معمول السميد ع الأصول ضيافة للعيد 😋
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- معمول السميد
المقادير
300غ سميد ناعم 2كوب ونص بكوب المقاس
200غ طحين فرخة
سمن حيواني بحرارة الغرفة 250غ
بكوب المقاس كوب واكتر من النص بشوي
يبس الدسم والسميد لمدة 5دقائق
نتركها لليوم الثاني ليتفتح السميد بالبراد
اليوم الثاني نخرجها نتركها تفك 1/2ساعة
لان بتكون محجرة ليسهل فكها
ثم نضيف نصف كوب شيرة محضر مسبقا
وهاي طريقته عالرابط مابيسكر ابدا مناسب لكل الحلويات
• الطريقة الصحيحة لعمل ا...
ونصف ملعقة محلب او مطيبات
وربع ملعقة خميرة مع رشة سكر تذوب
بنصف كوب ماء دافئ او حليب بكوب
المقاس ،وممكن بلا خميرة وبيكينغ
باودر بتشتغل بس الخميرة بتعطي
هشاشة رائعة للمعمول
يضاف ماء الخميرة بالتدريج
عالسميد ونحرك بشكل دائري راح تكون
العجينة مريئة نضعها بالبراد لمدة ساعة
لتتماسك السمنة
نأخذ قطعة منها ونبدأ
بالتشيكل بالقوالب او المنقاش
لانخرج كل العجينة لنحافظ
على تماسكها وعدم تخميرها بين أيدينا
نأخذ كرة صغيرة وتفتح متل الكبة نضع
الحشوة حسب الرغبة وتغلق ثم تطبع عالقالب
ثم الى الصينية الفرن ألمنيوم افضل
بعد الانتهاء من التشكيل
نضع الصينية بالبراد من جديد لتمسك
زي الحجر وقتها نحمي الفرن 10دقائق
مسبقا فوق وتحت عالي 200-250
ونعير للصينية 10د مع المراقبة
مجرد تزهر طلعوها وممكن من الاعلى تحتاج
اكثر بدقيقتين
نتركها تبرد وتحفظ بعلب
وقت التقديم يرش فوقها السكر الباودر
#_لايك وشير للفيديو ع صفحاتكم عالفيس او وسائل التواصل الاجتماعي
لاتنسوا الانضمام لكروب الفيس صبايا وبس عالرابط
/ 152891595086782
يسلموا إيديكي يارب وإنشاء الله كل عام وانتم بخير
جربته وطلع أطيب معمول بالعالم
Lina Hisham 😍😍😍😍
فرحتي قلبي ان شاءالله عوافي عقلبكم حبيبتي وكل عام وانتم بالف خير
Lina Hisham الله يسعدك بدي الطريقه في الكاس ممكن تعبت سنين بيخرب المعمول معي ونوع سميد
Lina Hisham
Mom
@@Z-o-h-o-o-r_ ازا سمحتي عيار السمنه بدون ما ادوبها؟
الله يسعدك ويبيض وجهك متل ما بيضتيلنا وجهنا بوصفاتك الرائعة ❤❤❤
جربته و طلع اطيب و افضل معمول عملته بحياتي
تسلم الأيادي،شكرًا إلك💓
صحة والف هنا
عملت معمول اكثر من مرة ما نجح عندي الله يخليكي تنصحيني بهاي المقدار ؟؟ راح ادعيلك لو نجح عندي
يسلم ايدك فعلا هدا هو المعمول الاصلي على ايام امهاتنا واجداتنا الله الله يجزيكي الخير
Schritte Plus Othman ايوا بالضبط نورتي حبيبتي
الله يجزيكي كل خير صرلي ٣ سنوات بعنلو بنفس الطريقة الله يسلم هالديات
كل عام و أنتِ و عيلتك بخير🌹 جربت الوصفة للعيد أول مرة أسوي معمول و الحمدلله ظبطت👍🏼 مع إني ما كان عندي سميد ناعم حطيت بداله كوب طحين متعدد الإستعمالات و كوبين سميد وسط ، الله يسعدك دنيا و آخرة، الكل انبسط منه 😘
كمان بصير صحة والف هنا عقلبكم
Zohoor Alsukhny_ زهور السخني تسلمي لي 🌷💕
