ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ХУРМОЙ | ФРЭНСИС ХАРДИНГ | Разговор ни о чём 2
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 พ.ย. 2018
- Пробуем на завтрак рисовую запеканку с хурмой, на приготовление которой нас вдохновил роман Фрэнсис Хардинг "Стеклянное лицо"
- Купить книгу Фрэнсис Хардинг: Стеклянное лицо
Lbrnt: fas.st/9JPJz
ЧГ: fas.st/PmogeO
Буквоед: fas.st/3OxHt9
Озон: www.ozon.ru/context/detail/id...
ЛитРес: fas.st/WmuCsO
Для приготовления потребуется:
- 2 средних хурмы
- 200 гр риса
- 300 мл молока
- 1 пачка творога (180 гр, у нас жирность 5%)
- 3 яйца
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. сметаны
- грецкие орехи по вкусу
Отварите рис в молоке, добавив к молоку 200 мл воды. Слейте лишнюю воду, хорошо остудите рис.
2 яйца взбейте с сахаром. Нарежьте кубиками (или как вам больше нравится) одну хурму.
В рис добавьте яйца с сахаром, творог и хорошо перемешайте. Добавьте хурму и орехи, аккуратно вмешайте их в рис.
Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё рис.
Вторую хурму нарежьте дольками и разложите на запеканку.
Оставшееся яйцо взбейте со сметаной и вылейте смесь на запеканку. Выпекать 20 минут при 200 градусах.
Внимание! - режьте запеканку только когда она полностью остынет.
_______________________
!Написать нам
344000, г. Ростов-на-Дону, а/я 574
Денисовой Екатерине Евгеньевне
Поддержать канал - карта СБ 4276 5216 1407 4999
Книги продаем здесь: libex - www.libex.ru/ppl/usr117445/
Где нас можно найти:
канал в Telegram - t.me/twotalkgirls
группа VK - 2talkgirls
наша эл.почта - 2talkgirls@gmail.com
Светлана:
Instagram - / helloimchiarasv
Livelib - www.livelib.ru/reader/ChiaraSv...
Екатерина:
Instagram - / catherinelisova
Livelib - www.livelib.ru/reader/catherin...
Ой, у меня вот вообще всё всегда подгорает. Гренки, картошка, макароны, пельмени, мне кажется, что даже масло растительное у меня может сгореть, или сама сковородка... всё покрывается черной корочкой, так что Екатерину жду в гости, она и только она сможет оценить мои "кулинарные таланты", ахахахаххаха
Рубрика шикарная!!
Ваш фон меня смущает, потому что у нас в городе уже -25 и снежные сугробы)) привет из Кемерово
А мне хочется сливочного пива из Гарри Поттера и вообще всевозможные необычные осенние 🍹 напитки 🍹.... Мммм....
Какое уютное видео, как всегда! Если говорить, о том не получается готовить, то это котлеты, самые обычные котлетки. А вот про животных, 8 лет назад на мой день рождения к нам на дачу пришел кот, так и живёт с нами, наш маленький, рыжий кореец))) (прозвище данное бабушкой)
Это один из ,немногих книжных рецептов, которые готовила. Книгу читала онлайн и там в примечание был этот рецепт.
Чизкейк - фирменное угощение чайной на Малберри-стрит (рецепт из книги Шэрон Оуэнс).
Вишневый чизкейк (на 8 порций)
Для теста:
Растительное масло для смазывания формы
125 г орехового печенья с имбирем
65 г сливочного масла
Для начинки:
Зерна одного стручка ванили (можно заменить ванильным сахаром)
75 мл молока средней жирности
500 г обезжиренного натурального йогурта
100 г сахарной пудры
Сок и мелко натертая цедра 2 лаймов
1 пакетик желатина (замоченного в холодной воде)
150 г взбитых сливок
Верхний слой:
1 банка консервированной вишни (порезанной маленькими дольками)
1/2 пакетика желатина (замоченного в холодной воде)
1. Для приготовления теста измельчить печенье, растопить сливочное масло. Добавить масло в печенье и как следует перемешать. Разъемную форму диаметром 22 см смазать растительным маслом. Выложить смесь в форму и хорошо прижать ко дну и стенкам. Поставить на 10 минут в холодильник.
2. Для приготовления начинки положить в кастрюлю с молоком зерна ванили (или ванильный сахар), подогреть, добавить желатин и сахарную пудру. При быстром размешивании венчиком влить йогурт, добавить сок и цедру лайма. Полученную массу тщательно взбить.
3. Вылить начинку на тесто и охладить в течение одного часа (до застывания).
4. Для приготовления верхнего слоя измельчить в блендере вишню, добавить сахар по вкусу.
