Спасибо за прекрасный обзор!
Спасибо большое за обзор. Купила такую же теперь легко разберусь. Очень понятно, подробно и легко
Качество радует , готовит хорошо , программы налажены как надо, только радует.
Единственный самый нормальный обзор подробный! Спасибо Вам! Вы умница 🤝
@@user-uw8hj1qd1q открытый замочек - это сигнал незакрытой крышки мультиварки. Чтобы запустить программу, вам нужно повернуть крышку до щелчка влево, сопоставив две стрелочки по центру.
Спасибо за обзор. Информативно
Спасибо! Купила такую же, поленились читать информацию. Вы меня выручили, все очень просто рассказали. Спасибо
Да , прекрасная помощница, и отменный обзор, все понятно теперь. Готовлю в ней часто , очень нравится качество.
Спасибо большое! Не знала, что делать с этой шайтан машиной, инструкция написана очень сложно, как лекция по высшей математике. Читали вдвоём инструкцию, ничего не могли понять, чуть не выкинули ее от бессилия. Хорошо, что ваше видео нашли)
Для меня тоже так же- шайтан машина )). У меня не хватает терпения ждать, когда наберётся давление, долговато (. Варила всего 2 раза пока, но просто, как электрокастрюлей)). Что-то для меня сложновато. До этой мультиварки-скороварки была обычная мультиварка Редмонд, так я в ней с закрытыми глазами могла управляться. Купили с функцией скороварки, хотели получше, а никак не полюблю ещё её...
Когда будете выкидывать скажите какую мусорку я приеду заберу 🤣 шайтан машину
После Вашего обзора решила купить именно эту модель. Спасибо за Ваш труд. Буду рада новым видеорецептам и ньюансам приготовления в рм400. Инфы про неё очень мало
Спасибо Вас большое за такое понятное видео. Хорошо, что оно мне сразу попалось, очень всё доступно и главное, понятно рассказываете и показываете.
После вашего видео ещё несколько других блогеров посмотрела, но не одно мне не понравилось.
Теперь если у меня есть какие-то вопросы, буду пересматривать ваше видео!❤
Спасибо Вам за подробный обзор
Купила сегодня себе эту помощницу, посмотрела ваш обзор, всë понятно, спасибо!
Хороший обзор!
Молочная каша очень быстро, и главное не лезет через верх , и не пригорает. Редмонд как всегда на высоте у меня.
Мне понравилась кнопка сброса давления, не нужно шевелить клапан рискуя обвариться.
Благодарю Вас!
Меня больше всего в ней поражает, как быстро она всю еду готовит, вкусно конечно ещё, но скорость ещё больше поражает.
Ну редмонд это отменный мультиварки, и у вас красавица какая, прям глаз радуется. У меня редмонд много лет, только радует.
А какая у вас модель , номер какой редмонда ? Я знаю что качество хорошее, нужно маме выбрать что-то из этой марки не дорогое и хорошее. Вот думаю обычную или все же скороварку лучше взять..
@@user-xw2db4zv3x у меня Редмонд 4504 уже 6 лет очень довольна это мультиварка скороварка Она лучше чем просто мультиварка
@@user-xw2db4zv3x Лилия надо быть внимательной написано ведь редмонд рм 400, для кого пишут...
@@user-mw3hn4rw4i Так это вы будьте внимательны, читайте, кому вопрос задают и о чем спрашивают. В видео рассказывается о 400 модели, а спрашивают совсем у других людей об их моделях. 🤪
Чем скороварка лучше мультиварки? В скороварке можно готовить все блюда только при повышенном давлении или же как в обычной мультиварке?
Ой спасибо компот собираюсь варить👍
Спасибо, не могла понять почему таймер времени не начинает отсчёт при тушении, теперь понятно
Спасибо большое, чуть с ума не сошла, с вашей помощью пошла варить рагу😅😊🎉
Хорошая помощница, у мамы такая, у меня с удаленкой тоже редмонд, хочу еще и скороварку такую.
Не могу найти инфо на эту тему. Спасибо!
Вчера купила, делала гуляш 10 минут ,сегодня хочу просто мясо варить ,попробую как получится ,спасибо за такой хороший обзор ,слушала на одном дыхание, даже захлебнулась ,с меня подписка и лайк
У Вас классний обзор! Все наглядно! Наконец то я нашла ответи на свои вопроси!!! А вот как Ви понимаете какое Вам лучше давление било би для приготовления фаршированного перца??
