저희 부모님이 일주일전에 여기 시장 다녀오셨어요!! 두분다 60대 중반이신데, 아버지 고향이 여기라서 이 시장에 대해서 말씀드렸거든요. 주말에 가셨는데… 사람들이 진짜 진짜 엄청 많았데요. 진짜 줄이 너무 길어서 구경만 하다가 오셨어요. 얼마전에 이 시장만 잘되고 다른 가게들은 안되서 불만이라는 글을 보고 걱정되었는데, 부모님이 시장 밖 주변 카페들도 사람 꽉찼다고? 하시더라구요. 그리고 이곳이 고향인 아버지도 하시는 말씀이 예산에 사람들이 굳이 먹으러&뭘사러 일부로 올 만한 이유가 없는데, 이렇게라도 올 이유가 생기는게 어디냐며 긍정적인 답을 주셨어요. 근데 한가지 문제점만 딱 찝어내시더라구요. 주차장이 너무 없데요. 몇 바퀴 계속 돌다가, 가려고 했는데 가려고 차 빼는 자리 발견하셔서 거기에 겨우 주차하셨다고 하시더라구요. 주차장을 백종원님이 혼자 다 맡으실 순 없고, 이건 예산군에서 빨리 움직여야할 문제라고() 군에서 할 일이 많고 빨리해줘야겠다고 하시더라구요. 나중에 주차장 문제 좀 잡히면 가족끼리 시장구경 가기로했어요!! 고기 밖에서 구워먹는거나 국수집 너무 가보고 싶으시데욬ㅋㅋ 백종원님 앞으로도 하시는 시장 잘되시길 바라겠습니다!
참 이렇게까지 자기 돈 들여가며 도와줬는데... 여하튼간에 다른 건 몰라도 자기 마음 다쳐가면서까지 타인들 도와주시려고 하는 것에 정말 감탄을 느끼고 그냥 괜히 제가 다 고맙네요. 앞으로도 더불어 살려는 그 마음 잃지 마시고 돈 많이 버셔서 더 사람들 많이 도와주시고 세계로 한식도 알려주시고, 많이 많이 번창하시길 바랍니다.
@@kimsw1406 ㅋㅋㅋ 사회가 완전자유시장입니까? 가격이 수요에 의해 결정되는것은 맞다만 과하게 민감한 가격변동은 시장에 혼란을 가져올 수 있어 나라에서 규제하고있는데요? 그럼 코로나19로 마스크 불티나게 팔리니까 한장에 10000원에 팔아도 음. 수요와 공급의 원리에 따라 합리적인 가격이군. 할래요? ㅋㅋ
몇화 전에 할머니 뫼시고 구경가려고 했다는 댓글 달은 백종원님 팬입니다. 정말 재미있게 구경했고 할머니도 만족해 하셨어요, 증손수 직접 닭도 발라주셨고 좌우간 좋은 기억 많이 남겼어요. 감사합니다. 하나 좀 힘들었던건 외국 전화번호 밖에 없어서 키오스크 이용에 좀 애를 많이 먹었던게 기억나네요. 꽈리고추 볶음집 사장님이 다행히 잘 처리해 주셔서 감사해요!
물가 급상승한 요즘시대에 저렴한 가격에 다양한 먹거리 많아서 전국민이 다 좋아할것 같습니다 이런 시장 전국에 많이 생겼으면 좋겠습니다 나라가 어려울때 군자가 나온다고 하던데 백종원 대표님 군자같습니다 백종원님 유튜버는 들어와서 볼때마다 마음이 따듯해 집니다 ㅋㅋ 더욱 대성하길 바랍니다 예산시장 화이팅 👍😀😀
우선 줄이 너무 길어서 뭐를 먹을수 없음 그리고 찾는 손님만큼 먹을 공간도 없음 완전 시끌시끌하니 이런 분위기를 좋아하는 사람이라면 그나마 괜찮을텐데 이돈주고 이렇게 먹을 바엔 그냥 괜찮고 좋은 식당가서 먹는게 나아요 뭐 돈 없는것도 아니고.... 막상 가보니 백종원님이 대단하긴 한데 이 인기가 과연 언제까지 갈까라는 생각이 들더군요 백종원님이 이정도까지 만든것도 대단한듯 역시...👏👏
@@쁘띠보이-m8b 말씀을 잘 못하시는건지 말에 맥락을 만들지 못하시는건지는 모르겠지만 당신이 쓴 댓글은 그저 악플에 불과합니다. 마치 백대표님은 대단하고 열심히 노력했고 전체적으로 괜찮다는 이야기인것처럼 꾸며놓았지만 결국에 처음 단 댓글의 가지마세요가 그쪽 말의 핵심인 것이겠지요. 거기서 덧붙인 이유가 사람이 너무많다인데, 참 작은사람이십니다. "뭐, 돈없는 사람도 아니고" 이 멘트까지 완벽하게
@@딸기밭-j2m 꼭 좋은 말만 써야 할 필요가 있을까요? 좋은 말만 믿고 가서 실망하는 것이 백종원 대표에게 더 문제입니다 백종원 대표는 사업가이지 요리사가 아닙니다 그래서 이런 댓글도 필요한 겁니다 정확한 피드백을 해줘야 더 좋은 방향으로 가죠 그리고 제가 이런식을 빙빙 돌린 이유는 직설적으로 말하는 것 보다 조금 순화하기 위해서 한겁니다 직설적으로 말하는게 더 작은사람으로 보이지 않나요? 백종원 대표가 똑똑한 사람이면 빙빙 돌려 말해도 알아 들을것이고 멍청하면 그냥 기분 나쁘겠죠
지금 이지역이 덕분에 활성화 되었긴하나. 요식업쪽만 잘되고 있으니 주변 일반 상인들의 원성이 자자하다더군요 물론 그분들 사정도 있긴하겠지만 그건 예산군에서 방안을 강구해야될문제지 요식업계 전문가로서 할 역할은 다 했다고 봅니다. 아무쪼록 모두 더불어 잘 발전하는 계기가 되었으면 합니다.
횡경막은 흉부와 복부의 경계가 되는 근육막이고 말씀하신대로 갈매기살이 횡경막 부위입니다. 도래창은 장간막이라고 창자사이를 채운 연결부위같은 곳입니다.(단순 연결부위가 아니라 최근엔 소화기관으로서의 기능이 있다고 하더군요.) 인터넷에 도래창 검색하면 장간막이라는 설명도 있고 대부분 동시에 횡경막을 동그랗게 자르고 어쩌고 되어 있는데 도래창은 횡경막과는 관계없는 부위입니다. 장간막, 횡경막 으로 각각 구글링해보면 어떤 부위인줄 알 수 있고 전혀 다른 부위입니다. 백쌤도 횡경막이라고는 할수 없을거 같아..라고 하셨는데 뭔가 애매하게 설명하신듯 해서 말씀드려유
안녕하세요. 예산에서 태어나 예산고등학교를 졸업하고 현재 서울에서 자취중입니다. 대표님께서 예산 발전과 여러가지 도움주시는거 정말로 감사해하는 사람중 한명입니다. 저는 대표님의 좋은 취지에도 불구하고 이런결과가 나올꺼 같다고 생각했던 사람인데, 차라리 대표님께서 저 공간을 직접 운영하여 예산 관광객들을 늘리시면 어떨까 싶습니다. 영상으로 대표님의 정성을 다 담을수 없겠지만, 보면서 여러가지 아이디어도 떠오르고, 예산을 위해서라도 더본코리아 쪽에서 따로 관리 하심이 어떤지 조심스런 의견내봅니다.
