[British food with pros and cons] The result of a yakiniku restaurant making haggis seriously
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- Do you all know "haggis"?
When I made it before, I got a lot of controversial comments.
This time, the yakiniku restaurant will make such "haggis" seriously and deliciously !!
There is no doubt that it will be popular with this !!
Let's do it now.
#Haggis #British food
Business e-mail : horumonshimata@gmail.com
Instagram : / horumon_shimata
Twitter : / horumonshimata
![[The smelliest food in the world] The correct way to eat Surströmming](http://i.ytimg.com/vi/FxGi1lyhd-A/mqdefault.jpg)
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![ตีสิบเดย์ [FULL] | เปิดใจ "อาจารย์ เบียร์ ฅนตื่นธรรม" นักสนทนาธรรมสายดุดัน!](http://i.ytimg.com/vi/vqaBI_mnoDk/mqdefault.jpg)
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ぜひ、皆様の暖かいご支援よろしくお願いいたします!!
改良に改良を重ねて最終的にただのハンバーグになったら真のハギスの完成です。
ただのハンバーグなんだよなぁ
@@ユーザー-g8m9e ただのハンバーグになったら真のハギスですって言ってるからただのハンバーグはハギスだからユーザーさんの言ってることは違うよ（ゲシュタルト崩壊）
包むのをギョーザの皮にして棒状に油で揚げると革新的なハギスになると思います。
イギリスで種牡馬をやってたアンタが言うんだったら間違いない
草
羊の内臓を美味しく食べるのにハギスを作るはずなのに羊を抜くと美味しくなるの、ポケモンのマイナーポケモン入りパーティの構築に近いものを感じる。
ダイケンキを活躍させるために組んでいた構築のバランスを取るためにダイケンキを解雇しなければいけない事態に陥ったことを思い出した
@@naniLaNaee それ最強のパーティになるやん
カードゲームでもよくありますよね。
マイナーカードのためにデッキ組んでたら最終的にそのカードが入らなくなる
結論パーティの作り方
1.好きなポケモンを入れます
2.そのパーティの穴を埋めれる厨ポケを詰め込みます
3.好きなポケモンが抜けたら完成
ドロシー抜きドロシーウィッチに通ずるものを感じた
やっぱり努力というか少し変えるだけでこんなに美味しくなるなんて…
イギリス…
うなぎゼリー「解せぬ」
イギリスの料理は産業革命で労働時間が増えて調理に時間掛けられなかった頃の名残で調理は簡素、味付けは卓上の調味料で個人でやろうみたいな背景があるからがだめなんだろうなぁ
イギリス料理に下ごしらえ、出汁とかスパイスの概念取り入れたら変わりそう
日本だってそれぞれの料理が美味しくなるレシピ共有されたのネットが浸透した後だろうし(戒め
@@ひで-q7r
最近はそういう料理の大前提みたいなものも発展してきていて、けっこう本国のイギリス料理も美味しくなってきているとか。
料理以前に料理人の問題なんだなぁ……と
ハギスみたいに元の料理を改良して日本人に合わせていくのいいですね。シリーズ化希望笑
いいですね。
是非ともパパイタンに挑戦してもらいたいです。
どれほどのモノか気になるかも
改「良」と言ってしまうと角が立つので、改変の方がいいかも。
それを明治維新以来ずっとやってる。日本人のフェイバリットムーブ。
プロが食材に対して誠意を持って料理に挑めばどんなものでも美味しくなると分かりました。
0:06 前回「うーん」って感じのリアクションだったのに、結構ハマってたんですね（笑）
毎回マッシュポテトに感動してるの草を禁じ得ない
ハギスは昔東京にあったイギリス系のバー風のチェーンでハギス食べたとき普通に食べれたから、調理次第で普通に食べれる料理だと感じたなぁ
肉を牛に変えて、卵を混ぜて、袋に詰めずにフライパンで焼いたら美味しそう
それってyo!