Рекомендуемые уровни давления указаны в книге рецептов, в основном готовлю на 5-6, если что то нежное, что может сильно развариться, и чтобы не превратилось в кашу, то выбираю 3-4 😃
Пользуюсь не один год, качество не подвело и блюда в ней тоже вкусные получаются, без особых затрат.
Спасибо что сняли и показали как управлять этим космическим прибором. Методичка совсем непонятная. Пробую сделать йогурт, хоть такой режим и не предусмотрен
красава
У меня просто мультиварка Редмонд и доволен.
Не о с функцией скороварки было бы еще лучше😊
Присоединяюсь! Спасибо Впм большое. Инструкция мелковата, мягко говоря... Наглядность лучше всего. А тут все объяснения!
Отличный обзор. Подскажите плз, можно ли эту мультю использовать в качестве йогуртницы и сувидницы? Позволяет ли она вручную задать например 40 градусов и 10 часов ?
Здравствуйте, да! Температура регулируется от 35 градусов. В мультиварке предусмотрены режимы сувид и йогурт, время до 10 ч на этих режимах также можно поставить
Симпатичная моделька, сейчас выбираю себе скороварку, и хочу именно редмонд, потому что знаю о ее качестве хорошем.
купили уже что-то ? Мне на подарок нужно, и тоже только редмонд хочу. У них такой выбор сейчас, что глаза разбегаются.
Спасибо за обзор. Подскажите какой диапазон выставления своей температуры и времени. Могу я например выставить 58 градусов на 5 часов?
Можете, но только на программах без давления (молочная каша, вакуум, хлеб, выпечка, йогурт/тесто, жарка. Программа вакуум позволяет выставить время до 10 часов, йогурт до 12 ч, остальные до часа и двух.
Добрый день ! Как включить подогрев на следующий день? Или надо заново начинать программу приготовления. И как установить таймер на подогрев и готовку ? Заранее спасибо
Добрый день! Подогрев включается автоматически после приготовления блюда и сохраняется до 12 часов. Таймер на приготовление (отсрочка старта) устанавливается кнопкой "часы". Чтобы разогреть готовое блюдо нажмите и удерживайте кнопку "квадрат".
Здравствуйте! Спасибо за обзор! Скажите, пожалуйста, влагосборник есть у мультиварки?
Здравствуйте! Да, конечно, на задней панели установлен отсек для сбора конденсата
Подскажите как готовите плов? У меня получилась каша. 20 минут на программе Плов под давлением 6, Рис Басмати Экстадлинный превратился в кашу.
Я добавляю меньше воды, обжариваю лук, морковь, затем добавляю мясо. Выключаю режим жарки, засыпаю рис, наливаю воду - она должна еле-еле покрывать все продукты. Если чуть больше - получится как у вас 😃
Здравствуйте. Подскажите, на программе йогурт доступна регулировка температуры? Если да, то какая минимальная температура и какой шаг регулировки?
Спасибо большое за ответ.
подскажите, пожалуйста, режим томления температуру менять нельзя? есть информация при какой температуре работает данный режим? спасибо
Здравствуйте, на режиме томление температуру изменить не получится, время приготовления до 5 часов.
Здравствуйте. Подскажите, как снимается съёмный клапан для выпуска пара?
Здравствуйте, просто потяните его вверх, лучше всего это делать в резиновых перчатках
Добрый день. При наборе давления шумит, это нормально? Впервые использую мультиварку
скажите при жарке мяса или зажарке на суп можно ли устанавливать температуру и время жарки
Да, в режиме жарка можно устанавливать температуру приготовления от 35 до 180 градусов
В инструкции написано, что минимально необходимый объем жидкости в режиме скороварки 2 стаканчика. В стаканчике 160 мл. А в рецепте рагу из свинины из книги рецептов воды нужно добавить 100 мл. Получается нестыковка. 100 мл и 320 мл разница существенная.
Вероятнее всего потому, что свинина тоже выделяет жидкость при тушении
Подскажите при использовании программы без давления клапан обязательно должен быть открыт?
Здравствуйте, подскажите пож-а, подкрышечника у вас не было при покупке? Я смотрю у многих есть, у меня не было, но у меня модель RMC-RM381
Здравствуйте! Нет, лопатка в комплекте и подставка для приготовления на пару
У меня такая же модель как ваша. Подскажите пожалуйста как установить часы,не время готовки- а именно просто часы?!
