Emulsión de patata y pulpo con Thermomix

Hoy la receta es un clásico que recomiendo siempre a mis clientes cuando les pongo en marcha su Thermomix, y si te gusta el pulpo es acierto seguro.

[@lourdescorregidorgarrido671]

Muchas gracias. Me parece una receta chula y lo has explicado muy bien. Una pregunta, cuando dices que la emulsión de patata se puede reservar y luego calentar, ¿lo.calientad en la misma manga pastelera cerrada? ¿ se puede?

[@lathermopandi9717]

Gracias Lourdes!
Si, la guardo en la manga para que no se seque y luego la pongo un momento al microondas para calentar dentro de la manga, asegúrate que la manga es de buena calidad, yo hago la prueba metiendo un poco de agua y calentándola dentro de la manga.

[@lourdescorregidorgarrido671]

Muchas gracias
Que rápido. Aquí estoy ahora mismo haciendo la receta

[@lathermopandi9717]

@@lourdescorregidorgarrido671 genial! Seguro que os gusta.

[@cristinasoler6049]

Lo voy a probar hoy mismo gracias

[@lourdescorregidorgarrido671]

Me ha sobrado.bastante emulsión de patata. ¿Se puede congelar?

[@lathermopandi9717]

Hola Lourdes, mejor comerla con cualquier otra cosa, queda muy bien también como acompañamiento de cualquier carne, pero es que la patata congela fatal.

[@lourdescorregidorgarrido671]

Ok gracias

[@rubensanchez5950]

Vaya plato sencillo de hacer y como dices tu, quedas de maravilla para cuando tengas comensales en tu casa. Muchísimas gracias 🕺🕺

[@inesmr4563]

Hola, la sal en escamas que te veo en el vídeo no la has echado, se echa cuando lo sirves por encima con el aceite? O es mejor no echarla, bueno ante todo un vídeo genial

[@lathermopandi9717]

Se pone al final, cuando el aceite, y poca para q no quede muy salado, se me olvidó ponerla 😂

[@rosasegrera6328]

Que cantidad de patatas has puesto

[@lathermopandi9717]

Hola! 500 gr. de patata

[@rosasegrera6328]

@@lathermopandi9717 gracias

[@rosasegrera6328]

Y aceite cuanto pones

[@lathermopandi9717]

30 gr de aceite. 😉

[@rosasegrera6328]

@@lathermopandi9717 gracias