanaf maart 2020 hoop ik ze te hebben!👍
Zou je eens brisket low and slow willen maken. dan zou ik je ook wel willen helpen. en opeten
Saché Swart Hey Saché! Dat gaat zeer zeker gebeuren, die brisket! 👍En ja, ik zat toevallig al te denken om mensen uit te nodigen om mee te eten! Misschien een keer als ‘prijs’ van een winactie...? Zouden mensen dat leuk vinden, denk je?
Gaaf idee we houden je kanaal in de gaten. Ps kom je ook naar Jord zijn boek presentatie burgers en bytes?
Saché Swart Sorry... Ik kan voor dit soort dingen geen tijd vrijmaken...Helaas! Te druk met het schrijven van recepten (voor anderen)!🤘😉
Waar vind ik het recept en hoevel gram is de shortrib
Kijk Ralph alweer een stukje vergeten vlees.
Ga zo door dan leert men het rund kennen en vooral het vergeten vlees van het rund.
Misschien een keer lekker ossenstaart erbij of Rundertong.
Ja, tong is gaaf! 👌 Ik heb momenteel een mooi menu waar kalfstong met inktvis en chorizo als voorgerecht gemaakt wordt! Ik ben wel bang dat ik daarmee veel kijkers afschrik...😬
Ralph dan laat je de tong niet zien.het is ook voor de liefhebbers onder ons.
@@RalphsBBQTube
-Hans Claassen Klopt. Ik ga zeker weten een paar niveau’tjes omhoog, hoor. Maar eerst de basis, hè!🤘
Ralph bekijk maar eens wat collega's dan zie je het verschil.
Jij bent enthousiast en dat is het verschil.
Alles gaat gemakkelijk en overduidelijk.
En vooral bij div gerechten achteraf kruiden dat is wat ik zocht.
Heb 2 jaar geleden nog hetzelfde in Spanje gegeten ( vang)
alleen daar werd het vlees aangesneden en aan stuk gelaten en werd op een schaal met houtskool geserveerd dat was smullen.
Anders keer een gerecht met pruimen....
Lionel man!😃 Hahaha! ....mag nie van TH-cam...!
Eh, ...met peren dan? 🤣
Hoi Ralph, super video! Ik heb het geprobeerd na te maken om mijn kamado 110 graden direct gegrild alleen had ik het idee dat het vlees té vet was kan dat? Het rookte namelijk enorm. Ik heb het ook eens indirect geprobeerd maar toen had ik ook het idee dat het vlees zelf té vet was. Kan dit of zou ik iets fout doen met de bereiding?
He Kees, zou hem zelf nooit ‘direct’ doen. Dan valt het sap op de kolen.. Short Ribs moet low & slow, dus indirect.
Het vlees is van naturen zeer vet. En regelmatig té vet, dat klopt! Daarom is het zeer belangrijk om low and slow te bereiden zodat het vet langzaam kan smelten en het collageen zich kan omzetten in gelei en smaak! Ik laat binnenkort ook een bereidingswijze zien die redelijk snel klaar is... Én super lekker! Blijf kijken!😃👍
Zo'n mooi en fantastisch stuk vlees maar dan een hoopje rijst rechtstreeks uit een kant en klare verpakking en " in water gekookt"...
Hahaha!😆 Schandalig!😂
Ziet er geweldig en niet moeilijk uit. Toch vern€#kte ik de ribs overweldigend.......... toch maar weer proberen
Wat ging er mis? Kunnen we helpen?
Hee Ralph! Ga deze ook maken van je... Doe het wel op de BGE! Ben benieuwd! Vraagje, adviseer je rookhout te gebruiken? Zo ja, welke smaak?
Hey Dexter! Top! Maken die hap. Ik zou hickory gebruiken. Of eiken. 👍
@@RalphsBBQTube Top! Ik ga het weekend aan de slag. Hoe vaak lak jij hem in het laatste uurtje Ralph?
@@dexterdriessen1401 beetje op gevoel. Hij mag niet verbranden maar moet wel lekker stroperig en gekarameliseerd zijn. Laat hem niet verbranden! Dan beter achteraf maar wat extra saus...👊
Wat is dit voor gril? Moet ik ook hebben🤩
Hey Maurice! Dit is een pelletgrill van Broil King. Waanzinnig apparaat. Stuur me maar even een PM of e-mail bij interesse!👍
@@RalphsBBQTube thnx ga ik op mn verlanglijstje zetten🥳
Welk type is dit trwns?
