La mine, intr-o saptamana de la o lingurita de ciuperca au crescut la 4 lingurite. Cand va apucati aveti grija sa aveti prieteni care vor ca se inmulteste foarte repede si va doare inima sa o aruncati. Facutul kefirului devine un ritual facut la 24 de ore. Nu stiu exact ce cantitate de lapte la cat ciuperca dar o lingurita de ciuperca pentru 150 ml lapte pentru inceput e bine, apoi pe masura ce creste ciuperca puneti mai mult lapte. In procesul de fermentare, ciuperca sta la suprafata laptelui, eu cand trec prin bucatarie mai scutur sticla din cand in cand. Folositi strecuratoare si lingurite din plastic sau lemn, in nici un caz de metal. Cu cat laptele este mai gras cu atat mai bine, daca aveti lapte de la o vaca adevarata este perfect. Dupa golire, sticla de kefir trebuie spalata bine, inainte de a re-umple.
Ce cantitate de lapte aveti in borcan ? Ce cantitate de ciuperca adaugati ? O lungura , doua linguri ? Ce temperatura are laptele in care puneti ciuperca ? Multumesc !
Foarte multă lume prezintă rețeta, dar nimeni nu spune clar reteta, tot de lingură se vb , spuneti vă rog mai clar , cât lapte, daca i crud sau fiert, deci ce este important ptr a obtine un chefir bun. Vă multumesc
Se folosește și lapte crud și lapte fiert, cum doriti. Gramajele sunt orientative, 2-5% ciupercă de chefir per litru de lapte. Adică 20 pana la 50 grame de boabe la litru. O lingură e o măsură la îndemână. Dacă facetu chefir la temperaturi mai scăzute, se pot pune mai multe boabe... Diar experiența o sa va lămurească... Când subt multe boabe și e cald, iese ff acru....
@@razvanscripcaru6914 Da e bine sa fie crud. Dar sa avem o sursa sigura de lapte. Noi am inceput de vreo 2 săptămâni sa preparam kefir cu lapte crud... Avem o sursa buna de lapte de țară... Am preparat si din lapte crud de capră dar iese mai curgator..., caci nu are grasime multă...
Se poate face chefir si cu lapte crud și cu lapte fiert. Dacă nu avem o sursă sigură de lapte, noi fierbem laptele, de fapt il pasteurizăm la 86 de grade într-un vas SaladMaster prevăzut cu vapo-valve
La mine, intr-o saptamana de la o lingurita de ciuperca au crescut la 4 lingurite. Cand va apucati aveti grija sa aveti prieteni care vor ca se inmulteste foarte repede si va doare inima sa o aruncati. Facutul kefirului devine un ritual facut la 24 de ore. Nu stiu exact ce cantitate de lapte la cat ciuperca dar o lingurita de ciuperca pentru 150 ml lapte pentru inceput e bine, apoi pe masura ce creste ciuperca puneti mai mult lapte. In procesul de fermentare, ciuperca sta la suprafata laptelui, eu cand trec prin bucatarie mai scutur sticla din cand in cand. Folositi strecuratoare si lingurite din plastic sau lemn, in nici un caz de metal. Cu cat laptele este mai gras cu atat mai bine, daca aveti lapte de la o vaca adevarata este perfect. Dupa golire, sticla de kefir trebuie spalata bine, inainte de a re-umple.
Ce cantitate de lapte aveti in borcan ? Ce cantitate de ciuperca adaugati ? O lungura , doua linguri ? Ce temperatura are laptele in care puneti ciuperca ? Multumesc !
La un litru de lapte călduț, pun o linguriță de ciupercă.
Multumesc !
@@doinablaga Si in cit timp vi-l fermenteaza, intr-o saptamina?
@@ioanzaman9225 24 ore
Chefirul se spala?
De unde se gaseste ciuperca ptr chefir ??? Vreau să cumpăr , multumesc de răspuns !
Căutați în zona unde locuiți intrând pe Facebook la pagina Kefir România
Eu am cumparat de la o firma de pe net!
Duminică binecuvântată!Eu nu am ciuperca...cum se procedează pentru a obține ciuperca? Mulțumesc!
