【ゆっくり解説】元祖ブラック企業!?すき家に存在する裏メニューの達の真相について【すき家の牛丼】
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
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/ shokuzatugaku
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味噌汁熱いので、玉子の白身入れます。牛丼には黄身入れて、
めちゃくちゃ大食いの友達がキング食うとったなあ
思い出しただけで胃もたれしてきたわ
キングはうちの地元ではメニューに入ってたな
ゼンショーは、なかう、すき家、はま寿司、ビックボーイ、COCOス、ヴィクトリアステーションなどなどたくさん。
ひつまぶし牛好きだった
キングは満腹になる前に味に飽きて食べられなくなる
よく面白半分でキングサイズ頼む人いるけど大半は残すんだよな…金払ってるからいいじゃないかと思うが頼むから食べ物を粗末にするな食べれない量を頼むな
9:42既出でしかないだろうけど松屋よね
牛丼キング食べたい
裏メニューというか、賄いなのですが・・・。
・カレーに牛肉を乗せたのは、35年近く前に通称「ビーフカレー」と称して
やってました。知ってる客はカレーと牛皿をオーダーしてました。
（当時のカレーは辛口で子供の口には合わず、説明に苦労したものです）
・牛丼の上にお新香を山盛りに乗せた「お新香牛丼」もおいしかったです。
今のキャベツのお新香ではおいしくないですが・・・ｗ
・並のどんぶりにたっぷりレタス・コーン・マカロニサラダ(当時扱っていた）を
こんもり盛り付けた「丼サラダ」、よくやりました。
・うどんの取扱店にヘルプに行った際は、よくゆがいたうどん（冷凍でおいしかった）に
カレーをかけた「カレーうどん」、絶品でした。これの変形で、牛肉を乗せた「肉うどん」、
更にカレーをかけた「ビーフカレーうどん」、たまりません。
食べ盛りのガキだった頃はこんなろくでもないことばかりやってました。
だから防犯カメラが「クルー監視カメラ」になったんですね。
ゼンショーHDもせこいですね。
しかし現役クルーの皆さん、昔話と言っても皆さんに迷惑をかけたのは事実。
この場を借りてお詫び申し上げます。
大食いでやってほしいです
キングチー牛温玉3個乗せ美味しかったンゴ
500円でプリン牛丼美味そうやな。
数年前に「牛丼キング」何とか食べたな…もう無理かな(；・∀・)
初めてキング食った時は残すわけにはいかないと時間をかけて食ったけど、慣れてきて今は普通に食後のデザート楽しむ
キング牛丼はもともと表のメニューでしたが
食べれないのに注文する方が多く表メニューから削除されたって経緯があると聞いております。
なのでキング牛丼は表にはならないと思う、、
まあ、SNS映えはしますからね。食べられなくてもつい注文しちゃうんでしょう。ちなみに自分は食べれると思ったときだけキングにしてます。
インスタ映えとかでキング牛丼とか頼んで大半残す人は、牛さん殺して命頂いてることをもうちょっと意識したほうがいいと思う。？
ピロパロ ほんとそれ
@@user-qp3nm9sh1y
そんな脳ミソがある人は残さないし頼まない
インスタ映え…するのか？？
オシャレなものとか高いものとか素晴らしい景色とかじゃないのインスタ映えって
チーズ牛丼の肉の下にチーズを入れることは、今現在マニュアル上で禁止されているようです
高校の時にテスト帰りによったらひたすらキングにしますか？キングにしますか？って聞いてくる店員いて，キングってなんぞ？ってなった。まぁ特盛頼んだんですけど
現すき家で働いてるけど今も中々ブラック。自分夜勤で22ー9なんだけど、上がる直前とかにお店混むと少し残って作業するけど、9時ぴったしに上がる（タイムカード切る）ように言われる。だからお店が落ち着くまで残ってもその分の時給は発生しない‥。この前9時30分まで残ったけど9時に切らされてるから、30分タダ働き。後はシフト人数も少ないからNF（新人）含めた3人ぐらいで忙しい時間帯も回さないといけない。バイトなんだけど、具合悪くて突然休みたくてもシフト決まってるから自分で探してと言われる‥。
ちなみにチーズ肉下は本部から禁止になってます。｢前はやってくれた!!｣一年以上前ですか?｢他の店舗ではやってくれた!!｣どこの店舗ですか?本部に通達するので教えてください。で終わりです。注文しないように。
