СИРЕНЕВЫЙ ВИННЫЙ ЛИКЁР!

Телеграм проекта: t.me/artenderp...
Плейлист с рецептами: bit.ly/recepie...
Наш дзен: dzen.ru/artend...
СИРЕНЕВЫЙ ВИННЫЙ ЛИКЁР:
Белый кардамон - 1,5 гр.
Белый ром - 200 мл.
Сироп "Сирень" - 250 мл.
Белое сухое вино из Макабео - 200 мл.
Раствор яблочной кислоты (34,5 г/л) - 60 мл.
Ароматизатор "Мелисса" - 2 капли.
Распариваем белый кардамон в горячей воде несколько минут. Закидываем кардамон в блендер, туда же добавляем ром и перебиваем, затем фильтруем через кофейный фильтр. Смешиваем все ингредиенты в ёмкости, хорошо перемешиваем барной ложкой, переливаем в бутылку.
КОКТЕЙЛЬ 1:
Сиреневый ликёр - 25 мл.
Джин - 30 мл.
Лимонный сок - 20 мл.
Наливаем все ингредиенты в шейкер, интенсивно перемешиваем. Процеживаем в коктейльную рюмку. Украшаем цедрой апельсина и цветочком.
КОКТЕЙЛЬ 2:
Сиреневый ликёр - 40 мл.
Белый ром - 30 мл.
Сладкий белый вермут - 20 мл.
Мята - 2-3 веточки.
Лайм - 1/4.
Закидываем лайм в шейкер и мадлим, затем кидаем мяту и наливаем все ингредиенты, интенсивно перемешиваем. Процеживаем в низкий бокал на лёд. Украшаем слайсом апельсина и веточкой свежей мяты.
КОКТЕЙЛЬ 3:
Сиреневый ликёр - 30 мл.
Хинный аперитив - 20 мл.
Клюквенная водка - 10 мл.
Наливаем все ингредиенты в винный бокал на лёд, сверху доливаем розовым игристым вином. Украшаем слайсом огурца.
Телеграм: t.me/artenderp...

[@nektarbratishko2613]

Ребят, скажите, а есть инфа то?
Где можно заказать белый кардамон?
Очень хочется попробовать

[@Pivopilpivo]

Да это просто с содовой вкусно

[@NapasParovoz]

🍷Познавательно . Вован Привет с Коменды)

[@ВикторСазонов-ш4к]

Авиацию за 4 года работы ни разу не заказывали, слышал про нее только при прохождение собеседований )

[@artenderproject]

Это вы просто не предлагали)

[@ernestdzugkoev2002]

Как делается раствор кислоты?

[@artenderproject]

У нас на канале есть видео в длинных рецептах.
Если речь про яблочную, как тут, то 34,5гр на 1л воды, но надо все равно калибровать с помощью ph метра, так как от партии к партии разная концентрация.

[@koly04main]

Весенние мотивы ❤

[@artenderproject]

Точно!

[@North3230]

Захотелось поэкспериментировать с этим ликером на тему Bamboo еще)

[@artenderproject]

Кстати да

[@Pivopilpivo]

Возник вопрос, куда деть оставшиеся 498,5 гр белого кардамона?

[@МаксимИриш]

Наслушался про белый кардамон, а его что-то нигде не найти, даже в Москве. Где берёте?

[@artenderproject]

В музее специй в Спб

[@nektarbratishko2613]

Ребят, где можно заказать белый кардамон?
Я далеко от СПб..

[@nsv2006]

никогда в барах не заказывал Авиацию, да и жил как-то спокойно без нее. но! купил пару месяцев назад бутылку фиалкового ликера, и дома себе делал уже Авиацию раз десять ))), причем перепробовал кучу всяких пропорций, даже табличку себе составил, пока мой фаворит 45-20-15-15 (джин-мараскино-лимон-фиалка)

[@artenderproject]

Я тоже к ней был скептичен очень долгое время. Но с годами и трансформацией предпочтений, что-то начал находить в этих мыльных темках

[@MrCrisminer]

А будет что-то на 10к подписоты?

[@artenderproject]

А будет 10к подписоты?)

[@koly04main]

Авиатор ни разу не видела в наших барах

[@artenderproject]

Джин Авиатор?

[@koly04main]

Да

[@9172166457]

🎉🎉🎉