예산시장 다녀온 찐 후기 : 일단 사람이 많아서 앉을 자리가 없었슴. 주변 시장에서 풀빵 같은 간식 파는 곳이 있는데 이곳도 줄서서 오래 기다려야 했슴. 맛 후기?: 전 다시 안감. 쥐포 만원 비쌌지만. 한 입 먹으려 하다 뱉음. 휴지통으로 직행. 제가 쥐포를 좋아해서 잘 먹는데 예산 쥐포 오래된걸 파나 봄. 광장에 고기 구워 드시는 분이 많던데 대부분 고기를 안먹거나 방치 중이였슴. 그냥 돈주고 비계 사드신다고 생각 하심됨. 좋아하시면 사드셔보심 됨. 국수. 짬뽕 면 종류 일찍 마감되거나 재료준비 시간 오래 기다려야 됨. 결국 먹을거 없고 예산 출렁다리로 많이 감. 거기 인파가 더 많음. 커피나 한잔 마시고 컴백홈.
백종원은 참 천재여 전국 돌면서 좋은일 하고 지역살리고 이미지 살리고 이렇게 지역마다 사람들 뭘 좋아하는지 뭘 별로라 생각하는지 자료수집까지.. 내가 신 메뉴 만들어서 매장에 걸고 돈 펑펑 써가며 홍보해도 사람들이 먹고 피드백 줄까 말까인데 일단 백종원이 지역에 떳다하면 다 가서 먹어보니까.. 자료가 엄청 쌓일거임..
예산 출신입니다 죽어가던 시장 살리셨네요 몇달전에 시장갔을때 사람이 없었는데 순간 이런 대박시장을 만드셨네요 예산은 삽교에 중앙산업 이라고 도축장이 있어요 거기서 나온 돼지부산물 특히 삽교할머니곱창은 신선한 돼지부속을 여러가지 저렴히 판매하셔서 예전부터 대박집이고 한우는 광시가 유명하죠 시장쪽 대기가 길어 부담되시면 읍내 동흥대반점 시장쪽 밀터 삽교 할머니곱창 삽교 승리정육식당 치마살 대박집입니다 예당저수지 어죽집 여기는 거의다 맛 있어요 시장쪽 주차장은 예산군이 빨리 준비좀 해주세요
솔직히 백종원은 약간 입이 개(?) 과임. 꺼려지고 불편한 음식안에서도 맛있는 맛을 찾아내서 먹는 사람이라, 백종원이 먹는 모든 음식이 맛있다고 생각하면 안됨. 해외로 출장이 잦아서 백종원이 스트리트푸드 그거 찍었을때 동남아 중국쪽은 거의 찾아다니면서 먹었는데... 반은 맛있고 반은 완전 불호였음.. 도래창도 마찬가지.. 난 정말 이거 왜 먹지 했다ㅋㅋㅋ
팁 설명 디테일하게 드리면 먼저 정문으로 가셔서 테이블대기표 뽑으셔야 해요 ! 자리 비어있다고 못 앉아요! 대기표 먼저 뽑으시고 순서 되면 알림 옵니다!! 대기 200팀 걸려도 실망 하지 마세요. 40-50분이면 차례 됩니다. 주변 구경하시다 보면 금방 가요!! 부속고기 300그램이 적당하고 도래창이 맛나요!!
도래창을 백선생님이 띄워줄줄은 몰랐네...진짜 내다버리던 부위인데 최근에 몇몇가게에서 적지않은가격에 파는거보고 어이가없었는데 백선생님이 꺼낸순간 전국에 다 깔릴거고 가격은 천정부지로 오르겠지. 이런거 하실거면 적어도 이 부위는 일본길거리음식이다 이런얘길하지마시고 진짜 저렴하고 안먹던부위란걸 알려줘야 업자들도 눈치좀보지않을까싶네요. 실제로 손님이 달라그러면 업자들이 그냥 주는 부위임. 말도안되는 가격인상에 몸에도안좋은 저 부위가 젊은이들 식탁에 가득할까 걱정이네요. 기름이 많아 고소하다? 구워도구워도 영원히 기름만나오는 폐급 부윕니다.
이주일전 평일에 갔었어요. 삼겹살은 매진, 뒷고기는 냄새가 심해서 먹지도 못하고 남겼어요. 주변 테이블 다 남기고 가셨더라구요. 밑반찬은 인원수대로 돈을 받고선 2인이나 4인이나 양은 똑같이 주고 더 사는건 따로 돈받고. 국수도 안돼 치킨은 30분 대기. 두번은 안갈거라 생각하고 돌아왔어요. 밖에서 산 고기떡이 젤 맛있었음
워우, 한돈 스티커까지 세심한 행동.👍🏻 썸네일 입 모자이크가 맘에 들어 들어왔는디, 회식을 가장한 테스트 모습이 진지해서 재미있게 시청했습니다.😁 저는 고기를 안좋아하는데, 만약 예산 갈일 있으면 백종원 선생님이 추천한 도래창은 몇점 맛보고 싶네요.^^ 아, 그리고 다음편도 기대됩니다
지난주 낮에 다녀왔는데 불판 반찬 파는 아주머니는 넘 불친절하고 웃음도업다 또한 휴대용가스렌지는 안에 기름이 잔득 굳어 있고 불판도 기름 고추가루가 있어 더러웠다 삼겹살은 가성비도 좋고 맛있었는데 뒤고기는 절반가까이가 돼지머리 비계가 크고 절반이상이었다. 김해 뒷고기를 생각하면 오산.... 홀에서 정리해주시는 분들 복장도 지져분하고 바쁘신건 알지만 이런추세라면 오래가지 않을것같다... 국수 짬뽕도 줄이 넘길다.... 평일 1시이후에도 이런데 개선을 좀 해주면 좋을듯... 힘들어도 좀 친절하게 응대할수 있도록 교육이 필요할듯 하다 이런 찾아가는 시장을 만들어주어 감사감사^^
도래창은 사람에서는 장간막이라 하는데, 내장을 보호하는 역할이 아니라 내장을 몸통에 붙잡아두고 내장으로 가는 혈관이 지나가며 내장지방을 저장하는 기능을 합니다. 내장지방이라고 하면 진짜 내장에 쌓이는게 아니라 이 도래창에 쌓이는겁니다. 내장을 보호하는 기능을 하는 부위는 대망 이라고 따로 있는데, 대망은 도래창과 달리 근막처럼 질기고 얇은 기름껍질이라 먹지는 못합니다.
난 반짝이든 말든 대단하다고 생각함 국민 세금 쓰면서 제대로 효과 못내는 것보다 훨씬 효율적이고 알릴 수 있다고 생각함. 반짝 효과를 낼 수 있는 것도 저 사람이 가진 힘이 크기 때문에 시도도 할 수 있는 거임 아무나 못함. 이번 기회에 예산이라는 지역을 알게 된 것만으로도 성공.
