ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- 구독&좋아요 언제나 감사합니다!
시원하고 달콤한 배로 만든 병조림입니다.
서양의 콩포트, 우리나라 배숙의 저장 버젼이라고 할까요?
맛있는 배를 조금이라도 오래두고 먹고 싶은 분들에게 추천해요!
선물용으로도 좋고요~!
재료
배 500g - 순 과육만
물 500ml
설탕 250g - 200~250g
배의 당도를 확인하고 가감해주세요. 설탕이 많으면 더 오래 보관 가능해요.
레몬즙 1Ts
*졸일 때 완전히 투명하게 되면 부드러운 과육이 됩니다.
살짝 씹히는 식감을 원하면 겉이 투명해질 때 불을 꺼주세요.
*뜨거운 시럽을 붓고 뚜껑을 덮은 다음 꼭 뒤집어 식혀주세요. 그러면 더 오래 보관 가능합니다.
뚜껑 가운데가 움푹 들어가고, 나중에 열 때 ‘뻥’소리가 나야 밀봉이 잘 된 것입니다.
*밀봉이 잘 되지 않고 시럽이 세거나 하면 냉장고에 넣고 2,3일 안에 먹어야 합니다.
*냉장고에 넣어 약 6개월에서 1년간(설탕 양)보관 가능하나 되도록 빨리 먹는 게 좋습니다.
*보관 중에 병이 뿌옇게 흐려지면 상한 것입니다.
*차갑게 먹어야 맛있어요!
*레몬즙은 생략 가능하지만 들어가야 맛이 깔끔하고, 색도 선명해집니다.
보존성도 올라가고요!
인스타그램 / jang_bosim
#배병조림 #배조림 #배콩포트
비싸고ㅎ 귀한 배 선물이 들어왔어요!
좀 더 오래두고 먹고 싶어서 병조림을 만들어 봤습니다.
자세한 내용은 ‘더보기란’을 체크해주세요!
정말 아기자기하게 잘만드시네요 금손을 타고나신듯~^^
수완김 님, 안녕하세요! ㅎㅎ 좋게 봐주셔서 감사해요!!!>ㅁ
사각사각 맛있겠어욤 😋👍
차게 해서 먹으면 정말 맛있어요!!! 시럽도 맛나고!
영상미도 좋고 우리나라 음식인 것도 좋고 조곤조곤 나레이션도 좋아요!
제가 지향하는 포인트를 너무 딱! 집어주셨어요 ㅎㅎ 좋은 말씀 감사합니다:D
서양배로 해도 되나요?
네, 가능합니다!