След драмата в предишния епизод вижте каква е развръзката от сблъсъка между Веселин и Лариса! Ще видите и още интересни задачи и дискусии именно в тази реакция на Хелс Китчън.
Като Шеф да те питам практика ли е в ресторантите, като някой компонент от поръчката ако липсва, да се връща цялата поръчка. Не може ли липсващият компонент да се занесе на клиента после? Примерно имаш 2 тартара, филе и салата примерно, даваш нещата които се приготвят бързо, а филето като е готово го даваш тогава, без да се връща всичко?
Логиката е правилна, но с различен пример 😊 Пояснявам: в тяхното меню, тартарът е предястие, а филето е основно, което означава, че наистина първо ще се занесат по-бързите неща (предястията), а после основното. Но, ако говорим за поръчка само от основни (патешко магре rare, телешка пържола well done и хамбургер), то тогава не бива да се правят по-бързите неща (хамбургерът и патицата), а пържолата после. Всичко трябва да е готово по едно и също време, за да може гостите да ядат по едно и също време без да чакат излишно. Дано съм успял малко да разясня 😀😇
![อยู่ได้แล้ว - LIPTA feat. Mirrr [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/-9-hpntNym4/mqdefault.jpg)
Като Шеф да те питам практика ли е в ресторантите, като някой компонент от поръчката ако липсва, да се връща цялата поръчка. Не може ли липсващият компонент да се занесе на клиента после? Примерно имаш 2 тартара, филе и салата примерно, даваш нещата които се приготвят бързо, а филето като е готово го даваш тогава, без да се връща всичко?
Логиката е правилна, но с различен пример 😊 Пояснявам: в тяхното меню, тартарът е предястие, а филето е основно, което означава, че наистина първо ще се занесат по-бързите неща (предястията), а после основното.
Но, ако говорим за поръчка само от основни (патешко магре rare, телешка пържола well done и хамбургер), то тогава не бива да се правят по-бързите неща (хамбургерът и патицата), а пържолата после. Всичко трябва да е готово по едно и също време, за да може гостите да ядат по едно и също време без да чакат излишно. Дано съм успял малко да разясня 😀😇
Драконовия плод няма вкус на нищо 🤭