ハンバーーーーグ！！！！！
だYO‼︎
そう言って彼は息を引き取った
成仏してクレメンス……
〜美味しいハギスの作り方〜
1．まずは羊の肉・内蔵を入れましょう
2．後の材料は羊の匂い・クセを緩和するものを入れます
3．実際に食べてみましょう。そしておのずと改善する部分が見えてくるので材料をどんどん入れ替えましょう
4．最終的に羊の肉・内蔵がなくなったら美味しいハギスの完成です
せめて羊は残してあげよう。
そこに勤勉な日本人の技術を注ぎ込んであーしてこーしてなんじゃこりゃ？
@@後南朝再興局これがのちの北海道料理、ジンギスカンです
@@JoshYamada-v3g
ジン(foo)ジン(foo)ジンッギスカーン
フーフフフーフフフーフフフーフフ
材料をどんどん入れ替えたら美味しくなったが羊部分が完全に消失してしまったのだが。。。
「日本人の口に合わなそうな料理を大改造ビフォーアフター」って感じにシリーズ化して欲しい！
難しい問題だょねホルモンの脂匂いキツイから結局ウンコの通り道だから
肝臓胆汁作るとこだから癖は強いだろうね
@@村松正裕アンドたかひろなんで身も蓋もない言い方するの？
島田さん愛着湧きすぎてハギス全部肯定マンになっとるやん
本当にこの人すごい…動画のテンポも見やすいし本当にお腹すきます！
0:48 肺が入っていたとかいう天才ギャグ
肺が入ると灰汁がすごいという高度なギャグも、、
スコットランドの「丸ごと焼きポテト屋」のトッピングでハギスがあったけど、売り切れていて食べられませんでした。私は牛の臭いが苦手だけど、ジンギスカン鍋は食べられるので、やっぱりハギスは食べてみたかったな。
イギリス料理が不味いとよく聞くけど、私が行った田舎町の食堂、都会のホテル、観光地の売店、イタ飯や等々、どこもとても美味しかったですよ😉
🎄今日もごちそうさまでした🍇ありがとうございます🌠明日も楽しみです🦀🍺🐰
改良すればするほど原典から離れていく事に困惑するしまだ兄貴すき
ボウモアのハイボール…！大好きだ…！美味しい！
ボウモアのハイボール……
ハギs…
ボウモアのハイボール！やっぱり美味しい！
トマトやパプリカパウダーみたいな材料で色味を足したらもっと鮮やかになるかもと素人目に思いましたが、やっぱそれだともはやハギスじゃあないんでしょうね…
そして前回には省かれていた「今日も美味しかったです！」が…！
ハンバーグの感覚でチーズ入れるとおいしそうだと思いました。
やっぱりおいしいが一番ですね！
ジブリというよりも、ティム・バートンですねw
「日本のハギスは英国のそれより美味しい」という話を何度か聞いた事があります。
ハギスをネガティブに解釈する事なく、楽しんで味わっていきたいですね！
まずは美味いスコッチとビールを用意して……
イギリス元植民地で食べたフィッシュ&チップスが本場より美味しかったです。
バーンズの詩集とバグパイプの演奏も忘れずにね
おー、癖が強そうなイメージがありましたが、少しの工夫で日本人好みの味になりそうですね！
ありがとうございます！早速マッシュポテト作って食べてみます！
これが焼肉屋さんのメニューで提供されるようになったら大爆笑しますよ
マグナゼロ!?
商店街なんかで肺の鉄板焼きが学校帰りのオヤツ(一皿100円)だったので、学校帰りのハギスもありかもしれない。
自分の全身の肉を自分の胃袋に詰められた料理。
サイコパスの所業。
さすがイギリス
まさか肉が芋の引き立て役になる日が来るなんて……
こんなに手間かけてハギス作ったのに不味くなった日にはギスギスしそう
俺は許そう。だがみんなは許すかな？
ちょっと何言ってるか分かんない
許せない…
イギリス人「その分忍耐力が強くなっただろ？HAHAHA
ギスギスハギスやね
タンネック心臓のリズムが良い
いい酒飲んでるな。
半年程、群馬で働いて 寮母さんの作ってくれた食事が旨くて 吃驚、
寮母さんの腕前も良かったのですが 肉、野菜が安くて 品質も最高でしたね。
牛の胃や内臓を使って、牛バージョンのハギス作ったら美味いかもしれないですね
あとこういう本来捨てる部位を食べるのはある意味フードロスを減らすのでSDGs的にも良さそう
最近ハギスの動画見まくってたので嬉しい！
ボウモアとハギスを合わせるとかめちゃくちゃスコットランドに詳しいじゃないですか！
