Excelente!!! Sempre ótimos ensinamentos. Obrigada Silva, agora já sei escolher o melhor contra filé no meu churrasco! Parabéns pela ótima didática 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Eiii Silva Men!!!!! Excelentes dicas....acredito que com elas irei conseguir escolher.... um ótimo contra filé.....espero por mais aprendizados como este......do Churrasco DuSilva 🤝👏👏👏
Opa parceiro... Muito obrigado! Fique à vontade no canal, tem bastante conteúdo. Espero que goste!!! E claro, podendo, compartilhe com todos os seus amigos. Go Go Go 1k!
Ow amigão, sou sim ! Então, compro a maior partes das carnes no Bahamas do Manoel Honório, mas o @bifedegrife também trabalha com cortes bons e variados !!! Tmj 💪😉🔥
Socorro, silva. comprei um chorizo (marca Estancia 92) para fazer para minha namorada e agora que fui reparar. A carne está mais para um marrom e não vermelha. Medo de ter jogado 70 reais fora. PS: sou de JF tbm! rsrsrs
Boa noite meu jovem.comprei uma peça de contra file hoje .e tinha uma linda camada de gordura ,pois gosto muito .porem ao assar ficou duro . Não usei o restante só de raiva . Tem alguma dica pra que ela volte a ficar macia . Grato
Boa noite Edson... Rapaz, existe sim algumas técnicas para amaciar a carne, mas em todas ela perde sabor. Uma mais barata e muito usada eh usar suco do abacaxi. Vc deixa a carne submersa por cerca de 15 min no suco do abacaxi e leva pra grelha. Mas antes de usar esse método confira se a forma de preparo está correta, pq um contra filé gordo não deveria ter ficado duro conforme mencionou. Espero ter ajudado !
Na minha opinião a melhor eh a amarela. Mas calma, não acaba aí. A gordura amarela eh um sinal de que esse animal era um animal mais velho e/ou que a sua alimentação foi baseada em pasto pois o que dá à gordura essa coloração é o betacaroteno encontrado na grama. Porém, sendo um animal mais velho a sua carne também é mais dura. Por isso na hora de escolher a carne deve-se levar em conta ambas as informações. Resumo: gordura amarela = + sabor e - maciez // gordura branca = - sabor e + maciez. Faça sua escolha.
Vc, é do tipo que ,si irrita com tudo!, cava, um túnel, é si enfia dentro tampe também os ouvidos ,o que não é bom,pra vc pode ser bom pra, muitos! Eu, amei! a musica!
Colchão mole bem diferente do contra file o colchão mole não tem aquele gordura em cima agora a alcatra até parece mas o file do colchão é bem diferente
Na vdd é oq mais acontece Rúbia, infelizmente. E eh por isso que precisamos entender mais sobre os cortes pra que isso não aconteça. Se seguir as dicas desse vídeo terá muito menos chance de errar. Mas se deixar a escolha para o açougueiro, vai ter que confiar nele.
Ainda não consegui entender que estrutura é essa que vc chamou de membrana. Pensei que fosse uma fáscia, mas as fáscias recobrem grupos musculares e tem aparência diferente. Nervo é cilíndrico .
É um colágeno amigo. Mas preferi não me referir a ele como tal, pq aí teria que abordar de forma mais profunda o tema e, por se tratar de um vídeo objetivo, não julguei necessário! Espero ter respondido sua pergunta! 😉
Adriana, existem peças menores que essa, e vc pode dividir em partes e congelar. Quando for descongelar, descongele na geladeira ao invés de fora dela.
A ideia de apertar a carne é para as pessoas que compram no mercado, não no açougue e quanto ao seu açougueiro é melhor arrumar um outro pq esse seu está te enrolando ... 💪😉🔥
Aqui so estao vendendo carne dura . So o couro eu fico braba. Toda vez eu desconfio que a carne ta dura e nao falo . Quando vou comer da vontade de levar de volta. Mas agora eu ja confirmei que precisa ser gorda . Agora eles vao passar mal comigo sem contar que da para ve de longe a carne quando é dura. Aff que raiva . Mas agora eu nao erro mais . Obrigado
Realmente acontece muito. Mas lembre-se, capa de gordura pra o contra filé, se tiver menos de um dedo nem olhe ! Carne boa é carne gorda. Ainda q n coma a gordura, compre sempre ela gordinha que aí é tiro certo !
