لدي مداخلة ايضا في موضوع التحاليل المخبرية ... بحكم عملي بهذا المجال فان كشف الغش بكافة انواعه اسهل مما يتوقعه البعض... كما ذكرت ان العلم يبني .. بعد توفر الاجهزة المتطورة _الكروماتوغرافيا - HPLC-ms-ms وكذالك GC-MS-MS.... وكان لدينا بداية مشروع بحثي كفكرة عن انه يمكن عمل بصمة لكل انواع العسل المحلية من خلال تحليل محتوى العسل من الزيوت العطرية من خلال جهاز GC-MS تقبل مروري وشكرا مجددا لك لانك شخص اكاديمي وباحث متواضع ومعطاء ونحال صادق.
@@فاطمةالعويمر-ن6م شجرة السدر شجرة مذكورة في القرآن وتستخدم في العلاج (اوراقها تستخدم مثلا في علاج العين وغيرها، انا اعتباراتها الشعبية العربية القديمة منها استخدامها كصابون "ورق الدسر بيرغي او بعمل رغوة صابونية")
تشكر دكتور محمد أنت راقي ومخلص لمهنتك الله يعطيك الصحة وتستمر بعطائك.. بس لو شرحت لنا باضاءة عن تبلور العسل وكيفية تفادي هذه الظاهرة من دون تأثر أو فقدان العسل من خواصه
يعطيك العافية دكتور محمد هل يتوفر في الاردن قاعدة بيانات لكافة أنواع حبوب اللقاح المحلية لاستخدامها في التحاليل المخبرية؟ أم هل نعتمد على قاعدة بيانات عالمية؟
السلام عليكم بروفسور، ما رأيك في وضع بادئة الجبن (نحن نسميها أزرار جبنة) والإسم العلمي بادئات التخمر لغرض الحصول على البكتيريا النافعة بدلا من وضع مصل اللبن
دكتورنا الفاضل ما هو أكثر فحص دليل على مصداقية العسل بحيث يستحيل غشه. وهل يمكن غش نشاط إنزيم الدياستيز وبارك الله فيك وجزاك الله خيرا على هذا الجهد العظيم النفع
شكراً لك استاذنا القدير على هذا الشرح الكافي الوافي وعلى طرحك هذا الموضوع الذي هو في غاية الاهميه فكم نعاني في بلادنا اليمن من غش العسل وتحول بعض النحالين وحتى باعين العسل الى اطباء يصفون هذا النوع من العسل ينفع لهذا المرض وهذ وهذا وكل هذا ليس مبني على دراسات علميه انما هو ترويج للعسل فجزاك الله خيرا
بارك الله فيكم لو تكرمتم بإرفاق مصادر الأبحاث العلمية في وصف الفيديو كل مرة ما أمكن إلى ذلك ما يرفع من القيمة العلمية لهذه الفيديوهات مع التنبيه عليها خلال البث، وأظن هذا رأيا وجيها بالنظر إلى مستواكم الأكاديمي
دكتور هل عملية ختم العيون السداسة له علاقة بنُضج العسل ، مع العلم انني في بعض الاحيان اقطف العسل ولا يكاد معدل نسبة الختم للعيون الى ٢٠% ، واحصل على عسل نسبة رطوبته عندما افحصها بجهاز الرفراكتوميتر هي ١٥.٥ % في المعدل ، ما قولك في ذلك ، وشكرا على مجهوداتك وتعبك .
لدي مداخلة ايضا في موضوع التحاليل المخبرية ... بحكم عملي بهذا المجال فان كشف الغش بكافة انواعه اسهل مما يتوقعه البعض...
كما ذكرت ان العلم يبني .. بعد توفر الاجهزة المتطورة _الكروماتوغرافيا - HPLC-ms-ms
وكذالك GC-MS-MS....
وكان لدينا بداية مشروع بحثي كفكرة عن انه يمكن عمل بصمة لكل انواع العسل المحلية من خلال تحليل محتوى العسل من الزيوت العطرية من خلال جهاز GC-MS
تقبل مروري وشكرا مجددا لك لانك شخص اكاديمي وباحث متواضع ومعطاء ونحال صادق.
مشاءالله دائمآ في القمه
حياك الله يا دكتور انا من الجزائر ممكن لو تفضلت فيديو طريقة تحضير العكبر للاستعمال البشري
شكرا دكتور.....
من هذه الإضاءة نستنتج أن عسل الغابة (اكثر تنوع) احسن عسل السدر عكس ما هو مروج له لإعتبارات دينية
إذا سمحت توضح ما هي الاعتبارات الدينية؟
@@فاطمةالعويمر-ن6م
شجرة السدر شجرة مذكورة في القرآن وتستخدم في العلاج (اوراقها تستخدم مثلا في علاج العين وغيرها، انا اعتباراتها الشعبية العربية القديمة منها استخدامها كصابون "ورق الدسر بيرغي او بعمل رغوة صابونية")
ماشاء الله
ما شاء الله
كل الشكر على المعلومات القّيمة دكتور
مشكور دكتور محمد على الاضاءه والمعلومات المهمه للجميع الله يجزيك الخير
إضاءة قيمة.
