Mais vous êtes savoureuse vous même comme un sucre..j'adore vos boucle à oreilles, votre coupe de cheveux et vos choix de vêtement. Je suis devenu expert en nutrition grâce à votre élégance madame.
Coucou Marie-Laure 😊 Grand merci pour cette vidéo. J'ai diminué les quantités de sucre données dans les recettes, et je fais un gâteau (genre 4/4) dans lesquel je le remplace par de la compote de pomme sans sucre ajouté. Bonne continuation et à bientôt 😘 👋
Bonjour Guide imprimé et étudié de près 😂 Pour la farine d'orge elle est déjà adoptée avec du 50 50 en poudre d'amande c'est vraiment formidable Vous nous parlez dans votre vidéo de farine de blé complet est-ce que dans une recette utilisant du blé blanc raffiné les quantités de farine de blé complet seront les mêmes ? Merci bonne journée 😊
10 หลายเดือนก่อน
en principe, oui, mais il faut voir selon le type de recette
Etant diabetique ,je remplace toujours 1/3 a 2/3 de la dose de farine par de la farine de lupin et ou du son d'avoine ,cela fonctionne bien pour les cakes ou bananas bread ,jaime aussi utiliser de la farine de coco .pour le reste je finis par de oa farine d'orge mondee si besoin de gonflant dans le gareau .en general je mets de la stevia ,de la compote de pomme pu de oa banane ,la courgette rapée marche aussi pour donner du moelleux et ac des pepites de chocolat et fe la farone coco on a un gout sucré.e' general si cookie ,blondie ,far ou brownie je mets 1cuillere a soupe de sucre coco et de vanille ,ca aromatise le gateau ,et donne une meilleure texture .quand on manhe ig bas on finit par se desontixiquer et on arrive a trouver ces produits sucré au gout
Pancakes avec de la purée de pomme c'est top ! Dans le banana bread j'ajoute une gousse de vanille pour rehausser le goût. Je n'ai pas testé la pomme râpée dans les gâteaux , j'essaierai. 😊 Merci !
Erythritol fait très bien l’affaire. Pour la farine, farine de fibre d’avoine farine de coco d’amande de lupin et chocolat à 90%. Et pour le pain farine de gluten sauf si vous êtes vraiment allergique 😊😊 Les fruits sont peut-être naturels mais très riches en sucre
Merci beaucoup Marie-Laure pour cette nouvelle vidéo ! Je ne peux pas manger de banane (allergie) mais j'essaierai de remplacer par des figues sèches... Une question cependant, doit-on mettre autant fruits secs/compote ou miel... Que de sucre blanc indiqué dans la recette ? Par exemple, 100gr de sucre blanc = 100gr de figue sèche ? Sinon, votre breadcake sarasin est devenu mon gâteau préféré. Puis-je ajouter des morceaux pommes ou de poires dedans ? Merci de vos réponses !
10 หลายเดือนก่อน +1
oui, c'est une bonne idée d'ajouter des morceaux de pommes ou de poires. Pour les quantités de fruits séchés à la place du sucre, ça va dépendre des goûts (perception sucrée), tout simplement !
@@MisterSoldat_ Je me fais régulièrement un fondant au chocolat pour 1 pers avec du chocolat noir à 85%, du beurre, 1 œuf, de la poudre d'amande, un peu de levure. Je mélange tout ça dans un petit bol je mets au centre 2 carrés de chocolat noir toujours à 85% et hop au four 10 mn.
avec du chocolat noir 100 p 100 ( plaquette de chocolat noir sans sucre Lint chez Leclerc ou autre) c un délice ou si trop amer pour certain ajouter un peu de xylitol de bouleau (sucre naturel de bouleau ou peuplier Ig très bas qui en plus en chauffant deploit sa saveur sucré au contraire des autres donc en mettre peu ,de plus il est très bon pour les dents et pour les neurones également. Mais bien vérifier qu'il provient bien du bouleau ou peuplier et surtout pas des feuilles de maïs)
Bonjour Marie-Laure, merci pour cette vidéo, j'ai suivi sur Tiktok un docteur français qui expliquait que le sirop d'agave, dont je me sers régulièrement pour sucrer mon thé et tisane, faisait le foie gras ???? qu'en pensez-vous ??? merci pour votre réponse, RV pour la prochaine vidéo
@ Merci pour votre retour Vous pouvez faire une vedio sur le sucre canne complet on l utilise boucoup Comme ça on comprend mieux Merci pour votre petitesse,🙏💚
Merci Marie-Laure pour votre conseils .Pour remplacer le sucre ,j'utilise le stévia en poudre vert , pour faire le gâteau.Que pensez- vous de cette substitution?
