Przepyszne mięciutkie maślane bułeczki
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- Przepis na rozkosznie pyszne bułeczki, które zrobisz w bardzo prosty sposób. Mega dobre z dżemem, konfiturami lub samym masełkiem :)
Zapraszam na film :)
Music: biblioteka audio You Tube
Kontakt w sprawie współpracy: kuchniapysznosci[małpka]gmail.com
Prawa autorskie zastrzeżone.
Jeśli chcesz użyć fragmentów lub całości filmu zapytaj o zgodę.
Przepis dobry. Bułeczki wyszły smaczne, sprężyste - takie, jak trza.
Jedyne poprawki, usprawnienia, to przygotowanie drożdży od razu w misce, w której będzie się dorzucać dodatkowe składniki i kręcić ciasto, oraz... zatrudnienie miksera ze "świderkami" do ciasta: po dosypaniu ponad połowy mąki do masy zamieniłem miotełkę (nie lubię łychy do mieszania) na mikser ze "świderkami", którymi wyrabiałem ciasto dotąd, aż zaczęło dobrze odchodzić od miski (to warto zrobić dokładnie, bez oszczędzania czasu). Reszta, jak w oryginale autorstwa KP.
Dzięki za dobry, prosty przepis na pyszne bułeczki. Następnym razem podwoję składniki (12 bułeczek przy tej samej pracy i zużyciu prądu), z których po upieczeniu 6 do zjedzenia, a 6 pozostałych zamrożę na później.
---
P.S. Poniżej niespodzianka ode mnie dla tych, co chcą TE bułeczki upiec, a wolą czytać przepis zamiast ciągle zerkać na ekran z filmem...
---
Najpierw przygotujemy zaczyn.
W tym celu do miski, w której będzie kręcone całe ciasto, dodać:
- mleko - 140ml (letnie)
- cukier - 30g
- drożdże instant - 1 łyżeczka (lepiej 1,5 łyżeczki - lepiej wyrosną)
wszystko razem wymieszać miotełką (łyżką), po czym całą miskę nakryć folią na 6-7 minut.
W tym czasie, w dodatkowym naczyniu przesiać...
- mąkę - 300 g
a następnie dosypać do niej...
- sól - 1 łyżeczka
i razem wymieszać.
Po wspomnianych wcześniej 6-7 minutach, zdjąć folię z miski z zaczynem i dodać doń...
- jajko - 1 szt.
i wymieszać, a następnie dodać roztopione, ale letnie...
- masło - 50 g
i ponownie wymieszać, a następnie...dodać przygotowaną wcześniej mąkę z solą, którą należy dosypywać stopniowo, mieszając wszystko najlepiej miotełką dotąd, dopóki jeszcze da się nią mieszać. Wtedy, zanim wsypie się pozostałą część mąki z solą, warto miotełkę zastąpić mikserem ze "świderkami" do ciasta. Wsypać resztę mąki z solą, wymieszać (już mikserem) i zacząć dobrze wyrabiać mikserem całe ciasto. Na wyrabianie ciasta mikserem warto poświęcić kilka dobrych minut. Gdy ciasto zacznie już dobrze odchodzić od miski, można przerwać dalsze wyrabianie. Mikser już nie będzie potrzebny.
Tak wyrobione ciasto należy teraz poodrywać od ścianek miski i ułożyć równomiernie na jej dnie, oprószyć nieco mąką, miskę nakryć folią i odstawić na 90 minut do wyrośnięcia (prawie podwojenie objętości).
Po tym czasie ciasto należy przełożyć z miski na oprószoną mąką deskę lub blat. Wyłożone ciasto można przez chwilę lekko jeszcze wyrobić dłońmi, formując równy wałeczek, który da się podzielić równo na 6 części. Każdy z 6-u kawałków należy uformować w kulkę, wcześniej rozciągając i wielokrotnie zawijając brzegi do wewnątrz.
Kulki ciasta układać obok siebie z małym odstępem w formie (u mnie wystarczyła blaszka 22 x 29 cm) wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Na koniec formę z kulkami ciasta warto nakryć folią lub czystym ręczniczkiem i tak pozostawić na 45 minut do ostatecznego wyrośnięcia ciasta.
Po tym czasie zdjąć z formy folię (ręczniczek), a bułeczki posmarować po wierzchu pędzelkiem zamoczonym w mleku.
