BOLO ESPELHADO COM THERMOMIX/BIMBY®

Ingredientes massa:
140g de açúcar;
2 ovos inteiros;
1 pitada de sal;
70g de manteiga derretida sem sal;
20g de leite;
100g de farinha;
1 colher de chá de fermento;
Insert/camada de frutas vermelhas:
250g de frutas vermelhas congeladas;
70g açúcar;
15g de suco de limão coado;
2 folhas de gelatina;
Creme diplomata:
250g de creme de leite fresco/natas;
250g de leite;
60g de açúcar;
2 gemas;
25g de amido de milho;
25g de manteiga sem sal;
1 colher de chá de açúcar de baunilha;
3 folhas de gelatina;
Glaçagem espelhada:
100g de água;
200g de glucose;
200g de açúcar;
5g de corante hidrossolúvel ou a gosto;
200g de chocolate branco;
130g de leite condensado;
12g de gelatina dissolvida em 65g de água (massa de gelatina);
Obs: o bolo deve estar completamente congelado no momento de colocar a glaçagem.
Obs²: a glaçagem deve estar no máximo a 30 graus (utilize termômetro culinário). :)

[@breitaliysimonny543]

😋😋😋 Como é lindo 👏🏼 .É um luxo

[@MadameThermomix]

Simone Dior obrigada!!!! Fica lindo e é delicioso!!! 🥰❤️Bjnhos

[@marileimachado3419]

Lindo e delicioso 😋

[@MadameThermomix]

marilei machado obrigada!!!!❤️❤️❤️

[@milenevalasquesaliba9593]

Parece uma delicia... Sera que eu acerto fazer... Exige uma certa paciência 😊
Parabéns mais uma receita de sucesso😋👏🏽👏🏽👏🏽

[@MadameThermomix]

Milene Valasque Saliba obrigada!!! Fica muito bom mesmo!!! Todos
Adoraram aqui em casa! Você tem razão... precisa um pouquinho de paciência! ☺️
Preste apenas atenção na temperatura do bolo ( tem
que estar congelado) e a glaçagem a 30 graus( use termômetro!)Vai dar certo sim! ☺️Espero que você goste!!bjnhos💕

[@ritadecassiafaria1141]

lindo bolo Marcinha....parabéns....será que consigo fazer???

[@MadameThermomix]

Oi Rita! Obrigada! Também me perguntei a mesma coisa!😁A maior dificuldade é a glaçagem... preste bem atenção na temperatura dela (30 graus - use um termômetro) e o seu bolo tem
que estar congelado! De resto é fazer sem pressa! Com certeza você consegue!!! ❤️☺️Bjnhos

[@footparodiasbrasileirao466]

Boa noite. Depois de congelado o bolo e jogado a cobertura espelhada precisa colocar de volta no congelador ou ele aguenta na geladeira mesmo? Come congelado?

[@MadameThermomix]

Oi FOOT PARÓDIAS BRASILEIRÃO! Não precisa voltar aí freezer...mas ele tem que ser conservado na geladeira!😊Só se congela para poder fazer a cobertura! Espero ter ajudado! 💕Bjnhos

[@CatarinaRodriguesfofa]

Boa tarde! O bolo tem de ter sempre o recheio dos frutos? Ou pode ser um bolo normal com a cobertura do creme? Muito obrigada 😊😊

[@MadameThermomix]

Oi Catarina! Você pode fazer sem o recheio de frutas! Nesse caso seria bom dobrar a quantidade do creme diplomata (usando o mesmo tempo e temperatura) Vai ficar com certeza muito bom! 💕Bjnhos

[@CatarinaRodriguesfofa]

@@MadameThermomix muito obrigada pela ajuda! O bolo está lindíssimo, tal como tudo o que tem feito! Eu tento imitar e nem sempre corre bem... mas vou tentando! 😊
Muito obrigada pela ajuda 🙏

[@MadameThermomix]

Catarina Rodrigues é assim mesmo! Também sofro para adaptar e as vezes nem dá muito certo! 😁É um prazer compartilhar as receitas e te ajudar se precisar! 💕Bjnhos