注目のブレンドコーヒー専門店"blend kyoto"の店主がご紹介する、美味しい珈琲の淹れ方♪
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ธ.ค. 2024
- THE BLOSSOM KYOTOの「デラックスツイン」「デラックスフォース和-NAGOMI-」「プレミアムツイン」の客室では、blend kyotoがプロデュースをする、季節に合わせたTHE BLOSSOM KYOTOオリジナルのブレンドコーヒーをお楽しみいただけます。深煎りのコーヒーとはまた表情の違う、浅煎りならではの果実味溢れる味わいをお楽しみください。
0:11 まず初めに、コーヒー豆をハンドミルに入れます。
0:18 次にミルを時計回りで回します。音がしなくなるまで豆を挽きましょう。
0:28 挽いた豆をペーパーフィルターに入れます。２人分だと20gが適切な量です。
0:38 85度に沸かしたお湯を注ぎます。ドリッパーの中心部分を狙い、2人分の場合は50gで一旦ドリッパー全体を回して攪拌し、30秒蒸らします。
0:54 160gになるまでお湯を注ぎます。
美味しいコーヒーの出来上がりです♪
© 2023 JR KYUSHU HOTELS Inc.
撮影協力：blend kyoto店主 奥井大輝氏
プロフィール：京都生まれ。東京でグラフィックデザインの仕事をしつつ、東京の「グリッチコーヒー」「リーブス・コーヒー・ロースターズ」などでバリスタとして約7年キャリアを積んだ後、地元京都で独立。築100年ほどの町家をリノベーションしたショップは、内装から調度品、器の一つ一つに至るまで、現在もグラフィックデザイナーとしても活躍を続ける奥井氏のセンスがすみずみに光る、スタイリッシュな空間となっている。
【blend kyoto】
京都府京都市中京区竹屋町通麸屋町東入笹屋町447
アクセス：京都市営地下鉄「丸太町駅」から徒歩10分
TEL：075-285−4268 MAIL:info@blend.kyoto
営業時間：9:00-17:00 | 定休日 : 平日 ※土・日・祝のみ営業
blend kyoto公式HP：blend.kyoto/
blend kyoto公式インスタグラム / blend_kyoto
「THE BLOSSOM KYOTO」では、京都の匠の技にこだわった展示や趣向でお客さまをおもてなしいたします。当ホテル公式HPでは、その制作にたずさわったblend kyotoの奥井氏にお伺いした「特別な逸品」への想いをご紹介しております。
当ホテル公式HP：www.jrk-hotels...
当ホテル公式インスタグラム： / the_blossom_kyoto
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