Ох уж этот жареный картофель! 🥔 У меня он тоже получается тушёным. Года два назад старший брат подарил мне овощерезку Borner Прима. В ней есть ножевая вставка с расстоянием между лезвиями в 1 см. Картофель нарезается идеальными брусочками, но несмотря на это, при жарке он всё равно выходит пропаренным.🤔😋 Сырники у меня тоже не получается. Родственники смеются, говорят что это не сырники, а какие-то мУчники. 🤣 Поэтому ничтоже сумняшеся, готовлю творожную запеканку с манкой. Вот она у меня получается изумительно. А тонкие блины не умеем печь ни я, ни мама. Вот у папы хорошо получалось, и брат их отлично печёт, а для нас- это словно высшая математика. Ещё вспомнила один забавный случай. Мне было лет 13 и мы с мамой решили испечь торт "Мишка на севере". Особых талантов в в кондитерском деле не было ни у неё ни у меня. Торт вышел действительно страшненький. К нам зашла соседка, мама угостила её сим шедевром. Попробовав его она сказала, что на вкус он намного лучше чем на вид. И тут мама говорит:"Это Люся готовила!". Я смотрю квадратными глазами, но её не выдаю.🙄 Соседка отвечает:"Ну для 13 лет это очень даже хорошо". 🤣
Героиня Аслисы Фрейндлих в сериале "Линия Марты" говорила, что у каждой женщины есть то, что получается готовить лучше всего: у кого-то это выпечка, у кого-то мясо...и это передается из поколения в поколение. Долго думала, что это может быть у меня, потом вспомнила, что бабушка варила очень вкусные каши, гречка очень рассыпчатая, пшенная с тыквой, манная , у мамы тоже интуитивно все каши обалденные выходят, со временем начала замечать, что и у меня тоже неплохо с кашами, хотя я их и не очень люблю.
А вот с выпечкой так себе, потому что плохая духовка: низ пригорает, верх сырой((
Лучше всех в семье картошку жарит мой двоюродный братик, он долго был без работы и приходилось готовить экономные блюда, теперь по жаренной картошке он спец.
Я готовить не люблю.А вдохновила на кулинарию меня, наверное, Юлия Высоцкая; я обожала её "Едим Дома", смотрела с таким упоением 10 лет назад, именно тогда выучила название многих приправ, специй...а еще она всё это делала так весело, быстро, с таким удовольствием...
Мы живем на верхнем этаже в многоэтажном доме, и некоторые окна выходят на крышу. Кот выходит гулять на крышу и играть с птичками и т.д.
И сегодня ночью, понятия не имею откуда, но он принес живую мышку. Ни царапнул ее, а просто играл. Лежал как сфинкс и держал ее между лап
Как приятно позавтракать в вашей компании)
Задумалась и поняла, что никогда не обращала внимания, что едят и пьют герои в книгах, даже моментов таких не помню) Такое разное восприятие.
Спасибо вам за рецепты, вдохновляете готовить, а я ненавижу это занятие) Несколько рецептов выпечки по вашим видео уже опробовано)
Про котов - у меня аналогичная ситуация! У родителей сейчас живет три кота. Один из них очень старый и прибился зимой. Просто залез в будку погрется. Два других кота - от захожей кошки из улицы. Предыдущий кот тоже просто перешёл от соседей))
Спасибо вам за такое уютное воскресное утро! ☕📚🍂
Попила чай под ваше видео. А дочка уснула. )) Дочке 2 месяца.)) Спасибо за доброе утро. 😊
Я не умею квасить капусту...каждый раз получается ерунда((
А по поводу животных..у нас год назад поселился подкидыш. "Добрые люди" из соседнего дома раз в полгода выбрасывают на улицу котят. Все такие воспитанные..хорошенькие..но никому не нужные. Один начал жить в нашем подъезде. В один из выходных муж собирался вынести мусор, открыл дверь, а котенок забежал к нам жить)) (а мы на 1 этаже). Так и остался. Оказалась девочка...сначала вела себя скромно, воспитанно...но никакое имя к ей не подходило. Затем, когда она привыкла к дому и почувствовала себя в нем хозяйкой, за мои испорченные цветы, за ночные скачки и т.д. за ней четко закрепилось имя - Выдра..Выдруся...Выдрон - по ситуации)) Вот так и живем уже год..она терпит нас, а мы ее обслуживаем))
Катя, Света вы лучшие! Интересно, в какой локации вы будете снимать завтраки зимой. Совсем не хочется, чтобы рубрика завершалось... Может это будет тёплая и уютная кухонька? Ммммм...
Истории про животных))У родителей к дому прибилась дворняжка и котенок, которые сейчас живут душа в душу и которых они стеелизовали, а пару недель назад еще и кабелек. Тоже добрые души))
Насчёт пригорелых пирогов, как сказала Джулия Чайлд "Мы одни на кухне, кого стесняться"в своей телепередаче.)
Жест Светланы в конце на фразе Екатерины "мы с моей подружкой" бесценен! ;D Согласна с позицией Светы насчёт пригорелостей, как будто у комментаторов всё на кухне безупречно. Я например настолько очарованна моментами готовки, что даже не замечаю ничего, настолько всё красиво вы снимаете) А насчёт котиков, я была как раз со стороны хозяев, чей кот бегал к соседям похомячить. Видимо их вискас был вкуснее ;D
Мне иногда кажется, что некоторые животные просто любят ходить "в гости". Особенно если в родном доме животных несколько, а в гостях они -единственные.
