ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
น้ำตาลไอซิ่ง 360 gผงโกโก้ 100 gแป้งข้าวโพด 1ชต.เกลือ 1/2 ชช.ไข่ขาว 2 ฟองไข่ 1ฟองกลิ่นวนิลา 2 ชช.ชอคชิพ 160 g.
ชมคลิปที่เชฟทำทีไร หิวทุกทีเลยค่ะ น่าทานทุกเมนูจริง ๆ ขอบคุณค่ะสำหรับสูตร
ทำแล้วหวานมากกกกกกกกกกกกกก หวานแสบคอเลยค่ะ
ลองทำแล้ว หวานมากกกกกกค่ะ
สูตรขนมคุณพลทุกสูตรต้องปรับน้ำตาลค่ะ เพราะทุกสูตรหวานมากกกกกกก
mammom mom ปรับได้ครับ เอาตามเหมาะครับ
เมื่อสองวันที่แล้ว ทำคุ๊กกี้นี้ไปฝากเพื่อนที่แพ้แป้งสองคน เขาชอบกันมากเลยคะ เขาบอกให้ทำขาย เลยคิดว่าอาจจะลองทำดูเผื่อขายได้ ถ้าคุณพอลมีอะไรแนะนำ เกี่ยวกับการเริ่มขาย รบกวนบอกด้วยนะคะ ขอบคุณคะ
anon443 uk ทำแล้วเหนียวติดฟันค่ะ
ถ้าทำขายเกรงว่าจะขาดทุนนะคะ ค่าดาร์กช็อคโกแลตราคาค่อนข้างสูงมากเลยนะคะ ถ้าขายชิ้นละ30-40ไม่น่าจะขายออก
น่ากินมากๆเลยค่ะ
อยากถามได้มั้ยคะ ถ้าอันนี้คนกินคลีน ทานได้มั้ยคะ
รบกวนถามหน่อยค่ะตอนอบ เปิด หรือ ปิด พัดลมคะ
ไม่ต้องแช่เย็นใช่มั้ยคะ
พี่พลทำอะไรก็น่ากิน
ดูมาหลายคลิปของคุณพลอาหารน่ากินแต่เบื่อมากตรงต้องกดดูสูตรในไลน์มีอีกดูยูทูปช่องคุณมานานมั่กๆช่วยลงสูตรไว้เลยได้มั้ยค๊ะเบื่อต้องมากดอย่างอื่นวุ่นวายทำหั้ยมั่ยอยากทำเลย
สามารถเข้าไปดูสูตรทาง website ได้เลยครับ www.pholfoodmafia.com/ สามารถ search หาสูตร และดูวีดีโอจาก web ได้เลยครับ
เชฟครับ ถ้าเราทำผสมไว้แล้ว แต่อยากจะอบวันหลัง ขนมตัวนี้สามารถ wrap แช่เย็นทิ้งไว้แล้วมาอบวันหลังได้มั้ยครับ ขอบคุณครับ
ใช้ผงโกโก้อย่างเดียวได้ไหมคะ
ส่วนผสมแต่และอย่าง ปริมาณ ดูตรงไหนคะ
ถ้าไม่มีช็อกโกแลตชิพ ใส่อะไรแทนได้ค่ะ
นั้นสกูปไอศครีมกี่เซนอ่ะคะ
ใส่อย่างอื่นแมนช้อคชิพได้ไหมค่ะ
ถ้าลดน้ำตาลลง คุกกี้จะยังหน้าเงา อยู่มั้ยคะ
ลองทำแล้วทำไมมันเหนียวติดฟันค่ะ
ถ้าไม่มีแป้งข้าวโพด ใส่แป้งทำขนมอย่างอื่นได้ไหม หรือไม่ใส่แป้งเลยจะได้ไหมครับ?
