My Mom Found Her Favorite Snack in the World!!! Korean Traditional Snacks [International Couple]
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- It's Seollal so I wanted to let my parents try some delicious traditional Korean snacks!
Let's just say they found their new all-time favorite snacks. :)
Happy New Year!
#mukbang #koreanfood #internationalcouple
![골뱅이무침 처음 드셔본 캐나다 부모님 반응! 골뱅이를 드시자.. 배불러도 멈출 수 없다는 아빠.. [국제커플] | 외국인 골뱅이무침 먹방](http://i.ytimg.com/vi/KX4ar9bholk/mqdefault.jpg)
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![4 Types of Ddukbokki... My Brother Tries These For The First Time [International Couple] [SUB]](http://i.ytimg.com/vi/MGW0D_b7eRs/mqdefault.jpg)
식혜는 쌀과 엿기름으로 발효된 음료 입니다.
약과 유과같은 단음식은 희석할수 있는 녹차 가 잘어울립니다
공장 생산 약과나 유과보다
장인이 만든 것들은 더 풍부
한 맛이 납니다
얼듯 풍기는 인상이 조선시대 현모양처의 향이 나는것 같아 귀여우시네요
한국인인 저보다 해박한 지식에 오늘부터 구독합니다.
저도 이채널에서 많이 배우렵니다.
감사합니다 ㅎㅎ
부모님께서 전생에 한국인이셨나 봅니다... 하하하
잘 드시니 좋습니다...
우리나라 전통 음식에서 단맛이 나오면 그건 전부 질금(엿기름)을 사용해서 입니다. 영상 속 3가지 음식 모두 질금으로 단맛을 냅니다. 참고로 질금인 맥아당은 설탕과 이성질체입니다. 다만 수제품이 아닌 식품기업에서 만든 식혜, 유과, 약과가 질금을 사용했는지 설탕을 사용했는지는 성분표를 봐야 알겠죠.
맞습니다
저두 엿기름사용한다고 댓글 달았다가 삭제했습니다~~^^
저도 이 말 하고 싶어서 댓글 눌렀네요^^
찔끔
식혜 ~~엿기름 에지간 하게 삭혀 단 맛 안 나요. 설탕 많이 들어 갑니다.
질금=엿기름=맥아 하고 맥아당은 같은게 아닙니다... 엿기름의 역할은 그 안의 아밀라아제 효소가 쌀의 탄수화물 성분을 분해해서 엿당 = 맥아당 으로 분해하는 것이죠. 즉 원래는 식혜의 단맛은 쌀의 전분 성분이 분해되서 나는 단맛이어야 하는데... 뭐 요즘엔 걍 설탕이나 과당 붙죠... 엿기름으로 삭혀서 단맛 내기 쉽지 않죠...
밥심에 진심인 국가 대한민국........뭔가들 즐겁게 다 먹었다 !!.......ㅇ ㅓ.......밥이 빠졌네!!...밥은 먹어야?......각종 뽁음밥..!!.....배불러서 더 들어갈 공간이 없을때....공간의 틈새들 밥으로 채우기....식혜 !
식혜를 만드는 재료중
단맛을내는 엿기름(보리를 싹 띄운 후 갈아 햇빛에 말려 만든 가루) 고들밥과 엿기름 물로 발효 시켜요
영상 잘 보고 있어요^^
엄청 싹싹한 딸이에요!
젤라양이 진짜 설명을 잘합니다, 한국의 역사공부 했나요? 문화도 잘 아는듯 하고. . 편안하지만 열정적인 적극성, 부모님들도 넘 좋으시네요
5:34
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한국에 우리딸들도 엄마 아빠한태 잘해요. 이영상아가씨도 효녀네..