Забавная история про кота. Когда я была маленькой у нас жил кот Джонник персидской породы. Мама держала его на довольно-таки строгой диете. И, видимо, спасаясь от голода он стал захаживать на соседский балкон перепрыгивая на него с нашего. А там соседка (она работала в вечернюю смену) часто оставляла еду для сына, который вечером возвращался с работы. И вот сын заметив, что еды стало как-то маловато, озадачил свою маму этой проблемой. Свой выходной день она посвятила слежке за балконом. И вот видит: наш Джонник вспархивает на балкон, лапкой чуть отодвигает крышку с кастрюли, вынимает кусок мяса из супа - съедает его, закрывает кастрюлю все той же лапкой и сваливает домой 🤣 Потом с этой проблемой она пришла к нам и больше на балкон его не пускали. Вот так наша соседка, сама того не подозревая, подкармливала нашего кота.
Я обожаю ваши книжные завтраки 😍 раньше не смотрела, но с недавнего времени прониклась ими! Спасибо вам! 🙏👍🏻
Девочки Вы молодцы,так интересно обыгрываете рецепты из книг!!!!
Привет, обожаю смотреть как готовит Джеми Оливер. И да жареная картошка у меня тоже не
получается.
Доброе утро! :) Какие у вас уютные свитера, девочки! У меня, стыдно признаться, получается только восхищаться чужими кулинарными способностями, но не готовить самой. В моих руках почему-то даже простые блюда принимают самую невкусную и горелую форму. А зелёная листва на фоне даже не удивляет - в Краснодарском крае ещё присутствует зелень, отсутствует снег, хотя уже постепенно холодает) Хорошего вам воскресенья!
Очень люблю готовить и так же как и Света люблю готовить что-то сложное- тортики всякие, парадные блюда. Уже наверное год как беру почти все рецепты выпечки и десертов на сайте шеф-кондитера Энди шеф (в поисковике прям первый выскакивает) он просто волшебник , очень доступно шажок за шажком, с множеством ньюансов раскрывает технологию приготовления нереальных, крутых, действительно уровня каких нибудь европейских ресторанов десертов, в то же время много, не менее подробно лписаны и простые (даже примитивные)рецепты, например сырники. Которые, кстати у меня пока не получается хорошо приготовить.
Девчонки!мне наоборот кажется, что у вас все как с картинки - выглядит очень аппетитно! Света, ты не одна такая) у меня тоже картошка не получается, люблю именно поджарку, а выходит мягкая. Хотя я всегда грешу на сковородку))
Интересная запеканка, надо будет приготовить.
Добрый день.Очень люблю ваш канал и ваши видео, спасибо вам за вдохновение)) Не все комментарии прочитала, но думаю переплюну многих: я умею готовить с детства щи-борщи, выпечку, но не могу сварить ЯЙЦА в крутую)) никогда, все время получается в мешочек, сколько я бы их не варила)))
Я не умею жарить вообще, у меня жаренные блюда бывают двух видов: недожаренная хрень и уголёчки(( Испечь пирожки, кексики, трехэтажный вычурный торт - это пожалуйста! а вот пожарить котлеты....
Девочки, спасибо большое за такой аппетитный рецептик, как раз сегодня хурму купила))
Не за что! Раз хурма в наличии есть, то обязательно попробуйте. К нашему удивлению оказалось вкусно :)
У меня проблемы с солью (то недосолю, то пересолю) :)
А любимое блюдо, которое получается лучше всего - драники. Только я их называю картофельными оладьями)
Спасибо за очередное доброе утро в вашей компании! Как всегда, прекрасное видео.
До вас как-то не задумывалась о рецептах в художественных книгах, вообще не замечала. Единственное что засело в голове - это сливочное пиво из Гарри Поттера. Я просто бредила этим напитком. Не представляете как я была рада попасть в Америке в парк развлечений и попробовать сливочное пиво. Я так счастлива, мечта сбылась))
А из блюд, что бы я не делала не получаются сырники. Все хорошо готовлю: как сложное, так и лёгкие блюда, но не сырники.
Еще раз спасибо за рубрику!
У меня такая "зверячья" история.
Моя подруга как-то раз купила джунгарского хомяка и мы с ним благополучно играли недели две. Назвали его как-то брутально , особенно по меркам хомяков. Ну и одним вечером подруга начала кричать и говорить, что хомяк помирает - из него буквально вываливались внутренности. Потом оказалось, что он наглым образом обхомячился, вернее она. И этих хомячат было штук шесть. Мать из главного хомяка была не очень, потому что когда в кормушку насыпали еду, она бежала туда и на ходу от нее отваливались присосавшиеся мини-хомяки. Они были красные, безглазые, похожие реально на куски печени или селезенки. Мне пришлось взять одного на воспитание, потому что потянуть семь хомяков было сложно. Своего я назвала Семёном и он прожил у меня два с половиной года.