يسلموا ايدك فعلا على اصوله تحياتي من ليبيا بنغازي
زهور عملتها هسه خرافية جد منظر وطعم وضفت بالجوز مستكة سائل كم قطرة خرافي يسلم ايديكي
أكيد رح جربو بالعيد إنشاءالله وبستغني عن معمول السوق طريقة ناجحة مليون بالمية تسلم هل الانامل يارب
دعاء الكرب 《 لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين》
يسلمو. كتير. حلو انك. بتحكي المختصر المفيد
عاشت ايدج هاي الوصفه الجيده رحم الله امواتك
كل عام وانتي بخير شكرا الك لانك بتحطي الوصفه باسفل الفيديو تمنياتي الك بالتوفيق
عملتها ولا اطيب منهيك ميرسي
صحة والف هنا حبيبتي
يسلم ايديكي عن جد وصفة بتاخد العقل
جربتها لذيذة كتييير
شكرا كتير انو عم تقولي المقادير بالأكواااب
صحة والف هنا
يسلمو ايديكي عملت كبةعطريقتك بتجنن طلعت
اكيد رح جربو هادا العيد الله يطول عمرك ياست زهور
جربتها وطلعت طيبة وعم جرب كل وصفاتك تسلم ايديك
صحة والف هنا
بجد يسلمو ايدكي جربتها وطلعت روعه من اول مره كل سنه وانتي بالف خير 🌹 على فكره انا جربت سنبوسك اول يوم رمضان. وكانت نتيجه كتير حلوه. واخر يوم رمضان جربت المعمول. يسلمو وشكرا كتير
الف صحة وهنا عقلبكم
يعطيكي العافية حجربه ان شاء الله
تسلم ايديك اخت زهور بارك الله بجهودك على كل شي تقدمينه على اصوله انا من متابعيكي وسخنيه مثلك ادعيلك بالتقدم الاكثر
لك يسلمو ايديكي جربتها وطلعت بتعقد . مافي اصدق منك يا اخت زهور الله يوفقك وبميزان حسناتك .كل لحضه وانتي بالف خير ونعمه
سلام الزعبي ان شاءالله تاكلون بالهنا
حبيبتي وكل عام وانتم بالف خير
سلام الزعبي Jim
ماشاء الله عليكي ابداع بدي اعمل وصفتك قررت خلص الف تحيه لحضرتك من الاردن وبحبك
كلك زوق ورقة وترتيب
يسلم ايديكي ع هالوصفة جربتها وطلعت بتجنن ولا أروع الله يعطيكي العافية
Hani Makhzom الف صحة وهنا عقلبكم يارب
اسعدتيني حبيبتي ☺️
بيمشي الحال نحط سميد وسط مع الفرخة عم اسأل لان ماعم لاقي ناعم
الله يعطيك العافية بشهي
شكرا اختي العزيزة ، لمشاركتك هذه الوصفة، جربتها و طلعت رائعة،
شيء ببيض الوجه.
Lubna Jarrah ان شاءالله صحة ومية هنا
عقلبكم وكل عام وانتم بالف خير
وان شاء الله كل ماجربتيها بتمنى تدعيلي دعوة طيبة
eeeeèrddd
a
Lenovo Tab ?!🐵
Zohoor Alsukhny_ زهور السخني بعد ماطلعها من الفرن اغطيها عشان ماتنشف
Zohoor Alsukhny_ زهور السخني وقديش مقدار الباكينغ والحليب السائل
الله يجزيكي الخير يارب انسانة طيبة متل كل الحماصنة كريمة بالمعلومات ومعلمة وشطورة الله يقؤيكي استمري انا كمان حمصية
تسلم ايدك حبيبتي زهورشي بيشهي رح اعمل نفس وصفتك انابحب وصفاتك جرب كتيرمن شغلك وكلن نجحو😘
اسم الله عليكي شاطرة❤❤
أقل دسم من كيفيات أخرى 👍رايحة أجربه السنة الجاية إن شاءالله من غير شيرة في العجين بس سكر و أشوف.
رووووعه. بتشهي. يسلمووو دياتك.. بالفعل انا ما بحب. الا معموول السميد. راقي. بحسه. وازكى من الطحين. وانتي بالف خيررر .
