Fischkunde, gern mal dann ein richtiges Spezial dazu… mit zB Themen wie Unterschiede zwischen Bio, Windfang, normale Zucht, Qualitätsstufen, Konsistenzen und Garzeiten, Grätenanteil, ggf besondere Eigenschaften, Geheimtipps, Verwendungsmöglichkeiten etc. pp Allerdings Seezunge würd ich auch dicker da nicht reinwerfen, damit mache ich doch den feineren Geschmack dieses Fisches komplett platt…
Klasse mit dem Basis Wissen über Produkte wie mit dem Fisch. Das steigert ungemein die Speisen Qualität, wenn man nur kennt wie es richtig geht. Ich nutze solche Kommentare um ein Gericht auch mal an 3 Tagen in Folge zu kochen und unterschiede zu erkennen. Daran kann ich gut wachsen und bedanke mich. Gern mehr davon.
vieelen DANK, tolles Gericht, was ich selbst noch ausstehend habe und somit analog nachkochen möchte :))) Nach Wohnungswechsel (Luxussanierung) bin ich nun so langsam in meiner neuen angekommen und die Kücke wird nach und nach vertrauter ;) Liebe Grüße, wenn auch verspätet ... all the best from WIESBADEN :))))
Super lecker - und dank deiner genauen Anleitung war alles genau auf den Punkt. Fisch schön glasig, Gemüse mit noch leichtem Biss - mega! Danke für das klasse Rezept!
Immer wieder super Rezepte und eine gute Show ... auf Grund dieses Videos, hab ich mich endlich dazu durchgerungen den Henssler Wok zu kaufen. Schnelle Nummer beim kochen, Daumen hoch ... leider langsame Nummer beim Versand, da besteht noch Nachholbedarf !
Super eingespieltes Duo Frerks/Henssler. Allein schon deren Fischkundigket, grandios. In knapp 10 min. mehr gelernt als in 20 Jahren davor. Und bloß kein Micro für den Sidekick.....allein schon für meine Verrenkungen, wenn ich mein Tablet ans Ohr halten muss......das macht HSN unverwechselbar und einzigartig.🤣
Rotbarsch, Zander, Victoriaseebarsch... Stell ich mir auch sehr gut vor. Steinbeißer aber schon so das Nonplusultra! Kabeljau sollt man auf dicke! Rückenfilets zurück greifen Geile Schnelle Nummer mal wieder
Alles Top aber es wäre wirklich schön wenn der Kameramann auch ein Mikro hätte dann würde man auch mal verstehen was er da zum Besten gibt! Ansonsten weiter so, ist wirklich klasse.
Moin, Fischcurry is genial, ich nehm gern Seelach & Schellfisch, bezahlbar & bei den starken Aromen der Gewürze bzw Currypaste geht eh viel Eigengeschmack unter find ich, da muss es kein teurer Fisch sein! Des geilste Fischcurryrezept bisher war vom Jamie Oliver, der hat sein Curry in ner Auflaufform mit Kartoffelpüree das mit Cheddar gemischt war, gratiniert, des war damals eine mittlere Weltsensation für mich!
@@daneubie92 des hat er in einer seiner Serien gemacht, ich würds mal googeln, Jamie Oliver Fischcurry mit Kartoffelpüree gratiniert, da sollte sich was finden lassen! Des kam vor Jahren azf Sixx
Currypaste ist ein thailändisches Würzmittel, was aus Kräutern und Gewürzen besteht und eine festere, pastenartige Konsistenz hat. Es gibt rote, grüne und gelbe Currypasten im Handel zu kaufen, die unterschiedliche Schärfegrade haben. Bei der Zubereitung müssen sie in der Pfanne gut aufgelöst werden, sonst hat man die Klumpen im Essen. Currypulver ist was völlig anderes: auch hier ein Sammelsurium von unterschiedlichen Gewürzen, je nach Herkunftsregion. Ist in der Regel viel milder als die Paste, hat die charakteristische Ockerfarbe und wird gestreut; Pulver halt
alles super lecker und prima erklärt, aber warum muss denn immer die Holzkelle in der Pfanne mit köcheln? Sehe ich auch oft bei den Fernsehköchen, finde ich nicht so toll....