У меня не получаются омлет). Обожаю Ваши завтраки).
Прочитала комментарии и выдохнула прям! Ибо я не одна не умею жарить яйца 🙈 как только не ухищряюсь, но всегда мимо.
Картошку нужно солить в самом конце, чтобы она не развалилась и была корочка. И перед готовкой нужно ломтики немного подсушить, ну и раскалить сковороду, первые 10 мин жарить на макс, потом убавить до среднего)) А у меня никогда не получаются сырники -уже бросила их пытаться готовить- каждый раз получается липнущая к зубам масса😂 Перешла на запеканки)))
И не накрывать картошку крышкой!!!!
Девочки! Я в восторге! Очень аппетитный пирог!!! Бегу готовить. Спасибочки за наши встречи 😉
Нам очень приятно проводить с вами наши завтраки :)
Спасибо за эту рубрику многое пробую готовить и получается вкусно!👍🏻
Насчёт еды - раньше пригорало все, я кашу не могла сварить без того чтобы она угольками была🙈🙈🙈 но со временем научилась)
И вот только начала норм готовить, вышла замуж и ему нравится есть пригорелое)) а я уже не могу случайно так сделать а специально вроде стремно))
Насчёт рецептов очень жду и надеюсь...
Я уже писала - традиционный английский Пудинг - почему-то у меня это самое яркое воспоминание о еде из книг🤔
Его представляют Алисе, и его готовят всей семьей в детективе Агаты Кристи, он вроде так и называется Рождественский пудинг, это из серии про Пуаро.
💜💜💜
Девушки, это - просто фантастический рецепт! Нигде не встречала ничего похожего, я очень постараюсь приготовить запеканку на этой неделе.
Пробуйте! она очень вкусная :)
"Загорелые" выпеченные штуки - самые вкусные) Рецепт - идеальный, всё что я люблю в одном. Надо пробовать!
Доброе утро, девочки. Какая красивая запеканка у вас получилась!!! Как в кулинарном журнале!!
Ко мне на работу (1 этаж) через окно почти 3 года приходила чёрная киса повышенной лохматости. Видимо, когда-то была домашней и потому оказалась стерилизованной. Не у всех коллег её визиты вызывали восторг, но киса вела себя хорошо: кушала и ложилась спать в каком-нубудь углу или у батареи. На ночь мы её выпускали, поскольку сигнализация срабатывала пару раз, когда киса каким-то чудом оказывалась у нас ночью. Обычно она ночевала на балконе у женщины, которая тоже присматривает за котами. Но в конце октября нашу кису отравили. Иногда на улице отраву раскладывают.
PS. У меня лучше всего именно супы получаются (по-моему), кроме курино-макаронного. Вечно макароны развариваются, даже из самых-самых твёрдых сортов пшеницы. Вот вчера ачму делала, а она получилась не так, как я её в готовом виде представляла. Но домочадцы хвалили.
Спасибо за очередной книжный завтрак! Кстати, благодаря вашим видео стала готовить чаще))) У моей мамы блинное проклятье - блины получаются с гигантскими дырками, кривые и косые, несмотря на годы и годы попыток, а вся остальная любая выпечка просто шикарна)
Сладкую рисовую запеканку ни разу не делала, а вот с овощами и сыром очень часто. И как гарнир, и как полноценный приём пищи - отличная вещь.
Я долго боролась с котлетами.)) Точнее, сначала у меня они вообще не получались, потом всё же сноровка появилась, но " как у мамы" всё равно не выходит. Но я уже смирилась)) у меня свой козырь - блины по бабушкиному рецепту, тоненькие, ажурные со сковороды. Никто их больше в семье делать не может 😁
Есть у меня забавная ситуация, связанная с домашними животными. В детстве мама принесла домой котенка, взяла у какой-то бабушки из коробки, сказала, что это мальчик. Ну я, недолго думая, назвала его Антоном :D Странные имена я выбираю.. Спустя два года каким-то случайным образом мы узнали, что все это время Антон был девочкой. Так Антон стал Антониной :D Все очень удивляются, когда слышат, как зовут нашу кошку. Сама Антонина никаких изменений не заметила :D
Когда мне было 6 лет, к моей крестной в дом залетел попугай. Его никто не искал, держать у себя птицу она тоже не могла, поэтому он был отдан нам. 🐦Посмотрев на него, мы решили что это мальчик, назвали его Ромка. И вот года через два, придя домой из школы, я застала папу в в смятении. Он был очень возбужден, говорил что Ромка кажется умирает. Я не разуваясь побежала к нему в кабинет(Ромка жил у него в кабинете, лишь на ночь мы его запирали в клетке, а весь день он свободно летал, и сидел в свернутой в рулон шторе, положенной на стоящий рядом телевизор, получалось что-то вроде туннеля 😁), Ромка ходил по верхней части балконной двери, отчаянно кричал, и... снёс яичко. 🤔🥚🤣 А Ромка-то оказалась самочкой. Но мы всё равно звали её Ромка. А у моей приятельницы дома жили три персидских кошки: Соня, Ксюша, Даша. И вот совершенно непостижимым образом Даша забеременела (кошки на улицу не ходят). Оказалось что Соня-это Сеня. 😂 Просто кошки настолько пушистые, что определить их пол было невозможно. Новоявленного котика они стерилизовали, оставив у себя.