牛丼にゴマドレかけると美味しいですニャ～♪(*´ω｀*)
あと、まぐろタタキ丼もゴマドレかけて食べるのも美味しいですニャ～♪
意外と細身のあんちゃんがキング頼んでペロッと食べていくのにはいつも尊敬してたわ
牛丼にプリンぶちこむような奴が高級すき焼きの味を知ってるはずねぇだろ！
好きwwww
それな
騙されたと思って食べて下さい
騙されました
@@user-rk3ks2lz1e 美味しいなんて言った記憶が無いのですがはて、騙されたとは？
食う分にはすき家が一番好きだけど、働くなら松屋がいいな~ 券売機ってだけで大分楽
それめっちゃわかる
サンタマリア 同士よ！
その間が吉野屋ということか……
会計の処理は必要無いし飯作って出せばイイだけだもんな
キング以外はハンディにないからここ注意です。ちなみにトッピング付きの牛丼+トッピング単品にしたらダブルトッピングとかトリプルトッピングとかできるからやってみて欲しい。
エッグセパレータはネギたまとユッケにだけついてくるけど定員に言えば出してもらえるよ。それからシーザーレタスはもう販売終了した。
地元のすき家で部活帰りの中学生がキングを注文していた。サイズは生で見ると半端ない。
あと、すき家はニンニクの芽牛丼が一番好き。定番メニュー化希望！
普段牛丼は吉野家派だけど、こう見るとすき家に行きたくなるなぁ！
キングは食べきれないだろうけど、一回拝んでみたい感じはある。二人でシェアとかできないかな～
他のお客の視線が痛いですw
意外と少ないよ
ちなみにキング牛丼のシェアは禁止です
別に禁止では無かったはずですよ
女の子4人でキング一個頼んで大皿料理みたいに取り分けて食べてましたし
最初のすき家の画像俺の家の前のすき家だwww
昔のニコ動みたいな懐かしさがあって好きです。応援してます
あっ。私もそれを思いながらみてました
元店員だけど夜中のワンオペ中にキング頼むやつイライラしてた。
酔っ払いが頼むから、調子乗って大抵残す。
従業員が数人しかいないのにこれだけのメニュー扱わないといけないと思うとやっぱりブラックだ
ですね、なかなかしんどいです
昔は一人だったんだぜ
@@user-ch1go5wi5m 金を出せ！！
金を出したら値段上がる。
もともと無理があるやり方。
バブル真っ盛りの頃、ワンオペで深夜のすき家を回してたクルーです。
確かあの頃は牛丼とカレー、味噌汁・生卵・白菜のお新香だけだったので、
時給850円、深夜は1125円はかなりおいしいバイトでしたｗ
なので、あんなにメニューとサイドが増えて作業が煩雑になった今のすき家で
働いてるクルーが気の毒で仕方ありません。
おまけに内側に向けられた防犯カメラで監視までされて・・・。
まあ、僕らが悪いことをしたせいで今のクルーに影響していると思うと
この歳になって申し訳ないと思う次第です。
牛丼プチというミニよりも小さいやつもかつては存在したんだよなぁ。ちなワイのオヌヌメは鶏そぼろ丼に明太マヨトッピングに温玉変更や
11時ぐらいにキング食いに来ないでくれよ、？
肉煮がマジでバカにならないまま昼ピーク迎えるとわざわざ混んでる店にきて｢まだか｣と怒る害児がいるから、、、
冒頭にもあるように、すき家もまだまだブラック。12時間勤務休憩なしなんて当たり前。さらにワンオペも未だ健在だから、ブラックと分かっているなら、キング頼む時間は17時以降で頼む、、まじで、、、
上層部が数字しか見ないせいでこうなるんだよ、、クレームいれるなら店にじゃなくて上層部に言いつけてね。従業員は｢知るか｣で直さないよ
by元店員
P.S. あと注文ボタン式のとこはボタン押せ。｢すみませーん｣って声かけてもわからねぇよ
「労時（又は人時）少ないから休憩入れてね！」 って言われても仕事いっぱい残ってるから休憩中に仕事しなきゃ終わらないなんて事が多すぎ。退勤後に業務指示対応したりも。。。
まぁ私の知らない所でサボってる人も居たりするからこんな事になってるんだろうけど
サボってる人を指導するのがマネージャーの仕事だろうが！指導をバイトにやらせて喧嘩とか。バイト同士で喧嘩させるなや！
って思ってます。
byまだすき家に片足突っ込んでる人
チーズ肉下は今マニュアルでは提供出来ないので「◯◯ではやってくれた」「前はやってくれた」は辞めてください病みます
定員さんですか？