Parabéns por mais um vídeo competente. Deus te abençoe. Pr Walter Pereira.
Obrigado pai ! Seguindo firme !!!
Muito bom o vídeo, obrigado!
Obrigado parceiro! Espero ter ajudado de alguma forma! 💪😉🔥
Excelente dica, agora posso comprar com segurança com as dicas
Vou mostrar pro meu marido esse vídeo! Ele vai aprender a escolher a melhor carne.
Não sei se seu marido sabe escolher carne não, mas de mulher bonita ele entende! Kkkkkkkkkk
Amo vc neném ! 😍😍😍😍
kkkkk
Comprei uma peça de conta file de 1.5kl gordura de 1 dedo ela toda , marmorizada , e esse nervo bem fino , muito bonita mesmo , otimo video
Obrigado meu amigo !!! Sempre as ordens !
bacana. gostei da video aula. obrigado.
Ow meu amigo..foi um prazer ter ajudado de alguma forma! Obrigado vc pelo carinho ! Tmjtao 💪😉🔥
Parabéns.
💪😉🔥
É isso aí, vivendo e aprendendo!
Show meu amigo!! Fico feliz por ajudar !!
Excelente!!! Sempre ótimos ensinamentos.
Obrigada Silva, agora já sei escolher o melhor contra filé no meu churrasco!
Parabéns pela ótima didática 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Obrigado pela moral !! A ideia é essa aí. Ajudá-los a fazer um churrasco de qualidade sempre !
gostei da sua dica
Vlw amigo !!! Feliz em ter ajudado !
Boa !!! Já deu vontade de fazer um desses no ano novo !
Melhor pedida impossível!!! 💪😉🔥
Muito obrigado meu amigo pq não aguento mais ser enganado pelos açougueiros...já pagamos caro e ainda vem duro
Sei bem como é e fico feliz em ter ajudado de alguma forma ! Tmj
Boa Silva, agora posso escolher o meu contra filé de boa !
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼💪😉🔥
Passei a vida toda comprando contra filé na sorte.
Ótimos bizus, na minha geladeira agr, só vai entrar agr cf macio.
Esse Silva é o mestre das carnes.
Quem sou eu?! Mas ter sempre um bom contra filé na geladeira é regra de vida e boa conduta ... vlw pela moral parceiro !!
Pelo visto mais um milico assistindo o vídeo kkk
Eiii Silva Men!!!!! Excelentes dicas....acredito que com elas irei conseguir escolher.... um ótimo contra filé.....espero por mais aprendizados como este......do Churrasco DuSilva 🤝👏👏👏
Vlw parceiro!! Tmj sempre.. cola aí que vem muito mais coisa boa por aí !!
Continue assim ! aprendi muito !
Muito obrigado amigo !!! Tmj 💪😉🔥
Boas dicas Silva !
Vlw parceiro 💪😉🔥
Muito bom pro final de ano!
Bom pro ano inteiro !!! Kkkkkk 💪😉🔥
Fala aí Silva. Cheguei agora no seu canal. Me escrevi. Vou manda nos meus grupos pra bater os 1mil escritos heim
Opa parceiro... Muito obrigado! Fique à vontade no canal, tem bastante conteúdo. Espero que goste!!! E claro, podendo, compartilhe com todos os seus amigos. Go Go Go 1k!
Show de bola !
💪😉🔥
Show de bola
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Eita contra filé bonito !
Lindo!!! Na grelha então ... 💪😉🔥
Ótimas dicas👏👏👏
Parabéns, maninho! ❤
Vlw Xenhovisk! Tmj sempre !!!
@@ChurrascoDuSilva The best🏆🥇
Muito bom o vídeo
Parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Tmj meu amigo ! Espero que goste do conteúdo!
Top de linha !
Top meu brother vc é 10 !! Vc é de JF também que legal rsrs onde vc acha um lugar bom em JF de comprar carne?
Ow amigão, sou sim ! Então, compro a maior partes das carnes no Bahamas do Manoel Honório, mas o @bifedegrife também trabalha com cortes bons e variados !!! Tmj 💪😉🔥
Esse é meu garoto! 😍
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Música ficou alta amigo..bom vídeo sucesso
Vdd amigo. Corrigimos nos outros, mas obrigado pelo comentário! Espero que goste dos outros vídeos! 💪😉🔥
@@ChurrascoDuSilva tmj
Qual melhor parte do contra file???