Девушки-красавицы! Спасибо Вам огромное за этот формат, очень приятно смотреть и слушать ))) а из того, что не получается готовить , то для меня это блины 🙈🙈🙈 это не то что первый комом, это гораздо хуже!!! 🤣
Моя старая кошка Мурка очистила от крыс целый квартал. Мы жили в деревне, в пристройках было много этих омерзительных грызунов. Нашу Мурку все соседи очень любили, открывали ей двери и маме моей говорили спасибо.
спасибо за отличное видео!
Доброе утро! Согласна насчёт рук Кати:)
Моя бабуля жарила потрясающую картошку, надо много масла и постоянно мешать, я так не делаю, не люблю обжигаться )) у меня тоже больше как варёная- я накрываю крышкой и добавляю лук.
Я помню в детстве читала книгу «сдобная Лиза» и так мечтала ее испечь, в конце книги были замечательные рецепты выпечки.
У меня плохо получается тесто для пиццы, раньше ещё не умела варить рис ) ещё у меня есть страх перед тортами, вернее коржами.
Обожаю Гордона Рамзи, он прекрасен)
И котя тоже прекрасна😍
Катя, ты не одна. Я обожаю горелочки. Сначала ем их, а потом все остальное. Если готовлю только на себя, то могу и специально пережарить.
У меня тоже была любимая летняя кошка, которая на лето приходила жить к нам от соседей, а на зиму обратно, я была счастлива, так как дома в городе мне запрещали домашних животных. :( А коронное блюдо которое у меня не получается от слова совсем, это блины...вместо блинов у меня всегда получаются печенья, пробовала разные рецепты...но вместо того что бы гибко сворачиваться, они всегда ломаются, как печенье. 😒
У меня тоже есть забавная история с блюдом, правда, не из книги, а из сериала. Какой-то бразильский шел в начале 2000х. Там богатая девушка пришла в гости к парню из бедного района. И его мама пригласила её за стол, как бы извиняясь:"мы люди бедные, у нас только 🍌 и рис с фасолью. И я стала думать, как сделать этот рис с фасолью. Было лето, поэтому добавился сладкий перец, помидоры. Зелень и чеснок я люблю дрбавлять, но и без них тоже вкусно.
Долго не умела делать оладьи, какой рецепт ни возьму- всё не то. Пока не нашла ЖЖ рецепт Ксю Путан. Они получились и пышные, и не сырые внутри, и не опали после снятия со сковородки. И то я не совсем довольна жирноватой поверхностью. На фото у Оксаны они более сухие и гладкие :-)
Из "книжной" еды я бы хотела попробовать всё, что готовил Квоут в своём трактире. У него там, мне кажется, всё вкусное. Включая вина и настойки :-) И ещё чистота, и тряпочки для протирки стойки и посуды строго белые.
Не поняла про пригорелости. Мне кажется, всегда все выглядит просто объедение и мне нравится, что когда я готовлю, у меня выглядит все так же красиво))))
Чертовски люблю ваши книжные завтраки
Спасибо :3
Я открыла для себя матлот после Жизни Мопассана, и еще кое-что из национального из других книг)
обожаю!)))настроение так поднялось) суп из древней курицы 😂 и вот это лицо Светы в конце, когда "подружка" стала кошка))) это было очень смешно) а я вот могу спечь, пожарить и приготовить что угодно кроме оладьев... в какой-то момент психанула, пролапатила гугл на предмет всяких "секретов", и как только не изощрялась... но каждый раз на сковородке только грустные приплюснутые лепехи... кто-то написал про макаронное проклятье, вот у меня оладушное... а вот придет мама что-то там неглядя намешает и пожалуйста - богические пышные и вкусные((
Вроде лепёхи образуются когда муки маловато. Попробуйте, при случае, добавить больше и разрыхлитель/сода обязательны.
@@user-nh7hh9kh5v хорошо) спасибо
На здоровье. Успехов.
Эх, я тот ещё - кулинар...
Готовить умею, но...мне кажется, что не все это могут есть) а в семье у нас прям тема - вспоминать коронные блюда семьи))) и лучше всех жарила картошку бабушка, ммм....
А мама готовит шикарно шашлык))) и поэтому у нас часто гостят соседские коты-кошки, а иногда и собаки)) да и сами соседи)))
Будете смеяться, но я не умею жарить яйца. Никак. Из ваших рецептов готовила булочки с имбирём. Очень понравились. Вся семья оценила. Спасибо за рецепт.
