กล้วยเบรคแตกแบบดิบ เคล็ดลับ กล้วยฟู กรอบนาน byครัวคุณย่าสบายพุง
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 เม.ย. 2021
- วัตถุดิบ
กล้วยน้ำว้าดิบไซส์ใหญ่ 42 ลูก
น้ำมันพืช 2ลิตร
ส่วนผสมน้ำตาลเคลือบ
น้ำตาลปี๊บแท้ 1/2กก.(ตราชบา)
เกลือ1ชช.
เนยหรือมาการีน 100 กรัม
น้ำเปล่า 300 ml.
วิธีทำ ตามคลิปเลยนะคะ ถ้าทำนอ้ยส่วนผสมก็ลดลงตามสัดส่วนนะคะ
♦️♦️ คุณย่าขอแก้ไขในส่วนที่ ลงทอดเวลาคลุกน้ำเชื่อมแล้ว ♦️♦️ขอให้ท่านผู้ชมเอากล้วยขึ้นในขณะที่สีของกล้วยเป็นสีเหลืองทองค่ะ ที่คุณย่าทอดในคลิปนั้นสีเข้มเกินไปต้องขออภัยด้วยนะคะ😁 ขอบคุณที่ติดตามรับชมครัวคุณย่าสบายพุง ใครๆก็ทำได้ ง่ายนิดเดียว อย่าลืมกดติดตาม คุณย่านะคะ💕ต้องขออภัยนะคะที่มีเสียงพัดลมเข้ารบกวนค่ะ
ซึกในกะทะไปเลยเปิดไฟปานกลาง
เคยทำค่ะแต่จะเรียกกล้วยกรอบแก้วกรอบนานกรอบทนส่งขายจ้า
กล้วยเบรคแตกจริงๆใช้กล้วยสุกค่ะ แต่คำว่าเบรคแตก หมายถึงทานแล้วเบรคยากหรือหยุดทานยาก คุณย่าเลยใช้คำว่า กล้วยเบรคแตกแบบดิบค่ะ หรือใครจะเรียกกล้วยทอดกรอบคลุกเนย หรือคลุกน้ำตาลก็ได้นะคะ
ขอบคุณมากลองทำแล้วนะคะกล้วยดิบ อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะคุณย่า สำหรับเคล็ดลับความกรอบอร่อย จะลองทำตามนะคะ
เป็นกำลังใจให้ทุกเมนูค่ะคุณย่า
ดีจังค่ะ ชอบกล้วยดิบทอดแบบไม่ต้องโรยเกลือ ไม่ฉาบน้ำตาล แบบนี้อร่อยจนเบรคแตกเลย ขอบคุณค่ะ สำหรับเคล็ดลับซีลค้างคืน แล้วแกะออก♥♥♥ เคยเห็นเขาหั่นด้วยเครื่องแล้วผึ่งลมในตะแกรง ในตลาดเก่าข้างวัดตรีทศเทศนาน(50ปี)แล้ว ทำเป็นอุตสาหกรรมในครัวเรือนเลย
ขอบคุณค่ะ
ค้างคืนแล้วต้องใส่ตู้เย็นมัยค่ะคุณย่าหรือตั้งทิ้งไว้ด้วยอุณภูมิห้องคะ
น่ากินๆๆๆ
ทำได้แล้วจะคอยดูคะ
ขอบคุณมากค่ะได้ความรู้ค่ะ
ฉาบเนยหวานจ้า
หิวเลยจ้ะ
ดีมากค่ะจะรองทำค่ะ
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวลองทำค่ะ
ขอบคุณค่ะคุณย่า
น้ำมันทอดใชัซ้ำไดไหมคะ
ขอบคุณมากครับคุณย่า...