Schnucki... Ich bin ja auch Hamburger... *breitgrins* ... aber der Slang und dem "FÜSCH" und den "FÜSCHEN" ... whow! Schlecht, wenn es auch noch SEMPFsoße dazugibt. hihi
Mal bitte die Lautstärke vom Intro anpassen. Ich versuche zwar immer daran zu denken und leiser zu drehen, aber oft vergisst man es auch und dann bluten die Ohren. :D
Bitte ein Micro für Frerks....man versteht ihn einfach nicht sobald man irgendwelche noch so leisen Nebengeräusche zu Hause hat... Bitte!!! Und wie wär es mal mit Sushi? 😀
Wir würden dich wahnsinnig gerne live erleben. Das Vergnügen hatten wir dieses Jahr in Magdeburg, aber eine Soloshow? Mega! Leider sind wir als "Normalverdiener" nicht in der Lage Tickets zu kaufen, da diese echt stattlich sind. Sparen und Rücklagen schaffen, sofern das überhaupt möglich ist, für die nächste Abrechnung ist unumgänglich. Wenn sich irgendwann mal wieder bessere Zeiten anbahnen sollten werden wir gerne Karten kaufen. Und ich hoffe nach wie vor meinen Traum, gegen dich anzutreten, verwirklichen zu können.
Als "normalverdiener" solltest du immer einen Puffer haben! Ich weiß nicht wieviel so ein privat treffen kostet, aber bevor du 500 oder 1000 Euro ausgibst solltest du 30000 Euro auf Seite habe. Einfach so für nichts, fals Mal was passiert.
also die Petition "Mikro for Frerx" sollte doch nun mal langsam angekommen sein? ALLE wollen das... (nix gegen Schwesterchen, aber Frerx is nun mal der coole professorale Gegenpart zum Huschhuschhenssler)
Beim Essen gehe ich mit, da sind viele gute Rezepte dabei. Danke auch dafür. Diese Cola… bah! Finde das Zeug einfach nur widerlich. Tipp: da ist eben nicht nur „gutes Zeuch“ drin.
...."Sorry !!!!!!!!!!!!!...... , aber "COLA-ZERO" schmecvkt für mich wie abgestandenes PEPSI (was,übrigens, auch richtig Sch**** schmeckt) ....(nur meine Meinung) ......,aber richtig GEIL, wie du Fisch-Curry interpretierst ❣🙈🙉🙊👍
😁😁😁😁😀😀😅😅 über ne kalte Coca Cola Zero, da geht nichts drüber . Danke für deine Werbung. Mittlerweile nimmt es Überhand. Aber ich weiß..... Er ist ja ein cleverer Geschäftsmann 🥱.
Gerne mehr quatschen. Die kurze Fischkunde, da lernt man richtig wie es geht. Wieso welche Fisch wann?
Tolles Video, danke Steffen und Kameramann
Fischkunde, gern mal dann ein richtiges Spezial dazu… mit zB Themen wie Unterschiede zwischen Bio, Windfang, normale Zucht, Qualitätsstufen, Konsistenzen und Garzeiten, Grätenanteil, ggf besondere Eigenschaften, Geheimtipps, Verwendungsmöglichkeiten etc. pp
Allerdings Seezunge würd ich auch dicker da nicht reinwerfen, damit mache ich doch den feineren Geschmack dieses Fisches komplett platt…
Wenn es um Fisch geht, bist du immer so mit Leidenschaft dabei. Ich finde das jedes mal eine Bereicherung wenn du davon erzählst .
Fisch sollte lieber von der Speisekarte verschwinden. Überfischung und so
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept und das tolle Video.
Sieht mega lecker aus. Und mal ein Lob an Frerks für die richtig gute Kameraführung! 😉🙂
Sehr schöne Garkunde an Fisch. Das sind doch die Profitips die gerne öfter sein dürften... also gern mehr "Fachgequatsche"! ;)
Ich würde gerne mal Frerks vor der Kamera beim kochen sehen & Hennssler filmt das ganze! 😛
Beste Idee 👏🏻👏🏻👏🏻
Klasse mit dem Basis Wissen über Produkte wie mit dem Fisch.
Das steigert ungemein die Speisen Qualität, wenn man nur kennt wie es richtig geht.
Ich nutze solche Kommentare um ein Gericht auch mal an 3 Tagen in Folge zu kochen und unterschiede zu erkennen.
