Приготовил в прошлом году по вашему рецепту, много. Раздавал друзьям , знакомым - просили еще. Не шпик а фантастика. Друзья так и говорят - просто бомба!!! Обязательно приготовлю еще. Спасибо большое , добра вам и добрых людей в жизни !!!
Спасибо за рецепт! Очень аппетитненький шпик! Да, в Советское время любили такое сальцо, просто наслаждались вкуснятенкой! Непременно попробую приготовить. Всех Вам благ!
Очень вкусный обзор и полезный рецепт, благодарю вас,обязательно в Красноярске приготовлю для семьи и родственников. Вам желаю крепкого сибирского здоровья, успехов во всех начинаниях и всех благ!🤝🔥👍
Делюсь опытом: не добавляйте воду в смесь, она потом на хранении в морозилке превратится в ледовую корку. И вкус и вид будет испорчен. Лучше бадяжте больше чеснока и смесь будет влажная.
Супер! Что для себя ценное усвоил - менять соль для уменьшения влажности продукта. И не менее 7 суток засола. Никаких мокрых посолов и варений-кипячений!
Недавно тоже сделал по похожему рецепту , но менял соль четыре раза, каждые четыре дня (16суток). Чеснок не добавлял , воду тоже не доливал в смесь перцев . Просто натер смесью паприки и острого перца, и в пергамент . Сало удалось. Теперь взял 4 кг сала. Хочу сделать к новому году, правда себе по венгерски , а жена заказала вместо красного перца обсыпать черным- в такой обсыпке во времена моей юности тоже было сало....
Я в 80 годах был в гостях в Греческих поселках там угощяли таким похожим салом ну оно было тоньше,такое вкусное я искал много лет такой рецепт и не нашол , в каждой нацеи есть свои секреты приготовления пищи.Вопщем ты можешь узнать ну что они добовляют ещё не кто не раскажет.
Самое главное, потом не потереть глаза! За рецепт спасибо! Мы делаем чуть иначе. Замазку из трав, перца и чеснока. Получается слегка зелёный. Но вкусный!
я не знаю что у тебя получилось.. но когда появилось название "венгерское сало " - да именно " САЛО".. тогда в фольгу не заворачивали..дорогое удовольствие
Доброго времени суток. Смотрели по второму кругу - куда же ты первую соль девать будешь - поскромничал. Благодарю за рецепт. 👌 Очень ждал дИгустацию дабы написать , а ты снова поскромничал. 😉 Здоровья дому твоему. 👍👌
В шпик по венгерси, обычно чеснок не добавляют. А насчёт обработки сала перцем, тут всё гораздо проще: надо опустить сало в горячую воду на несколько минут, достать из воды и сразу обвалять в перце.
Здравствуйте, шпик по венгерски должен подкапчиватся а так класс! Сало лутше не мыть а просто зачистить, и дать ему полежать в холодильнике дней 5,чтобы созрела и вышла влага, будет мягче.
Я тоже так делаю, чуть по другому! Солю сало, достаю его с холодильника, удаляю соль, наливаю рюмашку холодной водочки и закусываю салом))) до шпика не дотягиваю)))
Да..была такая вкусная штучка- шпиг по-венгерски...сало было белоснежное на срезе, в обрамлении красного перца..и ,кажется, копченым легонько отдавало. . 100 лет его не встречала. Все ищу нужный рецепт. Но все не то, мне кажется..
Сделайте по другому по настоящему по венгерски у нас в семье как и мой отец Миклош с моим дядей Дюси делали это так сало варили 25 минут надрезают на глубину 2-3 см натирают порубленым чесноком натирают красным перцем и ставлят в морозилку на три часа потом пробуйте .
Да но лучше будет если сало натереть давленым чесноком, а затем обвалять поочередно в остром и сладком первых и завернуть лучше в пергамент. В соль лучше добавить перец горошек , несколько гвоздички,лаврушки. Соль потом используют дальше по назначению. Попробуйте так ещё вкуснее, даже кто и не ел такое сало потом ещё просят.
сало без прослойки ещё неплохо с черемшой перекрутить на мясорубке, в зиму хранится оххххх....как не плохо, да и закуска на бутеры просто отпад! сало без прослойки - НЕ САЛО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Приготовил в прошлом году по вашему рецепту, много. Раздавал друзьям , знакомым - просили еще. Не шпик а фантастика. Друзья так и говорят - просто бомба!!! Обязательно приготовлю еще. Спасибо большое , добра вам и добрых людей в жизни !!!
