Scoop LOBO ข้าวผัดเนยกระเทียมกับเนื้อสันในอบ OA19-8-61

วันนี้มีเมนูเอาใจคนชอบทานเนื้อกับเมนูข้าวผัดเนยกระเทียมกับเนื้อสันในอบ
สิ่งที่ต้องเตรียม (เนื้ออบ)
เนื้อสันในวัวหั่นเต๋า 2 x 2 นิ้ว 500 กรัม
เครื่องปรุงเนื้ออบ ตราโบโล (50 กรัม) 1 ซอง
น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 350 มิลลิลิตร
สิ่งที่ต้องเตรียม (ข้าวผัดเนยกระเทียม)
เนยสดชนิดเค็ม สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ข้าวหอมมะลิหุงสุก 300 กรัม
แคร์รอตหั่นเต๋าลวกสุก 30 กรัม
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 10 กรัม
บรอกโคลี แคร์รอตกดเป็นดอก มันฝรั่งเกลา ลวกสำหรับรับประทานคู่
พาร์สลีย์สับสำหรับโรยหน้าเนื้ออบ
วิธีทำ (เนื้ออบ)
1.หมักเนื้อสันในวัวกับ เครื่องปรุงเนื้ออบ ตราโบโล พักไว้ 15 นาที หรือจนส่วนผสมเข้าเนื้อ
2.ใส่น้ำมันพืชลงกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่เนื้อที่หมักไว้ลงผัดพอเหลือง เติมน้ำซุป ปิดฝาเคี่ยวใช้ไฟอ่อนจนส่วนผสมสุกนุ่ม
วิธีทำ (ข้าวผัดเนยกระเทียม)
1.ใส่เนยสดชนิดเค็มลงกระทะผัดกับกระเทียมจนมีกลิ่นหอม ต่อยไข่ไก่ลงยีพอสุก ใส่ข้าวหอมมะลิหุงสุก ผัดให้เข้ากัน ใส่แคร์รอต ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากันจนสุกทั่วดี โรยด้วยต้นหอมซอย ผัดพอเข้ากัน
2.ตักข้าวผัดเนยกระเทียมลงจานเสิร์ฟ วางบรอกโคลีลวกสุก แคร์รอตเกลาลวกสุก และมันฝรั่งเกลาลวกสุก ตามด้วยเนื้ออบ โรยพาร์สลีย์สับ พร้อมรับประทาน