まさかスコッチが登場する日がくるとは思ってなかったので嬉しいです！
1周年おめでとうございます！！熟成シリーズ大好きです！これからも頑張って下さい！！😄
神宮外苑前のDeeney’s TOKYO、西麻布のスーパーマーケット前のDeeney’sのキッチンカーでハギスのホットサンドがいただけます。ハギスととろけるチェダーチーズ、香ばしく焼かれたパンは最高です！そのハギスは食べやすいので、日本人向けにアレンジされているかもしれませんね。
最初にモツを軽く茹で葱と生姜を入れて臭み消し。取り出したら荒くカットしてオートミール・羊油と合わせそのまま胃袋に詰める。土鍋に湯を張り周囲に八丁味噌を塗って大根、人参、葱と茸を…何やってんだオレ😅
アイラモルト大好き！ラフロイグやアードベッグも美味しいですよね
臭みが気になるのでニラを入れて、袋も小麦粉をねった皮にして、ごま油で焼けば美味しそう。
4:09 もはやハギスがマッシュポテトの引き立て役🤣
ボウモアは、スコッチウィスキーの中でもアイラウイスキーでピート・ヨード香りが特徴的ですよね。
アードベッグやラフロイグやオクトモアはもっと正露丸臭くて最高ですよ。
アイリッシュウイスキーだとアイルランドになってしまいますよ！笑
@@imoimo7548 あ、スコッチでしたわ(・・; 変えておきます。
今回も異文化の食に対するリスペクトをしっかり感じました！
TH-cam活動応援してます！
これからも頑張って下さい！
世界一不味いイギリス料理の中のでも不味さで皇帝とも言われるハギス🐏これどれだけ不味いのかまずオリジナルを食べてみたいです🦔
その上で俺のハギス食べてみたいですね🐒
ボウモアの30年好きだからボウモアありがとう！
良いもん飲んでますねぇ！
ボウモワだ！
うまいスコッチですね！
ウナギなんかも皮側を先に焼き脂を落として臭みを落とすように、脂って臭みの原因なんだね
このチャンネルでなみかたの文字を見るとは…！地元の肉屋なので嬉しい！
ハギスまで作っちゃう人‥凄いですね〜‼️拍手しかないです👏👏👏
動画で言われている「正露丸のような香り」はピート香やヨード香と言われるもので、ウイスキーの原料となる大麦麦芽を乾燥させる際に使用される泥炭(ピート)の香りが移り、そのままウイスキーの香りとなります。有名なものにボウモア以外にもラフロイグやアードベックなどが挙げられます。
そんなことよりも僕はこの動画のハギスとボウモアを合わせて食べたいです、おいしそう・・・！
付け合わせを食べたいからメインを作るっていうのは分かる
0:22
例として出てくるハギスが絶望的に美味しくなさそうで泣いた
なんかボールの中身みたいに見えますよねw
「俺のハギス」ゴロが良いじゃないですか！ インスタやティックトックでもバズりそう♪
0:23のハギスの写真よ。
ベイカー家で出てた？
もう最悪ハギスの詰め物半分マッシュポテトにしたら良いのでは……
もう半分はポテトサラダにすれば美味くなる
@@平凡な焼きそば それはただのポテトサラダの胃袋詰めで草
@@ばらら-k1i もう胃袋いらなくね？
@@葛飾北しゃい それはもうただのポテトサラダ
もうそれ、コロッケにしても行けちゃうのでは？と思ってしまった
ボウモアはクセがすごいんだよな
マッカラン、グレンフェディックが飲みやすくて万人受けする
ボウモアはアイラモルトの中では割と入門編レベルであったりします。
デミグラスソースかけたらもっと美味しそう。
ボウモア美味しいよね
アードベッグ好きには少し物足りないけど美味い
ハギスは美味しい物しか使ってないのに全然美味しそうに見えないのすごいな
来年の四月から長野県で働く予定です。 ホルモンしま田さん、いずれ休日に越境して是非食べに行きたいです！！
流行らせるなら、もちろんお店のメニューになってるはずですよね？？！！！ｗ
この間好きなTH-camrが作っててレシピが気になってたので助かりました！
ハギスは動画で飲まれているアイラモルトを振り掛けて食べるのも美味いですよ😋（アードベックがおすすめ
ラムの代わりに牛肉にして
オートミールの代わりに玉ねぎにして
胃袋の代わりにパン粉にして
茹でる代わりに揚げたろ！
それ、メンチカツΣ＼(ﾟДﾟ;)
勘のいいガキは嫌いだよ
大変、楽しく見させてもらいました。
いやーやっぱり味付け次第で大きく変わりますよね。
レバーソーセージみたいなものですし、