Foremkę z ciastem umieścić w nagrzanym do 180 st. piekarniku ustawionym na grzanie z termoobiegiem na ok 20 minut (wszystko zależy od posiadanego piekarnika - każdy piecze inaczej). Pod koniec pieczenia warto sprawdzić, czy bułeczki lekko zbrązowiały, a patyczkiem, poprzez nakłucie kontrolne, czy po wyciągnięciu jest on suchy.
Udanego wypieku!
Miło i dziękuję za tak obszerny komentarz :)
Pozdrawiam :)
Dzieki za przepis ..dobry pomysl
jak jestes taki mundry to zrob swoj filmik, a nie gniazdujesz na czyims autorskim filmie.
@@GachPawlowicz Niby Masz rację, ale nie do końca!
@@mlikogito1954 najlepiej nie podniecać się tak ciastem drożdżowym
Zatrudnić przy wyrabianiu męża. Wszystko razem zagnieść na końcu dodać masło. Wygonić wszystkich z kuchni.ma być ciepło bez łażenia tam i z powrotem
Nie wolno się kłócić
Ciasto lubi spokojna muzykę z radia.
Super przepis, fajnie pokazane video bardzo smaczne bułeczki. Dziękuję.
podwierdzam
Przepyszne bułeczki! Trzymając się ściśle przypisu, muszą się udać! Dzięki za przepis! Moje wnusie 1,5 i 3 latka od razu zjadły niemal po całej bułeczce, prosząc o jeszcze. Przepis zostaje moim ulubionym, dziękuję!!!
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Dzięki za przepis. Bardzo ładnie i zrozumiały sposób zaprezentowała pani ten przepis. Pozdrawiam.
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Cudne. Moje pierwsze w zyciu bo ja ni gdy nie robilam polskiej kuchni, od wielu lat. U mnie ciasto nie uroslo jak u Pani, nie wiem czemu, Uzylam Angielskich drozdzy nie wiem czy to problem, czy nie .
Ale Przepis niesamowity! Bardzo Dziekuje!!!!
A zaczyn drożdżowy urósł tak jak na filmie? Może za mało drożdży Pani dodała, ale nawet jak nie urosły tak jak te na filmie, to i tak pewnie były pyszne :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Idę czekam na ciasto więc piszę komentarz , dziękuję za pomoc pa 👍🏻👍🏻👍🏻
Pysznie wyglądają 👍
I pysznie smakują :)
Pozdrawiam :)
Składniki
Buleczek
Super buleczki pozdrawiam i zdrwka :)
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Obłędnie wyglodalo super😘
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
NAJLEPSZE co dotychczas jadłem
Miło mi :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Co to za ciasta czy też bułki skoro nie ma przepisu, nie każdy potrafi tak szybko zapamiętać czy zapisać.
Bułeczki przepyszne i bardzo mięciutkie😋😋😋 Następnym razem muszę podwoić porcje bo nawet nie zdążyły się wystudzić i już zjedzone😁 Brzuchy bolały ale było warto🤣 Bardzo dziękuję za super przepis 😍👍
Ciesze sie, ze smakowały ☺
Mniam mniam aż ślinka 🤤 leci na te bułeczki
Miło :)
Pozdrawiam :)
Proszę podać wszystkie potrzebne składniki w opisie. Łatwiej będzie przygotować się do przygotowania ciasta. O ile to możliwe poproszę o ilość drożdży świeżych.
Suche drożdże wsypujemy od razu do mąki, rozczyn robimy tylko z drożdży świeżych.Pozdrawiam serdecznie.
Dokładnie
Niekoniecznie, można suche drożdże też ruszyć. Robiłam tak wiele razy. Sypalam też bezpośrednio do mąki i żądnego zapachu drożdży nie wyczuwało się w gotowym wypieku. To jest kwestia proporcji, jak drożdży za dużo to będą wyczuwalne, obojętnie świeże czy suche.
Dobra rada
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie
Rewelacja !!!!!! Bardzo dziękuję za przepis .