裏メニュー自体迷惑なのに
それは…
近所のすき家もチーズ肉下が出来なくなって悲しいですが、マニュアルで出来ないのであれば仕方がないですね
今まで対応していただいたことに感謝です
ほんとそれ
マネージャーさんも困ってるからマジでやめて欲しいですね
すき家のとりそぼろ丼めっちゃ好き
ハニマスレタス牛丼好きだったなぁ期間限定なのか泣ける
こんな細かい対応をワンオペでさせてたとかやっぱブラック中のブラックだわ
ほんと、ブラック過ぎて漆黒な。
ワンオペ今もあるよ
@@user-hz1ut3tt9i
そマ？
@@meteorstrikefreedom 昨日バイト初めて1ヶ月経ってないのにワンオペやった
ちな埼玉
すき家やってた事あるけど正直本当にこんなブラック企業があるんだなと思った
当時はブラック企業なんてあるのは分かっててもどこか他人事だった、けど実際に身近になると分かる。
それが気軽に手軽に体験出来るバイトだった。
キング無理そうと思ってたけどいざ食べると意外と行けたりする
ただつゆだくはエグかった、おかゆかと
シーザーレタス牛丼美味かったんだよなぁ
野菜食ってる満足感も得られたし
すき家のカレーは動画冒頭に出てきたタイプが好き
なんで変えちまったんだろうね
俺もあっちのが好き
すき屋は何でも乗せればいいと思っている
やるなら手間はかかるが別出しのほうが良くないか
店舗、時間帯よってサラダは持ち帰りようのっパックのまま出てきたり
基本的には色の変わった野菜が出てくる
鮮度が悪い、いや売れていないから鮮度が悪い物が提供される
他店の千切りキャベツだけよりは良いのだが
チーズ明太マヨ牛丼や
納豆キムチ牛丼とか
なんか適当に作るとウマイで
キン肉マンはツユ切り派！
白髪ネギ牛丼復活して欲しいなぁー
それ
すき家はいつもしんのすけに助けて貰ってるからな、今回くらいは聞いてやってくれ幹部さん
期間限定メニューは特定の時期に販売されるので1年経ったらだいたい復刻されますよ
フル・カノ あれ期間限定なんですか？知らんかったーー
すき家ってなんであんなしんちゃん推してるの？
ご飯と肉の間にチーズ挟むやつって確か今しちゃダメって言われてた気する
なか卯がゼンショーに買収されたときは吸収されてなくなっちゃうかな？とも思ったが、
すき家と別のなか卯の業務形態で生き残ってくれていてありがたいｗ
なか卯先日初めて行ったけど、カツ丼は豚を〆るところから始める気かと思う程時間がかかって卵は半熟どころか冷たい生。 他に食べたいメニューもほぼ無く、自分には向いていないと思いました。
そうか、元々はゼンショーじゃなかったのか
チーズ牛丼特盛温玉乗せがこれまでに食べてきた中で一番美味しかったなぁ…
円谷光彦 よう、チー牛顔！
あと、最近タブレット注文になりましたが裏は、どうやって頼むの？
店員呼んでキング牛丼を直で頼むとオーダー出来ますよ。
キングサイズは一人で食わずに二人で食うのもあり、子供と分けるのもいい。
キングを頼んで、茶碗を別に頼んだり、トッピングを色々と試してみるのもありだと思う。
すき家って地元にある大手牛丼チェーンの中でもダントツで時給が高いです。
あと悲しいことにチーズ牛丼のチーズ肉下ってもう対応してもらえないらしいです…
キング牛丼はそもそも表メニューとして大々的に登場してたぞ
今から10年以上前だけど当時面白そうだってバイト仲間で食べに行ったわ
食べられもしないのに興味本位で頼んで平気で残して帰る
悪質な客が増えたので表メニューから外すことになりました。
ワサビ山かけ牛丼におくらトッピングはマジで神
すき家最近タッチパッド式の注文だから店員さん呼ばないといかんのかな？裏したことないけど・・・
元店員だけど新人だった頃にキング作れって言われてめっちゃパニックになった。
ブラックだけど美味いから好き。
そういえば昔はコチュジャンじゃなくて、豆板醤っぽいので1辛～3辛だった。
個人的に一番お勧めなのはエッグセパレーターを使って鮪たたき丼に卵の黄身を載せてネギトロ丼にするのが美味い。
中央を窪ませて黄身ポケットを作り箸でところどころにへこませたところを作った後黄身を割るのが流れ出ないようにするためのコツ。
ただ一つだけ問題があって、ご飯を平たくよそってくれる店じゃなくとマグロの叩きが斜めになったりしてやりにくいっていうね。
チーズ牛丼に明太マヨトッピングがおすすめです。