แป้งอเนกประสงค์ค่ะ แต่ถ้าไม่ใส่เลย ไม่น่าจะได้นะคะ มันอาจจะออกมาเหมือนช็อคโกแลตละลาย ไม่มีความเป็นแป้งเลยนะคะ
ใส่ได้คะ แต่หน้าน้องคุกกี้จะไม่แตกคะ( ลองแล้วคะ )
English recipe please
ทำออกมาแล้ว ตัวนี้เนื้อสัมผัส ควรเป็นแบบคุกกี้นิ่มหรือป่าวคะ หรือเป็นแบบกรอบคะ ขอบคุณค่ะ
แบบนิ่มคับ
ความเงาของคุกกี้เกิดจากอะไรคะ มีเทคนิคไหมคะ
ทำแล้วเก็บได้กี่วันค่ะ
ลองทำออกมาแล้วเหลวค่ะ😂
ลองทำแล้ว เนื้อมันแข็งแล้วก็เหนียวอ่ะค่ะ ทำตามสูตรเลยนะคะ แต่ว่าไม่ได้ใส่กลิ่นวนิลาค่ะ
อาจจะเป็นที่ความร้อนตอนอบเพราะถ้าเหนียวอาจจะเกิดจากน้ำตาลร้อน ลองปรับอุณหภูมิเตาอบลงมา นิดนึงเพราะเตาอยแต่ละบ้านร้อนไม่้เท่ากันครับ
คุณพลเขียนหนังสือไหมคะ อยากซื้อมาศึกษาและเก็บไว้มากๆ
ขออนุญาตตอบนะคะ เชฟพล มีหนังสือขายค่ะ รายละเอียดใน Facebook นะคะfacebook.com/pg/pholfoodmafia/shop/?rid=105991352757407&rt=6&ref=page_internalลองดูนะคะ ^^
ทำแล้วหน้ามันไม่แตกอ่ะค่ะ
ไม่มีน้ำตาลไอซิ่ง ใช้น้ำตามทรายป่นปกติได้ไหม
อาจจะต้องนำน่ำตาลปกติไปป่นกับแป้งข้าวโพดเล็กน้อยนะครับเพื่อให้ใกล้เคียงกับน้ำตาลไอซิ่ง แนะนำให้ใช้ของตรงตามสูตรนะครับ จะได้ไม่เพี้ยน :)
@@PHOLFOODMAFIA ขอบคุณค่ะ
ไอซิ่งใช้อะไรแทนได้มั้ยคะ
milk yoon น้ำตาลทราย ปั่นจนละเอียดครับ
ถ้าจะให้หวานน้อยกว่านี้ ลดน้ำตาลยีงไงดีคะ
ลดได้ประมาณ10%ครับ
กลูเตนฟรีใช่มั้ยคะ
ใช่ครับ
เก่งจังเลยค่ะ
เก็บได้กี่วัน
สัดส่วนอะไรเท่าไหร่บ้างคะ
www.pholfoodmafia.com/recipe/flourless-double-chocolate-cookies-ดับเบิ้ลช็อกโกแลตค/
PHOLFOODMAFIA ทำออกมาแล้วเหนียวเป็นเพราะอะไรหรอคะ
Natcha srasit ท้ายคลิป 4.06
Natcha srasit เป็นสไตล์ของเนื้อตัวนี้ครับ จะเป็นเหมือนหนึบๆ ไม่ได้เป็นแบบร่วนกรอบ
ทำไมถึงไม่ใส่ไข่แดงทั้งหมดเลยคะ
แอดคิดว่าการใส่ไข่แดงเยอะเกินจะทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มจนอาจจะเละได้เลย เพราะสูตรนี้ไม่มีแป้งครับ มันจะออกแนวสังขยากึ่งตังเมเลยครับ
ขอบคุณแอดมากๆนะคะที่เจ้ามาตอบให้เร็วมาก พรุ่งนี้ทำเลย ... กดติดตามไปเรียบร้อยค่ะ
เก็บได้กี่วันค่ะ
kwanchanok paiboonwarakit น่าจะ ประมาณ 3 วันครับ
@@PHOLFOODMAFIA แล้วสามารถนำส่วนผสมที่ผสมแล้วเข้าตู้เย็นแล้วไปอบวันอื่นได้มั้ยคะ
มันก็มีแป้งข้าวโพดไม่ใช่หรอครับ
งงเหมือนกันค่ะว่าไร้แป้งตรงไหน
ขอตอบแทนนะคะว่า แป้งข้าวโพดไม่มี gluten นะคะ คนแพ้gluten ในแป้งทานได้คะ