Замечательное видео, но у этой рублики есть один недостаток. После просмотра мне всегда хочется есть. Ох.
Поэтому рекомендуем смотреть её за завтраком/обедом/ужином/или другим приемом пищи :)
У нас на даче есть кот Рыжик, он соседский, но все думают, что он наш) он приходит завтракать, обедать и ужинать и даже ночует, встречает, когда мы приезжаем. Причина тоже в том, что мы его кормим и гладим))
Готовьтесь - скоро окончательно будет уже ваш! :)
Обожаю хурму!😊
Я от ныне не смогу спокойно читать. Ранше места с едой проходили как-то фоном мимо меня, а теперь точно буду особенно живо представлять, что же они там такое едят.
"Мясо в кофе" заставило меня заглянуть в свою кружку)
У вас что то необычное сегодня. Я рис как-то больше люблю с рыбой, японскую кухню. Жареные зеленые помидоры попробовала, она довольно кислые и острые. Их с чем-то нейтральным хорошо, например с картошкой. Картошку жарить умею. Хорошая сковорода +сорт картошки для жарки. Почитала комменты и утешилась, я не одна у кого не получаются блины. Оладьи получаются, а тонкие нежные блины - нет. Много рецептов пробовала, получаются либо вкусные, но толстые как оладьи, либо тонкие, но совсем не вкусные. А вообще готовить разлюбила. Был период - увлекалась. Сейчас надоело. Света, сочувствую тебе по поводу духовки. У меня в новой плите оказалась плохая духовка. Снизу горит, а сверху сырое. Я люблю что то запекать. Даже просто яблоки с начинкой в сердцевине. А теперь не могу. Люблю запеченое мясо, овощи и прочее. Но теперь все... ничего не получается. Духовка газовая и я не понимаю, что с ней не так. Покупать отдельно электрический духовой шкаф - это крайне неудобно в моем случае, он и лишнее место займет в небольшой кухне и счета за электричество резко вырастут. Так что при покупке плиты очень важно выбрать хорошую духовку.
По поводу блюд, которые не получаются) Я тоже не умею жарить картошку. Но хуже ситуация обстоит с морковкой по корейски. Сколько бы не пыталась её приготовить (со специальными приправами даже) получается нечто несъедобное :D Хотя казалось бы, испортить сырую морковь...
Очень уютное видео , девочки , спасибо Вам ! Я вот не умею варить рис в кастрюльке 😱 ещё ни разу он у меня не получился рассыпчатым и тд , все время каша 😡 И всвязи с этим у меня никогда не получается вкусный плов . Никогда ! Всегда клейка масса 😡 У нас семья из 4 человек : я , муж и 2 дочки, по этому готовлю я каждый день и не по одному разу ( любим чтобы все свежее было ). Из-за этого у меня начала угасать любовь к готовке , рутина меня поглощает , и мне уже неинтересны повседневные отбивные, котлеты , супы и тд, но ! Но у меня все ещё есть безграничная любовь к необычным рецептам : ризотто , пасты и тд . И вот решила поделиться с вами нашим со свекровью коронным блюдом . Это блинный пирог с красной рыбой и икрой :) РЕЦЕПТ: печём примерно 20 блинов . Далее делаем часть начинки , для смазывания одного из слоёв : смешиваем плавленый сыр с майонезом 1:1 , цедру 2-х лимонов( только заранее попробовать чтобы цедра не горчила ), чёрный перец , и по желанию зелень . А затем начинаем собирать наш пирог : первый слой - блин смазанный смесью которую мы приготовили , сверху кладём другой блинчик и на него выкладываем порезанную красную рыбу , далее кладём следующий блинчик и кладём икру . И так чередуем все блинчики пока они не закончатся : смесь , рыба, икра . В самом конце , когда подождёте последний блин, смазываем весь пирог смесью сыра и майонеза , и сверху и по бокам , и украшаем красной икрой . Затем режете это все вдоль и потом ещё поперёк как на канапе . Обычно на все хватает одной баночки икры, одного кусочка соленой семги или лосося , и крупного лотка плавленого сыра . Жаль нельзя фото сюда приложить :) очень красиво , празднично , и невероятно вкусно 👍🏻 первым всегда улетает со стола 👍🏻 И ещё у нас есть один секрет вкусной селедки под шубой - главное все ингредиенты резать мелкими кубиками 👍🏻 так гораздо вкуснее и нежнее чем на терку 😄
чтоб рис был рассыпчатым, нужно налить мало воды - всего лишь на сантиметр выше поверхности риса, у меня до прошлого года тоже не получался никогда, слишком много воды лила.
Катя и Света, привет! :-)
Недавно купила книгу в тему вашей кулинарной рубрики, правда про кино - Кулинарная книга киномана...