Daran kann ich gut wachsen und bedanke mich.
Gern mehr davon.
Mach ich genauso 👍🏻
vieelen DANK,
tolles Gericht, was ich selbst noch ausstehend habe und somit analog nachkochen möchte :)))
Nach Wohnungswechsel (Luxussanierung) bin ich nun so langsam in meiner neuen angekommen und die Kücke wird nach und nach vertrauter ;)
Liebe Grüße, wenn auch verspätet ... all the best from WIESBADEN :))))
Keine Fischkunde - Danke, solche Tipps sind richtig genial. 👍🏼👍🏼👍🏼
Gern mehr davon.
Super lecker - und dank deiner genauen Anleitung war alles genau auf den Punkt. Fisch schön glasig, Gemüse mit noch leichtem Biss - mega! Danke für das klasse Rezept!
Ich fänd ja mal ein life on tape mit Steffen und Frerks Klasse. Das Curry sieht sehr lecker aus!!
Lecker! Übrigens ist die Kochjacke in der Taille eingelaufen…😊
Danke für das tolle Rezeptvideo.
Ich habe viel Mangold im Garten. Habt ihr eine gute Rezeptidee mit Mangold?
Traumhaftes Rezept. Das wird es nun öfters bei uns geben. 👍🏼
Sehr schön👍 Vielen Dank für das schnelle Rezept.
Ich persönlich lege den Holzlöffel immer an den Rand, dass er nicht mitkocht😏
Geiles Video- wie immer 💪🏼👍 Danke dafür.
Die Knobi Schale triggert aber so übel hart 😂
ich kann mir das immer volle Lotte vorstellen, wie das schmeckt - LEIDER ;-))) Steffen: Das rockt !!!!
Heute gekocht. Geschmacklich sehr lecker 👍👍👍
Super Rezept! Ich habe Huhn anstelle von Fisch genommen. War sehr gut!
Top Video mal wieder. Danke für die Fischkunde.
P. S. Was ist mit Mikro?
Immer wieder super Rezepte und eine gute Show ... auf Grund dieses Videos, hab ich mich endlich dazu durchgerungen den Henssler Wok zu kaufen.
Schnelle Nummer beim kochen, Daumen hoch ... leider langsame Nummer beim Versand, da besteht noch Nachholbedarf !
ich finde das sieht ziemlich perfekt aus, genau sowas will ich essen ^^
Sehr lecker sieht das aus!Danke
Moin, liebe Eure Rezepte, Alternative zu Koriander = Blattpetersilie habe ich gelernt, was kann ich denn alternativ zur Kokosmilch nehmen?
Schon ein tolles Rezept. Ich wünsche mir noch die Angaben, bei welcher Hitzestufe jeweils gekocht wird.
Das mache ich Montag, danke dqfür
Super eingespieltes Duo Frerks/Henssler. Allein schon deren Fischkundigket, grandios. In knapp 10 min. mehr gelernt als in 20 Jahren davor.
Und bloß kein Micro für den Sidekick.....allein schon für meine Verrenkungen, wenn ich mein Tablet ans Ohr halten muss......das macht HSN unverwechselbar und einzigartig.🤣
Toll bei dir lernt man richtig was
Rotbarsch, Zander, Victoriaseebarsch... Stell ich mir auch sehr gut vor. Steinbeißer aber schon so das Nonplusultra! Kabeljau sollt man auf dicke! Rückenfilets zurück greifen
Geile Schnelle Nummer mal wieder
Alles Top aber es wäre wirklich schön wenn der Kameramann auch ein Mikro hätte dann würde man auch mal verstehen was er da zum Besten gibt! Ansonsten weiter so, ist wirklich klasse.
Ein toller Koch und Schnacker ... liebe ich 🙂
Danke!
Moin, Fischcurry is genial, ich nehm gern Seelach & Schellfisch, bezahlbar & bei den starken Aromen der Gewürze bzw Currypaste geht eh viel Eigengeschmack unter find ich, da muss es kein teurer Fisch sein!
Des geilste Fischcurryrezept bisher war vom Jamie Oliver, der hat sein Curry in ner Auflaufform mit Kartoffelpüree das mit Cheddar gemischt war, gratiniert, des war damals eine mittlere Weltsensation für mich!