KILLER KUN
แป้งข้าวโพดนิคะ ทำไมใช้ชืาอว่าไร้แป้ง🙏😅
ในนี้ใส่แป้ง ในเวปไม่มีแป้ง ทำออกมาแล้วเหลวมากเลยอ่าค่ะ แช่ฟรีซข้ามคืนก็ยังเหลว ลองทำแบบลดน้ำตาล สรุปออกมาเป็นแบบบราวนี่เลยค่ะ 😭
ในเว็บเรามีระบุว่าใส่แป้งข้าวโพดนะครับ ส่วนที่บอกว่าทำออกมาเหลวนี้ หลังจากลองลดน้ำตาลรึเปล่าครับ? น้ำตาลไม่ได้ให้แค่รสหวาน แต่ให้โครงสร้างกับตัวขนม การที่ไปลดน้ำตาลโดยที่ยังไม่ลองก่อน จะทำให้สูตรเพี้ยนนะครับ ถ้าจะลดควรลองสูตรก่อน แล้วค่อยลดประมาณ10% ลงมา
PHOLFOODMAFIA อาเคขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยวจะลองทำใหม่นะคะ 555
แป้งข้าวโพดนี่ ไม่ใช่แป้งหรอคะ 🤔?
แป้งครับ ต้องขอโทษด้วย คือ เวลาที่อ้างอิงเรื่องแป้ง ในที่นี้ โยงถึง คนแพ้กลูเตนในข้าวสาลีครับ ถ้าในภาษาอังกฤษจะเป็น flourless พอเป็นไทย แปลตามตัว มันก็จะไม่คลุม คนแพ้กลูเตน หลักๆ จะสาลีครับ แป้งข้าวโพด หรือแป้งข้าวเจ้า ทานได้ ขออภัยด้วยครับ ที่ขื่อทำให้สับสน
อ้อ ขอบคุณมากค่ะ เข้าใจแล้วค่ะ 😊
ถ้าใช้น้ำตาลธรรมดาแทนไอซ์ซิ่งได้มั้ยคะ พอดีหาซื้อไอซ์ซิ่งไม่ได้ แล้วต้องใช้น้ำตาลเท่าไหร่คะ
อาจจะลองนำน้ำตาลทรายจำนวนเท่ากันไปปั่นนะครับ:)
PHOLFOODMAFIA ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ
กระดาษ สีดำๆ ที่รอง ไว้มันคือ กระดาษ ชนิดไหน หรอครับ ใครรู้ตอบหน่อยนะครับ ผมจะ ทำ ให้เป็นของขวัญวันเกิด นี้ครับ
ตๅ นุ เดาว่าเป็นกระดาษรองอบชนิดหนึ่งค่ะ จริงๆใช้กระดาษรองอบทั่วไปสีขาวแบบที่คุ้นตาก็ได้ค่ะ
แล้วใช้ ฟอยล์ หรือ ทาน้ำมันบางๆที่ถาด อบแทนได้ไหมนิ
ใช้ฟรอยแบบอบเนื้อได้ค่า
ไร้แป้ง แต่ใส่แป้งข้าวโพด ปิดคลิปทันทีค่า 555
แป้งในทีนี้หมายถึงแป้งสาลีนะครับบบ ขอโทษด้วยครับ
ใช้ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียดแทนแป้งได้มั้ยคะ
ต้องลองดูนะครับ ถ้าจะใช้โอ๊ต แนะนำสูตรคุกกี้โอ๊ตของเราเลยครับ
@@PHOLFOODMAFIA ขอบคุณมากนะคะ
@@byaomma9499 www.pholfoodmafia.com/recipe/gluten-free-chocolate-chip-cookies-%e0%b8%81%e0%b8%a5%e0%b8%b9%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%99%e0%b8%9f%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b8%8a%e0%b9%87%e0%b8%ad%e0%b8%81%e0%b9%82%e0%b8%81%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%95/
ถ้าแพ้แป้งอาจจะลองตัวนี้ดูครับ
น้ำตาลไอซิ่ง 360 g
ผงโกโก้ 100 g
แป้งข้าวโพด 1ชต.
