שניצל ביתי פשוט מושלם - שניצל עוף קל להכנה, עסיסי ופריך בטירוף - שניצל חלום !!! | המטבח של אלינה
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ต.ค. 2024
- שניצל עוף ביתי חם, פריך, טעים, עסיסי וממכר - הוא כל כך קל להכנה שכל אחד יכול להכין בכיף, בלי סיבוכים את השניצל הקריספי-קראנצ'י המושלם הזה ! תנסו ותתאהבו גם אתם ! המתכון הכתוב לשניצלם הממכרים האלה ולכל המתכונים שלי נמצא באתר שלי: elinaskitchen.com
בתיאבון !!!
אלינה 💖
שניצל עוף פשוט מושלם
כמות: תכפילו לפי כמות השניצלים שתרצו להכין
מצרכים:
1 ק"ג חזה עוף חתוך לשניצלים בעובי / בגודל שאתם מעדיפים
1 ביצה L
1 כף גדושה חרדל דיזון חלק
מעט מלח
פלפל שחור לפי הטעם
לציפוי:
פירורי לחם רגילים / מוזהבים
פירורי לחם פנקו - פירורי לחם יפניים - לא חובה אבל מאוד מומלץ להוסיף אותם כי הפירורים האלה הופכים השניצל לפריך עוד יותר
שומשום - לא חייבים
לטיגון:
מחבת נוחה עם שמן חצי עמוק
אופן ההכנה:
בקערה גדולה ונוחה לערבוב מערבבים ביחד את הביצה, החרדל מעט מלח ופלפל עד שמקבלים תערובת אחידה.
מכניסים את נתחי חזה העוף (השניצלים) למשרה של הביצה עם החרדל ומערבבים שכל הנתחים ייצופו בתערובת היטב מכל הצדדים.
אם יש לכם זמן אני ממליצה להשרות את העוף בתערובת הביצה-חרדל לכמה שעות טובות ואפילו אפשר לילה במקרר - זה ייתרום רבות לתיבול ולעסיסיות של השניצלים
במידה ואין לכם הרבה זמן, תשאירו את העוף במשרה כחצי שעה-שעה על השיש עד שאתם מחממים את השמן ומארגנים את פירורי הלחם לציפוי
לציפוי:
בתבנית חד פעמית גדולה / תבנית פיירקס/ צלחת עמוקה וגדולה (או כל כלי אחר שיהי לכם נוח לצפות את השניצלים)
מערבבים את פירורי הלחם +פירורי פנקו והשומשום לתערובת אחידה
מוציאים כל נתח חזה עוף מהמרינדה ומצפים אותו בתערובת פירורי הלחם משני הצדדים ודואגים לדחוס מעט את הפירורים לשניצל שיידבקו טוב (ראו סרטון להדגמה מצולמת), מעבירים את השניצלים המצופים לצלחת גדולה
מחממים שמן חצי עמוק במחבת נוחה
ומטגנים את השניצלים על אש בינונית גבוהה כמה דקות עד שהשניצלים משחימים, וכשלוחצים עליהם הבשר מרגיש קשיח ומתנגד ולא רך כמו של חזה עוף חי
מוציאים את השניצלים מהשמן לכלי מרופד בנייר מטבח לספיחה עודפי שומן ומיד ממליחים עם מעט מלמעלה
מגישים חם חם אבל טעים גם קר !
בתיאבון !!!
אלינה 💖
___
ואם יש לכם בקשות או רעיונות למתכונים אני מאוד אשמח לדעת ואולי אפילו להגשים :)
___
אתר מתכונים מפנקים:
/www.elinaskitc...
אינסטגרם להשראה:
/ elinas_home_kitchen
___
עוד טעימה מהמתכונים שלי :
עוגת קראנץ' שוקולד מפנקת ומושחתת:
• מתכון : עוגת קראנץ' שו...
רוטב פסטו בייתי קל וטעים:
• רוטב פסטו בזיליקום איט...
טורטייה ביתית אמיתית רכה וטעימה:
• טורטיה מקסיקנית ביתית ...
סלט קפרזה עם טוויסט:
• סלט עגבניות קפרזה עם ט...
חמוצים בייתים מהירים להכנה:
• חמוצים בייתים מהירים ב...
פילה דג לברק אפויה ברוטב קל ומהיר:
• פילה לברק אפוי ברוטב מ...
__
#המטבחשלאלינה #מתכונים #מתכון #אוכלטעים #איךלהכין #איךלבשל
וואו אלינה תודה על הסרטון, הבנתי ממנו כמה דברים שאני טועה בהם בהכנת השניצל ומעכשיו אעשה בדיוק כמוך! ממש כיף לראות את חדוות הבישול והאמת שיוצאת ממך :)
תודה רבה !!! מאוד שמחה שהסרטון עזר לך !! תודה רבה על המילים החמות !!! ❤️❤️❤️
בזכותך למדתי סוף כל סוף פעם אחת ולתמיד איך להכין שניצלים בסיסיים פשוטים כי יש המון סוגי שניצלים וזה הכי בסיסי תודה רבה ❤
איזה כיף !!! תודה רבה !!! ממש נעים לשמוע שאהבת !!! חג אורים שמח ובשורות טובות !! 💖💖💖
@@elinaskitchen חג שמח גם לך ושנדע רק בשורות טובות אמן 🙏❤️
יפה תענוג התבול מקסים יברכו ידייך תמשכי כך ולהסביר בצורה ברורה אהבתי ניפלאה שפע של בריאות איתנה תבורכי .💗💗💗
תודה רבה !!! ❤❤❤❤❤ נשמה !!!
מתכון מוצלח מאוד, תודה😊
תודה רבה!!! מאוד שמחה שאהבת !
