BOLO SOUZA LEÃO - O AUTÊNTICO | Segredos do Chef
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
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Quer dar aquela caprichada e fazer o povo ficar impressionado?
Então partiu fazer esse Bolo Souza Leão que ensino neste vídeo de hoje.
A receita não é difícil, mas não vale vacilar na quantidade dos ingredientes deste Bolo Souza Leão, senão ele não vai cortar que nem pudim e não adianta reclamar, ein.
Então dá o play e confere essa preciosidade gastronômica.
SE INSCREVA, CURTA E COMPARTILHE A RECEITA! 😉
Ingredientes:
- 5 e 1/2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de água fria
- 2 xícaras de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1 kg de massa de mandioca para bolos
- 16 gemas
- 3 xícaras de leite de coco
Filmagem: Composite Filmes
Edição e Finalização: Princesa Heroi Filmes
Chef: há alguns anos eu te acompanho n tv, faço quase todas as suas receita. Tenho até um cardeno com suas receitas.Fiquei tão feliz quando você voltou para a tv te desejo boa sorte !
Que saudades chefinho e muito feliz por vê vc cada vez mais conhecido e famoso ,vc merece, mas não se esqueça dos amigos viu mande beijos e abraços pra nós, te amo muitooooo beijos
Oi Chefe, sempre acompanhava seu programa na TV Jangadeiro, e hoje sinto falta do seu programa aqui no Ceará.
Não me canso de ver e fazer essa receita bom demais 😋
Amei eu nunca fiz mas achei a receita muito fácil, já comi dele lá em Recife muito gostoso, vou tentar fazer
Parabéns , eu amo esse seu jeito simples de dá aula de culinária. Te acompanho há muitos anos
.Um grande abraço Lu 💋👏😘
Maravilhoso!❤
Tá, mas vc não explica nada direito, não faz passo a passo, não dá a medida das coisas a serem colocadas, tempo de forno, nada. Enfim não explica nada
Hello, I like your recepe but I want to know if you cook the mandioca mass before blend it with the others ingredients. Thanks for share.😃❤️❤️
Chef VC não falou o tempo de cozimento e se precisa untar a forma posso usar margarina ou tem que ser manteiga mesmo
Chefe, vou fazer amanhã. A calda se coloca quente ou deixa-se esfriar? Lembro do senhor do Curso de Casa Forte. Um abraço.
Qual é a massa de mandioca pra bolo?
E a carimã? Qual a diferenca entre elas
Chef a xícara é de quantos ml? E a massa de mandioca precisa espremer no pano, ou não?
Olá! O bolo Souza leão fica com um sabor doce azedinho mesmo? Eu comprei a minha massa puba de pacote em uma casa do norte aqui em SP e fiz meu bolo. Ele ficou na textura e cor certinha, mas ficou um doce bem azedinho, é isso mesmo?
Olá, Beatriz! Sim, ele fica levemente azedo devido à massa. Comemos muito aqui no interior de PE. Espero que goste!
Desenformar quente?
Chef essa massa é a macaxeira ralada ou a massa de mandioca mim explique por favor
5 xic de açúcar
2 xic de água
2 xic de manteiga sem sal
3 xic de leite de coco
16 gemas
1 pitada de sal
1 k de massa mandioca
Cadê a quantidade da manteiga
😋
Show
A quantidade de massa?
Receita doida.
👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽❤❤❤
Inicio da receita 1:02
😍😍😍😍😍😍😍
Boa noite. Esse bolo não é cozido em banha Maria?
Não precisa, pode assar normal mesmo.
Obrigado pela resposta. Bjs
Comi esse bolo maravilhoso em Recife. Só não sei onde comprar essa massa de mandioca. Pode ser feita em casa? Como é feita?
A massa de mandioca é conhecida como puba ou carimã
Vou te ajudar voce e De onde? Essa massa você pode encontrar em feira de produtos nordestino
Sou do Rio, lá eu sei onde comprar, mas estou morando em São Paulo há pouco tempo.
Em feiras livres
CBMPE
Faltou os ingredientes
Receita original de Pernambuco. Da família Souza leão
Gente eu sou do nordeste e nunca ouvi falar desse bolo 😮 vou ter que fazer, aqui em são Paulo é um pouco difícil achar a massa de tapioca, más vou tentar 😊❤
Na feira tem
Nossa esse é o bolo?!🤦♀️🤷♀️
Vou fazer a metade da receita , este bolo é gostoso e muito gorduroso , já na batedeira assei sem banho Maria e só fica bom mesmo no dia seguinte
Qual a medida da metade da receita
@@manuellasantos9261 KKK cê tá de brincadeira!
Vi receitas com macaxeira crua, cozida, ovos inteiros, mas a verdadeira mesmo é essa, com gemas e carimã, show!
Não encontrei a receita, vi ele fazendo, só não sei a quantidade 🤔
Hummmmmmmm
Que
Deliciaaaaaaaaa
Vou fazer,e comer tudo sozinhaaaaa
Brincadeirinha
Mais que dá vontade, dá,A SE DÁ kkkk
Muito obrigadão querido
Por compartilhar seus conhecimentos para conosco Um forte abraço 💋 💋 💋 💋
Muito ruim a explicação,quantidade de manteiga não informa e tempo de forno péssimo
Chef você está morando a onde? Qual canal você está
Esqueceu de coar cinco vezes essa mistura da massa. Quanto mais fino melhor.