감사합니다 😊
한국의 거의 모든 전통 음식은 인위적인 단맛을 내는게 아니라 과일이나 꿀등으로 단맛을 내서 과하지않고 자연스런 단맛을 내죠 여기 부모님들처럼 저도 과한 단맛을 싫어하는데 요즘은 한식도 설탕을 너무 넣어서 달게 만드는것 같아서 안좋아요ㅠㅜ
전통과자는 요즘 한국 젊은이들도 잘 안먹는데 연륜이 있어야 맛을 아는걸까요? ㅎㅎㅎ 그리고 요즘 파는건 설탕 넣는지 모르지만 전통방식엔 설탕이 안들어가죠. 예전에 설탕이 없었으니. 곡물에서 당분을 추출한 조청으로 만든답니다. 캐나다의 메이플 시럽 처럼.
점점 늘어나는 구독자의 이유에 가족들 지분이 꽤 있네요~ㅎㅎ
네 맞아요 ㅎㅎ 대부분을 차지하시죠 ㅎㅎ
내가 좋아 하는것만~~^^ 화개장터 유과 먹고 싶네 ~
젤라씨가 굉장히 좋은 신부감이라고 봅니다.
어머님은 한국음식 얻어 먹다가 졸지에 한국음식 해줘야될판...
ㅋㅋㅋ 감사합니다 ☺️
이 집안 유쾌하고 사랑이 넘치네
이런 집의 사위가 되는건 행운이예요
분명 여자분도 지혜롭고 착할거 같음
어머니가 지적임
된장찌게 잘 끓이고 밥이랑 말아먹고 삼겹살 김치 쌈장 이정도만 알려드려도 부모님의 한식사랑 행복 하실듯
식혜의 단맛은 설탕이 아니라 보리로 만든 엿기름으로 한답니다~^^*
요새 간편하게 만든다고 미지근한 물에 엿기름 우려서 설탕을 넣어 만듭니다.
보리로 만든 엿기름은 더 맛있겠네요
지금은 걍 설탕 때려 붓는데
전통 음식이라고 설명할 때는 방식도 전통방식을 우선 설명하면 더 좋지 않을까 합니다.^^
전통방식으로 만드는 분도 많아요.
그분들 잘 만드는거에 자부심도 꽤 높아요.^^
그리고 엿기름이 탄수화물을 당으로 만드는 단맛과 설탕의 단 맛은 다른 맛이겠죠.
아실지도 모르지만 이 채널 추천합니다.
th-cam.com/video/neLyt1h5-1o/w-d-xo.html
엿기름이 만들기도 쉽고 막 안 달아서 더 좋앙ㆍ느
식혜는 설탕을 넣지 않고 엿기름을 넣어 단맛을 냅니다.
엿기름은 보리에 물을 약간 부어 싹을 티운후에 말리면 단맛이 납니다.
반면 유과는 조청으로 단맛을 내는데 조청은 엿기름을 보다 정제한 것이라고 보면 됩니다.
엿기름에 단맛은 많이 나지 않아요 엿기름의 효소가 탄수화물을 당으로 만드는 효과가 있습니다...
엿기름으로는 시중에파는맛안나요 무조건 설탕다 들어가요 ㅋ😂
아버지 너무 인자해 보이신다 ㅋ
좋게 봐주셔서 감사합니다 ☺️
식혜는 식사후 소화 잘 되라고 먹었어요..
네~ 맞아용~~~ 감사합니다ㅎㅎ 새해 복 많이 받으세요☺
식혜는 설탕도 넣지만 엿기름이라고 전통적으로 내려 오는게 있어요
그리고 가게에서 파는 약과는 쌀이 아니라 밀가루로 만들고요
쌀로 만드는건 약밥이라고 따로 있습니다
우리 내고향에선 예전에 설날되면 시장에서 쌀튀겨서 맛있으라고 땅콩 깨 아니면 볶은콩 넣은 쌀강정을 많이 해먹었는데 요즘은 안해 먹드라고요
식혜는 질금이라는식물이 단맛을냅니다 설탕은조금들어가요
젤라선생님의 착한 수강생 엄마 아빠...
해피가족입니다.