Bonjour, j'en ai acheté pour essayer dans les recettes de gâteau justement... Est ce que le goût reste correcte? Est ce que pour le diabète c'est plus intéressant la stevia??
@@melanielm3796Bonjour. Le stévia est particulièrement recommandé en cas de diabétique de T2 , car il n'affecte pas le glycémie.J'utilise le poudre vert de stévia de temps en temps en petite quantité ( 5 à 10 g ) pour faire du gâteau. Comme je suis diabétique et j'ai planté le stévia depuis plus longtemps et récolté ses feuilles .Après le séchage ,je les ai transformés en poudre et je peux conserver pour longtemps.Son goût est intensément sucré, c'est pourquoi j'en utilise en petite quantité selon ma préférence.
Bien le bonjour à vous , pouvez vous ,svp, me dire comment augmenter la masse de graisse pour une ostéoporose , je souffre de cette maladie avec une arthrose dorsale , en suivant un regime vegetarien ,je me vois perdre du poids ,on me conseille de ne pas suivre ce regime sous prétexte d'ostéoporose qui a besoin plus de poids ..j en reste perplexe..merci pour tt vos excellentes vidéos❤🎉
10 หลายเดือนก่อน +1
Bonjour, le mieux serait de prendre rendez-vous avec un diététicien pour avoir des conseils personnalisés...
Bonjour, moi j'utilise du xylitol, ça n'a pas de gout particulier que pourrait avoir la stévia et surtout ça permet d'en mettre beaucoup moins parce que cuit ça sucre plus
5 หลายเดือนก่อน
comme aucun sucre n'est parfait, le mieux est de varier les sucres
Marie-Laure , je voudrais savoir si on peut remplacer les 65 g de son d'avoine par du QUACKER flocon d'avoine. Pour les 50 g de farine d'orge par quoi je peux la remplacer. Au lieu du yaourt peut on le remplacer par du yaourt au chèvre dans le banana bread. Voila j'ai 4,41mmol/L de cholestérol non HDL et en cholestérol tolal j'ai 5,89mmol/L Que puis je manger et pourtant je fais attention à mon alimentation.
Quand on veut sucrer une préparation en partant d’une recette déjà pauvre en sucre, et que l’on veut partir sur un sucre plus IG bas, combien de sucrant faut il mettre par rapport à la quantité originalement recommandée de sucre classique? Les sirops naturels sucrent-ils tous à un pouvoir de 1:1? Merci!
10 หลายเดือนก่อน
si la recette est déjà peu sucrée, on peut mettre la même quantité avec un sucre IG bas
Je utiliser du miel 🍯 pour mes tisanes le sucre blanc j'ai arrêté ya un an. Mais pour les gâteaux 🍰 je lis le sucre complet ou sirop d'érable car les enfants ont est obligé de mettre du sucre. Merci
9 หลายเดือนก่อน +1
testez le sucre de coco éventuellement pour certaines recettes (ou le sirop de yacon)
stévia brute : oui (mais pas toujours facile à utiliser en pâtisserie...). Le fruit du moine : je ne l'ai jamais utilisé pour faire des gâteaux, je n'ai pas d'avis
Merci. Vous avez raison. J'ai constaté sur une boite de canderel en poudre qu'on nous annonce O sucre pour une cuillérée et, surprise, 7,4 g pour 100g de matière.@
Moi je remplace le sucre par des dattes vraiment sèches puis réduites en poudre (pas une pâte) .On l’appelle sucre de dattes.On obtient des gâteaux à goût doux pas trop sucré
En ce qui me concerne j utilise le xylitol pour 70% du poids de sucre recommandé dans la recette d origine. Voir moins. Le xylitol donne un goût sucré important. Attention effet laxatif.😢. Le stevia n est pas bon cuit. Et j utilise aussi la poudre d amandes et la canelle.
