Som tam with pla ra and olives & fried chicken | Yainang

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2022
  • For today's dish we have som tam (papaya salad) with olives, dried and fresh chilies, sticky rice, and fried chicken.
    I made a spicy som tam with Pimrypie's pla ra (fermented fish sauce).
    Check my fried chicken recipe on the video.
    --
    Link to english comments:
    ginpaithairang.com/en/c/iX1Jt...
    ginpaithairang.com
    0:01:48
    If we cut the chicken piece open,
    0:01:50
    it will easily cook through.
    0:01:54
    Chicken seasoning powder.
    Half a teaspoon.
    0:01:58
    Now a teaspoon of galic powder.
    0:02:02
    Oregano.
    Half a teaspoon.
    0:02:06
    Some Danish stock powder.
    Aromat.
    0:02:09
    To really get that flavor.
    0:02:13
    White pepper powder.
    Half a teaspoon.
    0:02:17
    Now mix it the chicken well...
    0:02:20
    Leave it rest...
    0:02:21
    for at least three hours.
    0:02:22
    Then we fry it.
    0:02:25
    I'm using this new cooking oil.
    0:02:28
    I just bought it.
    0:02:29
    And...
    0:02:30
    Using some leftover oil
    that I used to fry chicken once.
    0:02:34
    With the new one, this will give
    the chicken a nice golden brown.
    0:02:36
    This is Uncle Barns flour.
    0:02:41
    To deep fried the chicken.
    0:02:42
    You can use any brand of flour.
    0:02:44
    This one's common here in Denmark.
    So I prefer this one.
    0:02:53
    Some salt in there.
    0:02:56
    Freshly ground pepper.
    0:03:12
    Soak the chicken for about 5 seconds.
    0:03:14
    And then back to the flour.
    0:03:17
    And coat it again.
    0:03:20
    Then we shake off that
    extra flour.
    0:03:26
    Just like this.
    0:03:27
    And then...
    0:03:31
    If you want a thick crust,
    you can do a second dip and coat again.
    0:03:37
    I call it...
    0:03:38
    double coating.
    0:03:40
    It's double coating.
    0:03:42
    Five seconds again.
    And back into the flour.
    0:03:54
    Now we have a thicker coating.
    0:03:57
    If you don't want it this thick,
    just do one coating.
    0:04:03
    Now, shake of the excess
    from the chicken.
    0:04:09
    And leave it right here.
    0:04:30
    I'm coating this chicken once.
    0:04:34
    I don't like it too thick.
    0:04:43
    Now it's time to fry.
    0:04:53
    Try to get the skin side down.
    0:05:10
    I'll leave it cook for
    13-15 minutes at medium heat.
    0:05:15
    It's actually...
    0:05:17
    quite high temperature.
    0:05:59
    Welcome to Gin Pai Thai Rang!
    0:06:02
    Hi, everybody!
    0:06:03
    Let's get started!
    0:06:05
    I got my super spicy som tam,
    as always.
    0:06:07
    I uploaded this video...
    0:06:09
    about making som tam sauce,
    back when I was in Thailand.
    0:06:11
    And this is my usual video
    0:06:13
    about eating.
    0:06:16
    This one's the original Isan
    som tam with olives.
    0:06:21
    Here.
    0:06:22
    And I have fried chicken today.
    0:06:24
    This one's just like KFC's.
    0:06:25
    I shared the recipe
    a long time ago.
    0:06:27
    But I cooked it again today.
    0:06:30
    These here are radishes.
    0:06:33
    I thought they were purple carrots.
    0:06:35
    Once you peel the skin off, they are white.
    0:06:39
    See this one?
    0:06:40
    Before peeling the skin.
    0:06:42
    I was like, "Why is this carrot white?"
    0:06:45
    And after taking a bite,
    0:06:46
    it tasted just like a radish.
    0:06:47
    That's how I found out
    these are long-shaped radishes.
    0:06:50
    It was my first time trying them.
    0:06:51
    And...
    0:06:52
    I have two sweet peppers.
    0:06:56
    Danish long beans.
    0:06:58
    They are in a long shape.
    0:06:59
    And their color is purple.
    0:07:01
    I had no idea these were
    long beans when I first came here.
    0:07:05
    I didn't think about using them
    for my salad.
    0:07:07
    But once I did,
    0:07:08
    I thought it was delicious.
    Really sweet.
    0:07:11
    Got bamboo here and sticky rice.
    0:07:16
    Thanks for your comments.
    0:07:19
    Hot sticky rice!
    0:07:21
    Let's dig in!
    0:07:23
    Let's start with a bite.
    0:07:54
    I hope you all are doing well.
    0:09:22
    The radishes taste like....
    0:09:26
    daikon.
    (Japanese radish)
    0:09:30
    But softer than daikon.
    0:09:35
    And a bit more bitter than normal radishes.
    0:09:39
    It has this mild taste.
    0:09:41
    It's not bitter.
    0:10:08
    I almost choke.
    0:10:11
    Because,
    0:10:12
    normal radishes have more water.
    0:10:21
    This chicken is the best!
    0:10:46
    I love the skin.
    0:10:51
    Ok.
    0:10:52
    KFC fried chicken with som tam.
    Such a good match.
    0:11:12
    This rice's really sticky.
    0:11:15
    I'm lucky that I get to eat sticky rice.
    0:11:22
    Gotta rinse it with hot water
    before cooking it.
    0:11:24
    To wash off the starch.
    0:11:52
    Don't ask me if it's spicy...
    0:11:54
    You know it's super spicy!
    0:12:20
    I think I like normal radishes more.
    0:12:23
    These long ones are more like daikon.
    0:12:27
    Bitter.
    0:14:45
    Yummy!
    0:15:04
    My salad is spicy...
    0:15:05
    sour...
    0:15:06
    And savory!
    0:15:32
    This is my...
    0:15:34
    lunch.
    0:15:37
    Even though it's 5 pm.
    0:15:40
    My boyfriend will have beef and gravy.
    0:15:49
    He is still at work.
    0:15:54
    Som tam is like heaven
    for us Thai folks living abroad.
    0:16:00
    For me, I need it once a week.
    0:16:14
    It's getting really spicy.
    0:16:43
    There's no KFC in my town.
    0:16:45
    So I have to cook it myself.
    0:16:49
    There are a few in another town.
    0:16:51
    It's like a half-hour drive.
    0:17:01
    Sta...