เกลือ 1/2 ชช.
ไข่ขาว 2 ฟอง
ไข่ 1ฟอง
กลิ่นวนิลา 2 ชช.
ชอคชิพ 160 g.
ชมคลิปที่เชฟทำทีไร หิวทุกทีเลยค่ะ น่าทานทุกเมนูจริง ๆ ขอบคุณค่ะสำหรับสูตร
ทำแล้วหวานมากกกกกกกกกกกกกก หวานแสบคอเลยค่ะ
ลองทำแล้ว หวานมากกกกกกค่ะ
สูตรขนมคุณพลทุกสูตรต้องปรับน้ำตาลค่ะ เพราะทุกสูตรหวานมากกกกกกก
mammom mom ปรับได้ครับ เอาตามเหมาะครับ
เมื่อสองวันที่แล้ว ทำคุ๊กกี้นี้ไปฝากเพื่อนที่แพ้แป้งสองคน เขาชอบกันมากเลยคะ เขาบอกให้ทำขาย เลยคิดว่าอาจจะลองทำดูเผื่อขายได้ ถ้าคุณพอลมีอะไรแนะนำ เกี่ยวกับการเริ่มขาย รบกวนบอกด้วยนะคะ ขอบคุณคะ
anon443 uk ทำแล้วเหนียวติดฟันค่ะ
ถ้าทำขายเกรงว่าจะขาดทุนนะคะ ค่าดาร์กช็อคโกแลตราคาค่อนข้างสูงมากเลยนะคะ ถ้าขายชิ้นละ30-40ไม่น่าจะขายออก
น่ากินมากๆเลยค่ะ
อยากถามได้มั้ยคะ ถ้าอันนี้คนกินคลีน ทานได้มั้ยคะ
รบกวนถามหน่อยค่ะ
ตอนอบ เปิด หรือ ปิด พัดลมคะ
ไม่ต้องแช่เย็นใช่มั้ยคะ
พี่พลทำอะไรก็น่ากิน
ดูมาหลายคลิปของคุณพลอาหารน่ากินแต่เบื่อมากตรงต้องกดดูสูตรในไลน์มีอีกดูยูทูปช่องคุณมานานมั่กๆช่วยลงสูตรไว้เลยได้มั้ยค๊ะเบื่อต้องมากดอย่างอื่นวุ่นวายทำหั้ยมั่ยอยากทำเลย
สามารถเข้าไปดูสูตรทาง website ได้เลยครับ
www.pholfoodmafia.com/ สามารถ search หาสูตร และดูวีดีโอจาก web ได้เลยครับ
เชฟครับ ถ้าเราทำผสมไว้แล้ว แต่อยากจะอบวันหลัง ขนมตัวนี้สามารถ wrap แช่เย็นทิ้งไว้แล้วมาอบวันหลังได้มั้ยครับ ขอบคุณครับ
ใช้ผงโกโก้อย่างเดียวได้ไหมคะ
ส่วนผสมแต่และอย่าง ปริมาณ ดูตรงไหนคะ
ถ้าไม่มีช็อกโกแลตชิพ ใส่อะไรแทนได้ค่ะ
นั้นสกูปไอศครีมกี่เซนอ่ะคะ
ใส่อย่างอื่นแมนช้อคชิพได้ไหมค่ะ
ถ้าลดน้ำตาลลง คุกกี้จะยังหน้าเงา อยู่มั้ยคะ
ลองทำแล้วทำไมมันเหนียวติดฟันค่ะ
ถ้าไม่มีแป้งข้าวโพด ใส่แป้งทำขนมอย่างอื่นได้ไหม หรือไม่ใส่แป้งเลยจะได้ไหมครับ?
