Foodwork : เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีกับ ก๋วยเตี๋ยวหมู ซุปมะเขือเทศ (19 ต.ค. 57)

วันนี้ Foodwork จะพาผู้ชมไปยังตำบลดอนตูน อำเภอบางเลน จังหวัดนครปฐม แหล่งปลูกมะเขือเทศราชินี เพื่อจำหน่ายผลสดและการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าโดยกลุ่มวิสาหกิจชุมชนตำบลดอนตูน “มะเขือเทศราชินี” มีลักษณะลูกเล็กเรียว เนื้อแน่น กรอบ น้ำน้อย มีวิตามินซีสูง และยังมีสารจำพวก ไลโคพีน (Lycopene) แคโรทีนอยด์ เบต้าแคโรทีน และ กรดอะมิโนที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
อีกทั้งยังช่วยทำให้ผิวเปล่งปลั่ง ลดริ้วรอย รักษาสิว ลดความมันบนใบหน้า เมื่อสรรพคุณล้นเหลือพี่บุ๊ค เลยจัดการนำทั้งผลมะเขือเทศราชินีสด และใช้มะเขือเทศราชินีอบแห้งมาเป็นส่วนประกอบในการปรุงน้ำซุปด้วย ประยุกต์เป็นเมนูสร้างสรรค์ในแบบฉบับ Foodwork ในแบบที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี นั่นคือ “ก๋วยเตี๋ยวหมู ซุปมะเขือเทศ”
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 19 ตุลาคม 2557 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
-------------------------------------------------------
ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : ThaiPBS
Instagram : ThaiPBS
Google Plus : gplus.to/ThaiPBS
TH-cam : / thaipbs

[@wongsakornpreechasatit1755]

หายากแล้ว ก๋วยเตี๋ยวโบราณ ตำแข็งแต่หั่นบาง

[@user-dx2et6fw7e]

ของชอบครับ

[@Mel_Gray]

Thank you so much ka.. All the best ka..

[@happy.lovely9046]

ปู่หนูก็ปลูกน่ะค่ะเป็นสวนเหมือนกันแต่...หนูไม่กินมะเขือเทศเลยยย

[@siriporndeewarat2972]

นำพริกอ่องอร่อยกว่า

[@navara2521]

เกือบเป็นน้ำพริกอ่อง แล้วครับ

[@sakchaisakchai3903]

เคน อริยะศักดิ์

[@leesouiida6815]

มะเขือเทศยังไม่สุกแก่มันเป็นพิษนะคะ ไปศึกษาก่อนที่จะเอามากินค่ะ

[@thewayoflife441]

ป้าเอง การทานมะเขือเทศดิบถ้านำมาผ่านความร้อนแล้ว ก็จะไม่เป็นอันตรายนะครับ

[@pitcyhenry]

+Theway oflife อันตราย แบบไหน ไม่บอกมานี่ค่ะ ถ้าเรากินไม่มาก เกินพอดี ก็ผักนี่เองละค่ะ

[@surachailiengrach6067]

แฤวบ้านเขาเอาทั้งดิบทั้งสุกใส่ส้มตำไม่เห็นเป็นอะไรเลยเขากินกันมานานแล้วมีสุกก็กินสุกมีดิบก็กินดิบ..เอาที่ไหนมาพูดว่าเป็นพิษ

[@thewayoflife441]

+pit การกินมะเขือเทศดิบมีอันตรายครับ เพราะผลของมะเขือเทศดิบ จะมีสารสารพิษในกลุ่ม steroidal alkaloids อยู่ หากทานเข้าไปมากๆจะทำให้เม็ดเลือดแดงแตก และ ส่งผลให้ระคายเคืองผิวหนังอย่างรุนแรง และ ทำให้เกิดการระคายเคืองที่ระบบทางเดินอาหารอย่างรุนแรงได้ครับ แต่ในมะเขือเทศสุกมีผลสีแดง จะไม่พบสารเหล่านี้ครับ แล้วอาการพวกนี้จะสามารถเกิดขึ้นได้หากกินในปริมานที่มากจนเกินไป อย่าง 3-5 ลูกนั้นอาจจะไม่ส่งผลอะไร แต่ถ้าทานในปริมานเยอะๆเช่น 20-30 ลูก อาจจะส่งผลให้รู้สึกระคายเคืองได้ครับ และการทานผลดิบติดต่อกันนานๆนั้นก็ไม่ดีครับ เพราะจะมีสารพิษตกค้างสะสมในร่างกายเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ อาจจะไม่ส่งผลในวันนี้แต่อาจจะส่งผลในระยะยาวได้ครับ ดังนั้นทานผลสุกดีกว่าครับ ไม่ควรทานดิบๆ
ส่วนการนำผลมะเขือเทศดิบไปผ่านความร้อน จะช่วยลดสารพิษ steroidal alkaloids ลงได้ครับ แต่ก็ไม่ควรรับประทานในปริมานมากๆเช่นเดียวกัน

[@rodbenznattawut206]

+Theway oflife แล้วคนนี้ไม่เป็นอะไรหรอครับ ลองเขียนในยูทูปว่า กินจุมะเขือเทศ 100 ลูก

[@maleenakprom7672]

fc.Kai Dow ♡♥♡♥♡♥B-)

[@user-wp9sf5fm9h]

Malee Nakprom