До недавнего времени не умела готовить блины... :-) Готовила их редко и они все время не получались... В этом году решила с этим покончить... Купила сковородку блинную (:-) раньше тоже были, но я решила обновить, а старые выбросила), записала несколько рецептов на канале Ольги Матвей и сделала блины четко по рецепту - Ура! У меня получилось... Поняла, что для блинов все таки важно правильное сочетание продуктов... :-)
Вы - молодцы! У вас отличный канал и кулинарная рубрика - это ваша жемчужинка...
Спасибо большое :3
Тоже люблю такую лапшу в которой ничего нет :D
Даже не знаю, что у меня никогда не получается, готовлю редко, но очень люблю делать пасту и выпечку интересную)
У вас очень приятный фон позади ;)
Окрошку, кстати, не люблю, суп, в котором только курица и лапша, тоже не особо. Ну, к нему отношусь скорее нейтрально.
Поздравляю Свету со сменой ноутбука!
Фирменный рецепт: оладьи из кабачков
Одна моя знакомая рассказывала историю о бродячем котике, который решил стать домашним и пришел в гости к ее родителям и принес крыску мертвую. Ну вроде как он показал, что не дармоед, а добытчик и выгодно такого котика взять в семью. А каждый год Васенька приводил новую кошечку невесту познакомить с семьей)))
Молодец кот! И решительно, и не нагло :)
Умница какой🐱
Там сама деликатность был
Супы - это мое проклятие(
В "Вафельном сердце" на обложке был рецепт)
Спасибо за рецепт коржика, готовлю часто его теперь 🍴
Света, у меня у мамы так плита себя вела)) оказалось, сгорел термостат. Заменили, и все отлично теперь, мама счастлива, плита на месте 😂
Ничего не получается готовить, если нет настроения) Кстати, тоже не обращала внимание на то, что едят в книгах. Теперь буду)
Не получаются морковные и тыквенные пироги сколько бы не пыталась. Со всеми остальными никаких проблем. Зато могу вкусно приготовить абсолютно любой суп, даже если слышу о нем впервые в жизни и варю левой задней ногой :)
Зелень на фоне радует глаз - у нас в Томске уже -20 и все в снегу по самые уши.
По поводу рецептов. Когда-то в одной книжке фэнтези был довольно подробный рецепт как варить рис. Прям с количеством стаканов и т.д. Мой парень решил сварить точно все по этому рецепту- такая фигня получилась))))
Я не особо верю рецептам в книгах с тех пор))
Я сама пробовала варить кофе по рецепту из Макса Фрая. Без точных пропорций, на глаз. Но я вообще люблю пошалить с кофе)
Блинчики. Раньше получались, а теперь нет(( что бы я ни делала, прилипают к сковороде и всё тут!
Супы тоже не люблю готовить. Проблема с жареной картошкой решилась с покупкой новой сковороды (вообще много проблем решилось 😄) А вот песочная крошка для пирогов ну никак не получается, все перепробовала, даже под видео делала. Надо просто смириться, видимо
Привет)) Большинство проблем с готовкой мне решила мультиварка. Единственное, что не умею готовить до сих пор это борщ((( Поэтому покушать борща мы ездим к маме)))))
Мы тоже в семье любим готовить куриный бульон без всего, а потом каждый его в маленькой кастрюльке разогревает с лапшичкой, которая три минуты варится☺️
Привет! Под одним комментарием уже сказала, что раньше вообще не получались сырники, но я все равно пробовала каждую неделю новый рецепт (ку-ку называется)). И у меня такая же история с жареной картошкой! Другие блюда запросто с ней делаю, но это!!!! Она всегда, как вы и сказали, либо сырая, либо горелая, причем это не та степень поджаренности, которую хочется съесть)) последний раз вообще и то и другое случилось одновременно, снизу горелая, сверху сырая ещё, хотя огонь был умеренным, все делала нормально! В общем, не знаю, лечится ли это...)
У нас тоже такое приключалось с соседскими животинками) захаживали в гости, а потом оставались. Правда, соседи оч обижались.
Не знаю кого как, но меня вы подсадили на банановый хлеб и прям заставили купить рецепты Муми Мамы. И еще хочу рецепты Нянюшки Ягг.... Эх!
Однозначно жаренная картошка! Никак не получается её приготовить ((
Девушки, доброе утро! Я тоже не умею жарить картошку😂у меня она не получается, я так расстраивалась все время, но теперь я не одна🤣ведь я могу приготовить много чего другого, а вот карточку, блин, пожарить🤯
а вот у мужа она получается просто шикарно, он говорит, что жарить картошку-целая наука, но молчит, в чем там секрет😊
Про котов- у наших соседей по даче штук 10 котов и кошек. Они сами точно не знают)) и к нам периодически ходят их кошки- рожать котят) а потом приносят уже готовых домой)
Вы будете смеяться, но я не умею варить макароны! 100% на мне лежит макаронное проклятие. :(
А я рис (( я могу сбацать лимонный тарт и эклеры, но рис! Неее!