10 หลายเดือนก่อน +2
@@BrigitteDalmas-l4j et attention aux animaux de compagnie (ne pas donner de gâteaux contenant du xylitol, c'est toxique pour eux)
Lâchez nous avec vos conneries un gâteau sans sucre ce n'est pas un gâteau point ! Suffit d'en manger raisonnablement ne boire que de l'eau et marcher et puis un jour ou une nuit mourir alors laissez nous vivre.
Téléchargez mon guide nutrition offert : www.passionnutrition.com/ebook
Bonsoir Marie André j'aimerai bien recevoir vôtre guide nutrition S. V. P merci😮
Mais vous êtes savoureuse vous même comme un sucre..j'adore vos boucle à oreilles, votre coupe de cheveux et vos choix de vêtement. Je suis devenu expert en nutrition grâce à votre élégance madame.
😢😅😮😢🎉😂❤😮😅😊 1:25
@@adbou25tes commentaires sont vraiment limite
J'aimerais vos recette
Coucou Marie-Laure 😊 Grand merci pour cette vidéo. J'ai diminué les quantités de sucre données dans les recettes, et je fais un gâteau (genre 4/4) dans lesquel je le remplace par de la compote de pomme sans sucre ajouté. Bonne continuation et à bientôt 😘 👋
Contente de voir vos vidéo je suis diabétique à la mitformille500. Je fais très attention donc vos vidéo ma porte boucoup 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Merci pour cette conseil et le partage j' adore les vidéos merci 👍👌
Merci Marie-Laure pour les conseils, pas toujours évident quand on fait des gâteaux ; bon weekend.👍
Bonsoir Marie Laure très interessant pour le mois de ramadan .. merci
Merci Marie Laure pour ces nouvelles idées et diverses dont j'ai besoin.
Bon week-end. ❤
Merci Marie-Laure pour ces conseils et très bonne fin d'après midi👍👍👍
Merci beaucoup Marie Laure pour votre vidéo vraiment intéressante et qui m'a apporté beaucoup de conseils
Merci beaucoup pour vos précieux conseils bravo 😊
Merci pour vos conseils, étant moi même diabétique, je fais aussi très attention à l'alimentation de mon fils et vos vidéos m'aident beaucoup .🙏
Merci pour tous ces conseils 😊
Merci pour tous ces conseils
Merci pour les recettes
Merci, Marie Laure,
Merci pour ces bons conseils et bonnes idées, c’est pas toujours facile quand on fait des gâteaux 👍🙏
Merci pour des conseils on va essayer ces recettes .
Bonjour
Guide imprimé et étudié de près 😂
Pour la farine d'orge elle est déjà adoptée avec du 50 50 en poudre d'amande c'est vraiment formidable
Vous nous parlez dans votre vidéo de farine de blé complet est-ce que dans une recette utilisant du blé blanc raffiné les quantités de farine de blé complet seront les mêmes ?
Merci bonne journée 😊
en principe, oui, mais il faut voir selon le type de recette
Non les quantités ne sont pas équivalentes pour 100 gr de farine blanche c'est 75 gr en farine complète 😊
Bonjour ,
Merci pour vos conseils, j’adore les brioches mais je ne trouve pas de recette ig bas et avec quelle farine ig bas ? Merci d’avance.
Merci pour ces précieux conseils!
Etant diabetique ,je remplace toujours 1/3 a 2/3 de la dose de farine par de la farine de lupin et ou du son d'avoine ,cela fonctionne bien pour les cakes ou bananas bread ,jaime aussi utiliser de la farine de coco .pour le reste je finis par de oa farine d'orge mondee si besoin de gonflant dans le gareau .en general je mets de la stevia ,de la compote de pomme pu de oa banane ,la courgette rapée marche aussi pour donner du moelleux et ac des pepites de chocolat et fe la farone coco on a un gout sucré.e' general si cookie ,blondie ,far ou brownie je mets 1cuillere a soupe de sucre coco et de vanille ,ca aromatise le gateau ,et donne une meilleure texture .quand on manhe ig bas on finit par se desontixiquer et on arrive a trouver ces produits sucré au gout
bravo ! et merci pour vos partages d'astuces !