спасибо
Спасибо за рецепт! Очень аппетитненький шпик! Да, в Советское время любили такое сальцо, просто наслаждались вкуснятенкой! Непременно попробую приготовить. Всех Вам благ!
Такой шпик по-венгерски в советс ких магазинах продавали. Был вкусный очень Лайк
Я покупал недавно а магазине, тоже очень классное.
@@barpandira9199 ⅚
Ььшш
Амп
Вы фсе врете. По басням губошлепов типа Вас при тупой Совдэпии ничего не было кроме морской капусты.
👍👍👍👏👏👏Обязательно попробую такой замечательный рецепт венгерс. сала! Вам спасибо 😍
Очень вкусный обзор и полезный рецепт, благодарю вас,обязательно в Красноярске приготовлю для семьи и родственников. Вам желаю крепкого сибирского здоровья, успехов во всех начинаниях и всех благ!🤝🔥👍
Никогда такое не готовила. Замечательный рецепт. Спасибо.
Прямо сижу и думаю, быстрее бы утро, пойду за салом! Так вкусно и рассказываете и показываете, что аж аппетит проснулся.
Сходила?
@@alser5452 пошла и не вернулась...
Обязательно сделаю по вашему рецепту! Уверена, что очень вкусно!
Молодец мужик.
Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за рецепт! Обязательно так приготовлю!😊
Кусочек просто красивый! На столе будет смотреться очень здорово, а видно, что рту просто таять будет...
Никогда такой не готовила, теперь исправлюсь. Аппетитно так выглядит, спасибо вам!
У меня такое только сало всегда лежало в морозилке шпик по Венгерски❤Аминь❤Вот это правильная засолка этого рецепта❤👍👏🤝🤗🇷🇺🌹🙏🙏🙏
Спасибо большое за рецепт! Я думаю что такой шпик можно = деликатес 🤙
Молодец 👍
В конце таких роликов обязательно нужно откусить кусочек и произнести, ммм... какая вкуснота. )))
Это точно!!
Красава!!бегу за салом буду готовить..... спасибо!!молодец! !!
Большое спасибо,очень грамотно и доступно!
Делюсь опытом: не добавляйте воду в смесь, она потом на хранении в морозилке превратится в ледовую корку. И вкус и вид будет испорчен. Лучше бадяжте больше чеснока и смесь будет влажная.
И вам спасибо
Много чеснока тоже на любителя и железный желудок.
А если масло подсолнечное вместо воды
@@Александр-х4м8д
Не пробовал
Начать готовить смесь с чеснока и щепотку соли туда (мелкой "Экстра"), чеснок сок погонит.
Какое аппетитное сало! Срочно готовить! Лайк!
Раньше покупал, нравится. Надо самому сделать. Солю по разному, а так еще не пробовал, спасибо за подсказку.
Обалденно выглядит! Аромат, думаю, просто космический!
Шість днів видаляв вологу,а в кінці додав води
Классный рецепт👍
Я проверил это рецепт с кюрдиком. Получилось мммм... Класс
Здравствуйте благодарю за рецепт, всё супер палучилась, правда долго готовить но результат того стоит благадарю с ув.
Молоток спасибо сегодня же начну готовить сало просто слюни текут отличный рецепт.молодец !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо за рецепт обязательно так сделаю 👍👋🇷🇺♥️
Плюс маринованный огурец и водка - вкусно !!!
Большое спасибо. Долго искала этот рецепт. В детстве мы часто покупали в магазине сало по-венгерски- объедение было. Наконец-то сделаю.
Отличный рецепт, деликатес!!!!👍🏻👍🏻❤️👍🏻
Спасибо! Обязательно так сделаю, супер!
Спасибо за рецепт! На Новый год приготовлю. Лайк 29
Супер! Что для себя ценное усвоил - менять соль для уменьшения влажности продукта. И не менее 7 суток засола. Никаких мокрых посолов и варений-кипячений!
Недавно тоже сделал по похожему рецепту , но менял соль четыре раза, каждые четыре дня (16суток). Чеснок не добавлял , воду тоже не доливал в смесь перцев . Просто натер смесью паприки и острого перца, и в пергамент . Сало удалось. Теперь взял 4 кг сала. Хочу сделать к новому году, правда себе по венгерски , а жена заказала вместо красного перца обсыпать черным- в такой обсыпке во времена моей юности тоже было сало....
Скажите пожалуйста,после того как засыпали солью,где держать лучше,в комнате или на нижней полке холодильника???
Да, именно такой " шпик по венгерски" продавался в магазинах СССР, ну у нас в Омске был в коопторгах,в гастрономах. Цена была 2.80 руб.
