Identificación del níscalo, nícalo, esnegorri, fungo da muña. Lactarius deliciosos.

Características e identificación de los níscalos (rovellons, esnegorri, fungo da muña, nicalo...) comestibles.
Truco para identificarlos con seguridad.
El vídeo muestra a la especie Lactarius deliciosus.

[@Alexcaradeguanabana]

Hola Raul, siempre veo tus videos, quisiera saber si el nízcalo al hacer eso que hiciste con tu uña se torna verdoso, es venenoso? Leí en alguna parte que también para verificar había que romper el tallo, si este se tornaba de un color distinto era venenoso, que tan cierto es toda esta información? Hoy fuimos a dar un paseo al boswue y descubrí debajo de unos pinos muchos nizcalos pero no estoy segura si se pueden consumir, enseñamos porfavor!!!!

[@raulsetas]

Buenas! El verdoso, en Lactarius deliciosos, aparece con el tiempo. Es como las manzanas, que las cortas y se oxidan a marrón pero en los níscalos el látex anaranjado se oxida a verde. Si la seta tiene forma de búscalo y al cortar las laminas sale un jugo naranja zanahoria, no hay confusión en España. Están saliendo ahora? Galicia? Gracias