Miło :)
Pozdrawiam :)
Pyszne ,pieke . 🤩
Miło :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Wspaniałe wyszły,ale mam do Pani prosbe,ja jesli bym była blogerka i podawała przepis to podawałabym bardzo dokładnie tz.jaka make daje nawet czas wyrabiania wazne tez na ktorej połce pieke,oczywiscie temperature i czas pieczenia.Znam takie trzy blogerki po ktorych mozna piec najlepsze ciasta i sie nie zepsuje,bo tłumacza własnie wszystko dokładnie,napewno Pani wie ze typ maki jest bardzo wazny,bo kazda maka ma inna wilgotnosc.A te blogerki to,(Uwaga babcia gotuje),(Mała cukierenka),(Menu Dorotki).
Dziękuję za komentarz :)
Pozdrawiam :)
Bułeczki wspaniałe🤩,a film zachęca do pieczenia, tylko po co ta folia do okrywania , nie można użyć jak dawniej bawełnianych ściereczek?
Właśnie mi rosną 😃😃👏🏻
zrobiłam i potwierdzam ,ze przepyszne przepis super
Cieszę się :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Świetne te bułeczki 😍
Zgadzam się :) Mięciutkie i pyszne :)
Pozdrawiam :)
Jak długo pięć buleczki
Bułeczki wyglądają pięknie i pewnie są przepyszne. Tylko jedna mała sugestia - po co do przykrywania ciasta itd ta folia, można talerzykiem czy jakąś miseczką. Tyle się mówi o zanieczyszczaniu środowiska i nie dociera. Zostawmy kawałek świata dla dzieci. wnuków.
Dobra uwaga... talerzyk lub miseczka wymaga mycia, a tu w grę wchodzi zużycie wody i detergenty... Ktoś mógłby ten dylemat wreszcie rozstrzygnąć :)
Moja Kochana Babcia piekla takie buleczki.pychota.Pozdrawiam.
Babcie są niezastąpione :)
Pozdrawiam :)
Super, jeszcze dziś za nie sie wezmę...
Warto, bo są przepyszne :)
Może da Pani znać jak się udały...
Pozdrawiam :)
@@kuchniapysznosci Oczywiście... Pozdrawiam serdecznie....
Bulrvzki
Dlaczego nie podajesz przepisu na szklanki , łyżki itp... zawsze można wypośrodkować
Wyglądają przepysznie. Mam pytanie. Bułeczki wkładać do nagrzanego piekarnika ?
Pozdrawiam serdecznie.
Wkładamy do nagrzanego do 100° C na termoobiegu i pieczemy 13-15 minut nastawiając na 180 - 190° C.
Pozdrawiam :)
Bardzo pięknie dziękuję.
@Kuchnia pyszności; dobry wieczór;witam serdecznie , ma pani bardzo dobre rozszerzenia kulinarne z dobrą informacją, a zwłaszcza tak przyjemnie się ogląda Pani program z przepysznymi przepisami tradycyjnej kuchni polskiej.
Pozdrawiam i miłego wieczorku życzę 👋🤗😊🌌
@Kuchnia pyszności dozobaczenia w krótce 👋🌹
Zrobię jutro na pewno😊
No cóż. Jakie bułki maślane. Zwykłe bułki drożdżowe.
Technika mieszania ciasta "zadziwiająca", ale bułeczki pyszne!
Technika mieszania wypracowana ćwiczeniami :)
Pozdrawiam :)
0 0 p0
🙉🙉🙉
Na wschodzie dalekim robią pałeczkami wszystko nawet nadziewają pierogi
Można robotem. Czy do środka można dać owoce lub dżem
Czy pieczenie na samym termoobiegu czy góra dół + termoobieg ?
Tylko termoobieg.
Pozdrawiam serdecznie
Супер!
A po co tyle folii??? Mało ekologicznie Czy nie wystarczyła czysta ścierczka kuchenna.?
Tylko tyle aby przykryć :)
Pozdrawiam serdecznie :)
A mam pytanie czy zamiast suchych drożdzy można użyć zwykłych w kostce?
Jeśli tak to ile?
Na pewno można, ale nigdy nie robiłam akurat tych bułeczek na świeżych. Znajdzie Pan film na moim kanale gdzie pokazuję jak zamrażać drożdże i tam jest przelicznik drożdży suchych na świeże.
Pozdrawiam :)
Aha no dobrze dziękuję :)
tyle roboty dla 6 niewielkich bułeczek?
