Ohayou dear Kris🙋♀️☕ Mackerel is a common fish and I love it. I once cut the mackerel into small pieces, stewed it with onions, garlic and tomatoes, and poured it over pasta😋 ・・・It smelled fishy😩 so I squeezed some lemon on it😋 …it still smeeeelled fishy😩 I should have just grilled it with salt 😓 Dear Kris ,Thank you for this year and have a great new year~🙋♀️
サバの塩焼きは勿論、他にもごはんのお供と呼ばれるおかずが沢山で米をより美味しいお米を作るようになったのには、頷けるものがありますよ。
サバは焼いても煮ても揚げても生でも美味しいのが凄い魚だと思いますね。
なんとか生に近い調理で酢で締めるサバが寿司屋さんでは一般的になってますが、生はもっと美味しいですよ😊
Arigatou gozaimasu! あけましておめでとうございます。よいお年をお迎えください。✨🥳🎇
Ohayou dear Kris🙋♀️☕
Mackerel is a common fish and I love it.
I once cut the mackerel into small pieces, stewed it with onions, garlic and tomatoes, and poured it over pasta😋
・・・It smelled fishy😩
so I squeezed some lemon on it😋
…it still smeeeelled fishy😩
I should have just grilled it with salt 😓
Dear Kris ,Thank you for this year and have a great new year~🙋♀️
Konbanwa Dear Nachi, thank you too! あけましておめでとうございます。よいお年をお迎えください。✨🥳🎇
kurisさん、御早う御座います🫡
こちらだと金華鯖ですね！
冬は海水温が低下し、魚は脂が乗って来ますよ。
一番美味しいのは、２月頃(寒の入り)ですね。
寒ブリや寒ダラ(真鱈)も美味しいですよ🤗
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面白かったです。ありがとうございました。
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サバは、うまいよね～😄
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焼さばだけでなく日本人はさばの煮つけやさばの味噌煮も古くからの家庭料理として親しんでいます。Krisさんもぜひ食べてみて下さいね。
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ありがとう😊
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イワシもうまいよ‼
イワシの専門店も少ないけどあるよ‼
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グリルは手入れが大変ですね。魚を焼いた後は、必ず洗って手入れしてます。
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Hi Kris 😀 The grilled mackerel is delicious but the sanma is also very tasty 🙋
Konbanwa Yu-san 🙋♀️✨Arigatou gozaimasu! あけましておめでとうございます。よいお年をお迎えください。✨🥳🎇
@EverydaywithKris
Konbanwa Kris-san 🙋✨ Kochirakoso arigatou gozaimasu 🙏😊 Suteki na yoru wo sugoshite kudasai 🥳☀️ hare H14L0 bainara 🤗 良いお年をお迎えください ✨
Suteki na yoru wo sugoshite kudasai 🥳 kumori H30L25 ⛅️ bainara 🙋♀️✨
塩だけですからシンプルすぎますね
火加減と焼き加減は重要ですけどね
確かに美味いです
ウイスキーに合うんですよ
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昔から魚介類の食べ方を日本人は色々試してアニサキスを封じる方法を考えた､青魚系は酢で締める｡アイヌ人達は鮭等の魚を凍らせルイベにして生で食べた。如何に美味しく安全に食べる様に工夫してきた
私も鯖の味噌煮と秋刀魚をinihawして日本の大根に醤油。。このふたつが大好きですよ。特にお母さんが作ってくれた鯖の味噌煮は絶品でした。もう母は亡くなったので二度と食べれないのが悲しい😢ありがとう お母さん。
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サバはアニサキスの心配がある魚です。生食、サシミにはせず、酢で〆たり、煮たり焼いてサバのおいしさを引き出して食す。最近は冷凍処理もあるが、ソースで料理したり、海洋民族ではない為、新鮮なサバが入手できない国の人には、サバのうまさは解らない。