감사합니다 ☺️
식혜엔 설탕이 따로 들어가지 않아요
엿질금(맥아 - 맥주 만들 때 쓰는 그것이 맞음)이 탄수화물(밥)을 분해해 당 성분이 자연적으로 나오는 겁니다
밥 오래 씹으면 단 것과 같은 거죠
유과는 차 마실 때 먹으면 더 맛있습니다 ㅎㅎ
나중에는 수정과도 리뷰 부탁해요
영상잘보고갑니다 ㅎㅎ 🤭
식혜는 한국 어머니들이 집에서 직접 만든건 정말 맛있습니다 공장 제품들과는 비교불가 수준이에요ㅎㅎ
네 맞아요!! 어쩔 수 없이 사왔지만 저도 한국 어머니들이 직접 만든 식혜를 훨씬 좋아합니다~ ㅎㅎ 비교불가하죵!! ㅎㅎ
안동 종가집 가서 먹었는데 엄청 많이 마심
밥알 한 톨까지 싹싹 긁어먹지유
식혜 단맛은 설탕 아니고 보리싹 틔운 것(기름이가루) 말려 갈은 분말에서 나온 거예요.
엿기름이요.^^
할머니 살아계실때 조청 고울때마다 유과 만들어주셨는데, 세상에서 제일 맛있는 과자였는데..
아마도 엿은 단 것, 기름은 oil이 아니라 재료라는 뜻으로 엿기름은 단 맛을 내는 원료라는 의미일 겁니다
식혜는 찜질방에서 땀 빼고 나와서 한잔하면 딱이죠.ㅎㅎ
외국인이면 수정과도 좋아할듯
식혜의 단맛은 엿기름을 삭히는 과정에 나오는 단맛이죠.
그걸로 엿까지 만들지만 요즘은 더 달게 만들기 위해 설탕을 넣는걸로 알아요.
한국 젊은이도 모르는 친구가 많을 것 같은데, 설명이 똑소리가 나는군요. 참으로 매력적인 아가씨입니다.
서울대 출신이라그런가 설명 진짜 잘하시네요
유과 색갈이 다른건 색소넣어서 그래요
어릴때 방학때 시골가면 할머니가 자주 만들어 주셨어요
색소아니고 클로렐라 / 백년초가루 이런거 아닌가용??
옛말에..아빠를 빼 닮은 딸은..........무지무지 잘 산다는..좌우대칭인줄....행복하소서 ^^*
하하 그런 말이 있나요? 감사합니다 ☺️
젤라씨 아버님이 너무 귀여우셔 ㅋ
귀여우시죵~? ㅎㅎ 감사합니다ㅎㅎ 새해 복 많이 받으세요☺
@@jellainkorea 네 젤라씨도 새해 복 많이 받으세요 ~~~
캐나다 시골댁 부부랑 합방해도 재밌을거같아요ㅎㅎ
좋네요 ㅎㅎ
정말~~대단하시네요
그어떤 한국사람보다 훌륭한 설명을해주시네요~
괜히 제가 챙피해지는 기분입니다~^^
아니에용~~ 제가 설명을 더 잘해야 할텐데.. ㅎㅎ 감사합니다ㅎㅎ 새해 복 많이 받으세요☺
외국친구한데 식혜 준 적있었는데 콧물 마시는 느낌이라고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
식혜의 당분은 보리의 새싹을 건조시켜서 분말로 가공해서 물과 혼합해서 발효시킨 천연
당분입니다
부족해.
보리에 있는 효소로 쌀의 녹말성분을 다당체로 분해한다가 맞지.
보리는 세계 모든 곡물중에 가장 건강한 곡물이며 거기서 나오는 효소로 서양은 맥주. 한국은 막걸리 또 모든 주정의 원료인 고구마등을 발효시키며 식혜같은 알콜없는 음료수도 만들어 내지.
꿀과 설탕이 아니라 쌀 자체 가지고 있는 당분이죠.요즘 어린 친구들은 그런거 몰라요.설탕으로 단맛내는줄 알지 꽃감의 당분도 자연으로 나온거고.한국의 음식들은 자연성분이 많죠.과학처럼요
@@MakuDonarudo. 섞인거임
옛날에는 설탕이 없었으므로
식혜의 단맛을 내기 위해
보리의 싹을튀어 말려 가루를 내서
썼습니다.