現すき家店員です、12:40秒辺りにある肉の下にチーズをトッピングする要望ですが、衛生面の問題が発生するため本社側より禁止にするようにと正式に通達されています。注文を頂いても対応することができないです。ご理解ください。
すみません、衛生面の問題ってなんですか？
@@toi7592 トッピングのチーズソースには一定の粘度があるため肉を盛り付ける器具に気づかずチーズがつきっぱなし、その器具で肉鍋を調整したり商品提供を続けることが問題に挙がりますね。
また気づいた場合も食洗機での洗浄になりある程度時間がかかるからというのもあります。
牛皿にチーズをトッピングして、白飯を下さいとのオーダーは出来ますか？
@@silver_glitter5479 相手が新人じゃなければ注文できると思います．
そのまま伝えてくれれば大丈夫です
@@camel-vc5ce いつも美味しい牛丼つくってくれてありがとねえ
すき家店員からの豆知識でチー牛のキングのチーズの量は通常のチー牛のチーズの量と変わらないんですよ
客目線チーズのみならず全てのトッピングがサイズ関係なく同じ量な気がするのですが合ってます？
たわし その通りでございます。
最近チー牛は胃袋に辛いから食えなくなった
おろしポン酢とか、シーザーとか、さっぱり系が好み。
1:00 草
ランプ亭のドレッシングが牛丼とメチャメチャあってて美味しかったよ
つゆだくの基準はマニュアル上+2杯までのようですのでそれ以上にやってるお店はSNSなどで判明次第本部視察やお叱りなどを受けているそうですね...もちろん他のマニュアル外の裏メニューもらしいですが
エッグセパレーターは吉野家で卵を頼むと何も言わなくてもついてきますね
肉下チーズは断らないといけないからやめて
自分は牛丼にゴマドレかけて食べるのが好きです😋
高菜明太マヨがいがいと好き。牛丼はＯつ屋がすき😳
「つゆだく限界ビシャビシャ」は昔よく言ってた。またやってみようかな？こういうの面白い！
友達が普通にキング食ってたなー 自分は隣で並盛食べてたけど見ててお腹いっぱいになったわ
キング久々に挑戦したくなったな。。
チーズ牛丼肉下(逆乗せ)はすき家全店でお断りする事になってます。
理由は様々ですが以前にトッピングを確認出来ない為違うお客様に提供してクレームが発生してからは逆乗せトッピングを廃止した事になってます。
よってご注文頂いてもご提供出来ないのでご了承ください
じゃあ
チーズ牛丼肉上で
うん( ˊ̱˂˃ˋ̱ )全店で廃止されましたって断られた
もし、間違えて提供された客がチーズアレルギーとかだったら責任取らざるを得ないしなぁ...
それならしゃーない
やったことないけど
全店で禁止されました ってただ言うより、理由も周知させるべきだな
シーザーレタス牛丼は時々登場するよね
食欲ないときでもさっぱりしてて食べやすいｗ
チーズ肉下は2019年9月くらいから全店で廃止ですね
お昼のときはキングできますかって確認してから注文してたな。キングでもご飯残りがしんどいわ。
夜勤明けに牛あいがけカレーの特盛
キング持ち帰り出来たらいいのにな。。家でゆっくりなら完食できそうだし、余ったら牛カレーつくるわ
メガ二つでキングの大きさだよ〜
あーシーザーレタス牛丼は食ったなあ、結構好きな味
あれ好き
キング牛丼は腹減った時に食べたなぁ
シーザーレタス牛丼は期間限定で前からあるハニマスは今年から初登場だよ
のっけから、すき家といえばブラック企業
不意打ちでラーメン噴いた
チーズを肉の下に入れるのはマニュアル違反です。
キング牛丼は、はじめしゃちょーでめちゃくちゃみるよね。
今までメガと並み頼んでたけどキングサイズとか有ったのかよ！
久しぶりに食べたくなってきた…
チーズ牛丼の肉下は近所のすき家は断られたよー
山かけオクラ牛丼好きだったなぁ
今は別々になっちゃったけど
最近はネギたま牛丼に山かけトッピングしてます
キングは安く死ぬほど食いたい時とても助かる
夜店員さんが暇してる時間に行くと割と迷惑にはならんかも
21〜22時あたりは勘弁してください
タレ濾しといって、その日一日の業務で汚れてしまった肉を煮詰めているタレを濾過する作業があります。
作業中は肉を新しく炊けず、すでに炊いた分で提供しますのでキングなんて頼まれると枯渇しかねないです。
時間は店舗によるかもですが
迷惑ではないだろうけど、暇時間=キープ肉少ない。だから肉煮る時間がかかることがほとんどです。
@@zakkii1879 意外と大変なんですね....
