CÁCH LÀM BÁNH PHU THÊ ( XU XÊ) GÓI LÁ DỨA

-CÁCH LÀM BÁNH PHU THÊ ( BÁNH XU XÊ) GÓI LÁ DỨA
CÁCH LÀM NHÂN ĐẬU XANH
Một phần sẽ gồm có 100 gram đậu xanh và 60 gram đường, sau khi rửa sạch đổ nước sâm sấ và nấu như cơm nhảo, để lửa nhỏ và nấu chín, quậy đều, đem xay nhuyễn và dem bỏ lên lò , bỏ đường quậy đều cho tới khi khô lại không còn dính trong tay là được
CÁCH GÓI NHÂN ĐẬU XANH:
Xion xem vidio chĩ dẫn
CÁCH KHUẤY BỘT:
Một phần bột gồm có: 125 gram bột năng, 60 gram đường, 5 gram bột bắp, 80 grams dừa sợi tuơi, 160 ml nước ( nấu lá dứa cho thơm)
Trộn đèu , làm bao nhiêu phần thì cứ nhân lên, trộn đèu và bỏ lên lò, quậy đèu, khi thấy nặng tay chút xíu là tắt lửa ngay, chỉ khoảng 3 phút thôi, sau đó cứ quậy đều tay thêm vài phút bột sẽ đặc lại
nên dùng chảo tróc để khỏi bị mất bột
CÁCH GÓI BÁNH
Xin xem vidio chĩ dẫn
KHUÔN BÁNH : 4CM hình vuông, chiều dày 2.5 cm