พริกแกงป่า สูตรเมืองกาญจน์ รสชาติแกงป่าที่อร่อยระดับของประเทศ l อร่อยพุง
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 พ.ค. 2020
- เกลือ 1 ชช
ผิวมะกรูด 1 ชช
กะปิ 1 ชต
ตะไคร้ 3 ชต
พริกแห้ง 1 ชต (15เม็ด)
พริกขี้หนูสวน 1 ชต (30-40 เม็ด) เผ็ดมาตรฐาน / ถ้าชอบเผ็ดมากเพิ่มพริกอีก 1 ชต
ข่า 1 ชต
พริกไทยขาว 1/2 ชต
กระเทียม 1 ชต
เปิดมาดูสูตรนี้ทำตาม..อร่อยสุดๆไปเลย
อร่อยจริงเดี๋ยวลุงตำแกงป่าเนื้อ
กินกับขนมจีนตอนปีใหม่ลูกกับมา
บ้าน
เชฟน่ารักมาก❤
ชอบมากค่ะแกงป่าเมืองกาญจน์ อร่อยค่ะ🎉🎉❤❤
ทำตามแล้ว อร่อยกินทั้งบ้านเลยค่ะ
ขอบคุณข้อมูลดีๆค่ะชอบค่ะ
ขอบคุณข้อมูล ลายละเอียดดีมากค่ะ
สูตรนี้ดีตรงไม่ยากมาก และ
อร่อยด้วย👍👍👍🎉
เก่งจังค่ะ เป็นชายแต่ใส่ใจเรื่องอาหาร
อูยยยย รสชาดน่าจะแรงสะใจนะคะ
คิดตามตลอด
ผมว่าสูตรน้ำพริกแกงป่า จันทบุรี รสชาติจัดจานกว่านะ เพราะของเขามี ขิงแก่ ลูกยี่หร่า ลูกผักชี ดอกกะเพรา รากผักชี พริกแห้งเม็ดเล็ก พริกขี้หนู เม็ดพริกไท ข่าตะไคร่ กะเทียม หอทแดง ผิวมะกรูด กะปิ เกลือ
ขอบคุณมากครับ ผมเคยไปเที่ยวจันทบุรีมาแล้วอาจจะยังไม่เจอร้านอร่อยถึงเครื่องแบบนี้ ก็เลยติดใจรสชาติของเมืองกาญจน์มากกว่านะครับ ไว้เดี๋ยวจะลองทำสูตรจันทบุรีบ้างนะครับ น่าจะร้อนแรงเอาเรื่อง
สูตรที่คุณว่านี่เหมือนน้ำพริกแกงพะแนงนะคะ เราคนเมืองกาญจนบุรีค่ะ ขอยืนยันว่าน้ำพริกแกงบ้านเราน่ะอร่อยหอมสุดๆสมัยก่อนจะมีดอกเทียนใส่ด้วยแต่เดี๋ยวนี้หาดอกเทียนหอมๆยากค่ะ
@@user-jg1jq4gn4x คนบ้านเดียวกันกับผมเลยเลย ผมบอกคนที่อื่นว่าต้องมีดอกเทียนด้วยถึงจะหอมขึ้น ส่วนมากไม่รู้จักว่ามันคือดอกอะไร 555
Supachok Kanpai หายากแล้วค่ะเดี๋ยวนี้ เคยไปตามหาซื้อแถวลำปางแต่ไม่หอม
เคยกินแกงป่าเมืองกาญแล้วอร่อยมากแต่ไม่รู้ทำไงวันนี้รรู้เเล้ว
ขอบคุณครับ
สวัสดีค่ะเพื่อนใหม่เข้ามารับชมพริกแกงป่าสูตรเมืองกาญค่ะ👍❤️
ขอบคุณคับ^^
สวัสดีครับ เชฟ เด้งปุ๊บ เข้ามาดูปั๊บ ว่างมาก ชอบดูครับ ผู้ชายทำกับข้าวเก่ง
ขอบคุณมากครับ 😁
เครื่องแกงต้องเผ็ดร้อนแน่ๆ..ต้องลองทำดูแล้วล่ะ..ขอบคุณมากๆเลยน่ะค่ะ
เผ็ดพอดีๆ แต่ร้อนเหงื่อแตกเลยครับ 🤣 ชอบเผ็ดมากเพิ่มพริกขี้หนูอีกนิดนะครับ
สูตรการทำอาหารไม่มีตายตัวนะครับ
จะใส่ หรือไม่ใส่อะไรก็ได้ แต่สรุปแล้วคือต้องอร่อยและเป็นรสชาตินั้นๆ จริงๆ
ไม่งั้นน้ำจิ้มซีฟู้ด คงไม่มีหลายสูตร แต่สุดท้ายก็อร่อยคนละแบบ ขอบคุณสำหรับสูตรแกงป่านะครับ
สูตรแบบคุณว่า ไม่เรรยกว่าสูตร ถ้าอยากอร่อยๆก็ใส่ไปไม่มีใครว่า แต่คงใช้คำว่า สูตร ไม่ได้.. สูตร ต้องตายตัว ไม่งั้นอย่าเรียกว่า สูตร เลย.. ไม่งั้นใครๆก็อ้างว่าสูตรใครสูตรมันเข้าว่า คนใส่อะไรมั่วๆ ก็อ้างว่าเป็นสูตรไปเรื่อยเปื่อย...
