Som tam with pla ra and olives & fried chicken | Yainang
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2022
- For today's dish we have som tam (papaya salad) with olives, dried and fresh chilies, sticky rice, and fried chicken.
I made a spicy som tam with Pimrypie's pla ra (fermented fish sauce).
Check my fried chicken recipe on the video.
--
Link to english comments:
ginpaithairang.com/en/c/iX1Jt...
#yainangdenmark
ginpaithairang.com
0:01:48
If we cut the chicken piece open,
0:01:50
it will easily cook through.
0:01:54
Chicken seasoning powder.
Half a teaspoon.
0:01:58
Now a teaspoon of galic powder.
0:02:02
Oregano.
Half a teaspoon.
0:02:06
Some Danish stock powder.
Aromat.
0:02:09
To really get that flavor.
0:02:13
White pepper powder.
Half a teaspoon.
0:02:17
Now mix it the chicken well...
0:02:20
Leave it rest...
0:02:21
for at least three hours.
0:02:22
Then we fry it.
0:02:25
I'm using this new cooking oil.
0:02:28
I just bought it.
0:02:29
And...
0:02:30
Using some leftover oil
that I used to fry chicken once.
0:02:34
With the new one, this will give
the chicken a nice golden brown.
0:02:36
This is Uncle Barns flour.
0:02:41
To deep fried the chicken.
0:02:42
You can use any brand of flour.
0:02:44
This one's common here in Denmark.
So I prefer this one.
0:02:53
Some salt in there.
0:02:56
Freshly ground pepper.
0:03:12
Soak the chicken for about 5 seconds.
0:03:14
And then back to the flour.
0:03:17
And coat it again.
0:03:20
Then we shake off that
extra flour.
0:03:26
Just like this.
0:03:27
And then...
0:03:31
If you want a thick crust,
you can do a second dip and coat again.
0:03:37
I call it...
0:03:38
double coating.
0:03:40
It's double coating.
0:03:42
Five seconds again.
And back into the flour.
0:03:54
Now we have a thicker coating.
0:03:57
If you don't want it this thick,
just do one coating.
0:04:03
Now, shake of the excess
from the chicken.
0:04:09
And leave it right here.
0:04:30
I'm coating this chicken once.
0:04:34
I don't like it too thick.
0:04:43
Now it's time to fry.
0:04:53
Try to get the skin side down.
0:05:10
I'll leave it cook for
13-15 minutes at medium heat.
0:05:15
It's actually...
0:05:17
quite high temperature.
0:05:59
Welcome to Gin Pai Thai Rang!
0:06:02
Hi, everybody!
0:06:03
Let's get started!
0:06:05
I got my super spicy som tam,
as always.
0:06:07
I uploaded this video...
0:06:09
about making som tam sauce,
back when I was in Thailand.
0:06:11
And this is my usual video
0:06:13
about eating.
0:06:16
This one's the original Isan
som tam with olives.
0:06:21
Here.
0:06:22
And I have fried chicken today.
0:06:24
This one's just like KFC's.
0:06:25
I shared the recipe
a long time ago.
0:06:27
But I cooked it again today.
0:06:30
These here are radishes.
0:06:33
I thought they were purple carrots.
0:06:35
Once you peel the skin off, they are white.
0:06:39
See this one?
0:06:40
Before peeling the skin.
0:06:42
I was like, "Why is this carrot white?"
0:06:45
And after taking a bite,
0:06:46
it tasted just like a radish.
0:06:47
That's how I found out
these are long-shaped radishes.
0:06:50
It was my first time trying them.
0:06:51
And...
0:06:52
I have two sweet peppers.
0:06:56
Danish long beans.
0:06:58
They are in a long shape.
0:06:59
And their color is purple.
0:07:01
I had no idea these were
long beans when I first came here.
0:07:05
I didn't think about using them
for my salad.
0:07:07
But once I did,
0:07:08
I thought it was delicious.
Really sweet.
0:07:11
Got bamboo here and sticky rice.
0:07:16
Thanks for your comments.
0:07:19
Hot sticky rice!
0:07:21
Let's dig in!
0:07:23
Let's start with a bite.
0:07:54
I hope you all are doing well.
0:09:22
The radishes taste like....
0:09:26
daikon.
(Japanese radish)
0:09:30
But softer than daikon.
0:09:35
And a bit more bitter than normal radishes.
0:09:39
It has this mild taste.
0:09:41
It's not bitter.
0:10:08
I almost choke.
0:10:11
Because,
0:10:12
normal radishes have more water.
0:10:21
This chicken is the best!
0:10:46
I love the skin.
0:10:51
Ok.
0:10:52
KFC fried chicken with som tam.
Such a good match.
0:11:12
This rice's really sticky.
0:11:15
I'm lucky that I get to eat sticky rice.
0:11:22
Gotta rinse it with hot water
before cooking it.
0:11:24
To wash off the starch.
0:11:52
Don't ask me if it's spicy...
0:11:54
You know it's super spicy!
0:12:20
I think I like normal radishes more.