หั่นเส็รจทอดเลยได้มั้ยครับ
ทำตามแล้ว อร่อยมากค่ะ
ต้องใส่ตู้เย็นหรือเปล่าคะ
ขออภัยนะคะที่มีเสียงพัดลมรบกวนค่ะ😊
ดีจังเลย ขอบคุณนะคะจะลองทำดู
กล้วยเบรคเเตกต้องใช้กล้วยสุกน่ะครับ
ถ้าไม่มีเนยหรอคะจะทำยังไง
ขอบคุณคุณย่ามากฯค่ะอธิบายแล้วเข้าใจง่ายค่ะ
แล้วแบบนี้มันจะเก็บไว้ได้นานหรือเปล่าคะ
คุณย่าน่ารักจังเลยค่ะ ติดตามไปตลอดแน่นอนค่าาา ❤️❤️❤️❤️❤️
ทอดให้กรอบอย่างเดียวได้มั้ยคะไม่อยากใส่ทั้งน้ำตาลและเนย
อันนี้มันไม่ใช่กล้วยเบรคแตกมันกล้วยอบเนยกล้วยเบรคแตกอีกอันนึง
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆที่แชร์ครับ ^_^
อยากทำขายค่ะแต่..กลัวว่ากล้วยจะไม่กรอบนาน.กลัวๆกล้าๆค่ะ
แกะอย่างนี้ไม่ไหวค่ะคุณย่า สไล้ลงหม้อเลยค่ะ
แบบนี้กล้วยอบเนย
เบรกแตกกล้วยสุกทอดจ้า
สอบถามค่ะว่าหั่นไว้กลางคืนทำตอนเย็นพรุ่งนี้ได้ไหมค่ะ
ขอบคุณนะคะ มันน่าทำมาก จะไว้ทำกับแม่นะคะ
น่าทานมากเลยค่ะจะลองไปทำดูสอนละเอียดมากค่ะขอบคุณค่ะ
ขอบคูณนะที่สอนทำกล้วยเบกแตกง่าย
F
K
แบบนี้ที่บ้านเรียกกล้วยฉาบค่ะ
เขาเรียกกล้วยฉาบจ้า
กล้วยฉาบอบเนยมากกว่าค่ะ❤
เเบบนี้น่าจะเป็นกล้วยฉาบมากกว่านะครับ กล้วยเบรคแตกส่วนใหญ่จะใช้กล้วยกึงสุกกึ่งดิบไม่ใช่หรอครับ
ใช่ค่ะใช่กล้วยกึ่งสุก คุณย่าทำไม่น่าทานเลย😂😂😂
ใช่คะ ... เอกลักษณ์ของกล้วยเบรคแตกคือเอากล้วยสุกมาทอด
😊😊
จริงๆใช้กล้วยดิบถูกแล้วค่ะแต่ที่ใช้กล้วยสุกคืออีกทางเลือกนึงที่คุณย่าทำน่ะใช่เลยค่ะ
คุณย่าคะ ซีนต้องใส่ตู้เย็นมั้ยคะ
ไม่ต้องค่ะ
ขอบคุณคะ ทดลองทำแล้วคะกล้วยกรอบอร่อยดีคะแต่น้ำตาลไม่จับชิ้นกล้วยคะ ไม่ทราบเป็นเพราะอะไรคะ ไปนอนอยู่ข้างล้างค่ะเป็นก้อนคะ
อาจเคี่ยวน้ำตาลนานไปค่ะ
ซีลสัก3-4วันได้ไหมค่ะ
ไม่ได้ค่ะกล้วยจะติดกัน
เอากล้วยหอมดิบทำได้ไหมค่ะ
ทำได้ค่ะ
สวัสดีค่าเข้ามาชมค่าดีมากค่า(ฝากติดตามค่า)
😊
❤
ตอนซีล ต้องเอาแช่ตู้เย็นไหมคะ หรือไว้ข้างนอกได้
ไม่ต้องค่ะ
ยัดไส้ขะขามกวนอีหน่อยความอร่อยคูณสอง.
🤩🤩🤩👍👍👍
เขาเรียกว่ากล้วยฉาบคะุ
กล้วยไม่ดำเหรอค๊าบ
.
ถ้าทำเสร็จแล้วเราเอาใส่แบบถ้วยพาสติ๊กหรือกระปุกเล็กที่เขาขายกันตามตลาดได้ไหมคะ
ขอขคูณมากกกค่ะถึงจะไม่มีเวลาทำก็เถอะที่บ้านเยอะแจกจ่ายไปวัดมั่งไห้แพะแกะกินมั่งบางมีลืมเน่าค่ะ