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色んな国々の方のコメントを見るたびに日本人で良かった😊
サバもさんまもあの国知られると乱獲されるアル😅
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養殖の魚が美味しくあるためには、水が生きている良い事が大切です。それには山林が川の水を良くします、だから山林を開発してソーラーパネルを設置すると山が作る水が悪くなり、強いては海の水も悪くなり美味しい魚の養殖ができなくなります。
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鯖好きです😊
Arigatou gozaimasu 🙏🏻😊✨
塩をふって 焼くだけって 昔から日本人が言っても「そんなの料理じゃない！」って欧米では バカにされ続けていた。
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味付けが塩だけってバレたら手抜きじゃないか！ってキレられそう
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魚を焼くと余分な水分が蒸発し、魚本来の味が濃くなる。だから人気出たのかな？
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鯖は色々な国が食べてますよね
結構、伝統的に食べてる国は意外と多い
ちなみに日本の鯖の輸出先の6割がアフリカで一番多いらしい
トルコの鯖サンドも有名で日本人観光客がトルコ行った人は
近年は大抵の人が多分食べてるｗ
ただ美味しい店のと、そうで無い店で落差が有るみたい
トルコに行った日本人達がココのが美味しかったとか
ここのは臭いが強くてイマイチだったとか書いてたりするしｗ
アフリカでも食べる国が結構有った気がする国名までは覚えて無いけどね
ただアフリカもノルウェーと同じでトマトと一緒に料理するのが多かった筈
で、アフリカの有名な鯖缶の名前がGEISHA(芸者)っていう
数十年前に日本の商社が現地で販売したのが定着したみたい
現地で販売されてる同種の鯖缶の中で一番売れてる様です
鯖の生臭さを消すのにトマトは科学的にも理にかなってるから
それを発見した現地の先祖の人達の先人の知恵の料理でも有りますね
作られ始めた頃は、今の様な保存技術とかも無かったでしょうから
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止めて～😆 タコに続きサバも値上がりしそうです
「シンプル イズ ザ ベスト」ラーメンで例えると一番シンプルな塩ラーメンが誤魔化し効かないので逆に難しい？＝塩ラーメンの美味しい店はどれも美味しい⁉
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サバなのか。勉強になります マサバはと、ゴマサバは聞いてます。釣りをしているから少しはわかるとは思いますが、ノルウェーが多く、聞いたことはあります。マサバの特徴は、青緑色の背中と白銀色してますし、ゴマサバは、お腹に斑点ありますし、日本定番食、マサバは高級魚かな多分😮ヒラサバとの知識はありますので、呼ばれるようですよ 一般的な高級魚とかw、マサバは日本全国で、茨城とは、聞いてます。関鯖、長崎県でもあります。名前忘れましたが、これを焼いて食べると、絶体美味しい、やはり油乗ってるとまったく感覚違います。 炭火焼き方も観たことあります。しかし、ポピュラーなのは、日本の沿岸でとれるゴマサバと思います。ノルウェー、アイスランドそれなりにまた美味しいと思う、ただ、その国の調理方法は、それで良いと思います、焼いたのが美味しそうたからじゃないてすかね 天ぷら、刺身とか、少し触れると、マサバの旬は、産卵期が終わっころの2月頃かな、天然ものはね。高級魚と言うことかなとは思います。
マサバの特徴は、青緑色の背中と白銀色
マサバは、私達は、ヒラサバと呼んでます。油が乗り、身がしまってます。高級と言われるほどのサバになります。 ゴマサバは、マサバよりも暖かい海を好見ますから、ゴマサバは一年通して食べられますからね、焼くなり、刺身、天ぷら 本当に良い魚 人気か出てくるのもわかります。焼き魚は、定食としてもよくついてきますしね。日本には、加工品や冷凍状態で運ばれることが多いため、一年を通して美味しいてすね。主に缶詰めは、ノルウェーからのサバは冷凍保存と聞いてます。缶詰め状態での保存は一年を遠し食べられますからね。サバを人くくりにするのもどうかなとは思いますが。。ゴマサバが世界的な食べ物になってきたようてす。今後。タコじゃないかな これも世界が食べるようになり、高額になって来てますね、クジラと同様のね、w ありがとうございました、そんな感じ
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👍👍👍👍👍👍🐟🐟🐟
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鯖だけでは無く日本食人気の影響？により、秋刀魚も、美味しさに気づき海外で食される様になり、日本の漁獲量が減っています。グローバルも程々にしないと自国文化も…。
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