Silva, eu fui num mercadinho de esquina aqui na minha cidade, cara, eu vi um contra filé tão memorizado, parecia até wagyu kkkkkk, tive que comprar
Sempre rola uns achados assim mesmo kkkk. Eh raro, mas acontece !!! Sorte de churrasqueiro !
Ê possível que seja de boi da raça Angus.
Pouco provável se pra um mercadinho, mas possível!
To assistindo depois que comprei kkkkkkk pelo jeito acertei
Socorro, silva. comprei um chorizo (marca Estancia 92) para fazer para minha namorada e agora que fui reparar. A carne está mais para um marrom e não vermelha. Medo de ter jogado 70 reais fora. PS: sou de JF tbm! rsrsrs
Agora um leigo como eu, poderei escolher meu chorizo !!
Eh isso aí parceiro !! Boraaaa!!!
TOp !!!
💪😉🔥
Boa noite meu jovem.comprei uma peça de contra file hoje .e tinha uma linda camada de gordura ,pois gosto muito .porem ao assar ficou duro .
Não usei o restante só de raiva .
Tem alguma dica pra que ela volte a ficar macia .
Grato
Boa noite Edson... Rapaz, existe sim algumas técnicas para amaciar a carne, mas em todas ela perde sabor. Uma mais barata e muito usada eh usar suco do abacaxi. Vc deixa a carne submersa por cerca de 15 min no suco do abacaxi e leva pra grelha. Mas antes de usar esse método confira se a forma de preparo está correta, pq um contra filé gordo não deveria ter ficado duro conforme mencionou. Espero ter ajudado !
@@ChurrascoDuSilva tem como o contra file ser falso? Ja peguei um picanha que no era picanha so o preço kkk
Top
Melhor a gordura branca ou amarelada?
Na minha opinião a melhor eh a amarela. Mas calma, não acaba aí. A gordura amarela eh um sinal de que esse animal era um animal mais velho e/ou que a sua alimentação foi baseada em pasto pois o que dá à gordura essa coloração é o betacaroteno encontrado na grama. Porém, sendo um animal mais velho a sua carne também é mais dura. Por isso na hora de escolher a carne deve-se levar em conta ambas as informações. Resumo: gordura amarela = + sabor e - maciez // gordura branca = - sabor e + maciez. Faça sua escolha.
Comprei vários a maioria duro obs: não erro na hora de assar
Espero que as dicas ajudem de alguma forma ! Tmj parceiro !
Não precisa de ficar tocando essa música de fundo acaba irritando, mas o vídeo é bom e explicativo
Muito top a música de fundo 🎉
Eu adorei a música de fundo, continue assim.
Vc, é do tipo que ,si irrita com tudo!, cava, um túnel, é si enfia dentro tampe também os ouvidos ,o que não é bom,pra vc pode ser bom pra, muitos! Eu, amei! a musica!
Legal. Só compro carne de primeira dura! Vou conpra só de segunda! 😫
Se souber procurar direitinho, tenho certeza que vai encontrar ótimas opções !
Vim aqui para ver como é o contra filé descobri que o açougueiro me vende colchão mole kkkkk
É triste mas acontece meu amigo !!! 😔
Colchão mole bem diferente do contra file o colchão mole não tem aquele gordura em cima agora a alcatra até parece mas o file do colchão é bem diferente
Mas o sabor e bem diferente e mais saborosa, e tem mais gordura
A gordura que deixa macio e cheiroso.
Comprei um contra filé, pedi pra cortar pra churrasco e a carne está muito dura na hora do preparo, pode acontecer isso?
Na vdd é oq mais acontece Rúbia, infelizmente. E eh por isso que precisamos entender mais sobre os cortes pra que isso não aconteça. Se seguir as dicas desse vídeo terá muito menos chance de errar. Mas se deixar a escolha para o açougueiro, vai ter que confiar nele.
Deverias ter colocado outro contra filé com esses problemas para comparar. Obrigada
Sempre achei o melhor corte do boi !!
Ainda acho !! Kkk 💪😉🔥
Brabo
Tmj magrelo !!!
No açougue mau da para ver o açougueiro cortar a carne pois ele fica de costa agora contra file e complicado pois oque tem de carne dura por ai
Música muito alta no vídeo, obrigado pela dica.