이걸 엿기름 또는 질금가루 또는 엿질금
이라 불렀습니다.
이걸로 식혜를 만들어서 차게 드시면
독특한 상큼한 맛을 느낄 수 있습니다.
금방 만들어 바로 드실 수 있는 음료가 아니라
밥알이 삭아질때까지 기다려다가 먹을 수 있는 슬로푸드에 속합니다.
완전 한국사람 같네요 ~ 홍보대사...😂
이가 없거나 이가 약한분에게
좋음.
뻥튀기도 드셔보시면 좋겟네요~
담에 뻥튀기 추천합니다. 쌀,옥수수 뻥튀기 후기 올려주세요..^^
이쁘고 똑똑한 젤라씨가 인자하신 부모님들 쏙 빼닮았군요.. ㅎㅎㅎㅎ
원래 약과는 찹쌀가루에 꿀을 넣어 만드는데
언제부턴가 찹쌀이 비싸지니까
과자 회사에서 만드는 약과들을 밀가루로 만들더라구요.
근데 수제로 만든 찹쌀 약과가 비싸지만 쫀득하니 맛있어요.
네 맞아요 그래서 예전 약과는 소화가 잘 되었는데 요새는 약과 먹으면 소화가 잘 안되더군요..
@@rudiments77exactly 정확해요
와, 젤라를 볼때, 음식 솜씨도 대단하던데, 지식도 보통이 아니네요. 한국에서 전문적으로 배웠나? 정말 볼수록 대단하다.
명절이라고 이 영상이 딱 ~!!
이국의 과자에 평가가 너무 좋아서 저역시 우리나라과자가 새롭게 다가오네요 제사 상에서
남겨놓은 음식들이었는데 남기지 말고 먹어야겠어요
한국 전통 과자 너무 맛있잖아요 ㅎㅎ
설 명절 영상 잼잇어요 한국 과자에 대해 한국인보다 더 잘설명하시고 극찬을하시네요
유과엔 겉에 엿기름으로 발라졋어요 결코 설탕이 아니랍니다 자연식품 조청으로 튀긴쌀을 입힌거죠
부모님이 정말 한국음식에 대해 좋아해주시니 넘 넘 좋네요 명절 잘보내시고 올해 이루려하시는 모든일들이 이뤄지길 바랍니다 화이팅~~~~
아주 설명 잘 해주셨네요, 설탕은 들어가지 않습니다~~~^^
네~ 감사합니다ㅎㅎ 새해 복 많이 받으세요☺
울 할머니가 유과 정말 잘 만드셨는데..
외할미는 엿을 잘만드셨고.... 아고 그립다
약밥과 강정도 좋아하실듯~^^
단란한 모습이 보기 좋네요~
제가 알기론 식혜 만들 때 설탕이나 꿀은 들어가지
않아요, 밥과 엿기름으로 오랜 시간 뭉근하게
끓여서 단맛이 우러난 거죠~
정확한 조리법까지는 몰라도^^
유과는 진짜 대박 맛잇어...어떻게 만들었길래 푹신푹신 침대같을까 모양도 예쁘고 조선시대 어머니들은 참 대단하셔
그러게 말이에용~~
젤라님과 제 입맛이 같다는 겁니꽈?? 😆
저두 유과가 최애입니다 ^^
매일이 좋은날 되세용~ 🙏 👍
구독자님도 매일이 좋은 날 되세요~ 새해 복 많이 받으세요☺
젤랏씨의 영어 설명 정말 perfection 입니다^0^
정말 보기 좋아요
가족 모두 영상으로 만나뵈어 즐거웠습니다!
감사합니다ㅎㅎ 새해 복 많이 받으세요☺
식혜의 단맛은 전통적으로는 엿기름 이라는 것으로 기본단맛을 내고 설탕은 살짝 추가 해요 😊
어머니께서 상당한 미인이시네요.
한국 음식들이 입에 맞으신다니 기뻐요.
보통 아버지들은 안 드시던거에 거부감 있으시던데 아버지께서도 잘 드시고
너무나 즐겁게 봤습니다. 감사합니다.
