แกงคั่วไก่พริกแกงใต้​ น้ำขลุกขลิก​ อร่อยเด็ด​ เผ็ดถึงใจ​

แกงคั่วไก่พริกแกงใต้​ รสชาติจัดจ้าน​ เข้มข้นถึงเครื่องแกง
ส่วนผสม​ (อัตราส่วนต่างๆ​ ปรับเพิ่มลดได้
ตามความชอบของแต่ละคน)​
ไก่สาว​ ครึ่งกิโล
พริกแกงใต้​ ประมาณสองช้อนโต๊ะ
กะปิกุ้งแท้อย่างดี​ (หอมและไม่เค็ม)​
ประมาณ​ ครึ่งช้อนโต๊ะ
ข่าใส่ตามชอบ
ใบกระเพราใส่ตามชอบ
พริกแดงจินดา​ (สำหรับเพิ่มสีสัน)​
ใบมะกรูด​2-3ใบ
น้ำมันพืช
น้ำปลา​
น้ำตาล
ผงปรุงรส
#แกงไก่#แกงใต้#แกงคั่วไก่