عاشت الأيادي
هاد معمول عل الأصول فعلا
شكرا لحضرتك
Soft Ware ودياتك يارب
تسلمي يارب الله يسعدك ويحفظك
تسلم إيدك على ها النظافة واكيد راح يكون طيب اختك من سوريا
كتير حبيت الوصفة وخصوصا اخر الفيديو وقت كان المعمول عم بيهرهر .يسلم دياتك بس والله هيك حيرتينا كل وصفة احلى من التانية
M. lbn هههههه
لاتحتاري كل يوم جربي وحدة
الله يكرمك ونورتي اخت مريم
مدام زهور اسوي عجينة المعمول من الالف للياء بالعجانة ماكو مشكلة
يسلم اديكي يارب ياست زهور
الله يسلم هالايدين😍😍😍😍
بيصير زبدة بدل السمنه او لا؟؟
لا
عاشت ايدك عملتو طلع روعة بس ضفت طحين اليه وصار يجنن
mina ali ان شاءالله عوافي ياقلبي
اي انا قلت بالردور فيكم تحطوا طحين بدل الفرخة
قال النبيﷺ:(لا يُؤمِنُ أحَدُكم حتَّى أكونَ أحبَّ إليه مِن والدِه ووَلَدِه والنَّاسِ أجْمعينَ)
اني ب امريكا وماعندنه سميد فرخه بس العندي سميد ناعم جدا كانو طحين / يمشي الحال ولا لأ؟؟
ماشالله بحب طريقة شغلك وعياراتك مضمونه 👍👍
Sarah Abdul شكرا ربي يسعدك
شكرا جزيلا على الشرح المفصل بالتوفيق ان شاء الله
طريقة رائعة جدا 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
عاشت الايادي يافنانه الطبخ
الله يسلم ايديكي فعلا جربتها وشكلها ضل متل مابدي
Ahmad 12345 ودياتك حبيبتي صحتين
يسلمو هالايدين ..شي حلو ومتقن ماشاءالله ..جزاك الله خيرا
صوتك يشبه صوته سيرين عبد النور احب صوتها
تسلم الأنامل وكل عام وانتم بخير
كل عام وانتي بخير يسلمو كتيررر
ع الوصفه جربتها وطلعت كتير طيبه
الف صحة وهنا عقلبكم حبيبتي
عملتن وطلعوا بيجننو يسلم ايديكي
اهلين اختي يريت تجاوبيني على سؤالي الكوب شو عياره بالغرام و الفرخة احنا عندنا بس بالقمح الكامل المفروض بيزبط و الخميرة بتاع الخبز او الحلويات شكرآ و الله يوفقك
يللا .. بسيت المقدار لبكرة بكمل وبدعيلك باذن الله
كل عام وانت بخير
انو اطيب بلسميد ولا بلطحين
وهل زبط معك على طريقة زهور
@@m.a3445 أهلين
انا كتير بحب معمول السميد اللي بيهرف وبهرهر وهاد طلع على ذوقي تمامآ 👍🏿.. وانت أختي على حسب شو بتحبي المعمول
يعطيكي الف عافية حبيت الطريقةتبعك اكترشي نشالله كل عام وانتي بألف خيريارب ويسلم ايدك
يعطيكي العافيه ست زهور
هلأ بهالوصفه منحط نص كوب قطر بالإضافة لنص كوب ماء دافي للخميره؟ يعني المحصلة كوب سوائل؟؟؟
صحيح
تسلم ايدك يا اروع شيف بالعالم وصفاتك بتجنن تابعي وانتي بالف خير يارب
يعطيكي الصحه ما شاء الله
ماشاءالله وصف دقيق تسلم الأيادي