22일 다녀왔습니다. 미리 예행연습하여 구구통닭, 시장닭볶음, 청년막걸리, 선봉국수, 도래창+삼겹살 먹고 왔어요. 고기떡만 깜빡하고 미리 사지 못해 고기 먹고 사러 갔더니 3시30분까지 기다리랬어 ㅠㅠ 해미호떡 먹으러 가야 해서 다음을 기약했어요. 다 저렴했는데 불판빌려 주는 집에서 몇장 안되는 쌈채소, 부실한 내용이 실망스럽습니다. 사람도 많치만 장사가 서투르신 건지, 피곤한 건지, 알바생들인 것 같은데 느릿느릿 정육점 조차 그러니 대기줄이 길 수 밖에 없다는 생각이 들어요. 리모텔링하실 때 이런 점도 점검해 보시길 바랍니다. 모든 음식을 다 맛 볼 수 없어 고기와 국수, 닭바베큐만 먹고 나머진 포장해 와 먹었어요. 특히 닭볶음은 맛있었어요. 구구통닭 닭강정도 너무 달지 않아 좋았어요.(전 단 걸 싫어해 닭강정 안 좋아 합니다.) 국수는 기온이 낮아서인지 금방 식어 기름이 둥둥 떠 제가 기대란 잔치국수 맛은 아니였고 파국수는 추운 날씨에 먹기엔 소화 걱정되었지만 맛은 좋았어요. 4월에 또 가고 싶네요. 4월엔 안 먹어본 마라칼국수, 중국집도 들러 볼까 합니다.
오사카 니시나리에 야마키 라는 선술집 철판 노점이 오사카 술꾼들에게 아주 유명한데 내장(호르몬), 간(키모), 도래창(아부라)을 레몬사와, 일본주, 맥주와 함께 파는데 줄 서서 먹는 집이죠. 도래창은 아부라 라고 부르던데 기름기가 정말 넘쳐나는 부위입니다. 간 1개, 내장 1꼬치에 90엔 밖에 안 해서 정말 사람들이 넘쳐나더군요.
#개선사항 어제 예산 시장 마지막날이였는데 운 좋게 방문하게되었어요 삼겹살 먹을때 상차림이 모두 스티로폼? 접시로 세팅되더라구요 반찬그릇 장류 공깃밥도 전부 일회용 그릇 사용을 반대하는 것이 아니라 4월부터는 종이접시를 사용하면 어떨까요 …? 참고로 뜨거운 삼겹살 마늘 구운 것을 담았더니 스티로폼 소대라 녹아내렸어요 ㅠㅠ 어쩔수없이 아이 입에 넣어주는데 씁슬하더라구요 😢 정말 좋은 취지에서 하는건데 많은 사람이 다녀갈텐데 스티로폼 쓰레기가 엄청 나왔겠다 싶었어요 #종이그릇 추천합니다 🙏🙌
![[Paik Jongwon, Becoming a Market ep7] If you're not going to risk your life here, don't.](http://i.ytimg.com/vi/Uop1xS8EgUw/mqdefault.jpg)
![[Paik Jongwon, Becoming a Market ep7] If you're not going to risk your life here, don't.](/img/tr.png)
![⭐️( ลอยกระทง 2024 ) Ver. แดนซ์ Remix BY [ ดีเจกิต รีมิกซ์ ]](http://i.ytimg.com/vi/rMWOLhgXUHc/mqdefault.jpg)
![[Paik Jong Won, Becoming a Market EP.14] How much does it cost to develop a market menu?](/img/n.gif)
진짜 꼼꼼하시네.. 저런 사장님 밑에서 일하면 혼나긴 드럽게 많이 혼나는데, 배우는 건 많다. 그리고 무엇보다도 결과가 확실하게 나오니까.. 존경하고 따를 수밖에 없다.
저희 부모님이 일주일전에 여기 시장 다녀오셨어요!!
두분다 60대 중반이신데, 아버지 고향이 여기라서 이 시장에 대해서 말씀드렸거든요. 주말에 가셨는데… 사람들이 진짜 진짜 엄청 많았데요. 진짜 줄이 너무 길어서 구경만 하다가 오셨어요.
얼마전에 이 시장만 잘되고 다른 가게들은 안되서 불만이라는 글을 보고 걱정되었는데, 부모님이 시장 밖 주변 카페들도 사람 꽉찼다고? 하시더라구요.
그리고 이곳이 고향인 아버지도 하시는 말씀이 예산에 사람들이 굳이 먹으러&뭘사러 일부로 올 만한 이유가 없는데, 이렇게라도 올 이유가 생기는게 어디냐며 긍정적인 답을 주셨어요.
근데 한가지 문제점만 딱 찝어내시더라구요.
주차장이 너무 없데요.
몇 바퀴 계속 돌다가, 가려고 했는데 가려고 차 빼는 자리 발견하셔서 거기에 겨우 주차하셨다고 하시더라구요.
주차장을 백종원님이 혼자 다 맡으실 순 없고, 이건 예산군에서 빨리 움직여야할 문제라고() 군에서 할 일이 많고 빨리해줘야겠다고 하시더라구요.
나중에 주차장 문제 좀 잡히면 가족끼리 시장구경 가기로했어요!! 고기 밖에서 구워먹는거나 국수집 너무 가보고 싶으시데욬ㅋㅋ
백종원님 앞으로도 하시는 시장 잘되시길 바라겠습니다!
먹는쪽으로는 장사 잘된데요 시장 아니고시장 밖쪽 까지도요 근데 먹는게아닌쪽이 사람들이 먹으러지나가기만하지 자기 가게로는 안온다는 불만인데 그사람들이 사람이많아졋으면 튀던가 호갱하든가 행사해서 사람을오게해야는데 떠먹여주길 기다리기만 하는듯...타지역 시장상인들이 보면 로또인거나 마찬가지인데 거부하는꼴
@@이스티브-i8u 그렇다기엔 연돈 아직도 잘되쥬?
@@이스티브-i8u 1년? 3개월 예상함
주차장을 시장가까운 바로옆에만 있는줄 아시는분들이 많아요~~농협반대편 편의점 뒷쪽에 주창장넓은곳 또있긴해요 근처에 조금만 걸으면 주차장 많아요 거의 무료예요~~^^
@@이스티브-i8u 텐동집도 있고 홍탁집도 있고 호떡집도 잘되고 있고 닭강정집도 잘 나가고
2년이 지난 지금도 잘 되는데 뭐가 안된다는거?
참 이렇게까지 자기 돈 들여가며 도와줬는데...
여하튼간에 다른 건 몰라도 자기 마음 다쳐가면서까지 타인들 도와주시려고 하는 것에 정말 감탄을 느끼고 그냥 괜히 제가 다 고맙네요.
앞으로도 더불어 살려는 그 마음 잃지 마시고 돈 많이 버셔서 더 사람들 많이 도와주시고 세계로 한식도 알려주시고, 많이 많이 번창하시길 바랍니다.
개신교는 슬 악마화하는데 독실하 개신교 성도 백종원은 매일 술타령! ㅋㅋ
어이가 없는게 원래 도래창 1킬로에 6천원 정도 했는데 백종원 유튜브에 나온 이후 500그램에 6천원으로 2배를 올려버림 ㅋㅋㅋ 진짜
원래 돼지들이 먹는 부위였습니다 줘도 안 먹는…
당연한거임 찾는사람이 더 많아지니깐
어이가 없을게 아니고 시장의 수요와 공급이라는 말을 배운적이 없는거 아닐까요? 생필품도 아닌 기호품을 가격을 올리니마니 불평은 무슨...
@@kimsw1406 ㅋㅋㅋ 사회가 완전자유시장입니까? 가격이 수요에 의해 결정되는것은 맞다만 과하게 민감한 가격변동은 시장에 혼란을 가져올 수 있어 나라에서 규제하고있는데요? 그럼 코로나19로 마스크 불티나게 팔리니까 한장에 10000원에 팔아도 음. 수요와 공급의 원리에 따라 합리적인 가격이군. 할래요? ㅋㅋ
@@kimsw1406 ㅋㅋㅋ좀 과하긴 하지
몇화 전에 할머니 뫼시고 구경가려고 했다는 댓글 달은 백종원님 팬입니다. 정말 재미있게 구경했고 할머니도 만족해 하셨어요, 증손수 직접 닭도 발라주셨고 좌우간 좋은 기억 많이 남겼어요. 감사합니다. 하나 좀 힘들었던건 외국 전화번호 밖에 없어서 키오스크 이용에 좀 애를 많이 먹었던게 기억나네요. 꽈리고추 볶음집 사장님이 다행히 잘 처리해 주셔서 감사해요!