Dobre bułeczki wymagają pracy... można zrobić z podwójnej ilości :)
Kobieto naucz się pisać składniki pod filmami bo upierdliwe to patrzenie na ekran. Idę dalej...
W nowszych filmach już są :)
Pozdrawiam :)
A na drugi dzień też będą świeże?
Tak :)
Pozdrawiam serdecznie :)
A gdzie skladniki można znaleźć ?
W filmie, wtedy jeszcze nie podawałam składników w opisie pod filmem.
Pozdrawiam
❤️❤️❤️
Dzięki :)
Świąteczne pozdrowienia :)
Pyszne robilismy z wnukiem tylko tyljo trzeba trzymac sie scisle przepisu
Cieszę się, że smakowały :)
Pozdrawiam :)
Muszę zrobić, tylko dlaczego drożdże w proszku a nie zwykłe?
Do tych bułek używam tylko takich drożdży. Pewnie można użyć świeżych :)
Pozdrawiam :)
A co to za technika mieszania ciasta trzonkiem łyżki a nie normalnie łyżka czy robotem? Jeśli zrobimy to w inny sposób to wyjdą inne bułeczki? Nie rozumie takiej techniki i jakie znaczenie w tym mieszaniu ma trzonek ???
Tak mieszam, jest to wygodne i proste :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Dlaczego Trzonkiem lepiej całą łyżka drewnianą
Bądź sobą, piecz maślane bułeczki, a nie rób maślanych oczu do wszystkich😄patrz jak ja to robię
Maślana poetka :)
Tak właśnie nie tylko poetka💁👏
3
Napewno są pyszne ale czasochlonne
Miło!
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Mąka pszenna ale jaka. 450, 500 lub inna ?
To była mąka szymanowska typ 480
Pozdrawiam :)
Mniam mmmm.... mnie nie wychodzą :( zawsze sa takie ciężkie i nie sa puszyste :(
A robiła Pani według mojego przepisu?
Pozdrawiam :)
@@kuchniapysznosci No właśnie nie zupełnie ...przyznam się bez bicia :) :)
To proponuje zrobić ściśle według przepisu - na końcowy rezultat składają się pozornie nieistotne drobiazgi. Pominięcie jakiegoś powoduje, że to już nie ten przepis i może wyjść coś innego, czasami lepszego :)
Piekę te bułeczki mniej więcej raz w tygodniu i wychodzą zawsze tak samo, więc przepis jest powtarzalny, ale nie robię żadnych odstępstw :)
Pozdrawiam :)
@@kuchniapysznosci Szczera prawda :) Tak zrobię . :0
mozna tez na dno piekarnika ustawic naczynie zaroodporne z odrobina wody
Czy mogą być świeże drożdże jeśli tak to ile
Ta łyżeczka drożdży suchych odpowiada 12,5 g drożdży świeżych. Ale może Pani użyć 20 gram świeżych tylko, że trzeba oddzielnie zrobić rozczyn, czyli oprócz mleka i cukru z przepisu, trzeba dodać łyżeczkę mąki i odstawić na 10 minut i dalej jak w przepisie.
Przelicznik ile drożdży suchych odpowiada drożdżom świeżym znajdzie Pani w moim filmie o mrożeniu drożdży.
Pozdrawiam :)
Wszystko ok.tylkodlaczego mieszac trzonkiem przeciesz to niehigieniczne .wazyscy trzymam za trzonek.itym mieszac.? Nie.
@@malgorzatabarzyk1165 Każdy robi jak uważa.... Toż nawet jak się tam dostaną jakieś "niehigieniczne pierwiastki" to temperatura pieczenia rozprawi się z nimi w try miga:)))))))
To zycze smacznego
@@malgorzatabarzyk1165 Toż napisałam, że każdy robi jak uważa...a nie że ja też mieszam trzonkiem... Czytania ze zrozumieniem uczą w 4 klasie podstawówki.....
Nie wiem dokładnie dlaczego trzonkami mieszają ciasto przecież im dłużej się ciasto drożdżowe wyrabia tym jest lepsze.
Ciasto jest wyrabiane ręcznie przez 5 minut, trzonkiem mieszam składniki na początku ... :)
Pozdrawiam :)
Wschodnia moda
coś mi nie wyszło :-( oklapły...