عندي سؤال.. بدي أعمل معمول كيلو بكيلو سميد ناعم وخشن...وخبروني انو منعجن بكوب ماء زهر وكوب ماء ورد... وما قالولي عالحليب... فيني أستعمل ماء الزهر والورد... ومقدار السمنة هوي كيلو فيني حط علبة سمنة بتجي أقل من كيلو بشوي... وأي نوع سمنة بتنصحيني
اهلا وسهلا فيكي حبيبتي
بالنسبة للمعمول هي قاعدة دائما ليطلع دايب معك ومو قاسي بتلتزمي بالمقادير
مثلا كيلو ناشف ان كان طحين او سميد او مخلوط اي شي بدك اياه بس الخشن مابنصحك بيتم فيه قرطة
بيحتاج هل الكيلو الناشف نصف كيلو سمنة حصرا وتكون بقر اطيب واظرف وبيحتاح كمان هل الكليو سائل كوب يعني 250 مل ماء اذا خميرة حاطة دافئ واذا بدونها بارد مثلج
بتحبي تنكهي العجين بماء الورد وماء الزهر ..بتشيلي من مقدار الماء بدالهم حتى مايصير رخو العجين وبده ايضا كوب سكر 200 غ كل كيلو ناشف
هاي قاعدة
في ناس بتحط اجتهادات شخصية فانيليا ومحلب ومستكة هاي حسب الطلب
وفي ناس بتعجن بدل المي حليب او قشطة او حليب محلى نسلة او قطر شيرة حسب الذوق وكله شغال وطيب ..لكن القاعدة الاساسية هي يلي ذكرتها بالاول
كيلو ناشف
نصف كيلو سمن بقري
1كوب سكر
1 كوب ماء
3ملاعق قطر شيرة منشان اللون وقت الشوي
ماء زهر طيب مع السميد والحشوات حطي 3 ملاعق وبدليهم من مقدار المي
وبدك بدون خميرة بتصير
الله يسسلم هالإيدين ..شغلك روعة
وبحب كل وصفاتك 😘😘❤
يسلم ايديكي طلعت بتجنن
تسلم دياتك يارب شغلك كلو ممتاز وشي بشهي
كل عام وانتي بخير اسأل أن يتقبل منا ومنكم الصيام والقيام وصالح الأعمال وجميع المسلمين يارب 🌹🌹🌹🌹😘😘😘
عاشت الايادي تسلمي لي فن وذوق لا يعلى عليه
الله يحفظك شكرا جزيلا
تسلم ايدك طبعا اليوم عملت الكبه الصاجيه وطلعت روعه موفقه استمري
وردة القداح ان شاءالله عوافي عقلبكم
Zohoor Alsukhny_ زهور السخني الله يعافيج يارب
وصفاتك رائعه جدا
بس فيني اخلط مع السميد طحين بدل طخين الفرخه؟
بصير
يسلمو ايدكي
السلام عليكم تسلم ايدك شغلك حلووو متل العاده انا بحبك وبحب شغلك اختك من سوريا بحبك❤
ما شاءالله لا قوة الا بالله.. شرحك واضح جدا ورائع..
bulbul damascus تسلميلي اهلا وسهلا فيكي
شكرا الك على الرد يعني نفس الخطوات وبنفس المقادير شكرا الله يطول بعمرك اختي وعيد سعيد
يسلمو ايدكي وكل عام وانتم بخير بنت حمص العدية
ينعاد علينا وعليكم وعا كل المسلمين بالخير يارب
essam kahteeb عساكم من عواده الله يكرمكم
شكرا إلك كلك ذوق بقدر حط بيك مبودر بدل لخميرة
ممكن
شكله لذييييذ 😍
تبارك الله عليك فنانه وشغلك مرتب 🌟👏
وألف تحية لأهل الشام 💕.