น่ากินมากครับ
ขอบคุณครับ
เมืองกาญจน์มีเครี่องเทศชนิดหนึ่งเรียก..พริกพราน...แกงป่าร้อนแรงสุดๆ
ใส่พริกพรานด้วยหอมอร่อยสุดๆค่ะ
@@juthatipsripipat5445 ใช่เลยค่ะ...หอมมากๆ
ใช้วิธีปั่นค่ะ รสชาติออกมาดีอร่อย หอมฟุ้งทั่วบ้าน
ขอบคุณการแบ่งปันสูตรครับ
ยินดีคร้าบ
ขาดหอมแดง
สวัสดีจ้า ทำไม่ยากน่ากินด้วยจ้า
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีดี
ยินดีครับ
เเอฝอนรจนนนนนาท่านานานารรร
เครื่องแบบนี้ ถ้าใส่ขมิ้นและพริกไทยดำ ก็ถือว่าเป็นพริกแกงใต้ได้เลยนะครับ
เห็นแค่เครื่อวก็รู้เลยว่าอร่อย😋😋😋😋
ขาดไปหนึ่งอย่างครับดอกกระเพราแห้ง
ลองทำสูตรนี้ อร่อยร้อนแรงจริง
คลิปต่อไปแกงป่าอะไรดีน๊า ^^
รอตอนบ่ายนะครับ อิอิ
รับรู้ได้ถึงความหอมของพริกแกงเลยค่ะ👍👍👍
เครื่องแน่นๆ
ใส่หอมแดงด้วยได้ยุ้มั้ย
ถ้าทำเก็บเข้าตู้เย็นอยู่ได้นานมั้ยคะ
อยากได้มาทำกินหาซื้อได้ที่ไหนคะ
เครื่องแกงไม่มีหอมแดงหรือคะ (ตอบด้วยค่ะ)
เพิ่มกระชายกับแก่นกระวานครับ
👍👍👍👍
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌🎉
สูตรผมจะเพิ่มหอมแดงเม็ดผักชีและกระชายลงไปโคลกด้วยครับ
ได้ทำเครื่องแกงขายหรือเปล่าครับถ้าทำขายผมจะติดต่อได้อย่างไรครับ
ไม่ใส่หอมแดงเหรอคะ
สูตรเมืองกาญใช้กะปิมอญค่ะไม่ใช้กะปิไทย
แล้วไม่ทราบว่าจะใช่เครื่องพริกแกงหรือปลาครับ
ขอบคุณค่ะจะจำสูตรมาทำน้ำพริกแกงกินเองบ้างค่ะ
พริกแกงป่าไม่ต้องใส่หอมแดงเหรอคะ
ไม่ใส่หอมแดง ด้วยเหรอ
ความยากคือโขลกอย่างไรให้ละเอียด
พริกหนึ่งครกแกงได้กี่ครั้งที่ตำอยู่
ตำแล้วเก็บใส่ตู้เย็นเก็บไว้กินนานๆ
ไหม
คุณทำกับข้าวเก่งจังอธิบายละเอียดเข้าใจง่ายขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
ดูท่าเผ็ดร้อนจัดจ้านแน่เลยค่ะ🤤🤤🤤🤤🤤
ร้อนแรงสมุนไพร
เคยกินค่ะคนเมืองกาจทำให้กินอร่อยรุ้สูตรแล้วจะลองทำดูค่ะ
จัดไปคร้าบ
คลิปต่อไปรอแกงไก่เตรียมถ้วยรอแล้วนะ😃