Правильно я понимаю, пока набирается давление, пар из клапана выходит? Так и должно быть?
Как в режиме тушения отключить функцию давления? Чтобы отчёт времени сразу пошёл.
Скажите, пожалуйста, в режиме мультиварки красная кнопка тоже должна быть поднятой?
Скажите, пожалуйста, снимается ли у Вас клапан для виброса пара. Как єто сделать?
Да, снимается. Для удобства нужно одеть резиновую перчатку и потянуть клапан вертикально вверх
Добрый день, заинтересовала мультиварка эта, подскажите, пожалуйста, те программы что идут под давлением, можно ли включать без давления ?? Чтобы готовить как в обычной мультиварке.
Здравствуйте, нет, эта функция не предусмотрена. Без давления мультиварка готовит на других программах
@@user-yw4uv8fl6s добрый день, а уровень давления можно менять ? Сколько она у вас уже служит и как она вам сейчас ?
@@anetta_ru291 добрый вечер! Да, можно, от 1 до 6. Мне нравится, время экономит существенно на готовку.
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста. Пока набирает давление пар из съемного клапана выходит. И во время готовки из клапана тоже пар выходит и брызги в разные стороны. Это нормально?
Здравствуйте! Проверьте кнопку выпуска пара, она не должна быть нажата. Если все в порядке, тогда сильного выброса пара в процессе готовки быть не должно.
@@user-yw4uv8fl6s кнопка не нажата. Получается во время готовки на пару пар все равно выходит через клапан? Раздражает щипение в течении часа, все время кажется что-то не так
А почему не показывает обратный отсчёт времени? Вы поставили 20 минут и обратный отсчет на таймере я не увидела! В основном понятно. Лайк и подписалась! Буду ждать приготовление других блюд!
Здравствуйте! Обратный отсчёт времени начинается после того как мультиварка наберёт нужное давление. В зависимости от количества заложенных продуктов а также выбранного давления уходит от 10 до макс. 40 минут (при полной загрузке для супов)
@@user-yw4uv8fl6s спасибо! Жду ваши ролики с приготовлением разных блюд!
Добрый день. А как готовить плов с мясом ? Давление и время надо добавлять?
Добрый день! Плов готовлю на режиме плов, давление 6. Время 15 минут. Только много воды не добавляйте, чтобы рис не получился слипшимся.
может функция мультишефф???
А не подскажите как вы снимали клапаны, что бы их помыть? У вас при спуске пара - «брызгает вода»? (Режим суп)
Чтобы снять клапан, достаточно просто потянуть его вверх. Лучше всего это делать в резиновой перчатке, тогда проще его захватить. При спуске пара бывает брызгает вода, это нормально. Все зависит от выставляемого давления и количества заложенных продуктов. Можно не спускать давление принудительно, через некоторое время мультиварка сама его спустит и клапан опустится.
Я сначала нажимаю клапан тихонько, чуть воды выходит, а потом чуть сильнее! И потом один пар слегка. Тихонько, аккуратненько и все хорошо). Если не спешу, жду мин 10 и давление сходит само. Все!)
Я перед спуском давления, накрываю полотенцем или салфеткой кухонной и тогда пар с каплями жира не будет во все стороны лететь.
Здравствуйте. Как в этой мультиварке-скороварке приготовить перловую кашу? Можно, пожалуйста, подробный рецепт
Светлана, здравствуйте! Рецепт с пропорциями на перловую кашу не подскажу, сама не готовила. Из режимов выбирайте молочная каша или крупы, смотря что хотите по итогу
Помогите понять что не так...готовила хлеб программ хлеб.старт. засветилась чашка и так все 3 чаша. Почему не пошла программа и как избавиться от чашки на панели?
Здравствуйте! Чашка загорается на всех программах при запуске, это означает подогрев после окончания приготовления. Нажмите кнопку старта ещё раз, чтобы отключить подогрев.
Добрый день. Приобрела эту мультиварку. Сразу же появились вопросы, на которые не нашла ответов в руководстве: 1. При наборе давления и температуры в режиме ПАР стравливается пар через запорный клапан - это нормально? Прошло 10 мин, подумала, что это поломка и выключила. 2. На Вашем видео мультиварка не щелкает при нагреве. У меня же постоянно щелкает. Подскажете, нормально ли это и что делать? Заранее благодарна
Здравствуйте, это нормально, не переживайте. Клапан будет стравливать воздух до тех пор пока не наберётся нужное давление. Потом клапан поднимется. И при наборе давления может щёлкать на некоторых режимах. Так устроена система нагрева мультиварки.