Obrigado pelo feedback, já foi ajustado!
Chorizo é Chorizo né pai !!
The best
Ainda não consegui entender que estrutura é essa que vc chamou de membrana. Pensei que fosse uma fáscia, mas as fáscias recobrem grupos musculares e tem aparência diferente. Nervo é cilíndrico .
É um colágeno amigo. Mas preferi não me referir a ele como tal, pq aí teria que abordar de forma mais profunda o tema e, por se tratar de um vídeo objetivo, não julguei necessário! Espero ter respondido sua pergunta! 😉
PRA MIM QUE SOU SOZINHA NAO COMPENSA PEGAR A PEÇA NE PODE ESTRAGAR
Adriana, existem peças menores que essa, e vc pode dividir em partes e congelar. Quando for descongelar, descongele na geladeira ao invés de fora dela.
@@ChurrascoDuSilva obrigada pelo esclarecimento
Esses dias comprei um Contra filé Friboi e pra minha sorte veio um bife ancho dentro, fizemo a festa aqui kkkkkkkkkkkkk
Nada melhor ! Kkkkkk
muito bom o video irmão.....mais tira essa musica de fundo atrapalha o video...isso é uma dica não uma critica
Tmj meu amigo, já recebemos esse feedback de outras pessoas também, estamos trabalhando alara melhorar cada dia mais! Espero que goste do conteúdo!
A música de fundo atrapalhou o vídeo.
O açougueiro fica de costa na hora de cortar a carne não dá para ver nada agora como que eu vou apertar a carne
A ideia de apertar a carne é para as pessoas que compram no mercado, não no açougue e quanto ao seu açougueiro é melhor arrumar um outro pq esse seu está te enrolando ... 💪😉🔥
É minha carne preferida pra bife e churrasco , mais tem
Um detalhe, não pode deixar passar do ponto senão ela seca 🤦♂️
Realmente eh uma carne mais delicada de se trabalhar. Mas vale a pena ... Muito sabor !
Exatamente, carne bem passada também, ninguém merece ! Kkkk
Aqui so estao vendendo carne dura .
So o couro eu fico braba.
Toda vez eu desconfio que a carne ta dura e nao falo . Quando vou comer da vontade de levar de volta.
Mas agora eu ja confirmei que precisa ser gorda . Agora eles vao passar mal comigo sem contar que da para ve de longe a carne quando é dura. Aff que raiva .
Mas agora eu nao erro mais . Obrigado
Comprei a peça do conta filé da friboi a vacuo 2x e veio borracha no lugar da gordura... fui enganada 2x😢
Fundo musical ficou alto!!!
Tem contra file que compro que parece que só tem essa capa de nervo e eu compro achando que é gordura
Realmente acontece muito. Mas lembre-se, capa de gordura pra o contra filé, se tiver menos de um dedo nem olhe ! Carne boa é carne gorda. Ainda q n coma a gordura, compre sempre ela gordinha que aí é tiro certo !
📢 Eu Usei a Internet Para Mudar Minha Vida...
🎁 Curso Recomendado de Churrasco: bit.ly/cursochurrascorecomendado
Cara vc falando parece o Paulinho gogó fazendo churrasco kkkkkk
Vc não eh o primeiro a dizer isso kkkkkk . Eu realmente não me acho parecido mas ... Rsrsrsrs
Difícil tá de arrumar uma carne dessas com gordura.
Tem que dar uma garimpada mesmo ... Mas com um pouquinho de paciência a gente acha !!! Kkk
Vai no açougue , veja o dia que chega as banda do boi , ai vc vai ter uma carne fresca
@@wilsonjacobjunior disse tudo !
TIRA ESSA MUSICA ALTA....
Impossível ver isso no mercado, não dá pra enxergar
Tenta que vai ver que dá sim ! Eh só uma questão de hábito. Se vc não conseguir ver na primeira vez, vai na segunda ou na terceira. Mas que dá, dá!
Podia tirar a musica ou baichar
olhei seu vídeo porque comprei um contra filé ..tá pior que conchao duro
Menos resenha ,fala muito, simplifique
Obrigado pela sua opinião!
Esse rock de fundo atrapalhou tudo. Nada a vê . Está mais alto doque sua voz
Obrigado pelo feedback, já foi ajustado!