الله يعطيكي ألف عافية عنجد حلو كتير
بس سدقيتي اذا بتحطي لمي مع لبس بطلع اكوس
فنانة ماشاء لله
ممكن نستخدم سميد وطحين
لو سمحتي مدام بصير نعوض القطر بماء ونستغني عن القطر يعني بنحط لكل كيلو كوب مي اتمنى الرد ؟
شغلك مرتب كم كمية القطر وقطر كيف مقداره
بونسوار، بصير السمنة تكون نباتية؟ ؟ماركة الملعقتين
رؤؤؤؤؤؤؤعه تسلم ايدك يارب 😍😍😍😍😍😍
Nader Abed اهلا وسهلا بكم
حبيبتي شكرا ست زهور♥️
عاشت ايديك ممكن سوال ما فرق بين زبده و سمن الحيواني
الله يسلم ايديكي يارب انا شفت الفيديو مشان ساوي معمول بإذن الله
شغلك رائع وبجنن
تسلم أيديك
وانتي بخير يا اخت زهور
ابو جانو تسلم ان شاءالله عساكم من عواده
يسلم دياتك شغل مرتب
سلام شغلك بيجنن فيني حط ماء زاهر لنو بدي حشي جوز
ماشاء الله تبارك الله عاشت دياتك ياقلبي بيشهو القلب❤️😋
سوريا الحبيبة حبيبة قلبي
كلك زوء ماشفتيها من قبل صرلها زمان
بجنني يا ست زهور انتي وصفاتك الله يعطيكي العافية يارب😍😍😘😘😘😚😚😙
Ahmad Ahmad الله يعافيكي ياقلبي كل عام وانتي بألف خير
شغلك روعة شي يشهي يعطكي الف عافية
Naheda Aboras تسلميلي ربي يكرمك اهلا وسهلا
يسلمو دياتك انتي ست مرتبه
بدي اسألك لما بشوي المعمول الي عاملتو بالقالب بتروح الرسمه علما بحط المعمول بع التشكيل بالتلاجه او بره التلاجه نفس الشي عند الشوي بتروح وكيف انو مابتلزق الحبه بالقالب وتسلمي رجاء الرد
يسلم دياتك يارب لوسمحتي فيني بدل السمنة بزبدة ياريت تردي علي
الزبدة بتقسي العجينة بعد فترة من الشوي بعكس السمنة لهيك ما بنصح فيها كتير
يسلمو ايديك بس عملت الكعك وحطيت سكر مطحون عليه وكان فاتر وعمل طبقة عليه كيف ممكن اعمل
يسلمو ايديكي شغلك بجنن وشكلن بشهي
ماشاء الله على هالشغل الروعة عاشت هالإيدين وصاحبتون 💜💜 .. لو سمحتي مدام زهور أنا الضهر عجنت العجينة بس بكيلو سميد ناعم فقط بدون الفرخة .. و حطيتلو كاستين سمن نباتي مذاب كان سخن شوي .. وبنفس الطريقة بسيتو بس طلعت العجينة مريئة وسايحة .. شو السبب يا ترى؟؟ .. أجيت حطيتو بالبراد هلأ طلعتو عم برجع بثو نتفة رجعت العجينة مريئة أكتر .. شو ساوي بهي الحالة؟؟ كيف ممكن يتعدل؟ ممكن حطلو طحين فرخة؟ أو طحين عادي؟ أو شلون ؟؟ حاسة عذابي راح عالفاضي😓
كل عام وانتي با الف خير شجعتيني اعمول المعمول لا اول مره با الغربه اسلوبك با الشرح سلس وحسيتها سهله❤ بس ممكن طريقة بيتفور الشوكولا اذا في مجال والله يعطيكي الف عافيه😊
Thuraya Suleiman تفضلي حبيبتي
th-cam.com/video/pFUzr6kqlTI/w-d-xo.html
الله يزيد فضلك حبيبتي شكراً كلك زوق❤
يعطيك العافية ارجو الرد السريع سوائل نص كاسة ماء فاتر مع خميرة ونص كاسة قطر
صحیح کما ذكرت لان السميد بياخد سوائل اكتر من الطحين واتركيها لتجمد بالبراد راح تحسي القوام مريق عادي بيجمد وحطي رشة طحين عالعجين وقت تفرديها بايدك للقطع منشان الحشوة
الله يعطيك الف عافية طلعت العجينة رخوة شوي حطيت رشة طحين حطيتا بالبراد بس الطعمة ولا اروع يا اشطر شيفة
@@terezezaroura7823صحة والف هنا عقلبكم حبيبتي
رخاوة العجينة بتعطي الهشاشة بس النتيجة رائعة مابيطلع قاسي معضم هش بيدوب دوبان
الله يعطيكي الف الف الف عافيه يا قمر معلي تجاوبيني بأسرع وقت عملت العجينة مبارح وطلعت ناشفة شو ضفلا مي ولا سمنة وهلء حاطتا بالبراد
اتبعي نفس خطوات الفيديو لاتخافي ولا تضيفي شي ...اذا اذا اذا اضطريتي ضيفي ملعقة سمنة ونتفة مي
@@Z-o-h-o-o-r_ شكرا كتير الله يخليك ويحفظك
كل عام وانتي بخير منظر بيشهي 👍👍👍👍