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊
아버님이 너무 다정하신거 같네요 ㅎㅎ
한국전통과자는 별로 달지 않고 가볍게 먹기 좋죠.
강냉이,뻥튀기,쫀드기등등~
설때 알고리즘에 떠서 봤는데 너무 좋은 영상들이 많네요 ^^ 구독 하고 앞으로 정주행 할께요.~ 100만유투버가 되시길~ 응원할께요!!!
진짜 호불호 적고 맛있는것만 소개해주셨던데
약과는 못참지
1일1영상 올리시죠 지금 알고리즘이 도와주는것 같은데
그런가요~? ㅎㅎ 저도 그러고 싶은데... 쉽지가 않네요..;; 열심히 해볼게용~ 감사합니다ㅎㅎ 새해 복 많이 받으세요☺
Since there was no sugar cane in ancient time in Korea, we invented a way to make sweet taste by fermentation of rice with the sprout of barley. We call the sprout yeot girm(엿기름).
네 그 효소가 탄수화물을 당으로 바꾸는 역할을 합니다.
설명 하는게 한국사람 상위1% 수준이네요 ^^
최고~~~
You explain very will I love watching your channel keep up the good work
Thank you so much!! ☺️ Will do!
아빠 너무 귀여우셔요..^^
귀여우시죵~? ㅎㅎ 감사합니다ㅎㅎ 새해 복 많이 받으세요☺
가족분들 넘 따뜻하고 보기 좋아요 영상도 과하지않고 편안해서 오늘 추천영상으로 봤다가 연이어 여러가지 영상 보고 있어요
한과는 맛있는만큼 정성이 많이가는 과자에요
찹쌀을 2주 정도 발효해서 깨끗이 씻어주고
곱게 갈아서 쪄낸 후
반죽을 작은사이즈로 만들어 따뜻한곳에서 몇일동안 은근하게 건조시킨 후에
약한온도에서 튀기면서 부풀어오르게 하고 다시. 온도를 높여 튀긴후 조청을 바르고 쌀가루 묻혀주면 끝
한달여의 제작 시간이 걸리고
또 건조할때 잘못 건조하면 부풀어 오르지 않아서 딱딱하게 되요
(대학교에서 요리 전공할까 전 건조 실패로 딱딱한 땅콩사이즈가 되었거든요 ㅠ)
그래서 더 신비로운맛이 나는거같아요 ㅎ
고급과자 ❤
색상은 연보라색 백년초 가루, 노랑색은 단호박 가루, 녹색은 뽕잎가루 등. 색을 낼수있는 다양한 천연재료를 사용한답니다
좋은 정보 감사합니다 ☺️
말도 이쁘게하는 젤라. 구여워용😍
ㅎㅎ 감사합니다 ☺️
아름다운 사람들!^^* 새해 복 많이 받으세요^^*
감사합니다ㅎㅎ 새해 복 많이 받으세요☺
@@jellainkorea ^^* 늘 행복 하시길 바랍니다^^*
어지간한 한국사람보다 더 많이 아시는 듯.👍👍🇨🇦🇨🇦
부모님 찐 감동하신듯..
새해복 많이 받으세요 ~
감사합니다ㅎㅎ 새해 복 많이 받으세요☺
수고하셧습니다 감사합니다.
와우 가족들이 거부감없이 한국간식을 즐기는게 신기하기도 하고 재밌네요~
젤라님 설명이 전문가필이 나요~ㅋ
괜찮았나요? ㅎㅎ 감사합니다 ☺️
아버님과 어머님께 설명을 너무 잘하심
히^.~
제대로 드시네요
happy new year's day in lunar month with some k-foods!
호떡 붕어빵도 가야죠 ㅋㅋㅋ
한과는 애기때 할머니댁 가서, 할머니가 해주신거 처음 먹었는데, 그때 먹었던 맛이 지금 파는 한과에는 안나더라구요.
진짜 마법같은 맛이었는데 ㅋㅋㅋ
캐나다 추운 날씨에 따뜻한 식혜 한잔 마시면 좋을듯 싶군요
잘보고 갑니다.