جزاك الله خيرا دكتور محمد.
والله يا.دكتور العسل عم نبيعو الى مريض السكر ان شاء الله فوق الجيد من حيث الجودة
كل الثقة لك دكتور
بارك الله فيك دكتور مشكور على كل شيء تنفعنا به
والحمدلله انك بينا وتفيدنا بمعلومات جميله وقيمه مثل شخصيتك الرائعه 🌷🌷
جزاك الله خيرا ... موضوع مهم
مشكور اخي محمد
جزاكم الله خيرا .
جزاك الله خيرا
تشكر دكتور محمد أنت راقي ومخلص لمهنتك الله يعطيك الصحة وتستمر بعطائك.. بس لو شرحت لنا باضاءة عن تبلور العسل وكيفية تفادي هذه الظاهرة من دون تأثر أو فقدان العسل من خواصه
محاضرة جميلة نلخصها في كلمتين من غشنا فليس منا
يعطيك الف عافية دكتور محمد معلومات قيمة وعطاء كبير منك شكرا لك -سؤال - هل لديك معلومة عن نسبة انزيم الانفرتيز في عسل الندوة _السنديان_ دمت بخير
هل تخزن النحل العجين السكري ؟
منكم نستفيد يا استاذ
بارك الله فيك يادكتور ونعع بك وسدد خطاك
الله يوفقك انشاء الله معك علي منصور ( لبنان )
يعطيك العافية دكتور محمد
هل يتوفر في الاردن قاعدة بيانات لكافة أنواع حبوب اللقاح المحلية لاستخدامها في التحاليل المخبرية؟ أم هل نعتمد على قاعدة بيانات عالمية؟
سلام عليكم. د
كيف هل تغزيه الخفيفه نأثر على العسل
بارك الله فيك دكتور، هل لعسل بساتين الرمان قيمه متميزه او له مواصفات خاصة كالتبلور مثلا
هل هناك علاقة بين العسل الطبيعي و صفة تدوير الضوء المستقطب
السلام عليكم اذايا دكتور متى يجب أن لا نقدم المحلول السكري لكي لا نقع في الغش مشكور يا سيدي
هل حبوب اللقاح في العسل تكون بشكل ذائب ام عالق (صلب)
السلام عليكم بروفسور، ما رأيك في وضع بادئة الجبن (نحن نسميها أزرار جبنة) والإسم العلمي بادئات التخمر لغرض الحصول على البكتيريا النافعة بدلا من وضع مصل اللبن
دكتورنا الفاضل ما هو أكثر فحص دليل على مصداقية العسل بحيث يستحيل غشه. وهل يمكن غش نشاط إنزيم الدياستيز وبارك الله فيك وجزاك الله خيرا على هذا الجهد العظيم النفع
شكراً لك استاذنا القدير على هذا الشرح الكافي الوافي وعلى طرحك هذا الموضوع الذي هو في غاية الاهميه فكم نعاني في بلادنا اليمن من غش العسل وتحول بعض النحالين وحتى باعين العسل الى اطباء يصفون هذا النوع من العسل ينفع لهذا المرض وهذ وهذا وكل هذا ليس مبني على دراسات علميه انما هو ترويج للعسل
فجزاك الله خيرا
بارك الله فيكم
لو تكرمتم بإرفاق مصادر الأبحاث العلمية في وصف الفيديو كل مرة ما أمكن إلى ذلك ما يرفع من القيمة العلمية لهذه الفيديوهات مع التنبيه عليها خلال البث، وأظن هذا رأيا وجيها بالنظر إلى مستواكم الأكاديمي
شكرا . اسمح لي بالسؤال عن نسبة حبوب اللقاح في العسل ؟ هل هي نسبة ثابتة من مكونات العسل او تكاد تكون ثابتة ؟ هل تفيد في العلاج ؟ وتحياتي .
بارك الله فيكم على هذه الإضاءة
وفي حد علمي أن عسل أزهار الأكاليبتوس أو الكينا تصل نسبة السكروز فيه 12%
اوف !
دكتور هل عملية ختم العيون السداسة له علاقة بنُضج العسل ، مع العلم انني في بعض الاحيان اقطف العسل ولا يكاد معدل نسبة الختم للعيون الى ٢٠% ، واحصل على عسل نسبة رطوبته عندما افحصها بجهاز الرفراكتوميتر هي ١٥.٥ % في المعدل ، ما قولك في ذلك ، وشكرا على مجهوداتك وتعبك .
ان شاء الله يظلوا جهلة ..