Merci bcp
Pancakes avec de la purée de pomme c'est top ! Dans le banana bread j'ajoute une gousse de vanille pour rehausser le goût.
Je n'ai pas testé la pomme râpée dans les gâteaux , j'essaierai. 😊 Merci !
Merci pour cette conseil et le partage j' adore les vidéos merci 👍👌
Merci ❤❤❤
Merci pour vos conseils et astuces bonne continuation.
Erythritol fait très bien l’affaire. Pour la farine, farine de fibre d’avoine farine de coco d’amande de lupin et chocolat à 90%. Et pour le pain farine de gluten sauf si vous êtes vraiment allergique 😊😊
Les fruits sont peut-être naturels mais très riches en sucre
Merci beaucoup Marie-Laure pour cette nouvelle vidéo ! Je ne peux pas manger de banane (allergie) mais j'essaierai de remplacer par des figues sèches... Une question cependant, doit-on mettre autant fruits secs/compote ou miel... Que de sucre blanc indiqué dans la recette ? Par exemple, 100gr de sucre blanc = 100gr de figue sèche ?
Sinon, votre breadcake sarasin est devenu mon gâteau préféré. Puis-je ajouter des morceaux pommes ou de poires dedans ? Merci de vos réponses !
oui, c'est une bonne idée d'ajouter des morceaux de pommes ou de poires.
Pour les quantités de fruits séchés à la place du sucre, ça va dépendre des goûts (perception sucrée), tout simplement !
Je ne remplace pas, juste je ne mets absolument pas de sucre et c'est très bon il faut juste s'habituer à manger sans sucre ajouté.
Quel gâteau sans sucre faites vous
@@MisterSoldat_ Je me fais régulièrement un fondant au chocolat pour 1 pers avec du chocolat noir à 85%, du beurre, 1 œuf, de la poudre d'amande, un peu de levure.
Je mélange tout ça dans un petit bol je mets au centre 2 carrés de chocolat noir toujours à 85% et hop au four 10 mn.
avec du chocolat noir 100 p 100 ( plaquette de chocolat noir sans sucre Lint chez Leclerc ou autre) c un délice ou si trop amer pour certain ajouter un peu de xylitol de bouleau (sucre naturel de bouleau ou peuplier Ig très bas qui en plus en chauffant deploit sa saveur sucré au contraire des autres donc en mettre peu ,de plus il est très bon pour les dents et pour les neurones également. Mais bien vérifier qu'il provient bien du bouleau ou peuplier et surtout pas des feuilles de maïs)
Comment faire un gâteau d’anniversaire sans sucre ? Surtout pour un diabétique ?
😢
Merci pour vos conseils
Merci Marie Laure pour vos bonnes recettes je me permets de vous demander que pensez-vous de la margarine dans les gâteaux ؟ merci de ma répondre.
vous pouvez utiliser de la margarine mais plutôt bio, ou de l'huile dans les gâteaux
Merci Marie-Laure ❤️
Le sirop d'érable et stevia c'est bien stp?
très intéressant 🙏
Merci pour la video. Moi j ajoute des fois de la melasse de raisin, mais je pense qu elle a un IG elevee.
Bonjour
Merci pour tout ces conseils, je suis diabétique de type 2. Le Stevia est-il bon ?
oui ! (stévia verte, 100 % naturelle)
Merciii 🙏🏽👍🏽💐
Bonjour Marie-Laure, merci pour cette vidéo, j'ai suivi sur Tiktok un docteur français qui expliquait que le sirop d'agave, dont je me sers régulièrement pour sucrer mon thé et tisane, faisait le foie gras ???? qu'en pensez-vous ??? merci pour votre réponse, RV pour la prochaine vidéo
bonjour je fais de temps en temps des clafoutis aux prunes ou pêches du jardin qui sont déja bien sucrées
Merci. Que pensez vous du sucre de canne ? Merci pour vos bonnes idées.