Dit is de Regal 500 van Broil King. Monster. 👌
@@RalphsBBQTube danku!!
Hey ralph. Een vraagje! Ik kan een ganse wilde gans krijgen,ech gans wild!😉. Wat zou jij er mee kunnen of willen maken? Greetzz uit limburg.
Hoi Maurice, je zou hem als een hele kalkoen kunnen bereiden. Ook met dezelfde specerijen en kruiden (beetje Kerst-achtig) Maar dan zou ik hem wel pekelen. Anders kun je de filets kort aanzetten en even 8-10 minuutjes doorgaren op 180 graden, indirect. De bouten zou ik konfijten of in een stoof verwerken. Filets kun je ook koud roken, trouwens. Ook niet verkeerd.
@@RalphsBBQTube thx ralph voor jou bericht terug.👍 ik ga een iets proberen er mee!👌
Wil je een een keer sloppy joe maken ? Ik hou er van , maar veel mensen kennen het niet . Zn mislukte hamburger ha . Super lekerrŕr. Ik zeg maken!
Ik schrijf hem erbij!👍
Hey Ralph, bij mij droogde hij helemaal uit bij 85 graden... Wat deed ik verkeerd ? Groeten Joepke
Hey Joep! Op de pelletgrill? Kan haast niet. Van wat voor een rund had je die short ribs? Dat moet een Hollands rund geweest zijn, ofzo. Was hij goed doorregen?
Ik had Ierse shortribs en op de kamado bereid . Misschien had ik ze toch door moeten garen naar 95 graden ?
Geen idee. Droog is droog... Ze worden wel malser als ze zover gegaard zijn maar ze blijven droog.🤔
Hee Ralph, bij jou duurde het ongeveer 5 uur voordat hij op 75 graden zat, maar wat kan je het beste doen als dit sneller is gegaan en je dus te snel klaar bent?
Hey Julian! Voordat je hem op hoge temperatuur afmaakt, gewoon warm houden in een koelbox. 🤘
Wat een lekkere variant, deze gaat op de short-list
ps.. heb je ook een recept tegen een klagende vrouw die vindt dat ze te veel kilo's aankomt? ;)
Hey Martijn! Hahahaha! 😆😆
Anders laat je jouw vrouw de botjes afkluiven? En de paksoi...!😁
Ik heb al een paar keer shortribs geprobeerd maar te taai. Ik zie nu dat ik de kern temperatuur te laag had😫
Hey Harold! Het kan ook aan het rund liggen. Maar als je hem zo ver kookt als ik, en je houdt het laag, dan moet hij zacht worden!👍 Zag je trouwens hoe sappig dat ding was? 🤘🤘
Top recept!
Alleen vraag ik me af waarom je de vlies er niet afhaalt? Ik deed dit wel altijd, en deed ook een rub aan deze kant.
Al met al, topvlees!!
Het vlies van runderribben afhalen heeft geen zin. Althans, niet zoals bij spare ribs. Bovendien beschermt het vlies het vlees tijdens de lange garing. Ik geef de extra smaak aan het vlees door te lakken. 👍
@@RalphsBBQTube Thnx Ralph! Fijn dat je de tijd neemt om te reageren op een simpele boerenlul als ik.
Wanneer komt de kut kabouter weer terug?
GestelsNL Hahaha! Ik heb ze al een poosje niet gezien...😆
@@GestelsNL Het was denk ik te koud voor de kabouter(s) alhoewel tijdens de bloopers dacht ik toch te zien dat een kabouter de zeef omdraaide......
noordeinde38 Serieus? Kut! Ik wist het...!!
Hoi Ralphs, dat ziet er goed. Zelf heb ik ze gister gemaakt Texas style. Hoewel de kern 92 graden was. Vind ik het vlees zelf heel droog en niet zo sappig zoals iedereen zegt. Ik heb zelf de urban basterd medium en het vlees gedurende 8uur op 120 graden laten garen. Is het mogelijk dat jij dit nog een keer maakt als een lekker gerecht maar dan op een egg. Al vast bedankt