IL MIO PRANZO DELL'IMMACOLATA 2023, un menù facile e completo per le Feste- La cucina di Rita
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- เผยแพร่เมื่อ 4 มิ.ย. 2024
- Buongiorno e ben ritrovati.
Questo venerdi sarà l'Immacolata e ho pensato di preparare per voi un menù facile e completo adatto a questa occasione ma anche a tutti i pranzi e cene delle Feste.
Il menù consiste in:
00:10 CONCIGLIONI RIPIENI DI RICOTTA E SPINACI
05:14 PASTICCIO DI CARNE IN CROSTA DI SFOGLIA
14:22 CANDELE DI PANCARRE'
18:07 TORRONE AL CIOCCOLATO
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COSA USO PER CUCINARE:
impastatrice: amzn.to/3zvI3zR
frullatore : amzn.to/2TQajJz
friggitrice ad aria: amzn.to/3mClnGw
tritatutto: amzn.to/2JhyQoB
spremiagrumi: amzn.to/37WsMwe
pentole: amzn.to/3mzt0gL
tagliere: amzn.to/3jIMD40
COSA USO PER GIRARE I MIEI VIDEO:
telecamera: amzn.to/3msMSmw
treppiede: amzn.to/3kfW0ci
luci: amzn.to/2ZF7bTN
reflex: amzn.to/33Dfe4M
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🥣INGREDIENTI
-CONCHIGLIONI RIPIENI DI RICOTTA E SPINACI ( per 4 persone): 300 g di conchiglioni, 400 g passata di pomodoro, 250 g ricotta, 150 g spinaci cotti
1 uovo, 50 g di parmigiano, 150 g mozzarella, sale, olio, pepe, uno spicchio di cipolla, noce moscata, timo
-PASTICCIO DI CARNE IN CROSTA DI SFOGLIA: ( per 4-6 persone): 800 g di bocconcini di manzo, 500 g di patate, 2 rotoli di pasta sfoglia, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1/2 cipolla, 30 ml di vino rosso, 3-4 mestoli di brodo
poca farina, 1 tuorlo, sale, pepe, alloro, olio
-CANDELE DI PANCARRE': per una composizione da 3 candele: 2 fette rettangolari di pancarrè , 100 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia, una manciata di olive nere, 4-5 capperi , 250 ml di besciamella, 80 g di tonno sott’olio. Per decorare: mezzo peperone rosso, rucola e pomodorini
-TORRONE AL CIOCCOLATO ( per un torrone da 700 g): 350 g di cioccolato fondente, 250 g di crema alle nocciole, 200 g nocciole ( oppure mandorle o pistacchi)
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🥣INGREDIENTS
-CONCHIGLIONI STUFFED WITH RICOTTA AND SPINACH (for 4 people): 300 g of conchiglioni, 400 g tomato puree, 250 g ricotta, 150 g cooked spinach
1 egg, 50 g of parmesan, 150 g mozzarella, salt, oil, pepper, a clove of onion, nutmeg, thyme
- PASTRY CRUSTED MEAT PASTRY: (for 4-6 people): 800 g of beef chunks, 500 g of potatoes, 2 rolls of puff pastry, 1 carrot, 1 stalk of celery, 1/2 onion, 30 ml of red wine, 3-4 ladles of broth
a little flour, 1 egg yolk, salt, pepper, bay leaf, oil
-BREAD CANDLES: for a composition of 3 candles: 2 rectangular slices of bread, 100 g of Philadelphia type spreadable cheese, a handful of black olives, 4-5 capers, 250 ml of béchamel sauce, 80 g of tuna in oil . To decorate: half a red pepper, rocket and cherry tomatoes
-CHOCOLATE NOUGAT (for a 700 g nougat): 350 g of dark chocolate, 250 g of hazelnut cream, 200 g hazelnuts (or almonds or pistachios)
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🥣INGRÉDIENTS
-CONCHIGLIONI FARCIS À LA RICOTTA ET AUX ÉPINARDS (pour 4 personnes) : 300 g de conchiglioni, 400 g de concentré de tomates, 250 g de ricotta, 150 g d'épinards cuits
1 œuf, 50 g de parmesan, 150 g de mozzarella, sel, huile, poivre, une gousse d'oignon, muscade, thym
- PÂTISSERIE PÂTISSERIE DE VIANDE EN CROÛTE : (pour 4-6 personnes) : 800 g de morceaux de bœuf, 500 g de pommes de terre, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 1 carotte, 1 branche de céleri, 1/2 oignon, 30 ml de vin rouge, 3-4 louches de bouillon
un peu de farine, 1 jaune d'œuf, sel, poivre, laurier, huile
-Bougies à pain : pour une composition de 3 bougies : 2 tranches de pain rectangulaires, 100 g de fromage à tartiner type Philadelphia, une poignée d'olives noires, 4-5 câpres, 250 ml de sauce béchamel, 80 g de thon à l'huile. Pour décorer : un demi poivron rouge, de la roquette et des tomates cerises
-NOUGAT AU CHOCOLAT (pour un nougat de 700 g) : 350 g de chocolat noir, 250 g de crème de noisettes, 200 g de noisettes (ou amandes ou pistaches)
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Complimenti un grande pranzo lo farò sicuramente GRAZIE
Stupendo e golosissimo pranzo: bravissima Rita!!!