감사합니다 😊
식혜의 단맛은 '엿길금'이라는 식혜재료에서 나옵니다. 보리를 싹을 살짝 틔운다음 바싹 말린걸 '엿길금'이라 하는데..보리녹말을 당으로 만드는 효소가 들어 있어요. 그래서 식혜를 만들때 넣죠. 식혜를 가열해서 졸이면 단맛이 더 나는 조청(엿)이됩니다.
식혜는 엿기름으로 만드는데 엿기름은 보리로 만들었습니다.
아이구 세상에...
젤라님이 부모님께 설명을 워낙 잘해주시넹 🥰
집에서 만들때는 설탕을 하나도 안넣고 엿기름으로만으로도 충분히 달아요:)
엿기름이 발효과정에서 밥알의 탄수화물을 엿당으로 분해하면 물엿처럼 엿당으로 변하는데
식혜만드는 과정에서 밥알 걸러내고 졸이면 조청이 되요:)
영상을 보니까 약과랑 시원한 식혜랑 먹고싶네요^^
이건 달달한쌀음료야!!이건 쫀득한쌀과자야!!이런게 아니라 공부를 해서 열심히 알려드리는게 멋지시네요!!새해 복 많이 받으시고 더 더 맛있는 음식을 먹으며 이번해도 잘지내보아요!!😄
젤라 오늘 설명도 만점!!! 젤라 전 종류도 소개해드리면 좋아하실거예요. 명절에 만드는 다양한건 젤라가 힘들테니 김치전, 해물파전, 부추전, 호박전 정도만 소개해도 재밌을거같네요.
좋은 아이디어네요ㅎㅎ 감사합니다 ☺️
와~ 대단하세요.👏👏👏👏👏 대부분 외국분들은 음식 드시면 맛 표현만 하는데 그 음식에 대한 내용까지 모르는데... 음식에 대한 설명까지 대단하네요. 가끔 유튜브에서 보는데 이번에 구독 알림까지 했어요.
감사합니다 ㅎㅎ 아직 부족하지만 화이팅 😁
마침 할머니께서 직접 만들어주신 식혜를 먹으며 이 영상을 보게 되었는데
아무렇지않게 먹던 식혜가 더욱 소중하고 감사하게 느껴지네요!!
저도 그 식혜마시고 싶어요~ 마트에서 파는거 말고 ㅎㅎ
저도 방금전 냉장고에 넣어놨던 시원한 식혜 한사발 들이켰습니다 ㅎㅎ
맛있고 소화제로 짱입니다
소중하고 기억에 평생 잊지못할 음식입니다. 저도 어릴적에 외할머니가 만들어주신 쇠그릇에 미숫가루 한잔이 아직도 기억이 남아있습니다.^^
젤라 가족분들도 새해 복 많이 받으세요
젤라님도 식혜와 수정과를 만드는 법을 배우셔서 직접 만들어서
부모님과 함께 드셔 보세요 ㅎㅎ
식혜는 원래 엿기름(보리로 만드는데, 맥주나 위스키를 발효 할 때와 엿과 조청의 원료로도 쓰임)
을 사용하나 현대에는 간편하게 설탕을 써요💗💛🤍💚💙💜💖
정말 젤라씨 설명이 참 좋아요.
영상에서 느껴지는 따뜻함이 좋아서 열심히 시청하게 되네요.
감사합니다.
이쁘게 봐주셔서 감사합니다 ~ 😊
아부지 넘 귀염 귀염😊
우연히 보게 되었는데 계속 보게 되네요^^
한국 전도사네요
설명도 너무 잘하시고 가족의 화목함이 보이네요
2023년 새해 복 많이 받으세요~~~
감사합니다 ☺️ 새해 복 많이 받으세요 ㅎㅎ
젤라님께 신규 입덕한 뉴비인데 한국 사람들보다 더 전통에 대해 잘 알고 설명하시는 듯 요...^^
하하 감사합니다 ☺️
정말 설명 잘하심~~~!
대단해요~~~!
아니에용~ 아직 많이 부족해요 .. ㅎㅎ