נראה מעולה. אעשה כמוך ואדאג לכמות כפולה משום שבטוח יחוסל. שלא יריבו😊👌👌👏👏👏
תודה רבה ושיהיה לכם בתיאבון ! ❤❤❤❤❤
הכנתי את זה וזה טעים רצח👍
תודה רבה !!!! המן בריאות וחג שמח!!! ❤❤❤
תודה רבה לך
תודה יצא מושלם
איזה כיף שאהבת !!! תודה לך ! ☺️
נראה תותחית
תודה רבה !!
אלינה את אלופה תודה😍
תודה רבה❤😊!
הגמנכג. נסה. אז זבב🎉❤
מדהימה אני בדרל הכנה אבל במקום חזה אני אוהבת פרגיות. גילית היום טיפ לקיצור זמן ניקיון לשים נייר אפייה במחבט כמו שאני עושה באייר פרייר
תודה רבה על הטיפ !!! כיף ששיתפת שכולנו נלמד משהו חדש ! ❤️☺️
מהממת מכינה עכשיו 💞
איזה כיף !!!! שיהיה בתיאבון !!! 😊
אלינה את מקסימה . המתכון שלך מצויין !!!!!! 😍
תודה רבה ♥️😊
תודה
בשמחה :)
מושלם
תודה רבה :)
טעים אש זה מושלםםםםםםם
תודה רבה :)
אלינה , אין צורך בקמח לפני או אחרי הביצה כדי שיתפוס יותר טוב את פירורי הלחם ?
לא אין צורך בקמח זה עובד מעולה גם בלי הקמח :)
זה טעים רצח
תודה רבה !!!! 😊
תקשיבי ראיתי מלא מתכונים של שניצלים. אבל שלך לוקח את כולם!
איזה כיף לשמוע !!! ❤❤❤
תודה רבה !!!
😚
המון בריאות וחג שמח!!!!
פשוט טעים.
בזכותך ילדיי נהנו משניצל קריספי וכה טעים, את פשוט אלופה!
למה את לא נמצאת במאסטר שף?
תודה רבה רבה !!! איזה כיף שאהבתם ונהניתם !!! 😊❤❤❤
ואם אני אהיה במאסטר שף אני לא אוכל להיות פה בשבילכם !!! וכיף לי פה :)
מושלמת ❤️❤️❤️
תודה 😊
אלינה אם אני רוצה שניצל רך אז עלי להנמיך את האש על הגז?
את יכולה לעשות את הבשר עבה יותר ולטגן על אש טיבה יותר נמוכה וכמובן גם להאריך את זמן ההשרייה בתערובת החרדל והביצה :)
את מסבירה ממש נחמד:)
תודה רבה :)
הכנתי את זה זה יצא נדיר
👏 איזה כיף שהכנת ואהבת !!!! ❤❤❤
אפשר להשתמש בשמן שוב ושוב? או שצריך לזרוק בשימוש?
כעיקרון אומרים שאם השמן נקי ואין בו לכלוכים שרופים אפשר להשתמש בו שוב אבל לחלופים יש שאומרים שלא כל כך מומלץ כי ברגע שהשמן כבר עבר חימום בחימום השני יכולים להשתחרר ממנו חומרים פחות בריאים.... אני ממליצה לעשות את המחקר שלך בעצמך במקורות מידע מהימנים יותר ממני בנושא זה :)
אילנה יש תחליף לביצים?אצלנו לא אוכלים ביצים
אפשר לוותר על הביצים ולמרוח רק עם החרדל ואז לטבול בפירורי הלחם או לעשות בלילה של קורנפלור עם מעט מים וחרדל ולטבול את השניצל בבלילה הזו ואז בפירורי לחם :)
טעים ביותר תודה
נרשמתי לערוץ
תודה רבה :)
על מנת לגרום לבשר חזה העוף להיות רך יותר, מומלץ להשרות אותו (לפחות שעתיים) ברוטב סויה
זה ייצא נפלא כגרסה אסייתית של השניצל האהוב והמוכר
רוטב סויה טוב לשלוש סיבות הוא נותן מליחות וטעם ומפחית אופציה לתבלינים מסויימים וגם להוסיף מלח הוא מרכך את הבשר וזהו בעיקרון אבל לא מומלץ למי שרוצה שניצל ביתי רגיל
מה עם תבלינים את לא אוהבת?
מאוד אוהבת תבלינים אבל זה המתכון הבסיסי שלי לשניצל כך שכל אחד יכול להוסיף אליו איזה תבלינים שאוהבים אצלו בבית - שום , פפריקה, כמון, עשבי תיבול וכו' 😁💖💖💖
אחלה של שניצלים.
בכל זמן נתון הילדים אוכלים שניצלים....
לפעמיים זה מאוד מרגיז , כי במתכונים אחרים אני טורח ומשקיע , בסוף מעדיפים שניצלים , של דקה וחצי הכנה.. 😪😪
חחחח לגמרי ! לפעמים הדברים הפשוטים הם באמת הכי טעימים !!! ❤❤❤
מה זה גילית את אמריקה
לא תכננתי לגלות את אמריקה - ולא לכולם חידשתי משהו וזה בסדר גמור :)
👍👍👍👍👍💋💋💋🎆🎇📞
למה את מדברת הרבה ישר לעינין להכנה תודה אורי
זאת אני :) אוהבת לבשל ואוהבת לדבר על אוכל :)
יצא בסדר מורגש החוסר של הקמח לא משהו
זה באמת שונה משניצלים עם קמח אבל מצד שני השיטה הזו חוסכת קצת זמן ולכלוך ☺️
על לא דבר