KÖZ PATLICAN KONSERVESİ💯YEMEK SALATA KAHVALTI VE MEZELERDE MEVSİMİNDEKİ KADAR TAZE KULLANABİLİRSİNİ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Merhabalar değerli izleyenlerim bu gün sizlerle köz patlıcan konservesi hazırlayacağız. Uzun ömürlü ve lezzetli elinizin altında hazırda duracak ve mevsimdeki kadar taze ve lezzetli olacak. Mutfakta bir çok üründe kullanabileceğiniz bu tarifi uzun zaman boyunca saklayabilirsiniz 🌹
MALZEMELERİ
4 kilo gram patlıcan
1 çay kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
1’er tatlı kaşığı sıvı yağ
‼️her bir kavanoz için 1 tatlı kaşığı zeytinyağ veya ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz
#kışlıkhazırlıkları #kışlıkhazırlık #keşfet #asmreating #trending
Ben geçen sene yaptım çok güzel oldu bence buzluga yapınca bir koku ve kötü bir tat oluyor ama böyle harika oldu sizlerinde ellerinize sağlık
Teşekkür ederim beğenmenize sevindim ellerinize sağlık 🌹
Ellerinize emeğinize sağlık tşk ederim
Bende denedim ocakta yaptım köz tadını vermesini istediğim için bakalım nasıl olur
Teşekkür ederim tarif için
Değerli yorumunuz için ben teşekkür ederim ☺️
Ellerine sağlık bende deneyeceğim inşaAllah
Teşekkür ederim Fatma hanımcım 🤗💐🌹
Ellerine sağlık çok güzel oldu inşallah bende yapmaya başlayacağım afiyet olsun
TARİFLERİNİZ ÇOK GÜZEL ELİNİZE SAĞLIK
Teşekkür ederim ☺️
Ben ilk defa kavanoz da yaptim elinize saglik inşallah güzel olur donus yapacam yorum için
Değerli yorumunuz için ben teşekkür ederim dönüşünüzü mutlaka bekliyorum 💐🤗
İlknur hanimcim butun tariflerinizi yaptim tatmaya gelebilirsiniz ellerinize sağlik muhtesem🎉❤🎉🎉
Ellerine emeğine sağlık afiyetle yiyin❤❤❤ pazar günü köz biberi yaptım inşallah patlıcanıda yaparım ❤ çok teşekkür ederim tarhanayıda yoğurdum sizin yaptığınız gibi ben tam buğday unu kullanmıyorum ama bu sefer kullandım ❤❤❤❤❤❤
Ellerine sağlık çok güzel denıyecem
Çok güzel ellerinize sağlık 🌺
Teşekkür ederim ☺️
🎉iknur canimcim orta boy kavonozlara yapsam dogramadan butun koysam dograyin ca mama gibi oluyo da ellerine saglik ilknur hanim🎉❤supersin🎉
Bende simdi yapiyorum
Ben patlatıp buzluğa attım ama bu tarif daha cazip geldi buzluğu rahatlatmak adına sadece o köz kokusunu alabiliyormuuuz 🤔🤔🤔🤔
Bu arada ellerinize sağlık afiyet şifa olsun kardeşim
Elinize sağlık ilknur hanım güzel bir konserve alternatifi oldu
Teşekkür ederim Semra hanım 🌹
DENEYCEGIM ELLERİNE SAĞLIK IYI FIKIR
Teşekkür ederim ☺️
Merhaba tuz koymasak olurmu ?
Poşetle dondurucuya koysak nasıl olur teşekkür ederim eline sağlık ❤
Teşekkür ederim Nurhayat hanım evet poşetle dondurucuya kaldırabilirsiniz
Olur 1
Poşette koyulur.
Köz biberde aynı şekildemi yapılıyor
Kavanozları ve kapakları doldurmadan önce kaynatma sebebi dezenfekte icin mi yoksa kapakla daha iyi sarsın kapatsın diye mi?