Спасибо за рецептик - сало - это вообще вкусная штука)
Такой шпик во времена СССР продавали во всех гастрономах ещё шпик украинский был он в черном перце обмазанный и в чесноке
Правильное название"Speck", у нас по-немецки.
@@helmutholzeimer6941 По шпеку вычисляли шпиков
@@serg68ful 👍👍👍😂😂😂
В Украине такое сало называется ,, Сало по гуцульски " Гуцулы- это венгры живущие в Украине.
Кстати такое сало не дешевое.Но продается по 250-350 грм
0
Спасибо,хороший рецепт
Какой хороший рецепт, у нас такое сало продаеться в русском магазине нужно попробовать приготовить самой. Спасибо
Повезло салу.
Обмацал, обгладил, обтискал... Прямо обзавидовалась!
Езжайте к нему! И вас обмацает,обгладит и обтискает...)))😉
Цька,ж. Салу.
@@ДмитрийЛипецкий-ж3э попрошу ответить на земном ящике😄
@@ДмитрийЛипецкий-ж3э попрошу ответить на земном язике. 😄
Извиняйте, не бачу по украински.
Молодец,так красиво выглядит и вкусно точно.
очень красиво и аккуратно получилось у вас
Спасибо. Аппетитно очень.
Приготовлю так тоже
Очень крутой шпик получился!Вкуснятина и так сильно глаз радует!
Сейчас буду делать такой же, не отклоняясь от рецепта!
Надо сделать такой же фильм только на 30 секунд
Добрый ты
Благодарю за рецепт! Уже делала по нему и вся семья осталась довольна. Очень вкусно! Завтра повторять буду.
спасибо
Спасибо за рецепт, очень вкусное получилось, домашние оценили.
Выглядит очень красиво и аппетитно
Классный рецепт спасибо 👍👌👏🙏
Благодарю!!💞👌👍
Для следующих 3 х дней нужно терпение и самодисциплина.
Спасибо Вам за рецепт! Здоровья и благополучия!
толковый видос; всё по делу, ничего лишнего . респект!
Я в 80 годах был в гостях в Греческих поселках там угощяли таким похожим салом ну оно было тоньше,такое вкусное я искал много лет такой рецепт и не нашол , в каждой нацеи есть свои секреты приготовления пищи.Вопщем ты можешь узнать ну что они добовляют ещё не кто не раскажет.
А шо его пробовать, сало как сало. 😊👋👌👍благодарю, все отлично, на здоровье.
Какое сало классное! 👍 Супер! Оно точно кусаться будет, как масло! 👍
Хариуз Бирюса
Самое главное, потом не потереть глаза! За рецепт спасибо! Мы делаем чуть иначе. Замазку из трав, перца и чеснока. Получается слегка зелёный. Но вкусный!
я не знаю что у тебя получилось.. но когда появилось название "венгерское сало " - да именно " САЛО".. тогда в фольгу не заворачивали..дорогое удовольствие
Доброго времени суток. Смотрели по второму кругу - куда же ты первую соль девать будешь - поскромничал.
Благодарю за рецепт. 👌 Очень ждал дИгустацию дабы написать , а ты снова поскромничал. 😉 Здоровья дому твоему. 👍👌
В шпик по венгерси, обычно чеснок не добавляют. А насчёт обработки сала перцем, тут всё гораздо проще: надо опустить сало в горячую воду на несколько минут, достать из воды и сразу обвалять в перце.
Хотелось бы посмотреть Ваш вариант .
Владимир Брум. И я с Вами полностью согласна. Никакого чеснока, только красный перец.
Я в пакете делал и тоже получилось ,зашибись!!!рецепт тоже из.ютюба советую очень вкусное
Ты должен был непременно съесть один кусочек когда порезал. Я прям ждал этого момента чтобы слюну сглотнуть. Обломал.
Я думал он рюмаху под сало тяпнет🤣🤣🤣
@@РусланИсламов-ч8щ короче всех обломал.
Я тоже ждала этого момента(((, мне его не хватило, так слюной и подавилась)
Ща пойду пробовать все способы по чуть-чуть. Привезли с Калмыкии друзья сала аж 5 кг- надо солить!!!
Спасибо не пробывал приготовить нет мательяла но поиню шпиг по венгерски с дества вкусней с помидоркой и черним хлебом вкусней небыло СПАСИБО
Привет из Теннесси ! Благодарю ! Буду делать по вашему рецепту. ЛАЙК +++++ !!!!
Супер как бабушка покупала в детстве на ярмарке
класс!!!!! ребята я попрбовал, сделал и ....!!!!!! жена с сыном --- теперь только такое просят делать!!!!!!!!!!
