ALBÓNDIGAS de CARNE en SALSA, receta tradicional elaborada por Karlos Arguiñano (Programa completo)
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- Karlos Arguiñano explica cómo hacer las tradicionales albóndigas en salsa, un plato sencillo que siempre triunfa.
📌 RECETA COMPLETA:
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En esta ocasión, el chef Karlos Arguiñano utiliza una mezcla de carne picada de ternera y de cerdo para preparar las albóndigas. Para la salsa, rehoga las verduras y les da un toque de vino tinto.
TRUCOS:
✔️ Puedes preparar esta salsa para otros platos de carne, les dará un sabor muy especial.
✔️ Puedes utilizar otro tipo de carne picada para elaborar albóndigas, como pollo.
✔️ Dale un toque personal añadiendo a las albóndigas especias de tu gusto.
✔️ Prepara más cantidad y congela las albóndigas en salsa. Así las tendrás listas en unos minutos cuando quieras servirlas.
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Un programa de LUJO.. aprender con ud. Es también reírse con tantas anécdotas. Muy ricas las albóndigas.. mi mamá las hacía mucho. Gracias Karlos.
Muy chévere cocinar con ese ambiente de alegría y sabor, mil gracias dios lo bendiga
Que albóndigas más ricas, no hago otras. Gracias Carlos por tus tecetas y tu esfuerzo. Muchos 💋 desde Madrid.😋😋👍❤🍀🍀🍀
Siempre es un gusto escucharte, verte como cocinas. Algunas recetas la adapte a mi adorado Perú 🇵🇪, con gran variedad de verduras, carnes. Y ahora que estas apoyando una fundación para dar desayunos a muchos niños en Lima específicamente en Pachacutec el comedor se llama CONVIDA,. 💖 Gracias por ese apoyo y labor social.
Soy fan número 1 y mi hija 2 te srguimos siempre.❤ un saludo y gracias por tus riquisimas y facil recetas.
Gracias por el truco de no pasar la albondiga por harina, y no dejarlas hervir en la salsa.Hoy he hecho la receta y me han quedado espectaculares.Blanditas se deshacian solas.Tantos años comiendolas mas duras, y con estos consejos,mi familia me ha felicitado.Ya he dicho yo que ha sido Arguiñano.Un saludo.
@@dadenreptilera Como diez minutos meneando la cacerola para evitar que arranque a hervir y a fuego mas bien bajo
Larga vida al gran Arguiñano, lo veo desde que era un niño acá en Venezuela
Me encantan tus recetas te sigo hace 22 años sois un fenómeno felicidades
Así. tal cual.las hago ... gracias familia Arguiñano 😍❤️❤️
Karlos, gracias a la tecnología lo puedo ver todos los días. Que Dios nos lo mantenga con salud y por mucho tiempo. Desde República Dominicana
Desde México, saludos en tiempos de la reconstrucción familiar y social, por la tal pandemia, que espero que estén en proceso de recuperación, por acá, todos o casi todos estamos en casa. Un saludo a este Crac de la Cocina, hoy realice la receta, y quedó súper, para chuparse los dedos, como dicen por acá. La cocinar, es como elaborar una crónica periodística - por mi profesión- y usted como buen maestro, ha cumplido con excelencia esa tarea, seguí al pie de la letra sus pasos, y llegué con mejor ánimo al final. Saludos desde México y gracias por compartir sus conocimientos, y felicidades por sus 1000 recetas de Oro, lo buscaré en las librerías de la ciudad de México.
P
Este señor logro que yo cocine, lo veia en Argentina sin perderme un programa, me di cuenta que es facil cocinar recetas simples y de a poco uno empieza a cocinar mas dificil y saben que? me sale bastante bien...digo yo.
Que gusto cocinar con arguiñano buenas pautas y la mejor compañía mi ángel de la guarda
Al cocinero mas molón..gracias por tus sanas y ricas recetas. Dios te dió ademas de otros este don de gran cocinero. Dios te bendiga. Con cariño ...pat.