ちゃんと味付けや香り付けすれば美味しくなるということがよくわかりました。
オレノハギスってなんか三葉虫みたいな響きだなw
しかし、結局どうやっても副菜の筈のマッシュポテトがメインになってしまうのが・・・
ポテトって向こうで言えば米みたいな物ですからねぇ...仕方ない
こうもハギスを推してくると一回は食べてみたくなる
今朝の朝の大喜利番組「ラヴィット！」での見取り図ロケで、ハギスやってましたね…。
マックで美味しいハギスが食べれる世界線面白そうだから叶ってほしい
焼肉界のブラックジャックってワード気に入ってますね(笑)
味を整えたハギスは美味そうと思ったけどやはり美味しそう
ボウモアはピート感あっていいすよね
4:05
ハギスの中身をマッシュポテトに混ぜこんだらコロッケのたねみたいで美味しいかも。
ウイスキーとの相性が抜群なのは分かります。
マッシュポテトでたべたい。というか、お腹が鳴ります。
｢サンタクロースの夏休み｣って海外の絵本があるんだけど、そこでサンタが｢ハギスうまいな｣って食べてるのを見て、ハギスは美味しい料理と子どもの頃から何故か刷り込まれていた。
俺のハギス食べてみたい。
ア゛ーーその絵本覚えてる！！
サンタがラスベガスのカジノで遊んだり色々旅行するやつじゃなかったっけ！？
@@朕朕始皇始皇帝
それです！ 旅先で食べるご飯がどれも美味しそうで、食いしんぼだった私の愛読書でした～
ハギス、食べたことありますけどピート系のウイスキーを垂らして食べたら絶品でしたよ！
ハギスもソーセージの一種だから、一般的なソーセージならイギリス産でも美味しいのではと調べたら、焦げ焦げのソーセージ出てきて草
茹で過ぎ、焼き過ぎとイギリスは本当に「持ってる」なぁｗ
すっごい手間かかるなあ。でもこれくらい手をかけるからこそおいしいんでしょうね
ボウモア！お高いやつじゃん！
アードベックとかよりもまだ匂いが弱めだかけど、癖はあるよねぇ
不味く無かったらそれはもうイギリス料理ではない(過激派)
トマト煮を羊の胃で包むイメージでトマトとか入れると見栄えが良くなりそう
マッシュポテトが添え物じゃなくて
ハギスが添え物だったのか(どっちにしても美味そう
ここまで不味くなる要素が無い材料を使って不味い料理にするイギリスはどうなってんだ()
やはり作り方次第で美味しくなるのか
イギリスでフィッシュ・アンド・チップスを美味しく改善したらコレジャナイと客に言われてまた不味くしたなんて話があったりするそうだし
伝統の慣れ親しんだ不味さじゃないと嫌って人は結構いるのかもしれない…
グラブルに登場するアズラエルってキャラみたいでかわいいですね
本職が作るドネルケバブの動画をお願いします。トルコ料理シリーズが見たいです。
実際に牛で作ったら美味しそうですよね。ひつじのままいくなら匂い消しの為にカレー味にしたくなりそう。
牛肉ハギス、観てみたいなぁ～❗
大きいからやっぱアレでソレでしょうか？(笑)
その臭みがヨーロッパの肉料理を思い出させてくれる感じがして好きです。日本人ウケは良くないでしょうね。。。
食べ物の魔改造はニッポンの伝統芸能
2:55
この「なんだろう？」が妙にツボるw
このボロボロ中身が崩れるのがすごく食べにくそうなので、繋ぎになにか加えてもいいかもしれませんね
ええ、実質モツで包んだハンバーグですね
マッシュポテトを食べるためにハギスを食べているようなものです・・・・。
この一言がすべてを物語っている。
これは牛の内臓と牛の胃袋でハギスと豚バージョン、鶏バージョン作るフラグ(笑)
イギリス料理そのものに問題があるんじゃなくて、料理人の問題がイギリス上流階級の味覚にまで影響を与えてしまったのがイギリス料理のイメージの元なのかねえ。
和風なら、ニンニク味噌や生姜、山椒など入れても美味しそう😃
日本人が作ったらなんでも美味しくなる魔法がかかる
やっぱりマッシュポテトの付け合わせはハギスに限る。
ハマってしまったんですね😄
イギリス人だけには納豆がどうとかは絶対に言われたく無いなw
ハギスかわいいのに切ったらグロすぎておもろい
マジレスすると女子高生は貧血に成りやすいからハギスバーガー食べた方が健康に良さそう。
鉄分が充分補給されると代謝も上がるし、筋肉付くしで贅肉が気になる年頃で成長期の子にはうってつけかもね。
スコッチは臭ければ臭い方がいい