ㅌㅃ❤❤❤😊😮😊
진짜 나무를보지말고 숲을보다라는말을 이해하기 가장좋은 영상인거같아요
꾼은 꾼이십니다. 소비자의 눈높이에 맞춰 하나하나 철저하게 준비하시는 모습이 장사하는 모든 분들의 귀감이 되십니다.
캬.. 우리 백대표님은 도대체 못하는게 뭐여.. 닭에 돼지에..
소 가져옵시다 소ㅋㅋ
예산에 소 특산물 없슈?ㅠㅠ
@@3littlepony 돼지팔듯이 유통덜거치면 소고기도 저럼하게먹을수잇을거같은데 주변정육이나고기집에 피해안가게 팔아도 우둔살 보섭살같은 흔희소고기집에서 안파는거로 팔겟지요
@@스위트패닉 애초에 돼지 사육법이랑 소 사육법이 확연히 차이나서 싸도 돼지처럼 대중화는 어렵지
@@user-jx3eu6ct9t 퀄리티 떨어지는 고기로 포장좀 해서 싸게 팔면 되죠
@@짜라짜라짜짜짜-r1i 돼지도 퀄리티가 높아지는 현재 가격을 낮춰서 대중화시키겠다고 퀄리티를 낮추면 사람들이 같은가격에 퀄리티높은 돼지를 선택할 확률이 더 높지않을까요
물가 급상승한 요즘시대에 저렴한 가격에 다양한 먹거리 많아서 전국민이 다 좋아할것 같습니다 이런 시장 전국에 많이 생겼으면 좋겠습니다 나라가 어려울때 군자가 나온다고 하던데 백종원 대표님 군자같습니다 백종원님 유튜버는 들어와서 볼때마다 마음이 따듯해 집니다 ㅋㅋ 더욱 대성하길 바랍니다 예산시장 화이팅 👍😀😀
도래창은 30년 전부터 먹던 부속인데 모란시장 5일 장에서 소주와 무한으로 먹고옵니다~
진짜 음식을 떠나서 테이블 세팅 기구 세팅 인테리어 등등을 소비자 입장에서 테스트 하고 세팅하는 디테일을 보고 이사람이 왜 성공했는지가 보이더라 소비자눈높이...일종의 배려고 시선이다 멋지다 백종원
진짜 대단하다.. 테이블 높이.. 디스플레이에 사람들 심리를 정확하게 파악해서 구성하는 빽대표님..
아마 고기굽는 버너땜시 조금 낮춘것 같기도함 일반 테이블에서 고기버너올려서 구우면 팔떨어짐
그제 가봤는데 실제 써보니까 허리 아파서 좀 불편한 건 있음.
요새 카페들이 회전율 올리려고 의자, 테이블 일부러 불편하게 만드는데 딱 그 느낌
기온이 애매해서 겉옷 입고 갔는데 다른 고깃집처럼 드럼통 의자면 더 좋았을 듯
@@asdf-cb9ix 카페는 원래 먹는 것보다 시간 때우는게 더 많으니까 빨리 내보내는게 회전율 높이는거고, 고깃집은 오래 앉혀서 술병을 까게 만드는게 장사인건데 뭐가 딱 그 느낌이란거임?
@@asdf-cb9ix 인터넷 참 답답한게 뭐냐면 정말 개나 소나 지 생각 막 떠들고 다닌단거임.
@@asdf-cb9ix 걍 기본적으로 고깃집 자체를 많이 안가본거 같은데, 책상높이에서 고기 구우면 버너 높이까지 감안하면 팔 드는게 더 불편하다. 저게 허리가 아프면 니 허리가 원래 고장난거임
골목식당의 인연으로 시작해서 지금까지의 인연인 막걸리사장님 잘되서 너무 보기좋다 ㅠㅠ
잘돼서
잘 되어서
줄을잘섰죠ㅎ
저도 "어 골목식당 막걸리 사장님이당" 했네요
사실 이런 시장살리기는 국가에서 해야하는데 어떻게보면 개인이 주최한 컨텐츠이자 프로젝트가 회사단위로 커지면서 했다는게... 진짜 선한 영향력의 표본 같습니다
실상은 국가에서 손댄거 중에 잘된경우가 거의 없죠 차라리 이렇게 유명인이 메스컴을 이용하는게 제일 효율적이에요
이런건 국가에서 하는게 아니라 기업과 상인들이 뭉쳐야죠ㅋㅋㅋ
골목식당 끝난게 아쉬워서 스스로 골목식당 컨텐츠 진행하시는 백쌤...ㅋㅋㅋ
4월 지나면 한번 가봐야겠네요 원래 지난주에 갔었어야하는데 -ㅁ-
가지마세요 별로임....진짜 실망 ㅋㅋㅋㅋㅋ
우선 줄이 너무 길어서 뭐를 먹을수 없음 그리고 찾는 손님만큼 먹을 공간도 없음 완전 시끌시끌하니 이런 분위기를 좋아하는 사람이라면 그나마 괜찮을텐데 이돈주고 이렇게 먹을 바엔 그냥 괜찮고 좋은 식당가서 먹는게 나아요 뭐 돈 없는것도 아니고.... 막상 가보니 백종원님이 대단하긴 한데 이 인기가 과연 언제까지 갈까라는 생각이 들더군요 백종원님이 이정도까지 만든것도 대단한듯 역시...👏👏
@@쁘띠보이-m8b 말씀을 잘 못하시는건지 말에 맥락을 만들지 못하시는건지는 모르겠지만 당신이 쓴 댓글은 그저 악플에 불과합니다. 마치 백대표님은 대단하고 열심히 노력했고 전체적으로 괜찮다는 이야기인것처럼 꾸며놓았지만 결국에 처음 단 댓글의 가지마세요가 그쪽 말의 핵심인 것이겠지요. 거기서 덧붙인 이유가 사람이 너무많다인데, 참 작은사람이십니다. "뭐, 돈없는 사람도 아니고" 이 멘트까지 완벽하게
@@딸기밭-j2m 꼭 좋은 말만 써야 할 필요가 있을까요? 좋은 말만 믿고 가서 실망하는 것이 백종원 대표에게 더 문제입니다 백종원 대표는 사업가이지 요리사가 아닙니다 그래서 이런 댓글도 필요한 겁니다 정확한 피드백을 해줘야 더 좋은 방향으로 가죠 그리고 제가 이런식을 빙빙 돌린 이유는 직설적으로 말하는 것 보다 조금 순화하기 위해서 한겁니다 직설적으로 말하는게 더 작은사람으로 보이지 않나요? 백종원 대표가 똑똑한 사람이면 빙빙 돌려 말해도 알아 들을것이고 멍청하면 그냥 기분 나쁘겠죠
@@딸기밭-j2m 그리고 첫음 댓글 단 가지마세요 핵심 맞아요 ㅇㅇ 음식 맛 질 서비스 다 별로였거든요 근데 이건 제 개인의견일 뿐이죠 그렇기 때문에 글을 저렇게 쓴거구요 꼭 백종원대표가 노력했다고 다 좋아해하는건 아니잖아요?