Hola Carlos soy de nicaragua pero estoy aquienpañas mencanta ver todas tu recetas lobeo enlas3 y enla nova eres el único cocinero que veo desde el 2006 que estoy aqui
Eres un máquina en la cocina 👏👏🫒🥕🧄🧅🍄🌶🍅🥩🥗🍲🦑🍝🧀🍋
Que gran persona sos Carlos arguiñano da gusto escucharte me encanta tu cocina
Gracias Hernan, te recomendamos que eches un vistazo a nuestro otro Canal de Cocina: th-cam.com/channels/uEDvjIWQ2XhxaWKt8nuI3Q.html
Excelente ❤cómo todo lo que tú haces… eres un crack !! Enhorabuena 🎊 🎉
Señor don Carlos eres el mejor des MATARÓ Barcelona ,, gracias
Con mi padre lo veía el año 93 en tve.... Un gusto encontrarlo por aquí
Gracias Carlitos hice las albóndigas al pie de la letra me quedaron riquísimas .Eres el mejor chef.Una admiradora chilena
¡¡me encanta la cocina de arguiñano .Yo suelo hacer recetas y más en Navidad 🎄🎄
Al;p9ndiga.
PtmAYAhH
Apreciado Karlos. No se si por esos misterios de las comunicaciones vas a enterarte de mi saludo Cómo está???la primera vez que te escuché mostrar una de tus recetas, me dije. Donde quiera que se encuentre este chef superlativo , voy a seguirlo. Te me perdiste de la Argentina y ya de regreso a Cuba, me llevé un libro de tus recetas que aún conservo. Ahora radicada en este país sudamericano, cumplí con mi propósito, eres mi referente culinario y gracias a ti, he aprendido a cocinar. Te deseo lo mejor de esta vida, que conserves tus éxitos, tu contagiosa alegría. Te doy las gracias por ser como eres, así decimos en Cuba, eres " un español, fuera de liga" y en Argentina "macanudo" Qué Dios te bendiga!!!
Eres un grande Karlos me alegras todos los días crack
Karlos que lindo volver a ver tus
recetas vuelve a Argentina yo veo tus recetas en canal Volver todos los días saludos desde Mar del Plata Argentina
hola carlitos desde ecuador te sigo estan deliciosas las albondigas gracias
Que ricas las albóndigas, en Argentina las acompañamos con arroz, papa ,alguna pasta..sos un maestro Carlos!!
Buenisimas!! Gracias Carlos.
ADMIRO TANTO A KARLOS DESDE LA PRIMERA VEZ QUE SALIO EN LA TV, NO SOLO ADMIRO LO DELICIOSO QUE COSINA SINO LO FELIZ QUE ES, CONTAGIA ESA ALEGRIA POR LA VIDA, LO VI LA PRIMERA VEZ A LOS 10 AÑOS HOY YA CON 36 LO VEO COSINAR Y ME HACE TAN FELIZ!!
y en 26 años no has aprendido a a diferenciar entre la "c" y "s", es cocinar no cosinar
Siempre Arguiñano💜🔝 un grande!
Una vez más ... gracias!!!
Fantástico vídeo de albóndigas voy a tratar de imitar punto por punto está forma de hacer albóndigas como siempre una gozada ver a Arguiñano
Ainoa, long time no see! Missing U every single day! LOL!!!
Eres un encanto de cocinero,muy simpático y buena persona, te veo en la tele siempre q puedo👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻un abrazo
Hola Arguiñano mi abuela y yo te vemos de lunes a viernes en la tele te queremos
Karlos las he hecho y están riquísimas. Gracias.
SSSSSSSSSSSSSSSSSUSUUSUSUSUSUSUUSUUSUSUSUSUSUSUSUUSUSUSUSUSUSUSUSUUSUUUU
eres un grande Karlos!!
tratare de hacerle un día de estos.
Q gde,carlos,saludos dsd 🇦🇷
Las voy hacer .seguro que están espectaculares. A mi me quedaba un poco duras igual es x cocia de más un saludo
Las hice y estaban riquísimas!!
Te conocí en Gourmet eres simpatiquísimo y siempre me encantaron tus recetas eres un gran maestro del arte culinario.
Ana Altamirano uhl
SSSSUSUSUUSUSUSUSUSUSUSUSSUUSUSUUUSUSUUSUSUSUSUUSUSUSUUSUSUUSUSUSUUSUSUSUUSUSUSUUSUSUSUSUSUSUSUSUSUUUSUSUSUSUSUSUSUUSUSUSUSUUSUSUUSUSUUSUSUSUSUSUUSUUSUSUSUSUUSUUSUUSUSUSUSUSUSUSUSUSUSUSUUSUSUSUSUSUSUSUUSUSUSUSUSUSUSUUSUSUSUSUSUUSUUSUUUSUSUSUSUSUSUSUUSUUUSUSUSUUSUSUSUSUSUUSUSUUSUSUSUUSUSUSUSUSUSUUSUSUUSUSUSUSUSUSUSUSSUUSUSUUSUUSUSUSUSUSUSUUSUUSSUSUUSUSUSUSUSUSUSUSUSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUSSSSSSSUUUUUSU
Alcachofas rellenas. Me encanta. En mi tierra alcauciles rellenos. ♥️
Eres un fenomeno !!contagias alegria.