C et pareil que tous les sucres, mauvais même bio
l'IG est élevé
bravo
mercie pour les conseils
Merci pour vos conseils Vous m’apprenez Beaucoup Et les Édulcorants Qu’en pensez-vous?
les édulcorants de synthèse (sucralose, aspartame...) sont à éviter
Quel recette de gâteau pour après repas problème cholestérol et tryglycerides
des recettes sur mon blog www.passionnutrition.com
Moi j fais les gâteaux aux pommes avec la farine d amende et le sucre canne complet et du cannelle et ça m a aidé a perdre du poids
Farine noix de coco,
@@samyrasamyra4492 moi je préfère la farine d amende et j ai maigri avec
le sucre de canne complet n'est pas IG bas malheureusement
Pommes/cannelle 🤤
@ Merci pour votre retour
Vous pouvez faire une vedio sur le sucre canne complet on l utilise boucoup
Comme ça on comprend mieux
Merci pour votre petitesse,🙏💚
bonjour, depuis que je mange igbas je ne rajoute plus de sucre du tout dans mes gateaux et ça ne me manque pas du tout
Merci pour vos conseils.
Mais comment réduire le sucre blanc dans la préparation des gâteaux sans abîmer le goût
Merci Marie-Laure pour votre conseils .Pour remplacer le sucre ,j'utilise le stévia en poudre vert , pour faire le gâteau.Que pensez- vous de cette substitution?
Bonjour, j'en ai acheté pour essayer dans les recettes de gâteau justement... Est ce que le goût reste correcte? Est ce que pour le diabète c'est plus intéressant la stevia??
@@melanielm3796Bonjour. Le stévia est particulièrement recommandé en cas de diabétique de T2 , car il n'affecte pas le glycémie.J'utilise le poudre vert de stévia de temps en temps en petite quantité ( 5 à 10 g ) pour faire du gâteau. Comme je suis diabétique et j'ai planté
le stévia depuis plus longtemps et récolté ses feuilles .Après le séchage ,je les ai transformés en poudre et je peux conserver pour longtemps.Son goût est intensément sucré, c'est pourquoi j'en utilise en petite quantité selon ma préférence.
Je mets toujours la moitié de sucre ds les gateaux (du sucre de coco) quand c un gateau aux fruits c sans sucre, merci pour vos conseils
Bien le bonjour à vous , pouvez vous ,svp, me dire comment augmenter la masse de graisse pour une ostéoporose , je souffre de cette maladie avec une arthrose dorsale , en suivant un regime vegetarien ,je me vois perdre du poids ,on me conseille de ne pas suivre ce regime sous prétexte d'ostéoporose qui a besoin plus de poids ..j en reste perplexe..merci pour tt vos excellentes vidéos❤🎉
Bonjour, le mieux serait de prendre rendez-vous avec un diététicien pour avoir des conseils personnalisés...
Bonjour, moi j'utilise du xylitol, ça n'a pas de gout particulier que pourrait avoir la stévia et surtout ça permet d'en mettre beaucoup moins parce que cuit ça sucre plus
comme aucun sucre n'est parfait, le mieux est de varier les sucres
Est-ce que le sirop de yacon peut s'utiliser dans des recettes de gâteaux ?
oui c'est possible (plutôt gâteaux à cuisson courte car le sirop de yacon perd son pouvoir sucrant avec les cuissons longues)
Bonjour, peut on remplacer le sucre blanc par du sucre de fleur de coco ?
oui, c'est possible
Marie-Laure , je voudrais savoir si on peut remplacer les 65 g de son d'avoine par du QUACKER flocon d'avoine. Pour les 50 g de farine d'orge par quoi je peux la remplacer. Au lieu du yaourt peut on le remplacer par du yaourt au chèvre dans le banana bread.
Voila j'ai 4,41mmol/L de cholestérol non HDL et en cholestérol tolal j'ai 5,89mmol/L
Que puis je manger et pourtant je fais attention à mon alimentation.
Quand on veut sucrer une préparation en partant d’une recette déjà pauvre en sucre, et que l’on veut partir sur un sucre plus IG bas, combien de sucrant faut il mettre par rapport à la quantité originalement recommandée de sucre classique?
Les sirops naturels sucrent-ils tous à un pouvoir de 1:1?
