ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- לצפייה במתכון המלא לחצו
show more
דרגת קושי - בינוני
מספר סועדים - 4 סועדים
זמן הכנה - 60 דקות
אביזרים:
מעבד מזון
ניילון נצמד
קורצן עגול
מערוך/מכונת פסטה
סיר
מחבת
מצרכים:
לבצק:
6 כפות שמן זית פרימיום שופרסל
6 ביצים שופרסל
1/2 כפית כורכום טחון במיכל שופרסל
1 כפית קליפת לימון מגוררת
660 גרם קמח לבן בהיר מנופה זיפר שופרסל
למילוי:
2 כפות שמן זית פרימיום שופרסל
1/2 קילו בשר צוואר טרי חלק אנגוס שופרסל - טחון
2 בצלים - קצוצים דק מאוד
1 כפית מלח שולחן מעולה שופרסל
1 כפית בהרט שופרסל
1/4 כפית קינמון טחון במיכל שופרסל
2 גרגירי הל
למרק המנגולד:
2 חבילות עלי מנגולד
5 כפות שמן זית פרימיום שופרסל
5 שיני שום שופרסל - פרוסות
1 כף כורכום טחון במיכל שופרסל
5 כפות מיץ לימון שופרסל
1/2 כפית פלפל לבן טחון במיכל שופרסל
1 כוס ציר עוף/מים
1 כפית שולחן מעולה שופרסל
לכיסונים:
6 כוסות מים
להגשה:
100 גרם צנוברים קלופים שופרסל
אופן ההכנה:
לבצק:
1. במעבד מזון מניחים את כל מרכיבי הבצק ובשימוש פולסים יוצרים בצק גמיש.
2. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך כ-30 דקות.
למילוי:
3. במחבת מניחים את שמן הזית, מחממים ומוסיפים את הבצלים להשחמה של מספר דקות.
4. מוסיפים את הבשר והתבלינים ומשחימים במשך כ-7 דקות.
5. לאחר 7 דקות, מסירים מן האש, מצננים ומסננים את הנוזלים.
לכיסונים:
6. על משטח עבודה מקומחמניחים את הבצק ומרדדים לכדי עלה דק מאוד.
7. בעזרת קורצן קורצים מן הבצק עיגולים (ניתן להשתמש בכוס).
8. ממלאים כל עיגול במלית, סוגרים ומהדקים היטב.
9. בסיר עמוק מניחים 6 כוסות מים עם כפית מלח והכיסונים ומבשלים עד שהכיסונים צפים.
10. כאשר הכיסונים צפים מוציאים אותם מן הסיר ומסננים.
למרק המנגולד:
11. חותכים את עלי המגולד לרצועות.
12. במחבת מניחים את שמן הזית עם שיני השום ומטגנים קלות.
13. מוסיפים את עלי המנגולד עם הכורכום, המלח ופלפל לבן ומטגנים כ-2 דקות.
14. מוסיפים את מיץ לימון וכוס ציר המרק ומבשלים במשך כ-5 דקות.
15. לאחר 5 דקות מסירים מן האש.
להגשה:
16. בצלחת מניחים את מרק המנגולד ומעליו מניחים את הכיסונים.
17. מפזרים את הצנוברים ומגישים.
למתכונים נוספים - כנסו לאתר
magazine.shufer...
בתיאבון!
וואו!
סוני וענת המקסימות , במקרא נפל לי לראות את התכונית , והוקסמתי מאצילות שלכן נשים ברמה !
הייתן מקסימות ומוכשרות מאוד. מגיע לכן ניקוד יותר גבוה. הבעיה היא שהחברה אכלו אבל לא פרגנו בניקוד. אפשר היה לתת יותר ניקוד במנת הקינוח. לתת 5 נקודות זה לא הוגן. בהצלחה!!!
יאמיי
וואו אני מאוד אוהב קרפלך אבל בעיקר לאכול אותם בפולין ולא בארץ 😏
ראשון