แป้งอเนกประสงค์ค่ะ แต่ถ้าไม่ใส่เลย ไม่น่าจะได้นะคะ มันอาจจะออกมาเหมือนช็อคโกแลตละลาย ไม่มีความเป็นแป้งเลยนะคะ
ใส่ได้คะ แต่หน้าน้องคุกกี้จะไม่แตกคะ
( ลองแล้วคะ )
English recipe please
ทำออกมาแล้ว ตัวนี้เนื้อสัมผัส ควรเป็นแบบคุกกี้นิ่มหรือป่าวคะ หรือเป็นแบบกรอบคะ ขอบคุณค่ะ
แบบนิ่มคับ
ความเงาของคุกกี้เกิดจากอะไรคะ มีเทคนิคไหมคะ
ทำแล้วเก็บได้กี่วันค่ะ
ลองทำออกมาแล้วเหลวค่ะ😂
ลองทำแล้ว เนื้อมันแข็งแล้วก็เหนียวอ่ะค่ะ ทำตามสูตรเลยนะคะ แต่ว่าไม่ได้ใส่กลิ่นวนิลาค่ะ
อาจจะเป็นที่ความร้อนตอนอบเพราะถ้าเหนียวอาจจะเกิดจากน้ำตาลร้อน ลองปรับอุณหภูมิเตาอบลงมา นิดนึงเพราะเตาอยแต่ละบ้านร้อนไม่้เท่ากันครับ
คุณพลเขียนหนังสือไหมคะ อยากซื้อมาศึกษาและเก็บไว้มากๆ
ขออนุญาตตอบนะคะ เชฟพล มีหนังสือขายค่ะ
รายละเอียดใน Facebook นะคะ
facebook.com/pg/pholfoodmafia/shop/?rid=105991352757407&rt=6&ref=page_internal
ลองดูนะคะ ^^
ทำแล้วหน้ามันไม่แตกอ่ะค่ะ
ไม่มีน้ำตาลไอซิ่ง ใช้น้ำตามทรายป่นปกติได้ไหม
อาจจะต้องนำน่ำตาลปกติไปป่นกับแป้งข้าวโพดเล็กน้อยนะครับเพื่อให้ใกล้เคียงกับน้ำตาลไอซิ่ง แนะนำให้ใช้ของตรงตามสูตรนะครับ จะได้ไม่เพี้ยน :)
@@PHOLFOODMAFIA ขอบคุณค่ะ
ไอซิ่งใช้อะไรแทนได้มั้ยคะ
milk yoon น้ำตาลทราย ปั่นจนละเอียดครับ
ถ้าจะให้หวานน้อยกว่านี้ ลดน้ำตาลยีงไงดีคะ
ลดได้ประมาณ10%ครับ
กลูเตนฟรีใช่มั้ยคะ
ใช่ครับ
เก่งจังเลยค่ะ
เก็บได้กี่วัน
สัดส่วนอะไรเท่าไหร่บ้างคะ
www.pholfoodmafia.com/recipe/flourless-double-chocolate-cookies-ดับเบิ้ลช็อกโกแลตค/
PHOLFOODMAFIA ทำออกมาแล้วเหนียวเป็นเพราะอะไรหรอคะ
Natcha srasit ท้ายคลิป 4.06
Natcha srasit เป็นสไตล์ของเนื้อตัวนี้ครับ จะเป็นเหมือนหนึบๆ ไม่ได้เป็นแบบร่วนกรอบ
ทำไมถึงไม่ใส่ไข่แดงทั้งหมดเลยคะ
แอดคิดว่าการใส่ไข่แดงเยอะเกินจะทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มจนอาจจะเละได้เลย เพราะสูตรนี้ไม่มีแป้งครับ มันจะออกแนวสังขยากึ่งตังเมเลยครับ
ขอบคุณแอดมากๆนะคะที่เจ้ามาตอบให้เร็วมาก พรุ่งนี้ทำเลย ... กดติดตามไปเรียบร้อยค่ะ
เก็บได้กี่วันค่ะ
kwanchanok paiboonwarakit น่าจะ ประมาณ 3 วันครับ
@@PHOLFOODMAFIA
แล้วสามารถนำส่วนผสมที่ผสมแล้วเข้าตู้เย็นแล้วไปอบวันอื่นได้มั้ยคะ
มันก็มีแป้งข้าวโพดไม่ใช่หรอครับ
งงเหมือนกันค่ะว่าไร้แป้งตรงไหน