Olee se ve to bueno
Buah!!!!! Las acabo de hacer, y me quedaron DIVINAS!!!!!!!!!!!! RICO RICO!!!!!
Aunque si le puse harina de arroz, era de pechuga de pollo las que hice... 👌
Muy buen plato de albondigas
es el jefe
Arguiñanoop el mejorr
Me encanta tu cocina. Eres muy simpático, me alegras mañana 👨🏻🍳
Karlos Arguino quiero darle un saludo especial para su familia y al canal Nova dónde veo su programa todos días soy original Colombia,estoy en Francia 20 años estoy pesions y 5 años en HENDAYE Frontera con IRUN ESPAÑA sigo sus programas de Codina y de su hermana Eva,quiero saber cómo puedo mandar una receta Colombiana le agradesco la atención prestada a este mensaje un saludo especial à dodo el équipe de su programa,Olga Soto Gallego.
Que bonita receta
Muy buenas, si señor!
Karlos,salió buenísimo ,saludos desde Estepona.
Tu
Me salieron buenísimas 💪
K buenoo
El cocinero que hemos aprendido mucho.
Sus recetas son caserasEs muy limpioy distrae mucho
Que un cocinero como Arguiñano eche una pastilla de estarlux a las albóndigas eso es demencial
Cuánto te pagan por anunciar estarlux? Que pena que caigas tan bajo
Saludos desde Burgos
las almondigas son ricas
Hola … gusto en saludarle, no llegan las notificaciones ni son publicados los videos, saludos cordiales desde Boca del Río Veracruz 🇲🇽. Dios lo bendiga
Hola Adela, revisa que tengas activada la campanita para las notificaciones.
De todas formas si te interesa el contenido especifico de cocina te recomendamos que eches un vistazo a nuestros dos canales específicos de cocina: th-cam.com/users/Cocinatis y th-cam.com/users/CocinaAbiertatvfeatured
karlos saludos, desde melbourne Australia, dialogas tantoque al final se me olvida la receta jajjaajajaaaaaaaa
Me gustaría a ke hora estas en directo por si puedo verlo, me gusta tu kocina y además ekonomiko muxxxus
Jajaja...Arguiñano es muy gracioso y si que es muy conocido.
Rica receta . Yo le pongo a la carne un trozo de cebolla pochada y queda la carne muy jugosa .
Ummmmm delicioso Nieves
he hecho un desastre y no me ha quedado ni parecido, pero miy rico! :D
Mientras este rico todo lo demás ya se ira mejorando 😋
Para quien pueda interesar, los ingredientes(para 4 personas) aparecen en el minuto 18:36
Se nota que Arguiñano no friega. 😂😂 No mancha cacharros.
Arguiñano 😊
Que tio mas majo 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😅😅😅😅😅
Qiero tu libro argiñano me caes guay
Finalmente creo que no se ha visto donde añade la miga de pan con la leche....supongo que a la mezcla de carne?
Y para los q no les guste, pues es muy fácil, no lo vean,jajaaaaaa
Me quedaron de chuparse los dedos, especialmente la salsa!
Rico ricoooooo 💕
Very very class
Clas clas estas mejor para nadar
Karlos Arguiñano eres la Ostia!!! Te sigo desde los 16 años y ahora creo ya tengo 33 años jajajajaj
Sigue así Tio , te veo todas las tardes en Antena 3.
Yo lo veo desde que empezó prácticamente, cuando empezó en televisión que yo era mucho mas joven y ya voy por los 6o años
Yo igual desde muy peque le veo jaja
Yo tengo 52 y , vivo en Bélgica desde hace 30 anos y lo veo también cuando puedo, desde siempre . Muchos besos y muchos quesos manchegos...de mi tierra.
❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊
Ay lo que hablas Arguiñano por Dios
, palabra de honor que es que me pones nervioso a veces que tengo que coger y cambiar el canal
Qué lástima lo del cubo con intensificador de sabores. Con tanta verdura fresca que recomienda😞
😒😒😒😒😒 Es en serio!!!!
El patrocinador manda : D
Es un artista... podrían dar la lista de ingredientes... Gracias
No me puedo creer que le pongas caldo concentrado a unas albóndigas Arguiñano,mejor un caldo de verduras naturales...
Cualquier tipo de caldo pero abrir un litro para un vaso de caldo..