0:12:23
These long ones are more like daikon.
0:12:27
Bitter.
0:14:45
Yummy!
0:15:04
My salad is spicy...
0:15:05
sour...
0:15:06
And savory!
0:15:32
This is my...
0:15:34
lunch.
0:15:37
Even though it's 5 pm.
0:15:40
My boyfriend will have beef and gravy.
0:15:49
He is still at work.
0:15:54
Som tam is like heaven
for us Thai folks living abroad.
0:16:00
For me, I need it once a week.
0:16:14
It's getting really spicy.
0:16:43
There's no KFC in my town.
0:16:45
So I have to cook it myself.
0:16:49
There are a few in another town.
0:16:51
It's like a half-hour drive.
0:17:01
Sta...
น่ากินมาก และกินน่าอร่อย แต่ก่อนกินได้ แต่ ตอนนี้กินไม่ได้แล้ว เป็นกรดไหลย้อน เป็นแผลในกระเพาะอาหาร คุณหมอสั่งห้ามกินของรสจัด ของมันของทอดคะ
เคยเหนแต่คนนั่งกินแบบไปซื้อมา แต่ยายทำเองทุกอย่างเลย เก่งจังคะ
ชอบยายเวลาลงคลิปซื้อของ ไปเที่ยว แล้วก็กิจกรรมนอกบ้านมากค่ะ เหมือนได้เห็นวิถีชีวิตผู้คนทางนั้นด้วย
คิดถึงคลิป ยายนั่งกินแบบนี้ มากๆเลยคะ 🥰🥰 ดีใจ ที่ยาย กลับมาทำคลิปแล้ว 🥰🥰
ชอบดูคุณนางทำอาหารค่ะ
วันนี้เสียงกินน่าอร่อยมากค่ะ กรอบไปหมดเลย
มาดูสูตรไก่ทอด / ขอบคุณค่ะ
พึ่งได้ดูคะน้ำลายไหลหิวตามเลยคะ
ยายทอดไก่น่ากินมากกกก
เย้ๆๆยายกลับมาทำคลิปให้ดูแล้วว รอดูทุกวันค่ะยาย🥰🥰
เห็นยายกินยามได๋กะหิวนำ น้ำลายแตก แซ่บๆจ้า ขอบคุณสูตรวิธีทำอย่างละเอียดจ้า ให้มีสุขภาพดีทำคลิปให้ความรู้ตลอดเด้อจ้า
สวัสดีค่ะต้ามานับชมน่าทานมากค่ะ
หิวตามเลยคะ
Looks so delicious 👍 fresh and healthy 👍
ลงคลิปบ่อยๆนะคะ คิดถึงยายนางมากกกก❤
ยาย กินเผ็ดเก่ง มากเลย👍👍💕💕
หนูคิดถึงยายนางค่ะ ดูตลอดตอนช่วงท้องยิ่งติดเห็นยายหายไป ไม่ขึ้นหน้าแรกเลยต้องมาตามหา ❤
ชอบดูคลิปยายก่อนนอน แล้วก็หิวทุกที😩😩
ไก่ทอดน่าทานมากคะ
ติดตามยามตลอด ตั้งเก็บเห็ดเก็บหอยอยู่บ้านหลังเดิม จ้า
น่ากินมากๆ
ฟันแข็งแรงจังยาย❤️
หิวตามเลยค่ะ ชอบดูยายก่อนนอนดูแล้วหิว😂❤
หิวตามเลยจ้า
น่ากินมากเลยค่ะ จะทำตามเลยยย
หนูรอยายตั้งนานคิดว่าว่ายายจะไม่มาลงคริปอีก คิดถึงยายมากค่ะ
ทำอะไรก็น่าอร่อยไปหมดเลยค่ะ
ลองทำแล้ว อร่อยค่ะ ไก่
ขอบคุณค่ะ
ยายนางทอดของกินทีไร กรอบยิ่งกว่าเคเอฟซีอิก❤
น่ากินมากจ้าแม่น้ำลายแตกนำจ้า
เห็นยายกินแล้วหิวตามเลยค่ะ
น่าทานมากค่ะ
เห็นสีส้มตำผมรู้ว่าอร่อยสุดๆแน่ครับ น่ากินมากๆ
ยายลงคลิปแบบนี้บ่อยๆนะคร่า ได้เคล็ดลับในการทำอาหารด้วย สุดยอดเลยคร่า
ยายกินน่าอร่อยเห็นแล้วหิวตามเลย
สบายดีนะคับ ดูแลสุขภาพนะครับ
Thank you for putting the English words in, so I can understand what you are saying. I enjoyed your video.
Love seeing you enjoy your meal.