ขอตอบแทนนะคะว่า แป้งข้าวโพดไม่มี gluten นะคะ คนแพ้gluten ในแป้งทานได้คะ
KILLER KUN
แป้งข้าวโพดนิคะ ทำไมใช้ชืาอว่าไร้แป้ง🙏😅
ในนี้ใส่แป้ง ในเวปไม่มีแป้ง ทำออกมาแล้วเหลวมากเลยอ่าค่ะ แช่ฟรีซข้ามคืนก็ยังเหลว ลองทำแบบลดน้ำตาล สรุปออกมาเป็นแบบบราวนี่เลยค่ะ 😭
ในเว็บเรามีระบุว่าใส่แป้งข้าวโพดนะครับ ส่วนที่บอกว่าทำออกมาเหลวนี้ หลังจากลองลดน้ำตาลรึเปล่าครับ? น้ำตาลไม่ได้ให้แค่รสหวาน แต่ให้โครงสร้างกับตัวขนม การที่ไปลดน้ำตาลโดยที่ยังไม่ลองก่อน จะทำให้สูตรเพี้ยนนะครับ ถ้าจะลดควรลองสูตรก่อน แล้วค่อยลดประมาณ10% ลงมา
PHOLFOODMAFIA อาเคขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยวจะลองทำใหม่นะคะ 555
แป้งข้าวโพดนี่ ไม่ใช่แป้งหรอคะ 🤔?
แป้งครับ ต้องขอโทษด้วย คือ เวลาที่อ้างอิงเรื่องแป้ง ในที่นี้ โยงถึง คนแพ้กลูเตนในข้าวสาลีครับ ถ้าในภาษาอังกฤษจะเป็น flourless พอเป็นไทย แปลตามตัว มันก็จะไม่คลุม คนแพ้กลูเตน หลักๆ จะสาลีครับ แป้งข้าวโพด หรือแป้งข้าวเจ้า ทานได้ ขออภัยด้วยครับ ที่ขื่อทำให้สับสน
อ้อ ขอบคุณมากค่ะ เข้าใจแล้วค่ะ 😊
ถ้าใช้น้ำตาลธรรมดาแทนไอซ์ซิ่งได้มั้ยคะ พอดีหาซื้อไอซ์ซิ่งไม่ได้ แล้วต้องใช้น้ำตาลเท่าไหร่คะ
อาจจะลองนำน้ำตาลทรายจำนวนเท่ากันไปปั่นนะครับ:)
PHOLFOODMAFIA ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ
กระดาษ สีดำๆ ที่รอง ไว้มันคือ
กระดาษ ชนิดไหน หรอครับ
ใครรู้ตอบหน่อยนะครับ ผมจะ ทำ ให้เป็นของขวัญวันเกิด นี้ครับ
ตๅ นุ เดาว่าเป็นกระดาษรองอบชนิดหนึ่งค่ะ จริงๆใช้กระดาษรองอบทั่วไปสีขาวแบบที่คุ้นตาก็ได้ค่ะ
แล้วใช้ ฟอยล์ หรือ ทาน้ำมันบางๆที่ถาด อบแทนได้ไหมนิ
ใช้ฟรอยแบบอบเนื้อได้ค่า
ไร้แป้ง แต่ใส่แป้งข้าวโพด ปิดคลิปทันทีค่า 555
แป้งในทีนี้หมายถึงแป้งสาลีนะครับบบ ขอโทษด้วยครับ
ใช้ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียดแทนแป้งได้มั้ยคะ
ต้องลองดูนะครับ ถ้าจะใช้โอ๊ต แนะนำสูตรคุกกี้โอ๊ตของเราเลยครับ
@@PHOLFOODMAFIA ขอบคุณมากนะคะ
@@byaomma9499 www.pholfoodmafia.com/recipe/gluten-free-chocolate-chip-cookies-%e0%b8%81%e0%b8%a5%e0%b8%b9%e0%b9%80%e0%b8%95%e0%b8%99%e0%b8%9f%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b8%8a%e0%b9%87%e0%b8%ad%e0%b8%81%e0%b9%82%e0%b8%81%e0%b9%81%e0%b8%a5%e0%b8%95/
ถ้าแพ้แป้งอาจจะลองตัวนี้ดูครับ