Читал,что вкусное сала зависит от породы свиней,от содержания и приготовления.Как узнавать такое сало на базаре или ещо где подзабыл,где-то записано.
Моё самое любимое сало.Класс
КЛАССНЫЙ ШПИГ ПОЛУЧИЛСЯ ВКУСНОТА.
Здравствуйте, шпик по венгерски должен подкапчиватся а так класс! Сало лутше не мыть а просто зачистить, и дать ему полежать в холодильнике дней 5,чтобы созрела и вышла влага, будет мягче.
Перчатки бы не помешали,руки то гореть будут и окрасятся.Сало супер.Такое раньше продавали в магазинах,вкуснятина.
Лучший рецепт! Супер! Спасибо!
Вот так его надо всегда солить молодец
Я тоже так делаю, чуть по другому! Солю сало, достаю его с холодильника, удаляю соль, наливаю рюмашку холодной водочки и закусываю салом))) до шпика не дотягиваю)))
Не трави душу,ох и красота
Крутой рецепт! Спасибо!
Ааааааа! Вкусняшка! Слюнки текут!!!)))
Спасибо за рецепт
Аппетитное сало у Вас получилось !
ПробУвали?
Благодарю за рецепт .👌
Спасибо большое!!!
Отлично. спасибо за видео.
Давным-давно покупал отец в гастрономе шпик, надеюсь вкус тот-же, обязательно сделаю.
Да..была такая вкусная штучка- шпиг по-венгерски...сало было белоснежное на срезе, в обрамлении красного перца..и ,кажется, копченым легонько отдавало. . 100 лет его не встречала. Все ищу нужный рецепт. Но все не то, мне кажется..
Этот кусок ещё посредине сделать надрез вдоль, до шкурки, не до конца! Чтобы он и внутри был стал таким же вкусным, как и по краям 🎉❤❤
Спасибо за рецепт, лайк, особенно понравилось" чеснокодавка"! Завтра на базар за деревенский салом на даче самое то!
Slanina e proaspătă sau o puneți și la fum. Mulțumesc.
Блин, да я же не вытерпеть, столько ждать, спасибо за рецепт, как нибудь сделаю 🐷💪👌👍
Шикарный шпик получился))))
Ёмкость должна быть по размеру куска сала и между стенок соль, накрываем полностью.
Необязательно ,и так будет отлично! Вот если б мясо солить то так как вы говорите.
Пока ждёшь, слюной захлебнуться можно))
Слюнки бегут спасибо!
Вот спасибо! А то в других роликах удаляют шкурку, а я со шкуркой люблю. Пошел солить.
Здравствуйте а сала не пересолитса
Я тоже хотела готовить
@@ansoradjumabayeva688 сало невозможно пересолить оно возьмёт соли скко надо но небольшие а вот мясо можно
За двенадцать дней уменя забыли бы( шо воно було)что оно было и как называлось....
Сделайте по другому по настоящему по венгерски у нас в семье как и мой отец Миклош с моим дядей Дюси делали это так сало варили 25 минут надрезают на глубину 2-3 см натирают порубленым чесноком натирают красным перцем и ставлят в морозилку на три часа потом пробуйте .
И водки литр ! Очень вкусно сняли !
Super wygląda 🙂 ciekawe jak smakuje 🤔 jeszcze nigdy nie jadłam słoniny tak przygotowanej 😊
Dobra jest, mieciutka. Do tego kawalek chleba i ogoreczek kiszony. Umhhh przysmak nie tylko do kielicha;))) pozdrawiam
Классный салон получилось. Молодец мужчина 👍👍👍👍👍
Да но лучше будет если сало натереть давленым чесноком, а затем обвалять поочередно в остром и сладком первых и завернуть лучше в пергамент. В соль лучше добавить перец горошек , несколько гвоздички,лаврушки. Соль потом используют дальше по назначению. Попробуйте так ещё вкуснее, даже кто и не ел такое сало потом ещё просят.
Я помню в своё м детстве,а я не такая молодая,как моя бабушка молила сало в деревянном ящике ,много соли ,но дерево пропускало воздух.
в советские времена продовался в магазинах,покупал частенько.
Мужик респект тебе, на протяжении всего видео я вытирал слюни , ну это бомба но как дождатся 11 дней это серьёзная тема но я попробую!!!
сало без прослойки ещё неплохо с черемшой перекрутить на мясорубке, в зиму хранится оххххх....как не плохо, да и закуска на бутеры просто отпад! сало без прослойки - НЕ САЛО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!