Przykro mi, ale nie wiem dlaczego... Moje nigdy nie oklapły... Może po wyjęciu z piekarnika postawiła Pani w przeciągu :)
Pozdrawiam :)
Próbować aż do skutku.🙋♀️
Ha ha! Tez mi sie tak robi. Jednakze bede dalej kontynuowal az wreszcie wyjdzie. Gdzies czytalem, ze ciasto drozdzowe trzeba pozostawic w piekarniku (wylaczonym) jeszcze przez 10 min z uchylonymi drzwiczkami. Dzisiaj nastepne podejscie - nie bede mieszal kijkiem tylko wszystko na raz wrzuce w maszyne i tyle - zadnego wyrabiania rekami.
@@kuchniapysznosci nie pamiętam czy były w przeciągu, od razu je z piekarnika wyjęłam i tak sobie chwilę postały i oklapły :-( - próbuję ponownie
Przyznaj się próbowałaś gorące bułeczki
Albo domownicy biegali
Nic nowego a daje suche drozdze jak w produkcji przemyslowej i puzniej upieczone ciasto smierdzi tymi drozdzami. Swieze sie daje które w sklepach sa dostepne i podczas pieczenia zapach drozdzy wyparuje. Moja mama robila takie buleczki z jagodami juz w latach 80tych dlatego znam taki przepis ale nigdy z suchymi drozdzami...
Daję suche drożdże i bułeczki wychodzą pyszne bez żadnego wyczuwalnego zapachu drożdży. Tak się czasami składa, że nie mam świeżych drożdży i korzystam z suchych. Robiłam i robię z marmoladą, świeżymi owocami i nigdy nie miałam problemów o jakich piszesz. To jest kwestia proporcji, obojętnie świeżych czy suchych drożdży. Za dużo drożdży, będą zawsze wyczuwalne w gotowym wypieku.
Nie wyświetla się skład tych bułeczek.
Jest podany w filmie :)
Pozdrawiam :)
L
Po proszę o przesłanie mi przepisu na te bułeczki
Przepis jest podany w filmie :)
Niebawem pojawi się w opisie pod filmem :)
Pozdrawiam :)
szukam przepisu na maślane , drożdżowe bułki. A tu walą mnie "przepyszna, mięciutkie maślane bułeczki.." la la la trla la la ..te zdziecinniałe baby wciąż siedzą w przedszkolnym słownictwie. Nie raz już się nadziałam na te "przepyszne", mięciutkie...itd. i wszystko wylądowało w koszu na śmieci.,
Wylądowały w koszu bo to były kiepskie przepisy, albo kiepskie wykonanie. Cóż Droga Internautko, przepisy nie lubią zmian, ani modyfikacji, bo wtedy to już nie jest przepis tylko eksperyment. Moje przepisy to nie eksperymenty tylko sprawdzone wielokrotnie przeze mnie receptury. Robisz jak pokazuję, bez żadnych odstępstw i masz rezultat taki jak pokazuję.
Pozdrawiam :)
Nie podoba mi się bo nie ma przepisu.
Wszedlem na podany fb - trzeba szukac. Dalem sobie spokoj i wypisalem skladniki z video. a przepis jest prosty - romnozyc drozdze, a potem wszystkie skladniki na raz wrzucic w maszyne Kenwood czy co. tak zrobie i wynik zapodam.
Wyszlo dobrze. Wydluzylem czas pieczenia do 25 min, ciasto wewnatrz bylo jeszcze wilgotne.
Cieszę cię, że bułeczki smakują :)
Pozdrawiam ciepło :)
@@kuchniapysznosci ale gdzie przepis jest?
@@kuchniapysznosci Dziekuje za podrowienia i za przepis. Moj dluzszy czas pieczenia wydluzyl sie pewnoe z powodu innej maki (zawartosc protein i wilgoci) lub piekarnika - moze moj termostat "zaskakuje w nizszej temperaturze). Pozdrawiam.
B
Pierogi z jagodami0
Będą :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Robię trochę inaczej
Jak trochę inaczej to już inny przepis :)
Ale ważne że są dobre i smakują :)
Pozdrawiam :)
Jaki typ mąki ? Szkoda ,że pod filmem nie ma przepisu.
W filmie jest podany dokładnie typ mąki :)
Pozdrawiam serdecnzie