الرز المديني
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ม.ค. 2025
- الرز المديني
المقادير:
ربع ذبيحة
٨ كاسات رز مغسول و منقوع
خلطة اللحم :
كوبين مرقة اللحم
٢ ملعقة طعام صلصة
فصين ثوم
غطايتين ماء كادي
زعفران منقوع
ملعقة صغيرة كمون
رشة ملح ليمون
البهارات الصحيحة :
ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
عودين قرفة
١٠ حبات قرنفل
١٥ حبة هيل
ملح
٧ فصوص مستكة
٣ أرباع الكوب سمنة
للتزيين :
لوز صنوبري محمص
زبيب
الطريقة :
نسلق اللحمة و نشيل زفرتها و نضيف البهارات الصحيحة و الملح و المستكة و نقفل القدر لمدة ساعة أو على حسب اللحمة وبعدين نطلعها ونحطها في صينية و نصفي المرقة من البهارات ونخليها تغلي و نضيف الرز على المرقة و النار تكون عالية لما تبدأ الموية تخف و الرز يبان نضيف على الوجه السمنة (نسيح معاها المستكة ) و في طرف القدر نضيف الزبيب و نرخي النار و نقفل القدر لمدة ٢٥ -٣٠ دقيقة وبعدين نطفي النار و نتركه يتدمس لمدة ١٠دقايق .
خلطة اللحم:
في قدر نضيف مرقة اللحم و نضيف عليها الصلصة و الثوم و ماء الكادي و الكمون و ملح الليمون و نتركها تتسبك على نار هادية لمدة ٥ دقايق و ندهن اللحمة و ندخلها الفرن وهو حام لين تتحمر اللحمة و نغرف الرز و نوزع عليه اللحمة و نزينهم باللوز و الزبيب
لازم تسووه وتستلذوا بيه
بالعافية عليكم وادعولي معاكم
وااااااو يا الطعم اللذييذ .. عملتها من اول ما سويتها في السناب ..
قسم بالله النكهة تجنن مثل رز العزايم الفخمة ..
الله يجزاك كل خير .. الطعم في المخ
ما شاء الله تبارك الله راح اعتمدها تسلم يا شيف جربت كل طبخاتك ومن أول مرة فعلآ بتطلع زي ما تقول الله يحفظك ويبارك لك
ما شاء الله تبارك الرحمن... جوعتني يا راجل
اول تعليق في الثواني الاوله …الله عليك يا شيف تسلم الايادي والله ..
ماشاء الله تبارك الله عليك ياالشيف
والله إبداع الله لايضرك
مشاءالله يازعيم
الله عليك ...خوش طبخه
تحياتي لك من الاحساء
❤👍👍👍
لاتفتي لان الرز المديني عمره ماصار مع الثوم ياتسوي الشئ هلى اصوله ولا بلاش
❤❤
ملاحظتان وفقك الله و الجميع لما يحب و يرضى
اسم إلياس اسم عبراني معناه ( الرب هو إلهي ) و أي اسم يبدأ أو ينتهي بكلمة ( ايل-إل ) التي تعني الله باللغة العبرية اسم مقدس يجب احترامه و عدم إهانته بأي شكل...مثال: مايكل ( ميكائيل-ميخائيل-ميشيل ) ، جبريل ( جابرييل-جبرائيل ) ، إسماعيل ، رافائيل، دانيال ، إلياس ( إليجاه ) و من أسماء النساء إلسا و إليزابيث و ليزا و غيرها.
و يوجد كذلك اسم ( يهوه ) الذي يعني الله كذلك و يوجد في اسماء مثل جون ( يوحنا - يوهان - جوهان ) أو اسم جين jane فهذه كلها يجب احترامها.
الثاني: السلام هو الله و عندما يقول الشخص يا سلام فمعناها يا الله لذلك يقولون يا سلام سلم لذلك يجب نطقها بتوقير و تعظيم احتراما لقدسيتها وفقك الله.