종원이형은 천재인듯하다 진짜 ㅋㅋ테이블높이를 제3자의 눈시선을생각하고 ㅋㅋ그메뉴를통해 매출을 올릴생각을해서 활성화를 시켜버리다니 그저 갓
근데 무릎이 안들어가서 좁을 것 같거나 불편 할 것 같음
서서갈비 생각하면 되요 편하면 오래 앉아있어서 안되요 사람이 많아서 회전율이 좋아야 하는데
매일 자고깨나면 이런일만하는데 그것도 모르겠냐 너가 바보같애 ㅋㅋㅋ
회전율이 좋으면 사장은 좋음
But. 종업원은 죽을맛
@@Jjjklljjjjj 의견도 못내냐 백종원 빠돌아
오픈하고 한번 가고 도래창 못 잊어 이번주 주말에 두번째 방문합니다!70대 입맛 까다로운 아빠가 이거 맛보시고 고기집 가시때 마다 도래창이랑 비교하십니다ㅎ참 맘에 드셨나봐요~벌써 기대됩니다요♡♡♡
문닫았어요 가지마세요
3월동안 재정비 한다는 댓글 있던데 잘 찾아보고 가세요~
@@sel5674 전화해보니 다행이 2월27일부터 한달간 재정비라고 하네요^^
사람먹는거아니다
도래창 개 사료급이라 하던데 입맛까다로운 ㅋㅋㅋㅋ
지상파 방송국 수준의 퀄리티.. ㄷ ㄷ 대단하셔요 재밌게 보고 가용 😅😅😅😅😊😊❤
10여년전 모란5일장 용인 5일장에서 처음 도래창구이와 돼지부속구이를 개발해 장사를 시작했던 사람인데 ..
그때에 비하면 도래창 가격이 많이 올랐지만 그걸 메뉴화하면서 많이 알려진것같아 뿌듯하네요
옛날생각하며 시청하고 갑니다
세상에... 감사합니다
선구자 셨네요. ㅎㅎ 굿!
악의시작
백대표님에게서 정주영 왕회장님께 느꼈던 불굴의 기업가정신 향기가 납니다. 사업을 통해 지역도 살리고 기업도 성장하는 윈윈. 감동입니다.
놀고있네 미디어 이용하느네 기업가냐? 개돼지들이빨아주는거지 백종원을욕먹이지마라 정주영회장이랑 비교는 니가 백종원대표욕먹이는거다
?
백샘 뉴스 출연 하신거 잘봤습니다.
계획하신 모든 일들이 잘 풀리시길.
건승을 기원합니다. 감사합니다
Good luck 👍
확실히 종원 아조씨는 생각하는 깊이가 남다름. 단순히 사업가의 능력 뿐 이나라 휴머니스트 이기도 해서 참 훌륭한 분이신것 같다.
진짜 그냥 차리는게 아니라 디테일이 대단하다..역시
지금 이지역이 덕분에 활성화 되었긴하나. 요식업쪽만 잘되고 있으니 주변 일반 상인들의 원성이 자자하다더군요 물론 그분들 사정도 있긴하겠지만 그건 예산군에서 방안을 강구해야될문제지 요식업계 전문가로서 할 역할은 다 했다고 봅니다. 아무쪼록 모두 더불어 잘 발전하는 계기가 되었으면 합니다.
사람 끌어모으는게 제일 힘든건데 그 제일 힘든거 해줬으면 나머지는 지들이 알아서 할일이지 ㅋㅋ
어리석네~먹으러 가서 다른 것도 사오는거죠. 그 전에는 아예 손님도 없었는데~욕심이 끝이 없네~다른 상점도 세금으로 해줘야 하나? 주변상인들도 싸고 맛있으면 찾아간다~비싸고 맛없으니까 안가는거지~
진짜 예산을 살리네 백종원대표가
저곳에 가보진 않았지만...도래창이 누린내가 많고, 기름이 상상을 초월하는데 초벌없이 저렇게 구면 쉽지가 않을텐데...;;; 그냥 걱정되서 적어봤습니다 다른뜻없습니다 ㅎ 저렇게 작은불판에 기름 사방팔방 튈텐데
백대표님, 더본 직원분들....지금 꽈리고추닭볶음 상태 보셨나요?
한번 보기라도 하세요 지금 꼬라지가 어떤지....
볶음이 아니라 물에 잠겨서 나옵니다 닭볶음이....
닭칼국수인줄 알았어요. 이런 기본도 안된사람한테 요리 시키지 마세요...
도래창은 사람에선 장간막이라고 하고, 장이 꼬이지 않게 잡아주면서도 장운동에 방해되지 않도록 지방으로 돼서 미끌미끌한 부위에요 ㅎㅎ
와....도래창진짜 쓰레기처럼 맛없다고 평가하는 부위인데 ㅋㅋㅋ
돼지껍데기도 과거엔 공짜로 주듯 도래창도 누가제발 갖고가달라는 부위였음 버리면 돈아까우니깐
비하할려는건아니고 진짜 맛없음 주관적
근데 백종원선생님이 하니깐 또 맛있어보이네
신광에서 도래창+뒷고기모듬+삼겹살 조합 정말 맛나요^^소주 순삭 ㅎㅎ
횡경막은 흉부와 복부의 경계가 되는 근육막이고 말씀하신대로 갈매기살이 횡경막 부위입니다. 도래창은 장간막이라고 창자사이를 채운 연결부위같은 곳입니다.(단순 연결부위가 아니라 최근엔 소화기관으로서의 기능이 있다고 하더군요.) 인터넷에 도래창 검색하면 장간막이라는 설명도 있고 대부분 동시에 횡경막을 동그랗게 자르고 어쩌고 되어 있는데 도래창은 횡경막과는 관계없는 부위입니다. 장간막, 횡경막 으로 각각 구글링해보면 어떤 부위인줄 알 수 있고 전혀 다른 부위입니다.
백쌤도 횡경막이라고는 할수 없을거 같아..라고 하셨는데 뭔가 애매하게 설명하신듯 해서 말씀드려유
백쌤이 시장에서 라이브 방송한번했으면 좋겠다 직접소개해주고 소통해주시고 다음 계획같은거 말씀해주시고
이미 상용화가너무 된상태라 ㅋㅋ 다음계획은 예산시에서 짜야죠 ㅎㅎ 시장조성까지 해줬는데 뭘더 바라면 도둑놈이죠
Kbs뉴스에 나와서 이미 했어요!!!!
@@clown1280 트집 잡아서 죄송하지만 예산군인 걸로 알고 있습니다
백종원님 시장에 3번간 구독자로 화장실ㅇ 시급해요. 꼭 이번휴장기간에 화장실문제 꼭생각해주세요. 안내도 필요하고요.아님 써서 붙혀놓세요.전 60대 여행마니아에요.꼭시정부탁해요.
출장갔다가 두번갔는데 두번다 커피만 마시고 왔어요~사람이 많아서 못먹고 왔는데 시장이 바글바글한거 보니 기분 좋더라구요^^
사람도 많지만 자리가 턱없이 모자름 먹는데 부담스럽더라는 옆에서 언제 자리나는지 지켜보는지라
@@귀여운피노코-g5e 아직 초반이라 사람많은건 어쩔 수 없는부분.. 그래도 먹으려고 오는사람은 또 와요 3월에 재정비해서 다시 연다네요
주변 상인들도 발전해야겠었요 사람많아서 못먹고 주변가계가서 맛없어 버리고왔어요
He always feeds his staff. That's what I love about him.