Благодарю Вас за подробный ответ. Подозревала, что это так, но не хватало инфы и комментария эксперта, которым Вы являетесь. Профессионально, спокойно, четко и грамотно. Респект
Когда покапаем и видим эту надпись 5 литров но не раскатывайте губу ))))) видели где 4 литра, вот надо ещё меньше наливать если варить под давлением а то выскачет через клапан, ну а так да качество хорошее таких мултиварок с возможностью варить под давлением.
Здравствуйте. Я на режиме плов не могу поменять давление. Скажите, пожалуйста, у Вас также?
Здравствуйте! Программа плов готовится под давлением, я обычно оставляю рекомендуемое установленное значение давления, но чисто теоретически его должно быть возможно поменять
@@user-yw4uv8fl6s спасибо за ответ. У меня нет возможности поменять. На других есть, а на плов нет. Это странно. Но я нормально приготовила на рекомендован ном давлении
Здравствуйте, сколько в ней варится молочные каши?
Время вы можете задать самостоятельно, в среднем 15-20 минут. Молочная каша готовится в режиме мультиварки, без давления
здравствуйте ! подскажите пожалуйста а спагетти к примеру сварить , программы конкретной нет, вот и не знаем что подойдет))))
Здравствуйте! Вам нужна программа без набора давления, при которой можно готовить с открытой крышкой - для спагетти вам нужно нагреть воду, попробуйте сделать на программе жарка, когда вода закипит, добавьте спагетти и варите до готовности
Вопрос, а пробивали стерилизовать венки виде автоклава? Заранее спс за ролик, очень все понятно и не спеша рассказали про данную мультиварку!
Пожалуйста! Делала тушенку в ней, посмотрите ролик есть на канале, отдельно сами банки не стерилизовала в ней
Голос очень приятный у девушки , а что если поставить давление 6 , какая разница между 1 и 6 ? Есть смысл ставить на все продукты давление ,,6,, что бы быстрее готовилось или нет ?
Спасибо! Можно сказать и так, что чем выше давление, тем требуется меньше времени на приготовление, то есть мясо разварится и будет мягче, приготовленное с давлением 6,чем на 1 за одинаковое время.
Скажите, а при готовке в режимах мультиварки и мультиварке-скороварке нужно клапан открывать, закрывать в ручную?
При готовке в режимах мультиварки, клапан нужно открыть с помощью кнопки на крышке, она не даст давлению скапливаться, а в режимах скороварки открывать ничего не нужно, только в конце с помощью той же кнопки выпустить пар.
@@user-yw4uv8fl6s так все же нужно самой в режиме мультиварки открыть клапан нажав на кнопку открытия парового клапана, так? Извините, просто этот момент не пойму. Варю молочную кашу в режиме мультиварка и открываю клапан сама, правильно поняла? Спасибо
Я пришол к выводу или мультиварка иликророварка пока крышку не закроеш таймер не работает и еще клапан закрывать открвываеш пар прет может взрослого обжеч
Так в обычной мультиварки тоже готовиться 40м и без заморочек я уже жалею,что взяла её. Я готовила в мультиварке включала программу и все,без всякого ожидания,спускания пара.Капец
Чтоб уменьшить время набора давления заливайте всегда кипятком, это ускорит процесс набора давления думаю в 2 раза точно.
@@user-rt7dx1tn7y возможно для кого то это и будет удобно, но меня все устраивает))
А в режиме обычной мультиварки как говорить,как переключать??
Также, как и в скороварке, кнопкой выбора программы выбираем нужную, запускаем, в случае необходимости нажимаем отмену, все то же самое. Можно открывать крышку, но будет появляться ошибка на дисплее. При закрытии крышки ошибка исчезает. Разница в том, что при набранном давлении крышку вы не откроете, пока не спустите пар.
Здравствуйте ветчину в ветчиннице в этой мультиварке можно приготовить?
Здравствуйте! Нет, в ней можно готовить блюда су-вид на режиме вакуум, запечатанные вакуматором
Как включить режим Мастершеф Лайт?
Это не режим, а технология приготовления блюда на программах мультиварки без использования давления, имеется в виду, что возможно регулировать температуру приготовления самостоятельно.