ความคิดเห็น • 216

  • AnnIE_Mee Channel
    AnnIE_Mee Channel วันที่ผ่านมา +13

    คิดถึงคลิป ยายนั่งกินแบบนี้ มากๆเลยคะ 🥰🥰 ดีใจ ที่ยาย กลับมาทำคลิปแล้ว 🥰🥰

  • วีระวรรณ มะทิตา
    วีระวรรณ มะทิตา 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา +5

    ชอบยายเวลาลงคลิปซื้อของ ไปเที่ยว แล้วก็กิจกรรมนอกบ้านมากค่ะ เหมือนได้เห็นวิถีชีวิตผู้คนทางนั้นด้วย

  • Kotchxx BSRK
    Kotchxx BSRK 14 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    ลงคลิปบ่อยๆนะคะ คิดถึงยายนางมากกกก❤

  • Patricia Martinez
    Patricia Martinez 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Love seeing you enjoy your meal.

  • Tami
    Tami วันที่ผ่านมา +3

    Please add english subtitles. Greetings from Germany

  • นภาลัย เวียงสมุทร
    นภาลัย เวียงสมุทร 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา +3

    เคยเหนแต่คนนั่งกินแบบไปซื้อมา แต่ยายทำเองทุกอย่างเลย เก่งจังคะ

  • Nina Nina
    Nina Nina วันที่ผ่านมา

    สวัสดีค่ะยาย เข้ามาดูยายนางทีไรคือหิวทุกครั้งเลยจ้ายาย ยายทำอาหารยั่วอีกแล้ว🥰🥰😘😘

  • Ette Asmr
    Ette Asmr 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา +3

    Looks so delicious 👍 fresh and healthy 👍

  • อรพรรณ เนาว์ถิ่นสุข
    อรพรรณ เนาว์ถิ่นสุข 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    ยาย ทำไก่ทอดน่ากินสุดๆ ค่ะ👍🤤

  • chutinan channel
    chutinan channel 13 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    ยายกินน่าอร่อยมากๆเลยจ้า❤

  • nokira makeup
    nokira makeup 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา +2

    เปิดคลิปแม่ไป กินข้าวเหนียวส้มตำกับผักไปด้วย ยิ่งอร่อยขึ้นเลยค่ะแม่ แม่กินน่าอร่อย

  • Anussara Mangklang
    Anussara Mangklang วันที่ผ่านมา +7

    ยาย กินเผ็ดเก่ง มากเลย👍👍💕💕

  • Ma feuxng
    Ma feuxng 16 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    เย้ๆๆยายกลับมาทำคลิปให้ดูแล้วว รอดูทุกวันค่ะยาย🥰🥰

  • ไวพจน์ เหล่าตระกูล
    ไวพจน์ เหล่าตระกูล 4 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    ดูยายกินน่าอร่อยมาก..

  • KYuzz H.
    KYuzz H. วันที่ผ่านมา

    คิดถึงยายมากเลย ดูตอนดึกอีกตามเคย 555

  • Parat Chaisan
    Parat Chaisan วันที่ผ่านมา

    นี้ล่ะครับยายนางที่เคยรุ้​จักกลับมาแล้ว​ กินยั่วๆแบบนี้ล่ะครับ👍👍

  • สาวอุบล คนมักเส้น
    สาวอุบล คนมักเส้น 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    คุณยายนางกินอะไรกะเปนตาแซ่บทุกอย่างเลยจ้า สีสันิาหารกะจัดจ้านเปนตาแซ่บหลาย สาวอุบลมักเบิ่งยายนางกินจ้า🙏🙏👍👍🤟🤟💗💗🥰

  • Mae Gai Thai Norway แม่ไก่
    Mae Gai Thai Norway แม่ไก่ 4 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    เห็นยายกินยามได๋กะหิวนำ น้ำลายแตก แซ่บๆจ้า ขอบคุณสูตรวิธีทำอย่างละเอียดจ้า ให้มีสุขภาพดีทำคลิปให้ความรู้ตลอดเด้อจ้า

  • Nargiza Kayumova
    Nargiza Kayumova วันที่ผ่านมา +2

    Наши милая женщина,💐🌷💮🌹🌸💝💕

  • Chicken Licking
    Chicken Licking วันที่ผ่านมา

    I love your videos!!! looks delicious!