번역 먹이를줍니다 모냐 ㅋㅋㅋ
옛날 느낌 나게 뻥튀기 기계 하나 있으면 좋겠네요 ㅋㅋ 뻥이오~~ 뻥! 🎉
좋은 아이디어네요!!! 뻥튀기가 있어야 진짜 시장느낌이 나죠!! ^^ 어릴때 뻥튀기 기계 돌아가는거 구경하다가 한주먹씩 얻어먹는 재미도 쏠쏠했는데...이벤트처럼 주말에는 뻥튀기 튀겨서 한주먹씩 나눠주고 시장 구경하게 해도 좋겠어요!!! ^^
화장실 앞에 뻥튀기 파시는 할머님 계세요. 아무래도 재래시장 하면 뻥이요~ 인데 업종이 겹치면 안되니 그리하신거같습니다^^
동감이요~~^
안녕하세요. 예산에서 태어나 예산고등학교를 졸업하고 현재 서울에서 자취중입니다. 대표님께서 예산 발전과 여러가지 도움주시는거 정말로 감사해하는 사람중 한명입니다.
저는 대표님의 좋은 취지에도 불구하고 이런결과가 나올꺼 같다고 생각했던 사람인데, 차라리 대표님께서 저 공간을 직접 운영하여 예산 관광객들을 늘리시면 어떨까 싶습니다. 영상으로 대표님의 정성을 다 담을수 없겠지만, 보면서 여러가지 아이디어도 떠오르고, 예산을 위해서라도 더본코리아 쪽에서 따로 관리 하심이 어떤지 조심스런 의견내봅니다.
단순히 먹거리뿐만 아니라 예산시장에 와서만 살수있는 관광물품 개발하신다고 들었습니다 이번 기회에 관광물품파는 상인분들도 살아났으면 합니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 도래창 다른영상보면 쌍욕하고 달려드는 넘들많은데 백님이 도래창 리뷰하니까 ㅋㅋㅋㅋ 그런댓글이 잘없네 ㅋㅋㅋ 웃긴다
@@후로-n1y 욕존나했나보네ㅋㅋㅋㅋ 쫄려서 장문댓 달았노
@@Maverick-ef9ok 그냥 도래창 자첼 욕하는애들도 많던데ㅋㅋ 단 영상함봐보셈
방금 그런 댓글들 보고왔는데 요기는 백종원 칭찬만함
예산시장 다녀온 찐 후기 : 일단 사람이 많아서 앉을 자리가 없었슴. 주변 시장에서 풀빵 같은 간식 파는 곳이 있는데 이곳도 줄서서 오래 기다려야 했슴. 맛 후기?: 전 다시 안감. 쥐포 만원 비쌌지만. 한 입 먹으려 하다 뱉음. 휴지통으로 직행. 제가 쥐포를 좋아해서 잘 먹는데 예산 쥐포 오래된걸 파나 봄. 광장에 고기 구워 드시는 분이 많던데 대부분 고기를 안먹거나 방치 중이였슴. 그냥 돈주고 비계 사드신다고 생각 하심됨. 좋아하시면 사드셔보심 됨. 국수. 짬뽕 면 종류 일찍 마감되거나 재료준비 시간 오래 기다려야 됨. 결국 먹을거 없고 예산 출렁다리로 많이 감. 거기 인파가 더 많음. 커피나 한잔 마시고 컴백홈.
지역마다 이런곳 많이 만들었으면 좋겠어요
@@청포도-f9c 줄안서더라도 ㅈㄴ잘될거같은데 지역마다잇다고해도??
테마도 여러가지로 각 지역 특색을 살려서 하려면 인테리어 건축 경험 있으시고 요식업도 만렙이신 백종원 대표님이 진짜 딱 적합하신듯
보스턴 퀸시마켓에 가면 먹을게 너무 많아서 행복한 고민을 하게 되던데 예산시장도 그렇게 변했으면 좋겠네요
소비자들의 마음을 진짜 잘 아시는 것 같다..
백종원은 참 천재여 전국 돌면서 좋은일 하고 지역살리고 이미지 살리고
이렇게 지역마다 사람들 뭘 좋아하는지 뭘 별로라 생각하는지 자료수집까지..
내가 신 메뉴 만들어서 매장에 걸고 돈 펑펑 써가며 홍보해도 사람들이 먹고 피드백 줄까 말까인데
일단 백종원이 지역에 떳다하면 다 가서 먹어보니까..
자료가 엄청 쌓일거임..
예산 출신입니다 죽어가던 시장 살리셨네요
몇달전에 시장갔을때 사람이 없었는데
순간 이런 대박시장을 만드셨네요
예산은 삽교에 중앙산업 이라고 도축장이 있어요 거기서 나온 돼지부산물 특히 삽교할머니곱창은 신선한 돼지부속을 여러가지 저렴히 판매하셔서 예전부터 대박집이고 한우는 광시가 유명하죠
시장쪽 대기가 길어 부담되시면 읍내 동흥대반점
시장쪽 밀터
삽교 할머니곱창 삽교 승리정육식당 치마살 대박집입니다 예당저수지 어죽집 여기는 거의다 맛 있어요
시장쪽 주차장은 예산군이 빨리 준비좀 해주세요
백대표님 솔직히 도래창 예전에는 돈주고 버리는 부위였던거 아실꺼 같은데...
이건 좀....
예전이라는게 언제쩍인지는 몰라도 뒷고기 냉동삼겹이런거는 공짜로 줘도 몰래 버렷엇음ㅋㅋ
랍스터는 버리거나 죄수들한테나 주는 식재료였습니다. 고정관념에 사로잡히면 딱 그정도로 살아가는겁니다
뒷고기와 삼겹살도 사실 타국에선 기름많은 부위라 오히려 싸다고 하죠.. 문화적 인식이 이렇게 중요하네요
백종원선생님덕분에 모든 식도락들이 예산시장으로 향한답니다. 감사합니다
대꺠의 도시 예싼시장.. 예산 시장 대깨들 때문에 1년안에 망한다....
제정신이면 도래창 돈주고 안사먹음
사람들이 생각하는 특수부위=프리미엄
요즘 장사꾼들이 미는 특수부위=돈주고 버리는부위 포장
거지야 ㅋㅋㅋㅋㅋ 평생 그러고 살아라
답답하다 이런능지수준
솔직히 백종원은 약간 입이 개(?) 과임. 꺼려지고 불편한 음식안에서도 맛있는 맛을 찾아내서 먹는 사람이라, 백종원이 먹는 모든 음식이 맛있다고 생각하면 안됨. 해외로 출장이 잦아서 백종원이 스트리트푸드 그거 찍었을때 동남아 중국쪽은 거의 찾아다니면서 먹었는데... 반은
맛있고 반은 완전 불호였음.. 도래창도 마찬가지.. 난 정말 이거 왜 먹지 했다ㅋㅋㅋ
저는 프랜차이즈한 식당은 다 맛있었는데 스푸파 나온 것은.... 으잉???? 이랬던 곳 많았어요
와~~ 백종원 선생님! 정말 존경합니다~!
기름 엄청나오던데 그 기름맛을 좋아하시는 분들이면 잘 드실거 같네요
크...어제도래창 처음먹어본사람입니다..안드셔보신분들 얼른드셔보세요!!!
팁 설명 디테일하게 드리면
먼저 정문으로 가셔서 테이블대기표 뽑으셔야 해요 !
자리 비어있다고 못 앉아요!
대기표 먼저 뽑으시고 순서 되면
알림 옵니다!!
