나슨TV의 첫 번째 장기 프로젝트! 위스키 만들기! 위스키의 기본이 될 원액을 넣기 전, 국산오크통에 향기를 입히기 위해 와인부터 콸콸콸! 모든 과정이 끝나면 어떤 위스키가 탄생할지 너무나도 궁금합니다 ㅎㅎ 나슨위스키 만들기 여정의 첫번째 영상 ! 여러분들도 함께해 주세요 :) #위스키 #주류 #와인 #술
전 3통을 1년 넘게 자가숙성 해봤는데 3.8리터 1통은 제임슨 1년 숙성 : 남은거 0 5리터 2통은 커클랜드 블랜디드 1년 숙성 ; 1통 - 2.6리터 1통 - 계속 숙성중 통이 작아서 증발이 엄청나더라구요. 제임슨 숙성은 중간중간 빼먹어 맛봤을때 오크의 진한 향과 맛이 좋게 느껴졌습니다. 근데 남은게 하나도 없으니... 저가 블랜디드 위스키 숙성은 오크향과 맛이 진하게 느껴지지만 좀 싼맛이 느껴져서 아쉽네요.
증발량이 정말 엄청나네요! 큰 오크통을 사야되나 생각하다가도 가격과 오랜 숙성시간때문에 고민하다 작은걸 사게 되었습니다. 조금씩만 빼서 맛 보고 숙성기간도 좀 더 짧게 가져가봐야겠습니다 :) 먼저 시작하셨으니 어떻게 가면 좀 더 좋을지 앞으로 비타님 조언도 기다리겠습니다!
@@nasn_hong 와인기준으로 증류를 시작하면 10%는 버려야되요 증류하는 과정중에 메탄올과 더 뭐 나오는데 그게 좋지 않아요 쉽게 말하면 독극물이죠... 그래서 그 것을 제외하고 나머지를 잘 증류해서 그걸 오크통에 때려 박으면 위스키가 됩니다 와인을 통해 했으면 xo 되는 거겠죠
이렇게 재밌는 내용을 이제야 봤네요. ㅎㅎㅎ 응원합니다 😊
감사합니다 더 발전하도록 노력하겠습니다:)
위스키 영상 보다가
뭔가 뭔가 특수부대 장군감 처럼
생기셔서 들어와버렸다
전인범 장군님 당신은 도대체...
ㅋㅋㅋㅋㅋ 충성!!
깔때기 이용할때 공기 나갈틈을 만들어주셔야 잘들어갑니다.. 깔대기를 살짝 들고 하셔요 ㅎ
전인범장군님 위스키까지 담그시네요 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 볼수록 똑같..
캬
크으..
왜 이제알았지... 재밌다...
크.. 감사합니다!!
일단 구독하고 보겠습니다. 다음이 궁금하네요
구독감사합니다 :)
영상 잘 봤어요 그런데.. 저는 주린이라... 의문... 와인으로 숙성하면 꼬낙 아닌가요? 꼬냑, 위스키 따로 구분하는걸로 아는데 아닌가요? 브랜딩해서 위스키 만드시는 것?
시청 감사합니다! 와인은 오크통내부에 향을 입히기위해서 넣어놨습니다 ㅎㅎ 충분히 오크통이 와인의 향기를 갖도록 한 후 높은 도수의 원액을 넣어 쉐리위스키처럼 꾸덕한 과일향도 함께하는 위스키만들려고 합니다 :)
시즈닝이네요 ㅋㅋㅋ 뺀 와인은 버리나요?
꼬냑은 와인을 다시한번 증류시켜서 만드는거에용
와인향 오크통 입히고
와인 빼고 위스키 넣고
다시 재활용할때는 또 와인을 넣어 오크통에 향을 입혀야 할까요???
어떤향을 중요시 하느냐에 따라 달라지실 것 같습니다 ㅎㅎ
위스키는 어떤 걸로 하실거에요?
원액은 보리소주로 가볼까 합니다!
오오 진짜 기대됩니다~!