Gibt es zu dem Rezept von Jamie Oliver ein Video oder war das aus einem Buch raus? :)
@@daneubie92 des hat er in einer seiner Serien gemacht, ich würds mal googeln, Jamie Oliver Fischcurry mit Kartoffelpüree gratiniert, da sollte sich was finden lassen! Des kam vor Jahren azf Sixx
Hast du Sanddorn Zitrone überhaupt schon genommen? Finde es gut aber man muss sehr aufpassen weil es schnell zu kräftig wird.
Hallo, ich habe eine Frage. Was ist denn besser resp. der Unterschied von Currypulver und Currypaste? Vielen Dank
Currypaste ist ein thailändisches Würzmittel, was aus Kräutern und Gewürzen besteht und eine festere, pastenartige Konsistenz hat. Es gibt rote, grüne und gelbe Currypasten im Handel zu kaufen, die unterschiedliche Schärfegrade haben. Bei der Zubereitung müssen sie in der Pfanne gut aufgelöst werden, sonst hat man die Klumpen im Essen.
Currypulver ist was völlig anderes: auch hier ein Sammelsurium von unterschiedlichen Gewürzen, je nach Herkunftsregion. Ist in der Regel viel milder als die Paste, hat die charakteristische Ockerfarbe und wird gestreut; Pulver halt
Danke für die fischkunde.
alles super lecker und prima erklärt, aber warum muss denn immer die Holzkelle in der Pfanne mit köcheln? Sehe ich auch oft bei den Fernsehköchen, finde ich nicht so toll....
was isn mit der thrasher kappe passiert? in die fritte gefallen oder abkehr vom spitzstehenden pentagramm? dank und grüße gehn raus ansonsten 🙏
"Die Stimme aus dem off!"😉 Gibt ihm doch endlich mal ein Mikrofon!🙏 Danke!
Das Rezept ist super!👍
9:55 und schön die Knoblauchschale mit untergemischt ;P
Heute ist doch gar nicht Samstag 😃😉 Klasse Video wie immer 👍
Kaltes Becks toppt die süße Brause
Kann man auch Aal nehmen
Sieht gut aus..Danke fürs Rezept....👍
Wo ist denn Schwesterlein?
So ist es so lecker
Schnucki... Ich bin ja auch Hamburger... *breitgrins* ... aber der Slang und dem "FÜSCH" und den "FÜSCHEN" ... whow!
Schlecht, wenn es auch noch SEMPFsoße dazugibt. hihi
Mal bitte die Lautstärke vom Intro anpassen. Ich versuche zwar immer daran zu denken und leiser zu drehen, aber oft vergisst man es auch und dann bluten die Ohren. :D
Dem kann ich nur beipflichten!
mag ich !!!!!!!
DOCH - Ne kalte Cola-Zero-Lemon !!! Lg aus Graz. 😉
Kann jemand eine gute Curry passte empfehlen die nicht zu scharf ist ?
ich wäre mal dafür, dass der Kameramann mal kocht :D
Wenn man eine absolute Abneigung gegen Kokos hat, was dann? Milch, Sahne, oder?
fantastico
Bitte ein Micro für Frerks....man versteht ihn einfach nicht sobald man irgendwelche noch so leisen Nebengeräusche zu Hause hat...
Bitte!!!
Und wie wär es mal mit Sushi? 😀
Wir würden dich wahnsinnig gerne live erleben. Das Vergnügen hatten wir dieses Jahr in Magdeburg, aber eine Soloshow? Mega! Leider sind wir als "Normalverdiener" nicht in der Lage Tickets zu kaufen, da diese echt stattlich sind. Sparen und Rücklagen schaffen, sofern das überhaupt möglich ist, für die nächste Abrechnung ist unumgänglich. Wenn sich irgendwann mal wieder bessere Zeiten anbahnen sollten werden wir gerne Karten kaufen. Und ich hoffe nach wie vor meinen Traum, gegen dich anzutreten, verwirklichen zu können.
Als "normalverdiener" solltest du immer einen Puffer haben!
Ich weiß nicht wieviel so ein privat treffen kostet, aber bevor du 500 oder 1000 Euro ausgibst solltest du 30000 Euro auf Seite habe.
Einfach so für nichts, fals Mal was passiert.
Gebt dem Fred hinter der Kamera ein Mikrofon!!!!!!!