대기 200팀 걸려도
실망 하지 마세요.
40-50분이면 차례 됩니다.
주변 구경하시다 보면 금방 가요!!
부속고기 300그램이 적당하고
도래창이 맛나요!!
도래창을 백선생님이 띄워줄줄은 몰랐네...진짜 내다버리던 부위인데 최근에 몇몇가게에서 적지않은가격에 파는거보고 어이가없었는데 백선생님이 꺼낸순간 전국에 다 깔릴거고 가격은 천정부지로 오르겠지. 이런거 하실거면 적어도 이 부위는 일본길거리음식이다 이런얘길하지마시고 진짜 저렴하고 안먹던부위란걸 알려줘야 업자들도 눈치좀보지않을까싶네요. 실제로 손님이 달라그러면 업자들이 그냥 주는 부위임. 말도안되는 가격인상에 몸에도안좋은 저 부위가 젊은이들 식탁에 가득할까 걱정이네요. 기름이 많아 고소하다? 구워도구워도 영원히 기름만나오는 폐급 부윕니다.
웅 부들부들 ㅋ
사장님들 끊임없는 노력하시고 초심 잃지마시길.. 지금 잠시 붐 일어서 바글바글하지겠지만 자만하는순간 여기저기 임대 현수막 걸리고 사람 발길 끊기는거 시간문제입니다 백대표님 노력과 정성을 생각해서라도 꾸준히 메뉴개발도 하시고 예산의 메카로 발돋움하시길 바랍니다
이주일전 평일에 갔었어요. 삼겹살은 매진, 뒷고기는 냄새가 심해서 먹지도 못하고 남겼어요. 주변 테이블 다 남기고 가셨더라구요. 밑반찬은 인원수대로 돈을 받고선 2인이나 4인이나 양은 똑같이 주고 더 사는건 따로 돈받고. 국수도 안돼 치킨은 30분 대기. 두번은 안갈거라 생각하고 돌아왔어요. 밖에서 산 고기떡이 젤 맛있었음
2주일 전
시장을 살려버리는 클라스
대단하십니다 리스펙
가장들이 힘들다는것 까지 고려하시다니 대박이네요 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 2:55 도래창이 누린내가 없다는 소리는 난생 처음들어보네
부속중에 지라랑 콩팥이 누린내 ㅈ돼서 그렇지. 도래창은 기름져서 아무것도 안넣고 그냥 삶기만해도 누린내 잡힘.
...잡히긴 하는데 공 들여야돼요
어릴때 형님들이 도축장에서 양동이에 얻어와서 삶아서 구워먹을때 한점 집어먹고 다신 안먹는데... 뭐 좋아하시는분들이 있을지도 하나 기억나는건 냄새는 둘째치고 엄청 기름졌던 기억이 있어요 뭐 돼지마다 다른지는 모르겠는데
진짜 냄새나는 고기는 락스에 삶아도 냄새난다는 한 아저씨 말씀이 떠오르네요
워우, 한돈 스티커까지 세심한 행동.👍🏻
썸네일 입 모자이크가 맘에 들어 들어왔는디, 회식을 가장한 테스트 모습이 진지해서 재미있게 시청했습니다.😁
저는 고기를 안좋아하는데, 만약 예산 갈일 있으면 백종원 선생님이 추천한 도래창은 몇점 맛보고 싶네요.^^
아, 그리고 다음편도 기대됩니다
도래창 처음 들어봤는데 알려주셔서 감사합니다 보기만해도 침이 고이네요,,, ㅠㅠㅠ
먹어보면 후회합니다. 그냥 기름덩어리 개 싸구려재료
@@SOULDIVE0724응 돼지 껍데기도 처음에는 개도 안주는 부속 이란다 애기야
@@SOULDIVE0724 삼겹살처럼요? ㅋㅋㅋ
으휴 빠돌이
모란시장에서 무한리필로 먹는건데ㅋ
지난주 낮에 다녀왔는데
불판 반찬 파는 아주머니는 넘
불친절하고 웃음도업다
또한 휴대용가스렌지는 안에 기름이
잔득 굳어 있고 불판도 기름 고추가루가
있어 더러웠다 삼겹살은 가성비도 좋고
맛있었는데 뒤고기는 절반가까이가
돼지머리 비계가 크고 절반이상이었다.
김해 뒷고기를 생각하면 오산....
홀에서 정리해주시는 분들
복장도 지져분하고
바쁘신건 알지만 이런추세라면
오래가지 않을것같다...
국수 짬뽕도 줄이 넘길다....
평일 1시이후에도 이런데
개선을 좀 해주면 좋을듯...
힘들어도 좀 친절하게 응대할수 있도록
교육이 필요할듯 하다
이런 찾아가는 시장을 만들어주어
감사감사^^
진짜 놀라울 정도로 똑똑하시다..
도래창은 사람에서는 장간막이라 하는데, 내장을 보호하는 역할이 아니라 내장을 몸통에 붙잡아두고 내장으로 가는 혈관이 지나가며 내장지방을 저장하는 기능을 합니다. 내장지방이라고 하면 진짜 내장에 쌓이는게 아니라 이 도래창에 쌓이는겁니다. 내장을 보호하는 기능을 하는 부위는 대망 이라고 따로 있는데, 대망은 도래창과 달리 근막처럼 질기고 얇은 기름껍질이라 먹지는 못합니다.
그것도 백종원이 홍보하면 잘팔림
맛으로 먹는게아냐~
백종원 진짜 존경스럽다 .
도래창 씻고, 삶을 때 잡내 엄청나고 구우면서도 기름엄청 빠지고..설거지 등등 뒷처리도 힘들다. 건강에도 안좋고.. 사람마다 호불호가 있겠지만.. 난 맛, 식감도 진심 불호다. -_-
이런저런 일로 참 고생 많으십니다 화이팅하세요!!
영상 편집하시는 분께.
자막글이 두번 나오니까 불편 합니다. 또 겹쳐서 더 짜증 납니다.
한번 만 자막 내 보내 주세요.
영어와 한글 두개를 글을 꼭 띄우려 한다 해도 겹치지 않게 해 주세요.
영어 자막을 끄세요. c 누르시면 됩니다.
먹고 후회하지마세요.
냄새 00나는 식자재임 그간 안먹는
이유가 있는 부위임.
여기 막상 가보면 사람 너무 많아서
그냥 나오게됨 ㅠㅠ 자리 찾기 힘들어요..
주차도 빡세고.. 생각보다 시장이 크지는 않아서 멀리서 오신분들은 실망 하실수도 있어요 ㅎ
곱창집을 준비하면서 익숙하지 않은 도래창으로 시선을 끌어볼까 준비했는데. 진짜 연육재를 아무리 처 발라도 너무 질겨서 고무보다 더 질겨서 못먹겠던데. 유튜브에서 보면 어케 저렇게들 맛있게 드시지 ...
지방이 많아서 바싹 튀기듯이 해야돼요
애초부터 못먹는 부위를 먹게 만드려고 하는거니 어렵지... 아무리 먹게 좋게 손질해도 어디 싸구려 무한리필집 냉동고기만도 못함 도래창은
즐길 줄 아는 사람이 함께 즐기려고 하니까 진짜 좋은것 같음
혹시나해서 먹으면 기름 조온나 많아서 무조건 설사합니다.. 궁금하면 프라이팬에 도래창 한번 구워보셈 그거 전부 다 먹는거임. .