есть модель рм401 и рм 400 разница только в кришке на оной модели есть две кнопки для спуска пара а на другой одна можете сказать какая у вас модель рм400 или 401 потому что сами продацы интернет магазина сказать ни чего не могут и не знают у них это рм401 модель а ваша серая с черным а это рм400
Да, рм400. Разница между ними только в цвете. На крышке 2 кнопки выпуска пара.
Всё хорошо но 15 минут это долго, надо было залить кипятком и на набор давления ушло бы меньше времени. А так теряется эффект скороварки, за 40 минут и в простой кастрюле можно сварить перец.
Я не тороплюсь, я включила и забыла, а так да, можно и на плите сварить, но для этого следить нужно, чтоб никуда ничего не убежало и не подгорело..
Как определить какое давление нужно?
@@user-yw4uv8fl6s А зачем вообще давление менять? Можно ведь только время изменять готовки, а давление не трогать. Или нет? Ведь если давление больше - время готовки меньше, давление меньше - время больше.
@@user-nx6yz3tu6h все верно. Но все же возможность эта предусмотрена, когда есть вероятность слишком переварить продукты на высоком давлении, например, перцы. Их рекомендуется готовить на давлении 4.
Обзор хороший подробный, спасибо... Но я не совсем поняла, чем она лучше просто мультиварки? Вроде, народ говорил, что в ней готовится намного быстрее... Но по совокупности времени, получается, что не быстрее, (те же самые 40 минут, что и в просто мультиварке)... И как она у вас ведет себя сейчас, после года использования? ... Вы по-прежнему довольны?... Или есть то, что вас разочаровало... Спасибо заранее))).
Здравствуйте! По времени действительно готовит быстрее, ну мясо в супе на кости за 40 минут на плите не разварится так что без труда отделяется, и картофель получается наваристый, и знаете, меньше заморочек, как с обычной мультиваркой, закинул и забыл, самое долгое набирается давление, но только тогда когда в чаше много воды, например в супе. В остальных блюдах, плов, где воды мало давление набирается минут 7, блюдо готовится минут 15, вот и считайте. Я по прежнему довольна, готовлю исключительно в ней все супы, жаркое, плов, тушу мясо, на плите варю только картофель и макароны))
@@user-yw4uv8fl6s ... У вас удивительное терпение!... Вы всем отвечаете, (при этом доброжелательно и корректно)... Спасибо... Здоровья Вам и всего самого доброго)))
Отсчет времени в режиме тушения - у меня не произошел. Било задано время 30мин. Но по истечению времени мультиварка не отключилась, а продолжала готовить. Почему так???
Возможно вы не отключили кнопку подогрева, и по истечении времени мультиварка продолжила подогревать готовое блюдо?
@@user-yw4uv8fl6s спасибо за ответ. Вибрала программу и нажала кнопку "пуск", и да Ви прави у меня светилось "автоподогрев".
@@user-uy3qm9wc8p вам нужно было ещё раз нажать на кнопку пуск, тогда автоподогрев убирается. Я нажимаю на режиме запуска программы, сразу два раза на кнопку пуска, по завершению приготовления мультиварка самостоятельно выключается
Доброго времени суток . Купил , первую партию рыбы с овощами на пару успешно съели, а вот вторую она отказалась отдавать. 🤬 Делали всё, пар выпустили, сама остыла, из сети выключили и НИЧЕГО НЕ ПОМОГЛО. Подскажите плз
Если честно с таким сталкиваюсь впервые)) бывает не поворачивается крышка, но это из-за не до конца спущенного пара. Блокиратор не даёт повернуть крышку, когда поднят клапан набора давления. Возможно в этом дело?
Если ребенок или кто нибудь нажмёт на красную кнопку когда она поднята может он обвариться?
У меня RMS M 110 намного удобнее не надо выбирать температур и давление сама всё делает и комплектация по богаче есть корзина для фритюра запасная манжета небольшая поварёжка ну и как у этой пароварка купил я её в 2013м году до сих пор работает только манжет поменял 😁
Спасибо что поделились) эта мультиварка автоматически выставляет нужное давление, но даёт возможность его поменять самостоятельно, также касается времени и температуры, температуру можно менять на программах без давления с разницой в 1 градус. Корзина для фритюра это хорошо, но мне без надобности, каждый день она точно не нужна 😁, а поварежка и лопатка, подставка для приготовления на пару были в комплекте)
@@user-yw4uv8fl6s ложки поварёжки это мелочи а вот нет запасной манжет ы это уже напрягает так как со временем дно чаши от температуры деформируется оно сильнее прогибается и чашу не плотно прижимает крышка в итоге рвёт манжет давлением у меня так было 😁жарить в чаше не рекомендую 😉
Склдько минут она набирает давление?