Dezenfekte için
Arkadaslar bu yıl bu konserveden ben yaptım ben su kaynadıktan sonra 5 dakika ocakta tuttum daha sonra ocağın altını kapatıp su soguyana kadar tencerenin icinde tuttum daha sonra kaldırdım
O şekilde tuttu mu peki
@@gozdegokce7455 patlıcan sıcak olduğu için tuttu, yalnız kapak Paşabahçe kaliteli olması gerekiyor ince kapakla olmaz, patlıcan asitli olduğu için gözlem gerekiyor ,kavanoza koyduğumuz patlıcan soğuk ise, süre olarak biraz daha uzun tutulabilir
@@gozdegokce7455 sakın yapmayın 1 hafta önce bu yöntemle yaptım 2 gün önce bozuldu hepsini çöpe attım emeğime çok üzüldüm
Kapakları tutan ürün bozulmaz hanım efendi kontrol ettiniz mi kapaklarınızı ? Zira benim geçen seneden halen bekleyen köz patlıcanlarım var emeğinize zeval gelmemesi için kontrollerinizi iyi yapmalısınız tarifi veren benim fakat uygulayan sizsiniz tarif kişi seçmiyor kiminle tutuyor kiminle tutmuyorsa bundan tarif sorumlu değildir diye düşünüyorum ki etrafımda bir çok arkadaşımda yıllardır aynen bu şekilde yapıyor ve saklıyor
Ellerinize sağlık 🌹
Merhaba ömrü ne kadar oluyor böyle
Pazardan aldığım köz matik le patlıcanları közüm ve birazdan konserve mi başlayacağım inşallah üzerine bu tarifle yaptığıma dair not alacağım ve ömrüm olur da kışın açarsam beğenirsem hep bu tarifte yaparım
kolay gelsin şimdiden ellerinize emeklerinşze sağlık olsun umarım beğenirsiniz
Adı üzere köz patlıcan közde olmayınca tadı olmuyor.. haşlama gibi oluyo bu sekilde
Aynn bende közde yaptım
Pazarlarda köz Matik var çok kullanışlı tavsiye ederim 🌺
Köz kokusu olmayınca olmuyor
En güzeli dondurucuda saklamak.
Ben ateşte yapicam şimdi köyde ilk defa insallah olur
Kolay gelsin şimden afiyetle tüketin
Konserve bitince buzdolabina mi koydunuz yoksa oda sicakliginda olmasi yeterlii mi kis boyunca nerde saklamak gerekir
Urfa çok sıcak olduğu için buzdolabında muhafaza ettim sıcağa gelmiyor ilk haftalar sizde dolapta saklayın derim 🌹
Bencede sabah yaptim iyi gorunuyor bir gun sonra dolaba koyayim
Merhaba ben böyle kapya biberle karıştırarak kavanozladım biraz kaya tuzu ve zeytinyağı döktük vakumladım kapağını ama 2 gün sonra köpürdü taşmaya başladı bozuldu neden olur
Kavanozlar kapak tutmamıştır ve olması gereken sıcaklığın üstüne maruz kaldığında kapak tutmamakla birlikte hızlıca bozulur
Kavanozlara patlicanla birlikte limon suyu koymuyormusunuz. ?
Hayır koymuyorum kullandığım tüm malzemeleri videoda belirtiyorum ve açıklama kısmına yazılı ekliyorum
Kaynattıktan sonra 4 tanesi attı maalesef yeniden yeni kapak ile kaynatsam sıkıntı olur mu
Sıkıntı olmaz kaynatabilirsiniz
Bu konserveyle alinazik yapilir mi.
Ben bu kavanozu kaynatma olayink beğenmedim deneyimledim çünkü ellerinize saglik ilknur hanım
kavanozları kaynatmadan nasıl vakumluyorsunuz ?
@@feridedurmaz4420 domates, komposto vb. kaynar vaziyette sıcak sıcak doldurup hemen kapağı kapatırsanız kaynatmaya gerek kalmıyor. kapak kavanoz temizliğine dikkat edilecek elbette. kapaklar sıfır olacak. ben hep böyle yapıyorum.