Merci!
si la recette est déjà peu sucrée, on peut mettre la même quantité avec un sucre IG bas
Comment faire une pate a gateau maigre ? Avec de la farine de son ? Merci
Je utiliser du miel 🍯 pour mes tisanes le sucre blanc j'ai arrêté ya un an. Mais pour les gâteaux 🍰 je lis le sucre complet ou sirop d'érable car les enfants ont est obligé de mettre du sucre. Merci
testez le sucre de coco éventuellement pour certaines recettes (ou le sirop de yacon)
@ ok merci beaucoup pour votre retour cordialement
Merci à vous!
Et l'huile ? Comment la remplacer. Les oeufs ? C'est difficile. Peut on les éviter. Y a t il des alternatives.
on n'a pas forcément à la supprimer...(mais parfois on peut la remplacer partiellement par un yaourt nature, une compote...)
Moi j’utilise du sirop de yacon bio dans toute mes recettes sucrées, qui contient 75 % de sucre en moins a quantité égale.
Le yacon est très recommandé
ET LA STEVIA? Et le fruit du moine?
stévia brute : oui (mais pas toujours facile à utiliser en pâtisserie...). Le fruit du moine : je ne l'ai jamais utilisé pour faire des gâteaux, je n'ai pas d'avis
Le sucre canderel peut il cuire au four pour une tarte aux pommes?
le canderel n'est pas un bon sucre
Je veux bien mais quel aspartam ou autre substitut utiliser? Vont ils au four?@
xylitol par exemple @@ugolinietienne6343
Merci. Vous avez raison. J'ai constaté sur une boite de canderel en poudre qu'on nous annonce O sucre pour une cuillérée et, surprise, 7,4 g pour 100g de matière.@
Pourquoi rajouter du sucre sur la tarte aux pommes? Testez la cannelle en poudre ou un peu de poudre d amandes. Ou les deux.😊
❤
Moi je mets de la stévia, zéro sucre et goût sucré assuré! Mais c'est assez cher 😞
Qu en pensez vous du sirop de dattes j habite en algerie
l'IG est assez élevé
Moi je remplace le sucre par des dattes vraiment sèches puis réduites en poudre (pas une pâte) .On l’appelle sucre de dattes.On obtient des gâteaux à goût doux pas trop sucré
oui, c'est naturel, mais l'IG est un peu élevé
@ vous voulez dire que l’IG est plus élevé dans les dattes sèches que dans les non sèches ?
♥️♥️♥️♥️👍👍🥰
❤❤❤❤❤
Courtoisement , ce n'est pas français "un gâteau gourmand".... On dit goûteux.
Un humain est gourmand pas un gâteau.
on va dire que c'est dans le langage populaire !
Faut-il encore avoir les moyens financiers pour acheter des fruits normaux ou secs, miel, epices etc....
Pour remplacer le sucre dans le gâteau les deux meilleures alternatives pour moi sont le xylitol et le stévia avec un IG trés faible !
oui mais stévia brute assez amère
@ ah peut être …le stevia je ne l’ai jamais cuisiné mais xylitol oui et c’est top je trouve
En ce qui me concerne j utilise le xylitol pour 70% du poids de sucre recommandé dans la recette d origine. Voir moins. Le xylitol donne un goût sucré important. Attention effet laxatif.😢. Le stevia n est pas bon cuit. Et j utilise aussi la poudre d amandes et la canelle.
@@BrigitteDalmas-l4j et attention aux animaux de compagnie (ne pas donner de gâteaux contenant du xylitol, c'est toxique pour eux)
M😊
.😊
J'aime pas la canelle
Moi, j'ai trouvé. Wonder Woman ! Je recopie ses conseils de ce clic, merci Madame.
Pffffffff.....aucun conseils que l'on ne sait déjà....😢
Base de muffims
Je n'aime pas les fruits secs, ni les compotes pour remplacer le sucre
Bref rien d'innovant pour les personnes comme moi, donc on est privé de dessert
Quelle absurdité de remplacer le sucre blanc par du fructose 😱
le sucre blanc contient déjà 50% de fructose
Lâchez nous avec vos conneries un gâteau sans sucre ce n'est pas un gâteau point ! Suffit d'en manger raisonnablement ne boire que de l'eau et marcher et puis un jour ou une nuit mourir alors laissez nous vivre.
Quelle agressivité!
Merci beaucoup pour vos conseils