Parabens pelo seu trabalho nota 10 Obrigado Agora faça o Luiz Felipe da padaria Continental
A verdadeira receita vai mais ingredientes,eu gosto menos doce
Amei!Você simplesmente tornou o bolo Souza leão fácil de fazer!!Parabéns!!Vou fazer no meu canal👏👏👏👏😋😋😋
Da pra fazer a massa de mandioca em casa? Como faz? Moro em SP não acho a massa pronta
Quero saber se esta masa de mandioca e a goma
Cadê a quantidade de manteiga
Chefe obrigada pela resposta..Um grande abraço Lu 💋💞🌼
MAS NÃO FOI PENEIRADO.
Não tem que peneirar?
👏🏼👏🏼👏🏼🙏
Chefe boa tarde. Por gentileza mim responda, você já fez o bolo de leite ou Luis Felipe?.Eu procurei no seu canal e não achei. Porque gostaria de tirar uma dúvida? Porque quando ele fica frio , ele encolhe, ou melhor , o que fazer pra ele ficar um pouco firme.. Minha sugestão pra o canal , é que você faça. Um grande abraço Lu 💋👏😘🎈
Oi Lu, essa receita está no meu BLOG... vc pode ter acesso e fazê-lo deliciosamente... quando vc fizer a primeira vez... lembre-se ele cozinha lentamente em forno de 180 graus... depois se vc quiser ele mais molhadinho, dobre a quantidade de manteiga e diminua 1/2 xícara de farinha OK... segue link da receita.
segredosdochef.com.br/sopa-de-costela-e-bolo-de-leite/
Ainda bem eu te achei, amo de paixão meu cheinho querido,Vc é dez
Cade a receita
tá lindo demais te amooo chefinho do meu coração beijos
Que surpresa agradável te encontrar meu lindo que saudade ôh lá em casa
Rapido e rasteiro. Muito bom. Valeu
Cade voce? Faz falta na Tv. Otimas receitas
Amo esse bolo
Que delícia de bolo
E uma delícia mas as padarias não vendem
Amei 👍👏👏👏
Sou do Nordeste munca ouvi falar deste bolo vou fazer já fiz muito de mandioca massa puba e bolo de leite
Bolo típico de Pernambuco!
Maravilhoso,amo
Como desse bolo em Recife, só que as gemas peneiradas por 17x. Achei um absurdo, acreditei pq ganhou por 5anos.consecutivos.
aparece colocando manteiga no açúcar e água, mas ele não falou quanto de manteiga
Muito boa essa receita!!! Um abraço do canal Quiabãumm ...
Duas xícaras de manteiga ,não peneira pois o liquidificador desmancha a massa muito bem.
Meu pai, quando rapaz, vendia esse bolo.
Quero ver uma receita de pé de muleque
Essa massa de mandioca é a chama Carimã??
Este Bolo Souza Leão é uma tradicional receita da Família do Barão de Morenos onde no qual na época a sua esposa, a baronesa dona Rita de Cássia Souza Leão criou esta receita na metade do século 19. (Dizem que na época o Imperador D. Pedro II o degustou por passagem a Moreno a caminho de Vitória de Santo Antão em um jantar oferecido ao casal imperialquese hospedou no antigocasarãodo engenho Morenos). E naquela época todos esses registros ficavam registrados no Livro de Tombo, em Portugal pois o Brasil ainda era ainda uma colônia portuguesa. De fato, esta iguaria se tornou um dos carros-chefs da cultura e da culinária pernambucana.
Oi Malandra 😊
Chef onde encontro essa massa
Normelmente essa massa é encontrada nas feiras de rua.
Edvaldo e Lea Paiva 9
O
Segredos do Chef
O
Seria a massa puba
@@edvaldoalmeida2956 sim
Precisa untar a forma com manteiga ?
essa xícara é de quantos ml?
Qual tamanho dessa forma?!
Gostei muito.
Show
Chefe não peneira a massa?
Boa noite, esse bolo é banho- maria?
Não precisa, o resultado é o mesmo e economiza o gás.
@@SegredosdoChef muito obrigado!
Chefe, porque a massa de mandioca está com uma aparência de que está bem úmida, pingando líquido.
Oi Dona Lu tudo bem? Então, essa massa é chamada de carimã... que é a mesma massa de mandioca só que úmida. Mas tanto faz vc usar a massa úmida ou aquela mais sequinha. O resultado é o mesmo... bjs
Estou bem pela graça de Deus. Obrigada pela resposta, e pelo carinho. Um grande abraço Lu 💋🌼😍
@@SegredosdoChef eu consigo fazer essa massa com madioca chef? aqui não sei onde encontrar
Muito bom gostei muito..👏👏👏👏
É o bolo de minha família em Pernambuco. Foi criado na casa de meus antepassados!
Chef o senhor colocou para assar em banho Maria e untou a fôrma com que
"Todo mundo quer comer o meu cozinho"