Sos komposta sicagiyla koyup kapatılabilir fakat patlıcan o şekilde yeterli sıcaklığı olmayacağı için vakumlama olusmayacaktir onun için de şişeye koyuyorsak mutlaka kaynatmak gerekli
@nevriyerefref3112 evet bende o yüzden mutlaka kaynatıyorum hemen soğuyan gıdalar mutlaka kaynatılmalı
Konserve hiç denemedim tadı nasıl çok merak ettim😊
Güzel oluyor hemen söğürme salata kahvaltıya aç kullan kışın elimize geliyor en azından 🌹
@ çok doğru biraz bütçemizi rahatlatır 🙄
Benim kavanozlarip bir tık uzun, derin bir tencere de kaynatmak şart mi ? Bir de sarimdak ekleyebilir miyiz ?
Merhaba Sarı şak ağırlaştırır tüketirken ilave etmeniz daha yerinde olacaktır. Kavanoz kapaklarının suyun altında kalması için mutlaka derin tencere tercih etmelisiniz 🌹
@ çok teşekkür ederim dediğiniz gibi yaptım bakalım tadı nasıl olacak🥰
Yağ koymayı unuttum bir sıkıntı olur mu?
Yağ koruyucu bir ürün bence Açıp ilave edip kaynatalım Birsel hanım
İçine sarımsak atabilir miyiz
Közlenmiş sarımsak
Tadını ağırlaştırır tüketeceğiniz zamanimave etmeniz daha iyi olur
Ellerinize sağlık🎉🎉🎉Nerelerde kullanabiliriz???
Yoğurtlu mayonezli yapabilirsin.yada üstüne domates rendele sarımsak ince dogra maydonoz sonra zeytinyağı ve sirke tuz domates çiğ olacak çingene salatası
Merhabalar şimdi yaptim ama kapak cokmedi yagida suya gecti biraz yeniden mi yapmaliyim
Kapaklar yukarı bakacak şekilde kaynatın ve sabaha kadar hiç dokunmayın lütfen kapakları tüm gücünüzle açıp kapayın bozuk olanda olabilir
Yeni kapak mi kullanmaliyim
Bende ters kaynatınca olmuyor kapaklar yukafda kaynatsam olurmu
@@mesudekaraca6506 ters kaynatmayın kapaklar yukarı baksın ve su tamamen soğuyana kadar kavanozları yerinden oynatmayın
@@saziyeilhan2257 kapak bozulmadığı sürece gerek yok yeni kapak kullanmanıza
ateşte kozlemek olmaz mı?
Daha lezzetli olur 🌹
Elinize sağlık çok emek vermişsiniz. Ama bir sorun var ben de ondan dertliyim, fırında közleyince o koyu renkli kısımlar çok sulu oluyor ve tüm patlıcanın tadını bozuyor.Nasıl bir yöntem izlemeliyim bir türlü çözemedim :(
Merhaba teşekkür ederim en güzeli ekmek fırınında közde yada ocakta közlemek hem tadı da daha güzel oluyor
ya tandıra atabilseniz süper olur yada mahallenin fırınına gönderin odun da pişen köz daha lezzetli oluyor
Merhaba yag koymazsak ne olur
Ben yağ koymayı unuttum😞
Konserve hiç denemedim😊
Mashallha ❤
Bunun yerine boşetleyip buzluğa atsam nasıl olur
Olur. Ben ocakta kozleyip buzluga atiyorum. Acilse cikardigimda tava da isitiyorum.