Incredibile e splendida! Buona festa dell'Immaculata!
Che gustosissimo pranzo, poi e candele una idea carinissima. Grazie Rita
Un pranzo favoloso, straordinario. Rita sei una super cuoca.
Complimenti sempre Rita..i tuoi pranzi sono spettacolari.. grazie per le idee.💯💯💯💯💯💯💯
Rita sei bravissima, fantastica questa ricetta anche per Natale….. complimenti❤
Buongiorno Rita, le tue ricette e i tuoi menù sono sempre meravigliosi! Complimenti e grazie ❤🥰👏
Grazie Flavia
Grazie un buonissimo pranzo
Bravissima, bel pranzo
Rita sei brava grazie per le idee che ci dai
Belli i tuoi piatti e penso senz'altro buoni
Ciao Rita.
Che bella idea il tuo pasticcio di carne 🤩.
Grazie 🙋🏻♀️
Grazie Elena
Grazie mille Rita 👍👏👏👏❤❤
Buona festa anche a te. E complimenti!🎉🎊🍾
Ma sei fantastica e Che fantasia bravissima Rita Grazie delle tue belle ricette, ci sono verdiente d'aiuto und abbraccio❤
Grazie Giuseppa
Complimenti Rita per tutto il menù,ma le candele spettacolari,le farò,buone feste un abbraccio a Martina ❤😊
Grazie Anna, un abbraccio anche a te
@@LacucinadiRita ❤️🙏
Buonasera Rita tutto super buono grazie 😊
Buongiorno ti seguo da poco complimenti per le tue ricette sono semplici e veloce tutto buono bravissima
Grazie Chiara
En plus de tes talents culinaires tu es très douée pour la décoration. Bravo pour les bougies entre autres !
Grazie Dominique
Brava Grazie
Grazie a te
Rita ti sei superata con questo splendido menu!Bravissima❤saluti da Roma.
Grazie Sandrina
Buona giornata Rita con grande piacere mi sono guardata il tuo menù dell'Immacolata una grande varietà di piatti cucinati con❤ non mancherà spero l appetito complimenti 👏 ti invio un cordiale abbraccio a te e Martina e famiglia 😊🖐️👍😋😋💯💯💯💯
Grazie Antonella, un abbraccio anche a te
Splendido pranzo Dell'immaccolata ,sublimi conchiglioni al forno ,fantastico pasticcio di spezzatino al forno, da vera artista le stupende candele di Pan carrè, golosissimo torrone al cioccolato con nocciole bravissima Rita congratulazioni
Grazie Alberto, sempre gentilissimo
Bravissima
Complimenti tre plendide pietanze , " Bravissima!!! ".
Buongiorno carissima CHEF RITA, grazie mille per la tua prelibatezze culinarie speciali della tua festa dell'Immacolata concezione, dovrebbe essere tutto buono, perché è fatto con AMORE, passione e ❤️, che metti nella tua cucina speciale perfetta di sempre, da parte di Alessandro da BRINDISI in Puglia, che ti fa i suoi più calorosi complimenti sinceri per essere presente per farmi vedere quanto vali veramente nella tua meravigliosa cucina culinaria tipica della tua città natale, ciao simpaticissima alla tua prossima video ricetta speciale di sempre, tvttb ❤️🌹😘🌈💯🌟.
Grazie Alessandro
Brava Rita ma la besciamella non va messa ? Non rimangono troppo asciutti? grazie mille 👏👏😋
Grazie mille Rita mi mancava ancora qualche idea.....e me l'ha data lei...😅🤗😋😋😋
Ne sono felice, ma dammi del tu :)
Bellissimo il pasticcio di carne 🤩 sembra un quadro....di bontà 😊 bravaaaa 👏
Grazie 😊
👏🏻👏🏻👍🤗❤️❤️
Bravissima chefa Rita..sei sempre la più brava.. e sei rimasta sempre semplice!!!ciaooo
Buongiorno signora Rita,ottimi consigli,volevo chiedere andrebbe bene la pasta matta anziché la pasta sfoglia.grazie
Si, va benissimo
È la prima volta che vedo mettere l'uovo in ripieno dei conchiglioni
😅🎉