แกงส้มหมูสามชั้นใส่มะเขือเปราะและออดิบ

เช้านี้อากาศเย็นมาก​ รีบตื่นมาทำแกงส้มร้อนๆ​ ดีกว่า​ เริ่มจากหั่นหมูสามชั้นล้างให้สะอาดใส่หม้อเติมน้ำตั้งไฟ​ ใส่เกลือนิดหน่อย​ จากนั้นก็ไปหาออดิบปอกเปลือกหั่นชิ้นพอดีคำ​ มะเขือเปราะปลิดขั้ว​ หั่นแช่น้ำเกลือเตรียมไว้​เช่นกัน​ หมูเริ่มสุกใส่เครื่องแกงส้มกับกะปิคนให้ละลายเข้ากัน​ ใส่มะขามเปียกลงไปทั้งก้อนเลย​ ต้มต่อสักพัก​ จากนั้นใส่มะเขือเปราะที่เตรียมไว้ลงไป​ ต้มจนมะเขือเปราะสุกนิ่มก็ใส่ออดิบตามลงไป​ ต้มต่อจนออดิบนิ่มก็ใส่น้ำตาลทรายนิดหน่อย​ คนให้ละลายเข้ากันก็เสร็จแล้ว​ พร้อมทาน​ จะเจียวไข่​ หรือต้มไข่ทานคู่กันจะยิ่งฟิน​ #แกงส้มหมูสามชั้น​ #แกงส้มหมูออดิบมะเขือเปราะ​ #thaifoods​ #อาหารไทย​ #อาหารใต้​ #SunLightKitchen​