Pe Facebook e un grup
Kefir România. Se obține prin donație.
Întrebați de ciupercă în zona unde locuiți.
@@doinablaga Mulțumesc!
De@@doinablaga
Foarte multă lume prezintă rețeta, dar nimeni nu spune clar reteta, tot de lingură se vb , spuneti vă rog mai clar , cât lapte, daca i crud sau fiert, deci ce este important ptr a obtine un chefir bun. Vă multumesc
Se folosește și lapte crud și lapte fiert, cum doriti. Gramajele sunt orientative, 2-5% ciupercă de chefir per litru de lapte. Adică 20 pana la 50 grame de boabe la litru. O lingură e o măsură la îndemână. Dacă facetu chefir la temperaturi mai scăzute, se pot pune mai multe boabe... Diar experiența o sa va lămurească... Când subt multe boabe și e cald, iese ff acru....
Vorbești să auzi doar tu?
Draga Doamna eu am lăsat laptele peste noapte în bucătărie și chefirul sa branzit, are zer, mai pot recupera ciupercă? Mulțumesc
Da
pai, perlele de kefir, de unde le iau?.
Hm..., de la ce ce au... Eu am întrebat în vecini și am căpătat
Asta a uitat sa ne zica doamna,vorbește pe silentios,sa nu prindem secretul
Vreau și eu să cumpăr aceste granule de chefir .Cum luăm legătura doamnă Doina ????
Mă puteți ajuta cumva sa luăm legătura ? Cum va pot contacta sau datini un pont macar .
facebook.com/groups/kefir.romania
Se spala granulele dupa ce se strecoara?
Noi le spălăm cu apă plată fără clor. Dar unii susțin că nu se spală...
Prosta prezenrare! Mi-am pierdut timpul inutil!😢
Ce ciuperca?
Ciupercă de chefir...
Eu am o curiozitate!Ciuperca rămâne în kefirul gata făcut sau se strecoara pt.a putea recupera ciuperca?🤔
Se strecoară prin sită și se păstrează în lapte la frigider. Asa cum se vede în filmuleț
De unde ești?
VREAU SI EU CIUPERCA DE CHEFIR VA ROG CINE MA POATE AJUTA.SUNT DI SUCEAVA
Trebuie să folosiți lingura de lemn sau plastic !
Da
Te rog poti sa imi trimiti contra cost ciuperca tibetana ca sa fac si ei chefir
Cu drag, dar e asa puțină... Mai caută prin împrejurimi, vei găsi cu siguranță...
facebook.com/groups/kefir.romania
Ar fi interesant un video care arată cât de repede se multiplică aceste colonii de organisme.
Cam în 4-5 zile se înmulțesc... Sunt sensibile la căldură mare și la traumatisme...
@@doinablaga wow, cât de mult?
Am citit ca laptele trebuie sa fie crud..oare cum e mai bine?
@@razvanscripcaru6914 Da e bine sa fie crud. Dar sa avem o sursa sigura de lapte. Noi am inceput de vreo 2 săptămâni sa preparam kefir cu lapte crud... Avem o sursa buna de lapte de țară... Am preparat si din lapte crud de capră dar iese mai curgator..., caci nu are grasime multă...
Si eu tot cu cel de capra vreau sa fac ptr copii. Deci dacă e din sursa sigura nu-l fierb. Multumesc
Laptele fiert ? Eu știam ca nu se fierbe laptele pentru a face chefir cu ciuperca tibetana.
Se poate face chefir si cu lapte crud și cu lapte fiert. Dacă nu avem o sursă sigură de lapte, noi fierbem laptele, de fapt il pasteurizăm la 86 de grade într-un vas SaladMaster prevăzut cu vapo-valve
Am SI eu ciuperca tibetana ,dar nu pun lapte fiert ...lapte crud de la țară !4:18
Am SI eu ciuperca ,dar o pun in lapte crud nu fiert !
Eu pun ciuperca in lapte crud !
Vorbeste mai tare si spune mai clar nu am intels .nimic
Nu se folosește metal!!!
Nu aveți de vânzare
facebook.com/groups/kefir.romania aici se doneaza