น่ากินมากเลยค่ะ
เปิดคลิปแม่ไป กินข้าวเหนียวส้มตำกับผักไปด้วย ยิ่งอร่อยขึ้นเลยค่ะแม่ แม่กินน่าอร่อย
น่ากินมากาเลยค่ะ
น่ากินมากค่ะคุณยาย
ส้มตำน่าทานมากเลยค่ะ😊
ส้มตำดูแซ่บ น่าทานมากค่ะ คลิปหน้ายายสอนตำส้มตำแบบนี้หน่อยได้ไหมคะ
+1
น่ากินมากอร่อยมากๆคะ
I enjoyed the English subtitles 😄
เป็นตาแซบคักคักจ้า ยายนาง 🤤
ยายกินน่าอร่อยมากๆเลยจ้า❤
เป็นตาแซ่บมากค่ะ..
เป็นห่วงสุขภาพนะคะ อายุเยอะแล้ว ทานแต่อาหารที่มีผลร้ายกับสุขภาพทุกอย่างเลย รสจัด ของทอด ของมัน หลีกเลี่ยงบ้างก็ดีนะคะ
ยายแขกคิดถึง คุณเสมอตอนมาเมืองไทย ชอบดูคลิปคุณตลอดค่ะ FC กทม(ยายแขกค่ะ)
ยายหายไปนานเลยค่ะคิดถึง
สวัสดีค่ะชอบดูค่ะ
มาเห็นตอน5ทุ่มมมหิวเลยยาย❤❤
ยาย ทอดไก่น่ากินมาก โอ้ยยย หิว
สีสันส้มตำแซ่บมากๆค่ะยาย
My mouth is already watering after watching you eat the som tam. I love eating glutenous rice with chicken curry or spicy shrimp dish. Stay safe and healthy always.
จำสูตรทอดไก่ น่ากินมากๆ
ไก่ทอดน่าทานมากเลย
อยากดูวิธีทำจังเลยค่ะ
เปนตาแซ่บหลายจ้า
That chicken looks amazing
เป็นตาแซ่บคักจร้ายาย😋👍😆
ค่ะสบายดีค่ะ
ยาย ทำไก่ทอดน่ากินสุดๆ ค่ะ👍🤤
หิวเลยจ้า
น่ากินมากๆเลยค่ะยาย
ถั่วดำเอามาตำถั่วอร่อยมากค่ะ
พี่ดูน้องนางเคี้ยวเสียงดังกร๊อบๆ โอ้ยอิจฉามาก เพราะพี่แข่วหายไปหลายซี่แล้วค่ะ😂😂😂😍
ยายทานได้หน้าอร่อยมากค่ะ
เย้ๆๆๆดีใจยายกลับมาทำคลิปแล้วววว
กรอบสนั่นมาถึงเมืองไทยเลยค่ะ🥰🥰
Saludos mi bella señora desde Sincelejo Sucre colombia una amiga más
한글 자막이 없네요. 항상 정성껏 요리하시고 맛있게 드시네요. 쏨땀 먹어보고 싶어요.
ดูยายกินน่าอร่อยมาก..
น่ากินนนนนนน
น่ากินทุกอย่างค่ะยาย🙏💖❤️🧡💙💜💚💛🥗
ชอบมากส้มตำใส่มะกอก
พริกคือหลายแท้คับ เปนตาเผ็ดแทนเลยผม
น่าทาน
โอยยยยกลืนน้ำลายลัดเลย
น่ากินจังค่ะ
ชอบวีดีโอแบบนี้มากๆ พาซื้อ พาทำด้วย ชอบมากๆเลย❤❤❤❤❤
I can’t understand anything but it looks delicious
Same! I watched the entire video
Use the CC function so you can read the subtitles.
อร่อยอีกแล้วนะยาย แซ่บๆจ้า
เสียงยายกินน่าอร่อยจังค่ะ
คุณยายนางกินอะไรกะเปนตาแซ่บทุกอย่างเลยจ้า สีสันิาหารกะจัดจ้านเปนตาแซ่บหลาย สาวอุบลมักเบิ่งยายนางกินจ้า🙏🙏👍👍🤟🤟💗💗🥰
สวัสดีค่ะยาย เข้ามาดูยายนางทีไรคือหิวทุกครั้งเลยจ้ายาย ยายทำอาหารยั่วอีกแล้ว🥰🥰😘😘
นี้ล่ะครับยายนางที่เคยรุ้จักกลับมาแล้ว กินยั่วๆแบบนี้ล่ะครับ👍👍
ตาแซบคักจ้า
กินน่าอร่อยนะครับ
น่ากินมากค่ายายนาง 😁
Mi piace molto la tua cucina e la vostra cultura del cibo
I am so happy watching you enjoying your healthy foods, when you smile I smiled back..you're so lovely really madam😊❤❤❤ please be healthy always and upload more often some videos🙏🙏🙏
สบายดีคุฌยายอาหารน่ากินมากครับ
สบายดีค่ะ🙏🏻❤️
น่ากินจังค่ะยาย..พิมข้อความได้ละ
สวัสดีค่ะพี่นาง/ปุ๊เขียงใหม่ไทยแลนด์ค่ะ🧡🧡
ตาแซบๆคักค่ะยายนาง
Hello! Delicious recipes and I adore
"Panda"
I love your videos!!! looks delicious!
น่ากินๆ