Hej Frauke! Tak for endnu et dejligt julekalender afsnit, jeg ser med hver dag! Et lille chokolade-tip fra en der altid har chokolade helt op til albuerne hele december måned: (jeg antager du smelter chokoladen over vandbad da du havde en metal skål) det er 100 gange nemmere i mikroovn hvis du har sådan en. Bare 30 sekunds intervaller indtil temperaturen næsten er der, derefter 10-5 sekunder til den rammer. Lidt mere chokolade i til at hjælpe med afkølingen (jeg bruger ikke kakaosmør). Sådan gør jeg og det går aldrig galt for mig, synes vandbad kan være meget svært at styre temperaturen på. Og så behøver skallerne ikke stå i 24 timer, de er som regel størknet efter 30 minutter (evt i køleskab, men også ude på køkkenbordet). Håber ikke du tager det ilde op eller tænker jeg retter på dig, det ser ud til du har fint styr på teknikkerne, tænkte bare jeg ville dele lidt erfaringer når nu jeg havde dem 🎄🎄
Jeg er SÅ glad for gode råd og tips, så jeg takker mange mange!!! Og ejer desværre ikke en mikrobølgeovn, men med et nyt køkken på ønskelisten, så er det også en af de ting jeg godt kunne tænke mig der var i det ;-) Netop for at temperere chokolade ;-)
Tak for dejlig underholdning. Jeg har lige reserveret Valdemarsro Jul på biblioteket, for jeg blev virkelig fristet til at lave guldkarameller og toffefee 😋
Nu er jeg jo så heldig at have smagt dine fyldte chokolader…..de er aldeles vidunderlige🍫🍫 Jeg må vist også igang - og det behøver jo ikke kun være til jul, man laver fyldte chokolader😉😇
Tusind tak for et nyt afsnit, jeg stornyder at se din kalender hver dag. God Jul🎅🏻
Tusind tak, Annette - jeg er så glad for du ser med!
🕯
Hej Frauke! Tak for endnu et dejligt julekalender afsnit, jeg ser med hver dag! Et lille chokolade-tip fra en der altid har chokolade helt op til albuerne hele december måned: (jeg antager du smelter chokoladen over vandbad da du havde en metal skål) det er 100 gange nemmere i mikroovn hvis du har sådan en. Bare 30 sekunds intervaller indtil temperaturen næsten er der, derefter 10-5 sekunder til den rammer. Lidt mere chokolade i til at hjælpe med afkølingen (jeg bruger ikke kakaosmør). Sådan gør jeg og det går aldrig galt for mig, synes vandbad kan være meget svært at styre temperaturen på. Og så behøver skallerne ikke stå i 24 timer, de er som regel størknet efter 30 minutter (evt i køleskab, men også ude på køkkenbordet). Håber ikke du tager det ilde op eller tænker jeg retter på dig, det ser ud til du har fint styr på teknikkerne, tænkte bare jeg ville dele lidt erfaringer når nu jeg havde dem 🎄🎄
Jeg er SÅ glad for gode råd og tips, så jeg takker mange mange!!! Og ejer desværre ikke en mikrobølgeovn, men med et nyt køkken på ønskelisten, så er det også en af de ting jeg godt kunne tænke mig der var i det ;-) Netop for at temperere chokolade ;-)
Lækkert✨😋
Tak for dejlig underholdning. Jeg har lige reserveret Valdemarsro Jul på biblioteket, for jeg blev virkelig fristet til at lave guldkarameller og toffefee 😋
Muuuums! Håber de bliver gode!
Nu er jeg jo så heldig at have smagt dine fyldte chokolader…..de er aldeles vidunderlige🍫🍫 Jeg må vist også igang - og det behøver jo ikke kun være til jul, man laver fyldte chokolader😉😇