Макароны - единственное подвластное мне блюдо. Могу приготовить 100500 всяких всячин из них)) приезжайте, научу 😁
А на мне проклятие теста, которое надо замешивать и месить.(─‿─)
@@NataNuts как это? 😳 А в чем проблема?
@@lauras_lavender когда смешиваю ингредиенты - всё хорошо. Но начинаю его месить, и пошло-поехало. То недомесила, то переместила и т.п. А ещё не получается лепить что-то из теста, особенно, если с начинкой. Например, пирожки. Как-то так. (∩_∩)
Прекрасная запеканка получилась😍😍😍 А кулинарная книга по Гарри Поттеру выйдет на русском или пока только на английском?
На русском :) На английском они уже давно есть и их не сосчитать :)
Плов, вот именно как правильно его готовят, вообще никогда не получается, разваривается в кашу) но я нашла выход, загружаю все ингридиенты в противень (мясо, лук, морковь обжаренные, рис сырой) наливаю воды и в духовку, тогда все выходит как надо)
Здравствуйте. У меня всегда всё, что должно быть жареным, получается пареным. 😆
Очень интересный рецепт, спасибо! А не важно какой именно рис? круглый или нет?
TheMirrei мы брали круглый :)
у меня совсем не получается готовить мучное, все наперекосяк! обожаю мамин суп, не знаю как она это делает, но ее самый обыкновенный суп с мясом, картошкой и вермишелью обладает просто какой-то магической силой! вкус ну совершенно другой! когда я болею, или иногда порой такое случается, что у меня утром "плохое состояние" из-за чрезмерного употребления алкогольных напитков накануне вечером, меня спасает только мой горячо любимый фирменный суп от мамы)))
А у меня плохо получается варить макароны или пельмени/вареники 😂 Вот казалось бы, что может быть проще - закинул в кипяток и всё, но если дело касается макарон, то они вечно слипаются, а пельмени и вареники я очень часто перевариваю и вся начинка остаётся в кастрюле. В общем, когда надо сварить что-то подобное, начинается настоящий кошмар.
Не получается плов...зато муж его готовит идеально 👌🏻 на огне 🔥 Фирменное блюдо - пирог с рыбой
Пирог с рыбой - звучит заманчиво! Я не помню, чтобы сама его готовила. Надо исправиться :)
Добрый день) А вы читали «Забвение пахнет корицей» К. Хармель? В книге достаточно много рецептов сладостей с точными пропорциями)
а сегодня уже снег...
У меня почему-то ни как не получается печь блины хотя это мое любимое, особенно блины со сладкой тушеной морковкой
У меня всегда идеально получается запекать мясо, рыбу и овощи, нет проблем ни с солью, ни со специями, ни разу не было проблем с недожаркой или пережаркой, но я абсолютно не умею выпекать пироги, коржи и прочие изделия из теста, вообще не понимаю, чем один вид теста отличается от другого и чувствую себя, мягко говоря,рукожопом, когда даже из покупного теста ничего не получается)))
Как же жизненно с этими недающимися простыми блюдами! Не умею варить рис. Ну не получается. И знаю вроде эту схему, что "one rice, water twice" и промываю как надо, а в итоге либо пригорит к кастрюльке, либо каша какая-то получится... А самое обидное, что рис - один из любимых гарниров :с Тысячу вариантов приготовления из интернета перепробовала, всяческие лайфхаки и советы из кулинарных книг, а всё без толку :D
Это самое обидное - точно знаешь технику, но на практике пшик :(
Я в Турции живу, мне муж вот, что подсказал: воды меньше, чем в два раза больше, чтобы немного покрывало рис и перед заливкой воды пару минут поджарить рис на ложке масла. И на 20 минут на самом минимальном огне. У меня стал получаться рассыпчатый. Попробуйте, может и Вам этот способ подойдёт)
В основном все получает вкусно, но моя проблема что выглядит не презентабельно)) не как на картинке в кулинарной книге))
Картошку чтобы не была сырая сначала жарю под крышкой на маленком огне, а потом в конце увеличиваю огонь и убираю крышку, тогда не будет пропаренная :)
для меня проблема жарить курицу. либо недожаренная, либо пригорелая) очень редко получается найти баланс)) живу в новороссийске и у нас тоже ноябрем даже не пахнет, все зеленое) даже цветы еще в городе сажают. я в новороссийске первый год, переехала с астраханской области и пребываю в шоке от такой погоды. даже пуховик с собой не взяла, сказали не нужен будет, а я поверить все никак не могу)) буду как дурочка ждать снега на новый год)
перефразировав рекламу:жарить -это не мое.Всегда все подгорает.Я по сути только недавно начала нормально жарить яичницу,потому что огонь у меня вечно на всю катушку
Курица не древняя 😁порода такая, которых используют на суп. Не люблю готовить, а надо ) не берусь за выпечку, где нужно месить и катать тесто. Не моё, смирилась, пеку кексики😁