신기한게 예산 일대는 어느집을 가도 돼지고기가 정말 맛있습니다. 돌솥밥 집에서 돈까스를 시켜도 미친듯이 맛있구요, 쌈밥집을 가서 삽겹살을 시켜도 미친듯이 맛있습니다. 거창하게 알려진 맛집이 아니라 동네 밥집을 가도 그렇습니다.
오 좋은정보네요
시작이반입니다 앞으로 다른시장도 점차 잘되었음 합니다 !! 그리고 다녀와봤는데고기집이 맛나요 사장님도 친절하십니다 !!
ㅕㅍn 🤑😚b. B😂 b v🫠😅🎉😂😮😢😢😢🎉🎉🎉🎉🎉❤😏🫥🤔2 evcvv 😢🎉😢😮😢😢🎉🎉
테이블 높이 의도대로 좋았구요
대신 토시살은 싸구려맛 먹기 힘들었네요
특수부위가 아니라 버리는 부위 느낌 났어요
종원이형. 여러 비판들, 사건 사고들 속에서도 방향성 잃지않고 가줘서 고마워. 많은 사람들이 선한영향력 안에서 꿈을 키워가. 힘내.
자리 순번표 운영이랑 상차림점포 운영이 많이 허술해요. 버너에 기름 잔뜩 불판도 닦은듯 만듯 조끼입고있는 운영진들도 멀뚱 멀뚱ㅠㅠ 개선이 되면 좋겠어요~
2:41 모르면 군생활 끝나냐 회사참 잘 돌아간다? 하는 눈빛
도래창 이거 쉽지않은데.......기름도 기름이지만 냄새 민감한분들은 못드심
진짜 백대표님 눈물 난다. 존경합니다.
기름이 많고 느끼해서 술 없이는 못먹겠다는 말이 적절하죠.... 한 두번 별미로 먹을만하지 꾸준히 찾을 음식은 아니에요
술안주라고 파는데 술없이 못 먹겠다는게 뭔 말인지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이분 지능 실화임? 많이 아픈거 같은데 ㅋㅋㅋ
뭐지 백사장님 카지노 차무식이 오버랩된다
그 무림 고수의 느낌과 흔한 아재 감성 ㅋㅋㅋㅋ
테이블하나에도 여러생각들이.. 진짜 생각도못한것들까지 신경쓰시는게 대박이다
난 반짝이든 말든 대단하다고 생각함
국민 세금 쓰면서 제대로 효과 못내는 것보다 훨씬 효율적이고 알릴 수 있다고 생각함.
반짝 효과를 낼 수 있는 것도 저 사람이
가진 힘이 크기 때문에 시도도 할 수 있는 거임
아무나 못함.
이번 기회에 예산이라는 지역을 알게 된 것만으로도 성공.
저렇게 도래창 인지도 올려 놓으면 어딘간 특수부위 어쩌고 하면서 비싸게 팔기 시작할텐데 … 얌체같은 기업들 ㅠㅠ
도래창은 진짜 손질 잘해야 합니다. 그냥 생 구우면 느끼하고 질기고 못 먹어요.
시켜먹어봤는데
정확히말하면 시키고 안먹고 버림
안에 임파선가득해서 발골할땐 전부 버리는부위인 임파선이 동글동글 들어있는거 보고 경악...
지방이라도 같은 지방이 아닌데.. 씹어서 분해되면 괜찮은데 오래도록 질겅질겅한 부위는 이자라고 합니다. 보면 지방층에 섬유처럼 엉킨 부위이고 냄새도 고약합니다. 목심,삼겹도 지방층 안좋은 고기에 종종보이고, 그게 많은 부위가 도래창으로 알고 있습니다.
22일 다녀왔습니다.
미리 예행연습하여 구구통닭, 시장닭볶음, 청년막걸리, 선봉국수, 도래창+삼겹살 먹고 왔어요. 고기떡만 깜빡하고 미리 사지 못해 고기 먹고 사러 갔더니 3시30분까지 기다리랬어 ㅠㅠ
해미호떡 먹으러 가야 해서 다음을 기약했어요.
다 저렴했는데 불판빌려 주는 집에서 몇장 안되는 쌈채소, 부실한 내용이 실망스럽습니다.
사람도 많치만 장사가 서투르신 건지, 피곤한 건지, 알바생들인 것 같은데 느릿느릿 정육점 조차 그러니 대기줄이 길 수 밖에 없다는 생각이 들어요.
리모텔링하실 때 이런 점도 점검해 보시길 바랍니다.
모든 음식을 다 맛 볼 수 없어 고기와 국수, 닭바베큐만 먹고 나머진 포장해 와 먹었어요. 특히 닭볶음은 맛있었어요. 구구통닭 닭강정도 너무 달지 않아 좋았어요.(전 단 걸 싫어해 닭강정 안 좋아 합니다.) 국수는 기온이 낮아서인지 금방 식어 기름이 둥둥 떠 제가 기대란 잔치국수 맛은 아니였고 파국수는 추운 날씨에 먹기엔 소화 걱정되었지만 맛은 좋았어요. 4월에 또 가고 싶네요. 4월엔 안 먹어본 마라칼국수, 중국집도 들러 볼까 합니다.
빨리 다른매장도 들어왔음 좋겠다
떡볶이 순대 튀김 부침개(고추전 김치전 깻잎전)에 막걸리.. 크흐..
3월 동안은 재정비한다고 문 안 연다던데 사람 좀 뜸해질려면 1년은 넘어야 될 것같은데..ㅠ 올해는 사람 터져서 못갈듯 내년에 편하게 먹고가게 존버해야지
내년에 가면 지금의 퀄리티 못느낄듯
영상을 보는데 기분이 좋아진다.
뭔가 활기찬 시장에 온 느낌 ㅋ
i love watching chef paik ! i already watched this but will watch again when the english caption is available.
오사카 니시나리에 야마키 라는 선술집 철판 노점이 오사카 술꾼들에게 아주 유명한데 내장(호르몬), 간(키모), 도래창(아부라)을 레몬사와, 일본주, 맥주와 함께 파는데 줄 서서 먹는 집이죠.
도래창은 아부라 라고 부르던데 기름기가 정말 넘쳐나는 부위입니다.
간 1개, 내장 1꼬치에 90엔 밖에 안 해서 정말 사람들이 넘쳐나더군요.
백종원선생님과 함께 짱푸드도 전통시장 살리기에 동참하겠습니다!!! 앞으로도 힘써주세요~ 정말로 감사드립니다. 코로나로 피해를 본 소상공인들을 응원합니다!
사랑해요 백종원♥️
백종원님덕에 예산이 전체적으로 분위기가 밝아지는데... 주변 상인들... 자기들 욕심만 채우려하고 가격은 가격대로 올리고 못된심보를 가진사람들이 너무 많음
이런 분이 나라에서 한자리 해줘야하는데
#개선사항
어제 예산 시장 마지막날이였는데 운 좋게 방문하게되었어요 삼겹살 먹을때 상차림이 모두 스티로폼? 접시로 세팅되더라구요 반찬그릇 장류 공깃밥도 전부 일회용 그릇 사용을 반대하는 것이 아니라 4월부터는 종이접시를 사용하면 어떨까요 …?
참고로 뜨거운 삼겹살 마늘 구운 것을 담았더니 스티로폼 소대라 녹아내렸어요 ㅠㅠ
어쩔수없이 아이 입에 넣어주는데 씁슬하더라구요 😢
정말 좋은 취지에서 하는건데 많은 사람이 다녀갈텐데 스티로폼 쓰레기가 엄청 나왔겠다 싶었어요 #종이그릇 추천합니다 🙏🙌