Warum eine Cola Zero? :D
Sprite
Du als Hamburger Junge könntest uns mal zeigen wie Labskaus geht.
05:33 - herrlich!
Hallo Steffen wenn du in Jena bist trink mal ne richtige Vita Cola und du wirst sehen was besser schmeckt😂😂😂😂
Kauft ihm doch zu Weihnachten mal nen Mikro :D
also die Petition "Mikro for Frerx" sollte doch nun mal langsam angekommen sein? ALLE wollen das... (nix gegen Schwesterchen, aber Frerx is nun mal der coole professorale Gegenpart zum Huschhuschhenssler)
Hab nur eine Frage: was ist mit der Thrasher Kappe passiert? 🤔
Wahrscheinlich anderer Werbepartner. Ist mir auch schon aufgefallen. Und nein ich meine damit nicht die Yankees, sondern New Era
Fände es mal cool wenn es mal bei Vox mal Henssler und Frerks liefern ab
Stephan 😅Der Frerks brauch definitiv nen Mikrofon 🎤
Fisch ist bei der hohen Inflation finanziell leider nicht machbar...ich nehme stattdessen Kartoffeln oder Nudeln
Super fischkunde
Gebt Frerk ma endlich ein Mikrofon. )
Das intro ist soooo laut haha
Sollte Frerks nicht mal n Micro kriegen?
Schade das man frerks nie versteht. Und das bei seinem Fach wissen
Ich hätte auf jeden Fall noch dick teriyaki Soße rangemacht am Ende
Jo würde da auch gut passen
Gebt dem Tobi endlich ein Microphon
Wenn man keinen Fisch in Sushi-Qualität hat, muss man mit dem Garen ja eher noch ein bisschen mehr aufpassen 🤔
Gib dem Mann doch ein Mikrofon!...
Das Intro ist viel zu laut!
Ach und gib dem dahinten mal ein Micro
Paprika nur mit Esslöffel ausnehmen geht viel quicker diggaz
Was passiert mit den gekochten Gerichten ?🤔
👍👍👍😉
In jedes Gericht eine „Flocke“ Butter knallen aber Cola Zero saufen, genau mein Humor 😅
👍🏼👍🏼👍🏼
Mach mal Brotsuppe
@Fred Sack 3.0 Grüß dich. 22 Grad und Sonne von morgen bis abends. Jeden Tag im Atlantik geschwommen. Herrlich.
Der in Hintergrund höcht sich wie du an 😅
Gib doch endlich mal deinem Hintergrund... Kamera mal nen Mikrofon 😂... hat ja tatsächlich mal nen besseren Tip!😂
Rezept is ne Frechheit !!
verdammt sieht des lecker aus !!
Soltte man bei rohem Fisch nicht Angst vor bandwurm oderso was Angst haben???
👍
Wie kann man für Cola Zero Werbung machen total ungesund
❤️
Ich weiß was über eine kalte Cola Zero geht. Nämlich eine kalte normale Cola 😅😂
Wisst ihr was Masochismus ist? Wenn man Intervallfasten betreibt und Steffens Videos schaut.
Beim Essen gehe ich mit, da sind viele gute Rezepte dabei. Danke auch dafür.
Diese Cola… bah! Finde das Zeug einfach nur widerlich. Tipp: da ist eben nicht nur „gutes Zeuch“ drin.
wieso "bürzel" raus????
Weil die Zwiebel sonst zusammen bleibt und sich die Blätter nicht teilen.
✌
Da war er, der Moment, als Steffen den Verstand verloren hat. Der arme!
Geil mit Steinbeisser
Lass doch mal den Kameramann mitkochen
...."Sorry !!!!!!!!!!!!!...... , aber "COLA-ZERO" schmecvkt für mich wie abgestandenes PEPSI (was,übrigens, auch richtig Sch**** schmeckt) ....(nur meine Meinung) ......,aber richtig GEIL, wie du Fisch-Curry interpretierst ❣🙈🙉🙊👍
😁😁😁😁😀😀😅😅 über ne kalte Coca Cola Zero, da geht nichts drüber . Danke für deine Werbung. Mittlerweile nimmt es Überhand. Aber ich weiß..... Er ist ja ein cleverer Geschäftsmann 🥱.
bitte bitte gebt dem kameramann ein mikro!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!