จัดไปคร้าบบบ
พริกแกงป่ามืองกาญแท้ ต้องใส่กะปิมอญ เท่านั้น ไม่ใช่กะปิแดง ไม่ใส่พริกไทย แต่จะใส่ดอกเทียนตั๊กแตน แกงบางอย่างใส่พริกพรานด้วย
หน้าตามันเป็นยังไง
ถูกต้องครับแต่ถ้าจะไห้หอมสุดไส่ดอกกะเพรา
@@user-nw7gs7yp4l4:41
ถ้ามีดอกเทียนใส่ด้วยจะหอมสุดๆค่ะเราคนเมืองกาญจนบุรียืนยันอีกเสียง
ไส่หมูป่าสักครึ่งโลเนาะปลาหมึกแห้งตัวเล็กๆๆทอดข้าวสัก2จานพอดีอิ่ม😆😆😆
ใช่ครับ สูตรนี้ครึ่งโลกำลังดีครับ อิอิ
ไม่รวบรัดนานๆๆๆๆเกิน
ใช้ผัดเผ็ดพวกปลาดุกใด้มั้ยครับ
แกงปลาดุก(รึปลาชนิดอื่นๆ)ด้วยพริกแกงป่าแบบนี้ มีกระชายซอย ใบมะกรูด ใบกระเพรา พริกไทยสด อร่อยที่สุดในสามโลกเลยค่ะ แบบมีน้ำขลุกขลิก นะคะเฮ้อไม่อยากบรรยายเลยค่ะ
ไม่ใส่หอมแดงเหรอ
ทำไมไม่ใส่หัวหอม
สูตรใช้ แกงได้เท่าไหร่คะ กำลัง หาส๔ตรทำหม้อใหญ่
ไม่ไส่หอมแดงด้วยหรือ
ขอบคุณครับที่มาแชร์สูตรต้องไปลองทำแล้วล่ะ😊😊😊
ลองดูนะครับ
👌👍👍👍😊
😍
ไม่ใส่หอมแดงรอครับ
ไม่ใส่ครับสูตรเมืองกาญจน์
@@aroypoong ต้องใส่ครับ ผมคนเมืองกาญจน์โดยกำเนิด
ยังใช่ไม่สุด ของสูตรเมืองกาญจน์จริงๆ
ถ้าใช่ต้องยังไงครับ
เอาหนูเป็นเมียบ้างสิ เผ็ดกว่าพริกแกงป่าที่พี่ตำอีก
😆😆😆😅
บ้าแล้ว
เชื่อครับ แสบแน่ๆ
ลองเข้าไปอ่านที่ท่านเนาวรัตน์ พงษ์ไพบูลย์ ศิลปินแห่งชาติและกวีซีไรต์ท่านเขียนเรื่องแกงป่าเมืองกาญจน์ดูนะครับ ท่านเป็นคนเมืองกาญจน์แท้ๆ น่าจะได้สูตรที่ถูกต้องกว่านะครับ ผมก็คนเมืองกาญจน์โดยกำเนิดครับ
แกงป่สูตรเนาวรันต์พงษ์ไพบูรณ
@@user-ve5io1bc8x
สูตรของพริกแกง ไม่มีส่วนผสมที่ตายตัว แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน แต่ละภาค
ส่วนผสมหลัก พริก กะปิ เกลือ
กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด
บางที่ก็จะเพิ่ม พริกไทย ไพล ลูกผักชี ดีปลี ขิง
สำคัญ การปรุงรสมากกว่ เครื่องแกงคุณ ธรรมดาไป
ไม่รับ ไม่ดู ไม่โฆษณา