逆にこの時間ならまだ良いよとかってあります？
@@masadan7702 ２、３回頼んた事ありますけど毎回時間かかるでって言われるので、そういう事だったのか...納得。
キングはこのご時世こそ持ち帰りにして欲しいよー。
なんならご飯と具材を別の入れ物にしてくれるとありがたい。
部活の合宿帰りにキング頼んだ時、おばちゃんが対応してくれてなぜか泣きながら食べた(睡眠不足)
あと、チーズ下は本当にできないとのこと。
すき家やってた事あるけど正直本当にこんなブラック企業があるんだなと思った
当時はブラック企業なんてあるのは分かっててもどこか他人事だった、けど実際に身近になると分かる。
それが気軽に手軽に体験出来るバイトだった。
この人の動画見てるとお腹が減るんだぜ…
ジョイフルでトンカツに トッピングのおろし大根を付ける様なもんか。
すき家で働いている方やすき家に詳しい方に質問です。2人ですき家に行ったとしてキング牛丼を2人でシェアするのはお店に失礼ですか？やはり1人一品を頼むのが礼儀ですかね？教えてください！
全く問題はないです。むしろキングを数人で注文すると肉が足りなくてお断りする場合があります。深夜ならいいんですけどね。昼間にキングを数人で注文すると、肉を煮る時間が必要になり他のお客さんを待たせることになるのでできれば避けて欲しいですね(元バイト)
ニンニクの芽牛丼はレギュラーメニューにしてくれ
ニンニクの芽自体が季節物だから通年で仕入れるのが難しいんじゃないかなぁ…。
※露地栽培のニンニク(芽)だと地域によって異なるけど関東地方だと大体5月下旬ごろから7月上旬くらいまでが収穫時期(6月が最も最盛期)で
タイミングを逃すと球根部分の収穫に持ち越される
※露地(ろじ)栽培とはガラス温室やビニルハウス以外の屋外の畑で栽培する栽培方法のことを挿す
因みにめちゃどうでもいいけど農業高校卒業で授業の一環でにんにく栽培してた現役米農家の俺が言うからほぼ間違いない
あの旨辛が牛肉と合うんですよね〜
白髪葱もレギュラーに加え入れろ〜
ニンニクの芽の洗い物がめんどくさい
ブラックは深夜対応が悪かったからね、バイト1人や発券機導入しないで盗まれた方が安くすむっていわれてた。警察指導も無視してたけど流石に評判悪すぎて今は改善している
知り合いの店舗だとキング2.5杯分ほどで牛丼用の窯丸々一つを消費するのでラッシュ時に来ると三回か四回くらい再確認するらしい
他のお客を待たせることに繋がって結果的にクレームが来るそうな
元クルーやけど、ワンオペの時代こんなもんザラやで。笑
俺は昔バイトで深夜帯キャプテンやったが、２４時間働く、回転ってあったなぁ〜。ゼンショー社員はそれ以上で過労死確かおったなぁ〜。
22-9終わったら、よし❗️昼ピーやるぞ❗️ってリポD飲んでたなぁ。戦争やったなぁ。
22時に入って、22時過ぎに帰る。
あの頃は若かったなぁ〜😁
そら、バイトで40稼げたからな〜😋あとの市税エグかったの覚えてるわ〜。😢
あの頃は強盗退治も大変やったわ〜。新宿にその頃ちょーどおったから、店舗ごとに警棒を配布して、備えてたのを良く覚えてる。
静岡のすき家では金庫から、80万位の売り上げ抜かれて、警察に指紋取られたっけなぁ〜。
犯人、多分、アイツやと思うけど、、、🤣
究極の俺たちの牛丼の裏メニューは七味チョモランマ乗せ🤣
まぁ、あの時代はノリで七味を飲んでたからな〜🤣‼️
懐かしい思い出やわ〜☺️
イタリアーノ懐かしいなぁ。
ソボロとコレが嫌いやったわ😁
ご飯の代わりに豆腐のアレなんやったかなぁ〜？？🤣
今考えても、すき家で働くなら、バイトに限る時代やったな。
社員は死ぬ。🎉
学生の時フレンチドレッシングめっちゃかけてた
今考えたらスゲーもん食ってたなぁ…………
うな牛とか牛丼注文する時必ずおしんこ・山かけ・玉子を頼んでのせて食べてた😁
割と美味しかった
すき家の店員だけどチーズの肉下は本部からやるなとお達しがあるので数年前から出来なくなった。
あとチーズトッピングは150円