Le tarif est de 199€ TTC pour la conférence du 23/11. J’ai des clients mais pas que … D’ailleurs on va se régaler dans le resto étoilé ⭐️ Menu : Mise en bouche avec 1 coupe de blanquette Chair de tourteau rafraichi aux fenouils, fine gelée de crustacés et caviar Baeri Soufflé de noix de saint jacques de la Baie de Seine, légumes racines et sauce légère aux bardes Volaille de frères Riquet farcie forestière, gnocchis au piment d’Espelette, caviar de cèpes et ventrèche de chez Duler, un jus court Chocolat jivara lactée, crémeux passion sur un biscuit au cacao amer et guimauve noix de coco Menu servi avec 3 verres de vin Café et mignardises
Le tarif est de 199€ TTC pour la conférence du 23/11.
J’ai des clients mais pas que …
D’ailleurs on va se régaler dans le resto étoilé ⭐️
Menu :
Mise en bouche avec 1 coupe de blanquette
Chair de tourteau rafraichi aux fenouils, fine gelée de crustacés et caviar Baeri
Soufflé de noix de saint jacques de la Baie de Seine, légumes racines et sauce légère aux bardes
Volaille de frères Riquet farcie forestière, gnocchis au piment d’Espelette, caviar de cèpes et ventrèche de chez Duler, un jus court
Chocolat jivara lactée, crémeux passion sur un biscuit au cacao amer et guimauve noix de coco
Menu servi avec 3 verres de vin
Café et mignardises
Vous condensez tout ce que je hais dans l'humanité