저도 두근두근입니다! :)
전 3통을 1년 넘게 자가숙성 해봤는데
3.8리터 1통은 제임슨 1년 숙성 : 남은거 0
5리터 2통은 커클랜드 블랜디드 1년 숙성 ;
1통 - 2.6리터
1통 - 계속 숙성중
통이 작아서 증발이 엄청나더라구요.
제임슨 숙성은 중간중간 빼먹어 맛봤을때
오크의 진한 향과 맛이 좋게 느껴졌습니다.
근데 남은게 하나도 없으니...
저가 블랜디드 위스키 숙성은 오크향과 맛이 진하게 느껴지지만 좀 싼맛이 느껴져서 아쉽네요.
증발량이 정말 엄청나네요!
큰 오크통을 사야되나 생각하다가도 가격과 오랜 숙성시간때문에 고민하다 작은걸 사게 되었습니다.
조금씩만 빼서 맛 보고 숙성기간도 좀 더 짧게 가져가봐야겠습니다 :)
먼저 시작하셨으니 어떻게 가면 좀 더 좋을지 앞으로 비타님 조언도 기다리겠습니다!
저도 해보고 싶어서 찾아봤는데 1년 지나면 10% 남아있다더라구요 ㅜ 성공하시길 바라겠습니당
헉 10%.. 손실을 줄이며 최대한 얻어보겠습니다 ㅎㅎㅎ
한국은 숙성 짧게 해야 될 듯
미국 켄터키 위스키처럼
엔젤스쉐어가 얼마나 될지...궁금하네요 🤔
배우신 분.. 더워지니까 꽤 되지않을까 걱정입니다 ㅎㅎ
@@nasn_hong 데블스 컷 무시 못할듯요 😅
발토 사장님이 여기에.......
앗.. 아아..
발토 사장님...ㅎㅎ
엇..!
이런 오크통 재사용은 몇번이나 할수있을까요?
상품화되는것은 서너번이 일반적이지만 가정에선 더 사용해도 좋지않을까 싶습니다!
와인만넣어서 시즈닝했을때는 몇개월뒤 곰팡이가 나올수있어서 보드카나 도수높은술을 같이넣어서 고도수로 시즈닝한다고 봤었는데 문제없을까요....??
도수높은 포트와인 사용했고 문제는 없었습니다!
포트와인이 그런 오염되지 않게 주정강화시킨 와인인데 뭔소리여..
벌써 누군가 보여주셧습니다 남자의취미님 이십니다 영동오크통 김창수위스키 증류소 가셔서 시꺼멓게 태워오셧내요 김포에서 대전 헐 다양한시도 가정용 증류기로 증류기로 증류까지 다 시도 하셧던 분입니다
오오 참고하면서 해봐야겠습니다! 감사합니다 :)
오크통구매는ㅈ어디시 하셨나요?
영동오크통제작소 검색하시면 바로나옵니다!
와인은 어떻게 됐나요?
오크통에 향만 입히고 버렸나요?
암만 도수 높은 와인이어도 그정도 되면
식초처럼 변할 것 같은데...
술을 버리다뇨 큰일납니다요 ㅋㅋ 달달함 잘 유지되어서 오시는분들 맛도 보여드리면서 다 마셨습니다🍷🍷
답변 감사합니다
이 답변 보고 오크통 주문했습니다
위스키? 브랜디가 아니고?
진열대가 나무로 되어 있던데 휘진 않을런지...
걱정하지 않으셔도 될만큼 굉장히 견고합니다 네팔렘이시어..🙏
직접 증류하는 것까지 해주세요!!
오.. 할 수 있을까요 제가..?
@@nasn_hong 와인기준으로 증류를 시작하면 10%는 버려야되요
증류하는 과정중에 메탄올과 더 뭐 나오는데 그게 좋지 않아요
쉽게 말하면 독극물이죠... 그래서 그 것을 제외하고
나머지를 잘 증류해서 그걸 오크통에 때려 박으면 위스키가 됩니다
와인을 통해 했으면 xo 되는 거겠죠
증류는 되게 섬세하고 정밀하게 해야되는거라서 그건 개인이 하기엔 좀 무리가 있죠... 증류된 스피릿을 어디서 사가지고 와서 숙성시키는 정도는 할수 있을지 몰라도