Всегда по разному, зависит от количества заложенных продуктов и воды, от 10 до 40 минут
Спасибо большое. Включила первый раз устала ждать, испугалась, что неисправна. А нет всё ок.
@@user-bl5yw1kz7l не за что👍 в режимах мультиварки сразу нажимайте кнопку выпуска пара на крышке, чтобы не набралось давление, во избежание ошибок в работе
Мультя у вас pm 401, а не 400.но она даже лучше.
У 400 не отключается подогрев и кнопка сброса давления одна на крышке.
Наталья эти две модели отличаются друг от друга только цветом корпуса, у меня 400, 401 в чёрном цвете.
У 400 моделей более старой сборки действительно не было второй кнопки
Слушайте, а чем она отличается от той же 380 модели?
Для меня основным в выборе была кнопка выпуска пара, и вторая кнопка, отключающая выпуск пара, чтобы не держать вручную, т. к. не у всех моделей она есть.
Где можно узнать какое давление включать?
Нужная программа сама ставит предпочтительный уровень давления, но его можно изменить самостоятельно. Кнопка расположена посередине между галочкой и температурой
@@user-yw4uv8fl6s спасибо, купила прибор и боюсь этого пара, который выпускать нужно ☀️
@@user-hp7pt5ko9o перед спуском пара положите на клапан тоненькую тряпочку, через неё пройдёт воздух и не будет лишних брызг при спуске давления
Ждёшь 15 минут пока наберёт давление. Потом ждёшь 7 минут, потом ждёшь пока все давление выйдет с шумом и брызгами. В итоге время такое же как в обычной мультиварке. Но при этом если система удержания давления где-то дала осечку, уже ее можно выбросить. Без давления она кашу не сварит.
И смысл скороварки? Я так понял, что в ней есть смысл только на очень долгие блюда, типы холодец и т.д.
Для повседневных каш она нафиг не нужна, ещё и учитывая тот факт, что одновременно варить кашу и на пару сверху мясо в ней нельзя. Потом что сито для пара не положишь сверху. Такое. Так и не знаю что покупать.
Если вы ищете прибор для приготовления каш, тогда рекомендую остановиться на обычной мультиварке. Эта хороша для приготовления мяса, давление долго набирает лишь в том случае, когда много воды (в супах) и полная чаша 5 л, когда тушу мясо на программе тушение хватает 15-17 минут на приготовление и то с лихвой, давление набирает быстро. На программе молочная каша - каши можно готовить без давления.
Что лучше скороварка -мультиварка или мультиварка 🤔🤔
Я бы посоветовала мультиварку-скороварку, в плане экономии времени очень выручает.
Что значит режим экспресс?
Дополнительный режим, который не указан на табло. Включается удержанием кнопки запуска. Готовится автоматически до выкипания воды.
А конденсат с крышки не стекает на стол после приготовления?
@@user-yw4uv8fl6s но ведь на крышке после приготовления тоже остаётся, и вот при открытии, когда крышка стает вертикально, оно же должно стекать?
@@olga_u_a при открытии крышки вода стекает через небольшое отверстие в контейнер для сбора конденсата
что за фунуция вакум и что она делает
Это готовка по технологии су-вид. Загуглите в интернете, очень классная штука.
@@user-uw8hj1qd1q я полностью закрывала, нигде не читала, что нужно приоткрыть ..но,может, это я не права, так как первый раз делала))) но делала даже не в вакуумной упаковке, а как Диана Строгая советовала заворачивать ветчину- сначала в пакет для запекания разрезанный, завязала концы, выгнала по возможности воздух, а потом в пленку и варить. Ничего не прорвалось, ни жиринки в воду не попало. И в этой же упаковке в ледяную воду до остывания
Скорее , приготовление при низких температурах температурах в течение длительного времени. Кстати, не смотрела , сколько по времени выставить можно, но недавно в ресторане видела очень дорогую говядину, приготовленную при низких температурах в течение 48 часов)))))) в книге рецептов можно посмотреть, по ним не готовила ещё, правда
Спускать пар нужно когда приготовилось блюдо? Перед тем как открыть крышку я так понимаю?))
Все верно. Рекомендуется спускать пар не ранее, чем через 7 минут после приготовления.
Отличный обзор! С всплывающими текстовыми памятками, это супер.