באמת הכין את זה בצורה לא נכונה בכלל היה צריך להגיע ל75 מעלות חשוף ולעטוף עד 94 מינימום וזה בגלל זה נראה קשה ולא טוב לא מבין איך הוא עישן רק במשך חמש שעות זה כלום.
שלום וברכה. לדעתי דרך ההכנה והזמנים לא נכונים לעישון הבשר(9/אסאדו/שפונדרה)כל אחד איך שנוח לו לקרוא לנתח. בכל אופן פרק זמן העישון בלבד לנתח עד 2.5 קילו 5-6 עישון בלבד! אח"כ זמן הבישול עטוף במעשנה לפחות 6 שעות ובתנור 4 שעות ב160 מעלות טורבו. אשמח לענות על שאלות או לחלופין להוכיח את זמן הבישול.
שפונדרה זה נתח של 8 שעות מינימום, בדרך כלל 10 שעות עד שהטמפ הפנימית מגיעה ל97 מעלות. וגם מיותר לגמרי להשאיר את השומן למעלה, הוא לא תורם לטעם של הבשר ובטח לא חודר פנימה.. סרטון קצת חובבני, הבשר נראה לא רע אבל קצת צמיגי וחבל.
שפונדרה זה נתח למנגל (קוראים לזה טירה דה אסאדו.. תוך 30 דקות כל הנתח מוכן. בלי כל הקישקושים של השמן זית , מלח וזהו. מעדן. עם בא לך לבשל אותו בישול איטי אז כן תצטרך משהו כמו 10 שעות.
תענוג טעים מאוד אתה פשוט מאוד אלוף👍💥💯😋😋
דניאל, העצם אמורה לצאת בקלות והבשר צריך להיות רך. נדרש יותר זמן עישון/תנור, גם כשהנתח עטוף...
באמת הכין את זה בצורה לא נכונה בכלל היה צריך להגיע ל75 מעלות חשוף ולעטוף עד 94 מינימום וזה בגלל זה נראה קשה ולא טוב לא מבין איך הוא עישן רק במשך חמש שעות זה כלום.
מקצוען
אחלה בנוז
אתה חולה על אוכל אה?
גם ניב גלבוע גם הקרינוברים עוד מעט גם ביג דאן תגיד לי
איפה ריפר
שלום וברכה.
לדעתי דרך ההכנה והזמנים לא נכונים לעישון הבשר(9/אסאדו/שפונדרה)כל אחד איך שנוח לו לקרוא לנתח.
בכל אופן פרק זמן העישון בלבד לנתח עד 2.5 קילו 5-6 עישון בלבד!
אח"כ זמן הבישול עטוף במעשנה לפחות 6 שעות ובתנור 4 שעות ב160 מעלות טורבו.
אשמח לענות על שאלות או לחלופין להוכיח את זמן הבישול.
🤣🤣🤣🤣🤣 טילטיל אין עליך בעולם👍👍👍👍👍
תענוג!
דניאל אני מחכה שיהיו סרטונים בתדירות גבוהה יותר.
נראה טיל!
טילטיל איזה מסאז'טסט אינטל העולם!
אין עליך דניאל!
מי ראה את הזבוב על הבשר?
זבובים
דניאל יתותח איזה בשר😋😋🤤🤤 טילטיל יגברר איזה מצחיק אתה
איזה קרינג' להקשיב להם
דניאל סרטונים מדהימים אחד אחד.
עכשיו תן לנו סרטון מנצח לאסאדו בגריל..
אחי אני אומר לך אם אתה תמשיך עוד קצת אתה תהיה מטורף יש לך פוטנציל גדול תמשיך ימלך
וואו סרטון מטורף תמשיך אתה תגדל ממש
דניאל יש לי מעשנה והבנתי שהעץ עישון הוא יותר לאמריקאים לא למזרחי כמוני אז איזה סוג עץ יתאים לקרניבור כמוני שחולה על הפחם הפשוט?
היכן המתכון?
דניאל יקירי, לפחות עוד 3 שעות במעשנה!
חבל שמיהרתם, פעם הבאה מומלץ להשתמש בטכניקת 'במקרה הכינותי מראש' וכך פוטרים את הבעיה.
כל הפוזה ובסוף אסאדו לא לעיס
איפה המתכון? שמעתי רק קישקושים ….
טילטיל ידיד המערכת
חחח כן
@Yuval Rudאוכל זה תמיד טוב
בשר זה אהבה בכלל
איפה אח שלך
דניאל סרטון מדהים בשר נראה איכותי וטעים ברמות אם אתה יכול להמליץ על מסעדה שמעשנים בשר ברמה טובה באיזור הצפון אני אשמח להמלצה.
תותחים
אהבתי תזבובים על הבשר. משהו משהו
תוכלו לעשות סרטון שאתם מסבירים את הבסיס לבישול בשר
היה לכם שם זבוב עקשן
בואנה אחי אתה חייב להנמיך ת'מוזיקה ויותר להגביה את עצמך אחלה סרטונים אוהב לצפות...
זה בא עם הזבובים😂?
שפונדרה זה נתח של 8 שעות מינימום, בדרך כלל 10 שעות עד שהטמפ הפנימית מגיעה ל97 מעלות.
וגם מיותר לגמרי להשאיר את השומן למעלה, הוא לא תורם לטעם של הבשר ובטח לא חודר פנימה..
סרטון קצת חובבני, הבשר נראה לא רע אבל קצת צמיגי וחבל.
שפונדרה זה נתח למנגל (קוראים לזה טירה דה אסאדו.. תוך 30 דקות כל הנתח מוכן. בלי כל הקישקושים של השמן זית , מלח וזהו. מעדן. עם בא לך לבשל אותו בישול איטי אז כן תצטרך משהו כמו 10 שעות.
מטורףףףףף
היה צריך לעשן אותו ב40 דקות ואז להוציא לעטוף ולמעשנה ל5-7 שעות ואז הבשר היה יוצא מושלם נתח איכותי ביצוע פחות
לא נראה טוב...צריך להתפרק ביד של טיל טיל...נראה שיצא כמו סולייה של נעל...
GG
לא ידעתי שזה אסתטי זבובים בפריים כנראה זה טרנד חדש חחחחחח
Marc Kornblatt
3 ביוני 2020, 21:50
אני
th-cam.com/video/ugnzpNrWTrY/w-d-xo.html
רק ביגללך אני יודע להכין בשר תמשיך בסירטונים
4:02 פחדתי שתפילו את זה
מה זה כמה זבובים אני לא היתי נוגע בזה אחרי זה
איך אתם לא נגעלים
הבשר לא עושן מספיק, העצם התנגדה והבשר נראה צמיגי…
שפונדרה
תאחלס כל הקטע בבשר זה שיהיה מעליו גבינה ואני ממש רוצה שיהיה מעל זה גבינה
טילטיל לא התלהב בכלל מהנתח
הכל מלא זבובים