En Inglaterra hay un programa de televisión que cuando terminan de cocinar invitan a amigos y se comen lo que han cocinado. Me parece mucho mas adecuado que dejar la comida que se enfríe en una mesa. Respeto por la comida.
Cuanto tiempo tienen que estar las albóndigas desde que se echan a la salsa
?
Que puedo hacer para tener más salsa
Como se puede animar la gente como cocinero, usar estas Pastillas lleno de cualquier cosa para la alimentacion... no sera por Dinero...?!!?
Porque va a ser si no .Pero vamos yo no les añado esas pastillas .Un poco de sal y todos sus aliños y están buenísimas. No les hace falta esas pastillas para nada .Y un buen cocinero no hace lo que hace este señor .jamás
Si sigues Arguiñano en otros programas donde las pastillas concentradas no patrocinan el no las usa pero el programa no lo hace él tiene que atenerse a lo que le dictan aunque no le guste
Arguiñano no defrauda,recetas ricas y desde luego como las explica....te ríes y aprendes,aúpa!!!!
;) holaa
Habla de cosas que no tienen nada que ver con la receta se dispersa muuucho emplea mas minutos a contar historias que a explicar la receta y cuando se acuerda de que esta en un programa de cocina te suelta y dice bueno dejarme que pele estas patatas y ahora volvemos y te pone publicidad de sartenes y ollas y cuando vuelve ya no tiene nada en la vitroceramica y las patatas de antes ya las tiene fritas en una fuente y sigue contando sus historias y otra cosa que no me gusta es que siempre esta enseñando su huerto su granja super llena de todo tipo de animales que su aceite que vino que su escuela de cocina siempre presumiendo de lo que tiene cuando hay familias que no tienen ni para pagar la luz el te restrega por la cara sus granjas sus huertos sus viñas y su aceite yo ya no veo su programa por que me aburre que en un programa de cocina dedica mas minutos a sus historias que a la receta
Como los filetes empanados?
@@Mikeland728 relajate . los wue no tenemos para hacer la receta , nos gusta mirarla ...y todos contentos .
@@Mikeland728 es lo que tiene la envidia es mala y tu eres una muestra de ello , este tio se lo a ganado el, todo lo que tiene es gracias a la meritocracia y su trabajo duro sabes lo que trabaja un cocinero? Por lo que veo no amigo el que algo quiere algo le cuesta es muy facil tu discursito y lo siento mucho por las familias que no tengan los mismos medios que otras familias, pero no por eso uno tiene que andar escondiendo con orgullo lo que ha conseguido gracias a su trabajo o te crees que todos los empresarios nacen ricos? A ponerse las pilas y luchar por objetivos eso es lo que hay que hacer y no esperar a que te regalen lo que no has conseguido por meritos propios, se te ve demasiado el plumero amigo.
Cuanto tiempo tiene que estar las albóndigas haciéndose con la salsa?
👍👍👍👍👍👍
Muy buena receta la hize hace una semana y me salieron espectaculares pero quiero volver a hacerlas pero esta vez para 6 personas .. No se cuanto gramos o kilo debo comprar de ternera y de cerdo ???? Alguien me puede ayudar ????
Son 500 gr de carne de ternera molida y 100 gr de carne de cerdo molida.
almondigas!
Donde podemos conseguir el libro de Karlitos?? Gracias
Podéis adquirirlo aquí: tutiendadelhogar.es/collections/karlos-arguinano-productos-oficiales/products/cocina-facil-y-rico-mas-de-600-recetas-para-triunfar-por-karlos-arguinano También podéis consultar en vuestra librería de confianza.
Las cantidades por favor que soy muy inexperta en cocina. Si alguien sabe
Que lastima lo de la pastilla no me lo puedo creer cuanto paga el de la pastilla😝😝😝😝😝
Creo que el comentario sobra, y la curiosidad de si cobra o no.....no te quiero ni contar....maaaaallll
Es lo que hay, si quieres tomas nota y si no .....pues a tu manera
PD.: no soy familia de arguiñano jajajajajaj.........creo que hay que preocuparse cada uno de lo suyo, sin tanta imbecilidad mundial a flor de piel.....ale un saludo
La verdad que si...lo buena que esta la receta sin pastillas artificiales...bueno si es ecologica al menos no lleva aditivos sinteticos
👍
mi madre Marisa cuando te ve le da la risa
Si comen pero guisan el día antes
Se puede licuar la salsa
No sé porque. Las albóndigas no me salen blanditas si las hago igual gracias