@@hobimeraklisindan ben öyle yapayım o zaman kavanozda çok yer kaplıyor
Merhaba ben patlıcanları sizin dediğiniz gibi yaptım ama 1 hafta sonra patıcanlar kavanozun içinde üste çıktı altında suyu birikti açtığımda hepsi çürümüştü
Kapakları tutmamış elbette bozulur
Bende sıfır kapak kullandım bi kaç gün sonra kontrol etmek için baktığımda patlıcanlar hep üste çıkmış Allah'tan bozulmadan 4:49 4:50
kurtardım buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldırdım tekrardan
Ya ben yaptım 1000 cc kavanozda ters çevirdim taştı ne yapmam gerekiyor nerde hata yaptım
Ters çevirmeyiniz videoda ki kapaklar yukarı bakacak şekilde ve soğuyana kadar dokunmasan bekletiniz
Tm teşekkür ederim birde reçelin içine limon suyu ya da limontozu eklemesek bir şey olur mu? Dolapta bekleteceğim
@gulcanzelyut396 reçele limon tuzu yada limon eklenmezse çabucak bozulur ve şekerlenir
@@gulcanzelyut396limon tuzu kimyasal bir bileşendir (zararlı) zaten kimyasal olduğu için koruyor
Yemeklik tuz patlıcanları eritir diye düşünüyorum bence kaya tuzu daha güvenilir konserve olacağı için
ben öğütülmüş kaya tuzu kullanıyorum yemeklik tuz ömür açısından gerçekten etkiliyor
Merhaba kavanozları ters çevirmediniz teşekkürler ❤
Uzmanlar ters çevirmeyin dyo
Ters çevirirse kapaktaki bütün kimyasallar sosa geçer yediğiniz fdyda değil zarar olur gönül rahatlığıyla ters çevirmeden vakumlayabilirsiniz
❤🎉
Aynı böyle yaptım. Bir kaç gün sonra yağı taşmış ve bozulmuş patlıcanlar😞
Kapakları tutmuş mu diye kontrol etmediniz sanırım kapak tutmazsa bozulur kapak tutan ürün dışarı sızdırma yapmaz
15 şişe kavanozum sizinki gibi oldu😢
Kavanozu ksynatirken tamamiyle gommeyin. Su seviyesi 2 parmak asagida olsun
Konserve benim korkulu rüyam ama difrizimde yer yok . Geçen sene 20
Kavanoz menemenlil çöp oldu😢
Menemen en sağlam kapak tutan üründür mutlaka bir yerde bir hata yapmışsınızdır çocukluğumdan beri konserve yapar kışın konserve olarak yeriz menemeni
Çok temiz iş yapıyorsunuz da o patlıcanları nasıl aldınız resmen hormon
Merhaba teşekkür ederim Sema hanım maalesef yanıldınız Şanlıurfa’da yetişen en küçük patlıcanı kullanmış olabilirim burası patlıcanın memleketi ne hormon var ne de acılık kendileri yetiştiriyor patlıcanın büyüklüğü yada şekli onun hormonlu olduğunu göstermez 🤗
Bu boyda kavanozları 20-25 dk kaynatmak yeterli oluyor
kavanozun boyu değil içerindeki gıdanın çeşitine göre kaynatılır közlenmiş bir sebze kayn atıyorsunuz ne o 5 dakika fazla mı geldi size ? birşey bilmiyorsunuz ego tatmin etmeyin bari
🎉🎉🎉
🌹🌹🌹
Ama çok uğraştırıcıymış😊
Kapaklar bir iki gün sonra sızıntı yaptı neden acaba
Kapakları tutmazsa sızıntı yapar Şükran hanım kapak değiştirip iyice kaynatmak gerek
Korktum 6 büyük kavanoz idi hepsini döktüm zehirler diye yeni kapak kullandım
kapakları sterilize ettikten sonra kurulamak olmaz. sterilze işlemini 0 indirdiniz. 40 dakikada kaynatmak da çok fazla. suyuda üzerine çıkması ne için. bozulmaması için çok fazla exersize yapmış oldunuz. kavanozları sterilize etmek daha doğru.
Ben patlıcanları delmiyorum
Her sey iyi guzelde patlicanlarin cok cekirdekli acayip acidir o patlican
Urfa patlıcanı acı olmaz siz patlıcanı çekirdeksiz seçin benim patlıcanım acı olsada sizi düşündürmesin 🙂
Merhaba ömrü ne kadar oluyor böyle